第41章

第41章

　　“小火炉”试营业的第三天, 客流量越发稳定。中午的时候，客人甚至相比第二日，还出现回升的情况。

　　胡波带着人过来的时候, 看到的就是大厅坐满客人的场景。相比第一天他还有些惊讶的心态, 现在看到客满店铺的景象, 他已经没有之前那样的惊讶，而是一种觉得“就该如此”的心情。毕竟，他是亲口尝过程以时的手艺的。

　　春生刚给周安国上了菜，转头看到他，走上前来。

　　“胡总。”

　　“春生。”胡波对他有印象, 是个退役的老兵, 但是不知道因为什么原因没有安排工作。这一回用他，还是因为林知年的原因。不过, 那些个事不是他关心的，他只问, “今个中午人还不少, 能忙得过来不？”

　　“还可以。”春生面对他, 表情还是一如既往的频发, 没有什么太大的表情波动。

　　胡波颔首：“忙不过来说一声。”

　　春生还是点头, 然后准备带着端菜的托盘往回走。

　　谁知他人还没走远, 就听到跟在胡波后面的人突然说话。

　　“胡波哥，我不想在这里工作, 你看这里油烟这么大, 我怎么能在这种环境中一直工作。时间长了, 我皮肤肯定很不好。说不定, 还会把油烟味染到身上。”烫头发穿喇叭裤的女人说话的声音并不小，甚至还厌恶地捏了捏鼻子, 以表示对这个环境的不屑。

　　春生脚步一顿，回头看她一眼，便认出来这个女人就是之前跟他们一起培训的人，也就是“小火炉”最初定下的那个前台兼会计施艺。

　　对施艺这番言论反应最大的人不是春生，而是周安国。

　　周安国做生意这些年也算是起起伏伏，什么员工没有见过，一眼便看出来这个人好高骛远的一面，心生厌恶。另一方面也是因为他刚才只尝了一口，就被这小火炉番茄牛肉火锅征服的原因，对这人说的发自内心的不赞同。

　　他这个人行事自由，说话也没个介意的。

　　“你这人怪可笑，长得也没多漂亮，还怪火锅的气会把你熏难看。人丑不能怪别人。”他说话一点都不客气，“春生啊，你得跟你们程老板反应一下，千万别用内心这么丑的人当员工，不然会让我们这些人吃不下饭的。”

　　这话是说得狠的。

　　施艺气得要跳脚。

　　胡波对他身后的施艺自是厌恶得不行，但是碍于她有个哥哥的面子也不得不虚与委蛇，这会儿看她这样，更是想破罐子破摔不想搭理她了。但是，不搭理这件事让她在这儿发疯影响的还是小火炉的生意。于是，准备硬着头皮替她说两句。

　　结果，没有等他开口。

　　程以时从后厨端着菜出来，眉眼弯弯，笑着说：“放心，这种人小火炉是一定不会雇佣的。小火炉不需要这样的员工。”

　　说完，她便看了一眼春生，然后给了他一个眼神。

　　春生接收到她的眼神，放下菜单本，走过去两只大手跟抓小鸡一样面无表情地把施艺抓了起来，然后丢到了门外。

　　胡波看着这一幕，突然觉得他之前有些做法还是保守了一些。

　　程以时见“捣乱”的人被丢了出来，沉稳地把菜端到了相应的餐桌上一一摆放完整。

　　客人们估计也是习惯这两天小火炉里面时不时出现一些“奇葩”一些的人和事了，每个人对于春生“丢人”这件事不仅没觉得奇怪，反而还觉得有些稀松平常。

　　毕竟，一个可以一次性搬两张大桌的服务员好像随手拎一个八九十斤的人也没什么吧。而且，相比这个，客人们似乎更感兴趣的是门口小黑板上写的特色菜品。

　　“程老板，晚上限量供应的特色菜品是什么啊？”一个从小火炉试营业以来，就连续来吃了三天的老顾客开口询问。

　　他这一提，引起其他人的附和。

　　“就是就是，程老板，你别吊着我们胃口啊！赶紧跟我们说说晚上那特色菜品是什么？我好晚上过来再吃一顿。”

　　“行了，老梁。你这样问不行，还是得让我来。”一个男人开口道，“程老板，你要是不跟我说，我现在就让我闺女嫁给春生，打听一下内部消息。”

　　春生：……

　　跟他有什么关系。

　　程以时有点想笑，但是看春生那耳根红通通的，还是没有忍住，笑着打哈哈说：“晚上就揭晓了，还是留一个惊喜。”

　　周安国疯狂进食的动作在这时候停了下来，看着后厨的方向，思考思考。

　　嗯。

　　他有一种感觉。

　　那个“惊喜”菜品肯定跟他早上那一筐鸡爪有关系！

　　不过他还是有些没想明白，那个没什么肉的鸡爪子能怎么整把它整的好吃啊？他媳妇也没少在那些鸡爪上折腾，也没见那鸡爪能变得很鸡腿一样香啊！

　　要不晚上在小火炉再吃一顿，看看那个神秘特色新菜是什么味道？

　　这个想法一出来，就再也收不回去了。周安国舀了一勺酸甜开胃的番茄汤，一边思考，晚上那一顿应该吃什么口味的底锅。要不他也试试那个川省特色麻辣锅？

　　…

　　程以时回后厨的时候，后面跟着一个对她充满敬佩的人。

　　“嫂子，你这一招很绝。我都快烦死那个施艺了，但是碍于她哥的面子不得不带着她往这边来一趟，你今天让春生把她丢出去了，挺好的。”胡波亦步亦趋地跟在后面，一个大老板在这里看起来有点像个小跟班。

　　“原来你讨厌她啊？”程以时回头说。

　　“她前两天在你这借口请假的时候，我回公司的时候正好看到她跟我前秘书在说话……”胡波说着，突然一顿，看着不远处站在灶前的那个英俊男人，揉了揉眼睛，试探地叫了一声，“辞哥。”

　　蒋彦辞正在煮鸡爪，听到声音，回过头看了他一眼，表示听到了。

　　胡波想了一下蒋彦辞的家世出身，沉默了片刻，突然觉得自己以前的一些认知是错误的。

　　程以时没看出来他的复杂心绪，走到他旁边，看了一下鸡爪的颜色，对他点了点头：“可以捞出来了。”

　　蒋彦辞侧过头，问她：“外面的事处理完了？”说着，又不经意看了一眼后面的胡波。

　　胡波当然没错过他这道目光，想到施艺刚才做的事，心中一虚，赶紧说：“那人不行，店铺的账还是要找个知根知底又有经验的人来管理。我让秘书已经开始找了，估计很快有消息。这几天先让我公司的会计过来顶一下岗。”

　　“嗯。”蒋彦辞轻应一声。

　　胡波这才舒了心，跟着走了过来，他知道后厨要讲究卫生，没有穿厨师服的他也不敢离菜锅太近，远远地看了一眼锅里的东西。

　　“嫂子，你原来要做的特色菜品是鸡爪啊！”他恍然大悟道。

　　蒋彦辞用漏勺把鸡爪从锅里捞出来，放在一边的网盆里漏水。

　　“嗯。”程以时点了点头，然后蹲下去掀来大锅，查看了一下等会要用到的卤水的状态，检查颜色、气泡都没有什么问题后，这才起了身。

　　蒋彦辞则在另一个灶台上熟练地放在了锅，又放里面了两大块板油。

　　众所周知，板油大多数都是用来炸东西的，所以很明显，程以时下一部就是要炸那些鸡爪了。

　　“嫂子，这是什么鸡爪？”胡波突然有些好奇。

　　“五香虎皮鸡爪。”程以时回答了他的话，然后把控过水的鸡爪倒入了油锅之中。油锅滋啦啦作响，鸡爪的表层逐渐变黄，逐渐产生褶皱。然后，用漏勺把这些炸的金黄的鸡爪子控过油，然后倒入到旁边前飘满香料醇香的卤水中。

　　胡波看着这一幕，不自觉地吞咽了一口口水。

　　而另一边正在打底料的刘明也跟他做了同一个动作。

　　蒋彦辞看着卤水里的鸡爪，突然说：“我这个下手打得还可以？老板，要奖励一些什么么？”

　　程以时：……

　　为什么她总有一种今天的蒋彦辞是在孔雀开屏呢？！

　　“上班要有奉献精神！”她义正严辞地推来了求奖励的蒋彦辞。

　　蒋彦辞：……

　　胡波：…他什么都没看到，什么也没有听到。

　　*

　　下午六点，“小火炉”里客人一点也不少，除了那些就是过来吃饭的人，还有一批中午的客人。

　　周安国就是后者，他为了等这个特色菜，下午还去附近的景区转了一圈。

　　现在才顺利成为了晚上第一个被赠菜的客人。

　　当五香虎皮鸡爪单独放在一个小盘子里被端上来的时候，周安国看着它的卖相，闻着它的味，瞬间感觉到了自己的饥饿。

　　春生把鸡爪放下去，刚要提醒他可以把鸡爪放锅里涮一涮再吃，口味可能更糯的时候。还没等他开口，周安国便用筷子挾起了这个棕红色的虎皮鸡爪，一下子咬了一口。

　　鸡爪在卤水了泡了一下午，已经完全吸收了卤水的香味。咬上一口，皮骨瞬间脱离。入口是绵密又带着些弹口的口感，不像猪皮那么油渍渍的，而是一种完全保留了原本的味道。五香的味道，口感绵长，让人一口忍不住接着一口。

　　而且这个鸡爪一点也不像他之前吃的鸡爪那样，骨头跟皮肉那么紧，几乎达到了一种自然脱骨的口感。

　　三两下，周安国便将一个大鸡爪啃得干干净净。

　　这种美味，怎么能不带回去给他媳妇尝一尝呢！周安国马上跟春生说：“这个虎皮鸡爪，我要一斤打包带走。”

　　春生为难：“今天是赠送，所以数量有限。”

　　旁边正在等鸡爪的客人早已将他吃鸡爪的全过程看在眼里，这会儿听春生说鸡爪数量有限，头脑反应极快，踢了一脚儿子：“你快回去，把你妈叫过来。”

　　儿子：“爸，不是咱俩吃独食吗？”

　　那人：“……”