第239章 “这调料闻着就香，别……

第239章 “这调料闻着就香，别……

　　过年是村里一年里难得热闹的时候, 马玉书也不拘着叶卫明，随他出去打牌玩乐。

　　今年冬天冷，叶宁比去年还要懒, 大部分时间都在房间里待着，只在同龄的隔房堂妹找过来的时候出门去县里看了一场电影, 吃了一顿火锅。

　　每年村里都有新话题，今年的几个村子里话题的主人公是叶宁那个不成气的舅舅。

　　他之前找马玉书借钱还网贷，马玉书没借，姐弟两大吵一架, 最后以马玉书拉黑两口子, 并退出家族群结尾。

　　马玉书和妹妹这次都没出钱, 叶宁的表哥自己也有老婆要孩子养，实在是有心无力，最后催债的电话打到了村里，一下子就爆了雷。

　　村里的人可不会顾忌着你的面子给你遮掩，上午接到的电话，下午满村人就都知道叶宁的舅舅在网上借了钱还不上，要成老赖了。

　　叶宁看着，马玉书听到村里人议论的时候，表情还是有些不对劲, 当时也和叶卫明劝过她, 真想帮的话，他们也不是不能帮，不说别的，随便拿几件金饰给对方，差不多就能把这个账给平了。

　　然而马玉书心里还计较着之前弟弟和弟媳妇的恶语相向，说什么都舍不得给。

　　好在马玉书拧巴归拧巴, 干活的时候还是很有成算的，之前弄好的腊肉和香肠晾了两天后，她就招呼着叶宁在屋旁搭了个熏肉的棚子。

　　旧木板和石棉瓦搭成的棚子，三面和顶上都罩着塑料膜，保证烟雾不会往外飘。

　　叶宁家的后山有好几颗上了年份的柚子树，因为是老品种，皮厚肉小不说，味道也是六七分酸，以前家家户户缺水果的时候，村里人还会摘来吃，现在就只能让果子掉在地上烂掉了。

　　马玉书听人说熏腊肉的时候放点橘子皮、柚子皮或者甘蔗皮后香味会更浓郁，不嫌辛苦的把山上的柚子全都摘了下来，拨开后只留了外皮。

　　这次叶家熏制的腊肉和香肠数量不少，马玉书一大早就开始忙活，一直到晚上八.九点钟，才把所有的腊肉和香肠熏好。

　　叶宁看着房梁上挂着的一排排腊肉和香肠，忍不住感叹道：“估计除了我们之外，也没人会在大年初一熏腊肉了。”

　　叶卫明也在一旁出声道；“之前村里的老人说，新年的第一天要是干活，这一年都得辛劳，也不知道是不是真的。”

　　马玉书不以为然地摆了摆手道：“管他的，现在我就已经够操劳了，再辛劳又能辛劳到哪里去。”

　　叶卫明看着房梁上挂着的腊肉和香肠，肚子里的馋虫都被勾出来了：“我看着腊肉和香肠都黄澄澄的，闻着也香，今天是来不及，明天中午煮点来尝个味？”

　　看着自己忙活了几天的劳动成果，马玉书心里还是很有成就感的：“行啊，今年做得多，咱们都放开了吃，我单独留了一些，老叶你明天上午给姑婆和大爸家送过去。”

　　叶家人在现代休养生息的时候，牛草湾三大队今年的年过得也是少有的热闹。

　　去年大家的日子都不好，除夕当天，大家桌子上能有两三道荤菜就算是很好的了。

　　今年叶宁又是服装厂又是养殖场的，村里有一大半的年轻人都在替她做事，不管是服装厂还是养殖场，每个月都有稳定的工资带回家。

　　不说村里的其他人家，就连去年日子过得紧巴巴的春花姐家里，今年的年夜饭也是鸡鸭鱼肉全都摆上了，两个小姑娘一整天嘴角都没下去过。

　　过年时村里的小孩会家家户户去串门，不为别的，就图能得点花生瓜子和糖果吃。

　　往年家里买不起零嘴，春花都是压着不让家里的两个孩子出门，毕竟这都是你来我往的事情，总不能你只让孩子要别人家的，自己却不舍得给吧。

　　往年过年这几天春花母女三人是最少在村里露面的，今年她在替叶宁打理茶园，虽然没干满一年，但是前几天顾骁发年终奖的时候，也是足额地给她发了五十块钱的。

　　加上这几个月的工资，春花手里已经攒了三四百块钱了，她琢磨着开年后去订购点水泥和瓦片，把家里好好修缮一下，不图有多气派，就图下雨屋里不漏水。

　　虽然花大钱的地方很多，但是今年她也没有小气，不但炒了一锅家里的花生，还特意去公社称了两斤散糖，然后让两个女儿守在门口给村里的小伙伴发。

　　春花家都这样了，就更别说周大海和周巧珍家里了，两人今年都挣了不少钱，过年的时候出手更是大方，一家人吃的喝的穿的，都是他们花了大价钱添置的。

　　看在钱和东西的份上，江阿婆甚至都没在过年这个关口催婚，一家人算是过了个安稳年。

　　叶家人正月初四回来的，彼时村里的年轻人陆陆续续都返城了，叶家人的消失没有引起村里其他人的注意。

　　过来的时候，除了提前准备的调料和白酒之外，马玉书还坚持带了一半的腊肉香肠和排骨，其中有一部分是预备送人的。

　　叶卫明嫌麻烦不想带这么多，觉得抽了真空后放冰柜里正好。

　　对此马玉书却有不同的看法：“别人就不说了，小顾和小尤那边肯定是要送一点表示一下的，剩下的山上放一些，镇上放一些，慢慢吃吧。”

　　在这些事情上，不做饭的叶宁是没有发言权的，只用埋头当她的搬运工。

　　年还没过完，叶宁却是不得闲的，当天去顾家送腊肉香肠的时候，她就顺便把自己的打算和顾骁说了。

　　这几天顾骁也认真想过山上那些猪的销路问题，原本他还想着开了年之后后多去联络几个屠夫，现在听叶宁这么一说，他又觉得卖腊货确实是个很好的法子：“婶子的手艺好，做出来的腊肉和香肠比我们自己做的可香多了，别说运到深市去卖了，就是放在市里和镇上，估摸着都有不少买账的。”

　　叶宁点头道：“我也是这么想的，那你明天去找一下李屠夫，看他那边什么时候有空，我们先杀十头猪来试水，反正有空的水泥房，回头挑一间搭上架子，就能当熏制房用了。”

　　顾骁闻言当即就开口道：“用不着等明天，我现在就骑摩托车过去说一声，先把时间给定下来，免得让别人跑我们前面去了。”

　　叶宁也忙道：“那我去和翠莲嫂子和春花姐说一声，让她们回头过来帮忙。”

　　其实真要麻烦的只有李翠莲，春花本来就是叶宁的员工，茶园现在没事，让她做点别的也是合理的。

　　叶宁已经想好了，回头就给李翠莲开一块钱一天的工钱。

　　这份工钱不是特别多，但一下子杀十头猪，肯定会剩下不少的猪下水，这些内脏回头都可以让李翠莲他们带回家，虽然猪下水不值钱，但也到底是口荤腥，村里人还是挺看重的。

　　事实也和叶宁想的一样，春花那边一口就答应了下来，李翠莲一听帮着干活有工钱，还有猪下水，也没多犹豫。

　　不知道李屠夫那边时间排不排得开，叶宁只能让她们等顾骁的通知。

　　顾骁找到李屠夫后把事情一说，对方也是半点都没推辞。

　　当然不可能推辞了，李屠夫帮别人杀猪，一头猪能有一块钱的工钱就算好的了，叶宁这边给的可是两块钱一头的高价。

　　十头猪虽然不少，但是李屠夫带着两个徒弟，忙活上一天怎么都能弄好了，到手的可是整整二十块钱，他是师傅能拿十块，两个徒弟一人能拿五块，这可是实打实地高工资。

　　知道顾骁这边已经和李屠夫谈好了，叶宁当天就回山上准备了起来。

　　制作腊肉香肠的调料和白酒马玉书已经买好了，因为要的数量大，干货店的老板还给了她优惠，比之前卖的还要便宜。

　　另外就是叶宁又回现代买了一口大铁锅，准备明天在养殖场那边多挖一口土灶，两口大锅一起烧水，能让李屠夫他们那边两边开工。

　　第二天一早，叶家人早早地就起床把东西往半山腰拉了，都不等停稳车，就能听见屋里传来叮叮当当的声响。

　　叶宁下车一看，发现是周大海带着人在空屋子里搭架子。

　　都不用叶宁开口问，周大海就率先解释道：“屋里要点火，我寻思着竹架子不耐熏，就带着人砍了些木材回来，支架用的都是湿木头，别说熏了，就是火烧也是能扛上好一会儿的。”

　　这边熏腊肉是不可能奢侈到用柚子皮了，毕竟现在有人专门收柚子皮回去做果脯，好在山上松树多，回头砍点松树枝和柏树枝一起熏制，怎么着都能给这些腊肉香肠熏出一些松柏香来。

　　顾骁早上去接了李屠夫他们，这次他有经验了，上来的时候不但顺便把李翠莲她们给带上了，还把家里的桶和盆子全都洗干净带了上来，预备着回头盛猪血用。

　　李屠夫杀了大半辈子的猪，从车上下来后，很快就把工具弄好了，几个男人一起上，可怜的肥猪猪很快就躺在了装着滚水的大锅前。

　　之后大家就各自忙活开了，这得干一天的活，叶宁中午肯定是要包饭的，所以得早早地把饭给蒸上，至于下饭的菜，马玉书不想麻烦，准备把等会儿杀完猪，大锅腾出来后，直接卤上一大锅肥肠和猪头肉。

　　卤汤是家里之前做了冻在冰柜里的，叶宁回去带过来就行，回头往老汤里面加点盐和香料就行了，味道又好又省事，再方便不过了。

　　马玉书这边忙活着的时候，李翠莲她们也没闲着，等李师傅那边把肉分解好后，她们就按照马玉书教的步骤抹调制好的香料了。

　　李翠莲一边往盆子里的肉块上抹调料，一边忍不住咽口水：“这调料闻着就香，别说是腌猪肉了，就是腌鞋底子味道也差不多吧！”