第139章 好香的肉味

第139章 好香的肉味

　　中午，林淑芬回去做饭，大毛二毛中午是要回家吃饭的。

　　可是红琴和陆向明、北笙两人玩的正欢，根本不愿意回家。

　　“嫂子红琴中午就在我家吃吧，我给几个孩子做红烧肉吃。”

　　林淑芬不好意思，让闺女留下吃饭。

　　赵静舒家里才刚搬来不久，她怕家里缺少吃食。

　　人家一家人要是都不够吃的，再让闺女留在这吃饭，林淑芬哪里肯答应。

　　“嫂子，我昨天买了不少好吃的，你就放心吧，等我家粮食吃完了就去你家吃。”

　　听赵静舒这么说，林淑芬这才勉强同意红琴留下。

　　但是，她临走前和红琴交代了，在婶婶家不能多吃东西，饿了就要回家。

　　小姑娘点头跟她保证，林淑芬这才离开。

　　“红琴、北笙、明明，你们三个想吃什么？我去给你们做好吃的。”

　　听到这话，陆向明是反应最快的，在家里的时候他已经习惯了妈妈让自已点菜的日子。

　　但是他没有第一时间说自已想吃什么，而是去问红琴和北笙。

　　“北笙哥，红琴，你们想吃什么？我告诉你们妈妈做菜可好吃了，你们想吃什么妈妈都能做出来。”陆向明满脸的炫耀之色，声音大的连隔壁的小孩都能听到了。

　　“我都行，让红琴说吧。”北笙不是挑剔的人，对他来说能吃饱就行，至于吃什么真的没有那么重要。

　　可是赵静舒不乐意了，她希望北笙对生活有要求有追求。

　　虽然不能一下子就让一个人改变，但是第一步还是要迈出去的。

　　“北笙，咱们今天做四道菜，你、我、红琴、明明咱们每人都有一个自已喜欢吃的。”

　　听到赵静舒这么说，他一时间不知道该说什么好。

　　“你不用着急可以慢慢想，明明、红琴你们两个想吃什么？”

　　红琴可是听到妈妈临走前和静舒婶婶说的话了，今天静舒婶婶要做红烧肉。

　　还有什么比红烧肉还好吃，一口红烧肉配上一口米饭，简直不要太香。

　　红琴有了爱吃的红烧肉就已经很满足了，剩下就只有陆向明了。

　　“妈妈，我想吃烤肉。”

　　烤肉之前赵静舒在家里做过一次，烤肉的香味到现在他都记得。

　　其实他惦记烤肉很久了，只是最近妈妈太辛苦了，他一直没有说出来。

　　“行，没问题，但是你们两个小馋猫全要吃肉，蔬菜可不能不吃，我给你炒个冬瓜吃吧。”

　　小孩子大多数都是喜欢吃肉的，这一点连天天都能吃到肉的陆向明都不例外。

　　但是光吃肉也不好，需要各种营养搭配着吃才行。

　　“北笙，就剩你了，你可不要拖大家的后腿。”赵静舒深深地看了北笙一眼，大有你不说我就不去做饭，咱们大家都陪你一起饿肚子的架势。

　　“白菜猪肉炖粉条……”北笙思考了半天，这才憋出这个菜来。

　　这个菜，还是当时他在G省桥洞底下要饭的时候，听那些老乞丐说的。

　　他们说等以后有钱了，一定要去国营饭店点一盘猪肉白菜炖粉条。

　　“好。”赵静舒并没有多说什么，答应一声后就去了厨房。

　　先去商城里挑选了一块肥瘦相间、纹理分明的五花肉，足足有四斤重。

　　接着又挑了一斤雪花牛肉，接下来开始处理食材。

　　把四斤五花肉分成三份，其中两斤用来做红烧肉，一斤用来做烤肉，最后一斤则打算做成猪肉白菜炖粉条。

　　赵静舒先将那两斤猪肉切成大小均匀的块状，然后放在一旁备用。

　　接着，她拿了一把玉米杆开始点火，火势渐渐升腾起来，铁锅被烧热后，倒入适量的食用油。

　　随着油温升高，锅里开始冒出缕缕油烟。

　　放一把冰糖进去，炒出焦糖色之后，把提前切好的五花肉放进锅里翻炒上色，加上老抽、生抽、食盐和水之后，小火慢炖。

　　接下来就是白菜猪肉炖粉条。

　　将五花肉切成大片的肉段，把白菜再给切好，将红薯粉条用清水洗干净加水泡上。

　　另一口大锅烧火倒油，等油热加入五花肉翻炒好之后，加入白菜。

　　食盐、酱油、生抽来一点，之后也要炖煮一小时。

　　经过赵静舒的指导，陆志国的改造之后，厨房里一共有两个灶台。

　　现在看来，刚刚够用。

　　至于粉条，那个要等到白菜熟了之后再加。

　　处理完这些，最复杂的就要来了。

　　烤肉需要把肉提前腌制好，这样烤出来的肉才会更香，更好吃。

　　雪花牛肉赵静舒是买的一片一片切好的，五花肉也是专门买的烤肉专用的。

　　五花肉需要加入料酒、老抽、食盐、孜然粉、再加入一点白糖入味。

　　处理好这些之后，赵静舒又去商城里买了两颗生菜。

　　吃烤肉哪有不吃生生菜的，好不好吃不说，少了生菜的参与没有仪式感啊。

　　这些全都是肉菜，再做一个炒冬瓜，这个简单，也用不了多长时间。

　　半个小时后，白菜里面加入粉条再炖半小时之后就可以出锅。

　　趁着这个时间，把冬瓜去皮切块，再拿一把虾米出来，一会炒冬瓜时候用。

　　白菜做好后，赵静舒菜盛出来，开始炒冬瓜。

　　这个时候红烧肉也好了，等冬瓜炒好之后，三个菜齐齐上桌。

　　至于烤肉，那当然是一边吃一边烤了。

　　烤肉的锅和炉子昨天就准备好了，这一点陆向明早上就发现了，这才说想吃烤肉的。

　　不然没有锅，即使妈妈再会做饭，那也是巧妇难为无米之炊。

　　把烤肉需要用到的工具一一摆好，赵静舒还调了一份蘸料。

　　红琴和北笙看到桌子上放着一个跟摊煎饼差不多的炉子时，两个人眼睛都瞪圆了。

　　把五花肉放上去煎熟，然后蘸上小碟子里的料粉用生菜包起来吃，他们还从来没见过这种吃法。

　　生菜这种东西他们都没见过，就这样生吃能好吃吗？

　　“你们两个别光看着，尝一下试试看。”赵静舒将烤好的两块肉包在两片生菜里，北笙和红琴各给了一块。