第131章

第131章

　　鲜活的鱼儿奋力拍打着桶壁,发出啪啪的声音，偶然有水花飞溅到半空。

　　“我们先走了。”于白薇向几人告别。

　　说完，她带着队员们驾车离开,回岸边装车送货。

　　于知乐让陈昭去搬木盆,按照鱼的品种做了简单的分类。

　　张文心带其他人去拿工具和调味料，随后让大家按照第一次排班的岗位站好。

　　很快,一条小型流水线就形成了。

　　“可以开始了。”于知乐看向众人,“处理完这些鱼就可以下工了。”

　　这是鱼糜制作组的第一次生产活动,她和张文心二人也参与其中。

　　她的话音刚落，张文心伸手捞出一条鱼摔晕，利索地刮鳞去腮,再剖腹去内脏，简单处理后直接扔给陈昭。

　　“固定好鱼肉片,竹片贴着鱼肉，动作一定要轻。”于知乐示范着刮鱼蓉的手法，“刮出小刺一定要挑出来。”

　　“好。”陈昭与组员齐声应道，开始动手。

　　两人的动作很生疏,逐渐找到窍门后,速度提了起来。

　　没一会,

　　两人就刮了满满一碗鱼肉，并将其送到下一个人手里。

　　刮下来的鱼肉呈泥状,直接加葱姜水、胡椒粉、盐等进行调味,接着加蛋清和红薯淀粉水搅拌均匀,摔打上劲，让鱼泥富有弹性。

　　最后，负责煮制的人手沾清水将鱼泥挤成球状，下入温水小火煮至浮起,即可捞出。

　　白花花的鱼丸在簸箕上弹跳记下，咕噜咕噜地滚到边上，静静地散发出鲜美的味道。

　　每个人认真地做着手头上的工作，一个小时左右就处理完了第一批鱼。

　　休息过后，小小的生产线又动了起来，开始着手制作鱼卷。

　　鱼卷的前三个步骤与鱼丸没有太大的差别，只是前者在调味环节会加入胡萝卜或香菇等蔬菜增加口感。

　　制作鱼卷的最后一个步骤是用豆皮将鱼肉煮成长条状，再入蒸锅蒸熟或下油锅炸。

　　“大家辛苦了，先下工吧，剩下的我们会处理。”于知乐往蒸锅里放入最后一条鱼卷，拍了拍手，“下午三点半左右上工，未来五天是秀姐做饭。”

　　鱼糜制作的工作强度远比耕作低，众人很是轻松，与三人告别后，结伴离开副业组小院。

　　随着蒸汽缓缓上升，小院又被鲜美的味道完全包裹。

　　“这是在做什么好吃的？”罗平还没进院子就闻到了味儿，笑呵呵地问。

　　于知乐应道：“做鱼丸和鱼卷呢，这是鱼糜制品小组的成品。”

　　“不错，不错。”陈老摇头感叹，“就是要多利用天然条件发展小副业，这对海隅村也好。”

　　此时，落后两人几步的李然提着一个大海蜇走近。

　　“在海边捡到的，简简单单做一道酸辣海蜇丝，中午又多一道菜。”于初月说。

　　于知乐看见李然手上的小红斑，连忙让陈昭拿木盆去装他手里的海蜇。

　　“海蜇须不能直接接触，蜇人很疼。”她提醒道，“得用醋冲一冲，再去掉残留的触须。”

　　于初月懊恼道：“我怎么把这事给忘了。”

　　海边的人习惯了空手捡海蜇，大多数人对海蜇须已经免疫，但李然之前从没接触过，海蜇须对他而言很危险。

　　“没事，也没有很严重。”李然看了看手腕处的红斑，强忍下由皮肉深处传来的痒意。

　　罗平有些着急：“你这孩子，还站在那儿，赶快过来。”

　　“对不起，我忘了提醒你。”于初月道歉。

　　李然摇了摇头：“真没事，只是红了一点，过几天就好了。”

　　于初月按照刚才于知乐说的步骤给他处理，最后用小苏打水湿敷蜇伤的部位。

　　李然伤的是左手，湿敷完就立即开始整理今早写下的笔记，让罗平无奈地笑了笑。

　　下一秒，专家组三人直接开起讨论小会。

　　“怎么比初月还爱工作？”张文心小声嘟囔。

　　于知乐把她拉到灶台前，叫上陈昭一起给陈老他们准备午餐。

　　她准备做三菜一汤——清炒黄瓜、青椒炒鱼卷、酸辣凉拌海蜇和鱼丸青菜汤，让两人帮忙准备配菜，她先把饭焖上。

　　两拨人做着不同的事，但菜刀接触菜板的声音和讨论声却意外地合衬。

　　“乐乐，他们回来了，都拿到了钱。”于初月想起正事。

　　今天她还带陈老三人去了一趟邻村，回来的路上遇到了张萍几人的男人，看到他们紧张地捂着裤兜的模样，就知道他们把假配方卖出去了。

　　“知道了。”于知乐手上动作一顿，“我等会去找江大夫拿点药。”

　　“谁啊？什么钱？为什么要去拿药？”陈昭好奇地问。

　　于知乐看了一眼不远处正讨论得激烈的三人，低声把事情告诉他。

　　陈昭越听越气愤，道：“今晚我也要去，我要狠狠地揍他们一顿！”

　　“别总是咋咋呼呼的。”张文心白了他一眼，丝毫忘了自己之前的反应，“我们现在要做的是神不知鬼不觉地把钱拿出来，之后自然会教训他们一顿。”

　　陈昭哦了一声，道：“那直接让江上清去就行，不用浪费药。”

　　闻言，于知乐三人的目光齐齐聚集在他身上，盯得他有点不自在。

　　“江上清很在行。”陈昭用食指中指做了个夹东西的手势，解释道，“江家倒了之后，有人去挖他奶的坟偷东西，都被他拿回来了。”

　　三人默然几秒，同意了他的提议。

　　搞掂江上清的任务自然而然地落在了陈昭的身上。

　　说话间，几人手上动作不停，准备好了所有的配菜，饭也焖好了。

　　锅里水烧开，下入鱼丸煮到沸腾，同时另取大盆放一小块干紫菜、盐、芹菜末和蒜油，然后鱼丸汤倒入盆里，鲜美清淡的鱼丸汤便做好了。

　　铁锅烧热倒油，葱姜蒜爆香，倒入切成片的鱼卷进行翻炒，简单调味，最后加青椒丝炒至断生出锅。

　　“欸，真香。”罗平被饭菜香味吸引，从专注的状态抽身，“我估摸着在这住小半个月就能胖十斤。”

　　张文心端菜走近，笑道：“人是铁，饭是钢，吃饱了才有精神头。”

　　“小张同志说得对。”罗平笑眯眯地说。

　　陈老和李然放下手头的工作，跟着她起身洗手，准备吃饭。

　　现在已经是饭点，于知乐四人家里都做了饭，几人没在小院停留太久。

　　陈昭肩负着说服江上清的任务，今天中午打算回牛棚吃饭，于知乐让他带了些鱼丸和鱼卷回去。

　　四人在分岔路口分别，再见面时已是下午三点多。

　　夏日午后的空气异常闷热，几人脸上带着不同程度的倦意。

　　“他同意了，今晚就去拿。”陈昭打了个哈欠，眼睛只睁开了一道缝。

　　张文心是最精神的人，问：“他怎么知道钱放在哪儿？”

　　“只要他想知道，没有信息可以逃过他的眼睛。”陈昭一下打开了话匣子，整个人精神了起来，“他还知道村里每一条狗的名字。”

　　于知乐弹了一下他的额头，强行打断，问：“今晚能全部拿完吗？”

　　如果不行，她们还是要按照原计划进行，避免打草惊蛇了。

　　“姐，你放心，不用一个小时。”陈昭拍胸脯保证。

　　聊到这里，他的组员来上工了，话题就此终止。

　　五人在小院坐了一会，捕鱼小分队就把鱼送来了，一行人开始忙活起来。

　　下午的工作量依旧不大，她们干了还不到两个小时就做完了，收拾干净东西就下工了。

　　几人离开没多久，小分队的人带回了冰块，学徒六人组也带着各自的孩子来了。

　　小孩们被张文心和于初月带进图书角学习，于知乐提醒六人今晚早点休息，便开始今天的培训内容。

　　“今天主要学饮品的制作。”于知乐让陈昭搬来一筐水果，指着框里的水果，“橘子冰茶、桃子冰茶和葡萄冰茶，还有冰红茶。”

　　冰茶系列都很简单，有且仅有三个步骤。一是，橘子、青提分别捣出汁水，桃子则需要切块加糖煮；二是冲泡好不同的茶汤；三是随机选两种混合，再加冰。

　　唯一的难点是不同茶叶的冲泡时间不同。

　　不过，六人很快就攻破了这个难关，泡出了适口的茶汤。

　　“冰红茶的做法也不难，但需要注意的点

　　比较多。”于知乐把红茶放进锅里烘炒一会，倒入糖，“茶叶不能放多，糖不能炒老，柠檬要去籽。”

　　焦糖呈浅褐色时，她加水煮茶，放入老冰糖，等茶水降到比体温微高时才加柠檬同煮。

　　一个多小时下来，长桌摆满各种各样的茶饮，于知乐招呼所有人来尝。

　　小孩们兴致勃勃地围在桌边讨论，最终每个人都拿了不同的口味，端到一旁分着喝。

　　虽然冰块已经融化得差不多，但凉沁沁的感觉还是让他们觉得新奇，吱吱喳喳地分享自己最喜欢的口味，发出银铃般的笑声。

　　彼时，一阵微风吹过，吹拂着众人鬓边的碎发。

　　“真惬意。”罗平笑道。

　　李然轻抿一口蜜桃冰茶，看向于知乐。

　　不经意间，两人视线相对。