第63章

第63章

　　程以时说要推新品, 要做“百味鱼锅”，实际上也没有立刻就上。

　　两天后，蒋彦辞的陪同考察工作结束, 从红李村带回来几条活蹦乱跳的鱼后, 研发新品这件事才正式开始。

　　蒋彦辞回来是跟考察团一起回来的, 做的是小轿车。路上害怕鱼死，他还用竹竿往水里吹了点气泡，生了点氧气。

　　还好，鱼一路上也没有发生意外。活蹦乱跳地回来了。

　　因为研发鱼锅这件事被程以时放到了第二天，所以当天她把鱼分成了两份, 一份提前杀掉冻在冰箱里, 另外两条找了个盆倒了点水养了起来。

　　“你这是准备测试一下，冷冻鱼的口感跟活鱼口感的区别？”低沉而富有磁性的声音响起。

　　程以时放下菜刀, 往厨房门口瞥了一眼。就看到蒋彦辞洗完澡就只穿了军绿色的短袖靠在那里站着。

　　寒冬腊月的天，这人穿得如此清凉, 真是让人羡慕他的体质。

　　同时, 她又在思考, 为什么人与人的差距会这么大。她在这样的天里只会手脚冰凉, 而这人怎么会跟个火炉一样。

　　而且更让她羡慕的是这人除了身体强健以外, 脑瓜子还特别聪明。

　　于是乎, 带着点说不清楚道不明白的“嫉妒”，程以时看向站在厨房门口的人, 抬着下巴说：“不告诉你！”

　　娇娇俏俏的模样, 实在让人…喜欢, 蒋彦辞心想。

　　晚饭的时候, 程以时做了一只烤大鹅。鹅是一个供应商送的。起因还是因为三天前，这个供应商在小火炉请客吃饭的时候, 下来看到蒋行舟牵了一只小鹅。

　　供应商看到这一幕，还以为是程以时除了鸡、鸭以外还要鹅了，连忙从鹅圈里面逮了几只超大的鹅送了过来。

　　美名其曰“鹅太大了不会做，让程老板试试”。

　　而程以时在获赠好几只鹅后，除了对获赠它的原因无语以外，对大鹅本身还是不排斥的。

　　说实在话，她早就对“烹饪大鹅”跃跃欲试了。

　　因为她无法忘记几年前去东乡部/队探望蒋彦辞时候吃到的那一口正宗的铁锅炖大鹅的味道了。

　　不过虽然无法忘记“铁锅炖大鹅”，但是她第一次做大鹅也没用铁锅炖的方式，而是用了烤制的方式。

　　原因也简单。

　　这只大鹅体型太大，证明养了很多年了。肉质紧实，做铁锅炖的话一加热再一收汁，很容易咬不动。

　　所以为了不至于因为吃个“铁锅炖大鹅”而嗝掉一家人的牙齿，还是烤大鹅吧。

　　事实证明，烤制的方式更适合这只“上岁数”的老大鹅。

　　大鹅外皮烤得金黄酥脆，内里又塞了一些蘑菇菌类，外酥里嫩，焦黄流汁，让人唇齿留香。

　　不过再好吃的烤大鹅对于程以时来说也就是吃三四块的事。她吃完她的分量，蒋行舟和蒋彦辞把剩下的大鹅吃了个干干净净。

　　等一只烤大鹅被父子俩瓜分干净，蒋行舟小朋友还舔着嘴巴有些回味无穷的意思，摸着吃得圆滚滚的肚子问：“妈妈，我们今天的晚饭好好吃啊！下次还能吃吗？”

　　程以时闻言，喝水的动作一顿，眼睛一转，偷瞄了一眼窗外。那个方向就是蒋行舟“新朋友”的位置。

　　蒋行舟眼睛瞪得圆圆的，暗示的“再吃一次”的想法表现得很是强烈。

　　不过，程以时没说可不可以，而是看着他说：“这事你得跟你好朋友商量。”

　　“？”蒋行舟一懵。

　　回到房间，程以时还是忍不住哈哈大笑，想要跟蒋彦辞分享了一下儿子的茫然表情。

　　“你不知道我说完这句话后，他立马跑了出去去看他的小鹅。要不是门锁着，估计他应该会带着小鹅离家出走，给它重新找一个家了。”她说着笑着，笑得乐不可支。

　　蒋彦辞看她白白嫩嫩的脸蛋因为笑容而变得红扑扑的，就像打了腮红一样。心里一动，手已经开始了动作。

　　程以时的声音被突然堵住。

　　“别提他，这几天你想我了吗？”他问着，伸手拉了灯。

　　“……没有。”

　　“我想你了。”

　　“好吧，有想一点。”

　　阒静的夜里，一轮明月挂在天边。月光如流水一般皎洁，照亮了夜行人归家的路。

　　不知不觉，又过了几个小时。太阳破开被黑夜的遮蔽的天空，带来光亮。

　　新的一天又悄然来临。

　　“百味鱼锅”的研发就在这一天。

　　程以时十点多拎着四条鱼去了小火炉。冰冻的鱼先放到温水里化了化，活蹦乱跳的鱼则是直接交由新来的小帮厨处理了一下。

　　新来的小帮厨也姓刘，叫刘少福。跟刘明是同一个村子的。他今年虚岁只有十五，是刘明见他可怜，给胡波推荐的人。

　　刘少福家里头姊妹们一共有八个。村里头的刘父刘母扶持大的，心疼小的。又加上他们家不缺男孩，对中间排行老六的刘少福一点都不关心。

　　在刘少福刚从小学毕了业，就断了他的学费，打发他去跟村里办流水席的大师傅学手艺去了。

　　大师傅是村子里的老人，年纪六十多岁。见刘少福勤快，也起了一点爱财之心，准备把手艺交给他。

　　结果天有不测，人有旦夕祸福。大师傅三个月前突然得了病，耗尽了家里的积蓄治病也没留住性命。大师傅去了世，他的家人就用“师徒”的名义把刘少福身上的钱都要走了。

　　刘少福钱给大师傅家人了，这事被家里人知道了，刘父刘母对着他劈头盖脸一顿指责就把他赶出家门了。

　　一个虚岁才十五的少年，被赶出家门，又没有钱可以住在外面。只能住进了村子里原本废弃的一个牛棚。

　　靠着去山上摘掉东西，再把东西卖掉过日子。

　　这事被村支书知道了，他思来想去，才想到刘明在市里一个饭店工作的事，这才把人推荐给了刘明。

　　不过事实证明，大师傅也是个实心眼的。虽然还没有来得及传授刘少福一些做菜的做法。但是教给他的一手刀工确实实打实的。

　　因此，程以时才会直接把“片鱼”的工作交给了他。

　　也只有在片鱼的时候，才可以看到刘少福这样一个经受家庭忽视的少年脸上的自信。

　　他一手按在鱼头的位置，一手按在刀柄上。用刀尖戳开鱼的肚子，顺着鱼骨的方向横向一切，一片不带鱼刺的肉被他完整剔下。另外一半的鱼肉也被他施以同样的刀工剔了下来。

　　然后手起刀落，把剔下来的鱼肉切成片，每一片的厚度都一样。

　　程以时检查了一下鱼片，也给出了称赞：“小福片鱼片得很好。”叫小福是为了跟刘明区分开。

　　刘少福实际才十四岁大，还是个没长大的孩子。听到老板的夸赞，红了耳朵，不好意思地笑笑，手上还继续不停地处理剩下两条鱼。

　　“老板说得不错，小福这一手刀工真是出神入化，连我都比不上。无论是速度还是质量都比我高。”刘明也加入了夸夸夸的小组。

　　不过两个人也懂得适可而止，鼓励了刘少福后，就继续忙活下一步了。

　　程以时起锅倒上了热油，然后把白嫩嫩的鱼片直接在热油里面炒了一炒。等到鱼片开始卷起来的时候将准备好的花椒辣椒倒了进去。

　　鱼片开始沾上红红的颜色。

　　然后，再加入盐，调料粉，以及之前剔下来的鱼骨大火一起爆炒。等到辣椒的香味被激发出来，整个厨房都飘着香味。

　　“百味鱼锅”之一的麻辣鱼锅已经出炉。

　　门东大街小火炉隔壁的茶室老板闻到这股味道，当即都想过去吃一顿。

　　“你去干嘛？”