第73章 香菇酿肉

第73章 香菇酿肉

　　乔家兴和哥哥抬着卤味上手拉车，“大哥，我来就行，你陪大嫂走。”

　　胡倩倩拍了下乔家旺，示意乔家旺去推车。

　　张氏跟孙媳妇走在后边，大家伙一块去铺子里。

　　四月的日子转瞬即逝，眨眼间来到五月，天也热了起来。

　　乔绵绵起来时，只穿一件长衣，看得张氏直皱眉。

　　“再加一件褂子，到铺子里热了再脱。”张氏一定让乔绵绵穿个褂子，不然不肯乔绵绵出门。

　　“祖母，真不冷，”乔绵绵出门这会，日头高高挂着，半点都不会冷。

　　但她拗不过祖母，只好穿上褂子出门去。

　　从巷子里往外走，对门的陆家门紧闭，想来陆昭和青酒已经去上值。

　　到春生家门口时，乔绵绵和春生娘打了个招呼，再到许家，又是只有大虎和二龙在家。

　　“绵绵姐姐，你等等。”大虎回屋拿了两颗蜜饯，“这个给你吃，你能不能把二龙带走？”

　　“为什么啊？”

　　“他太烦人了，我做什么都跟着，你不是最喜欢他么，我可以把他借给你当一天弟弟。”大虎把弟弟往前推了推，二龙却一点都不难过，踮着脚看着蜜饯流口水。

　　乔绵绵哈哈笑了起来，摸摸两小孩的脸，“那我也没空帮你带弟弟，你们自个儿在家玩，不许出巷子，也不能和陌生人说话，听到了吗？”

　　金氏和许忠义每天大早上出门，大虎和二龙都是自己在家。每次看到这两兄弟，乔绵绵都要多交代几句，城内治安再好，也还是有拐子那些。

　　大虎很失望地看着乔绵绵，“你真不要吗？”

　　“不用呢。”乔绵绵和兄弟两个道别，到巷子口时，遇到去摆摊的徐宽，“徐叔，今日您怎么去那么迟？”

　　徐宽以前去得早，是怕撞见街坊邻居，现在儿子已经知道了，便不怕别人看到。不过对外，他可不会这样说，“人上了年纪，有些疲乏，没那么好精力。”

　　“那您要多休息，挣钱是好，身子最重要。对了，您家买田地没？”乔绵绵想着等家里有银钱，就劝她娘去买，现在两个人要一起走一段，随便聊聊。

　　徐宽没想过在临安久住，没想过买地的事，他摇了摇头。

　　“我听人说啊，现在的田地，一年一个价，涨得太快了。如果我有钱，一定要多买一些田地，不仅能涨价，每年租给佃农也有收获。陆大人都买了几亩地，他全都租出去了。”乔绵绵说着看到自家肉摊，笑呵呵地跑过去，“爹，怎么样，生意好吗？”

　　“还可以。”

　　乔满仓把背篓递过去，“你行吗，要不要我帮你背过去？”

　　背篓里是铺面里要用的肉，早上林氏他们已经拿了瘦肉和五花肉走，现在是些排骨和猪蹄。

　　“我可以的，又不是很远，我先走了，您收摊了过来吃饭，别拖到下午。”乔绵绵往铺面去。

　　她到的时候，大堂里坐满吃面的人，和家里人打过招呼，背着肉去后厨。

　　没过一会儿，乔家兴拿着剁好的肉馅进来，“五妹妹，你昨日交代的肉馅，肥瘦四六开，我都给你剁好了。你这是要包水饺吗？”

　　“不是呢。”乔绵绵把猪脚那些拿出来，再去看肉馅，“今日做个香菇酿肉自家吃，你去忙你的，后厨里有我就行。”

　　她有时想到一些菜，便会很想吃。昨日在街市看到卖香菇的便馋了，特意让二哥剁半斤五花肉。

　　香菇去了香菇脚，肉馅用调味腌制一会，待会和剁碎的香菇脚一起塞进香菇里。

　　在这个时间里，她先把猪脚洗干净，再红烧放铁锅里炖着。同时炖煮的还有红烧肉，这是她每天都要做的事。

　　看着时间差不多，乔绵绵把肉馅塞进香菇里，用油煎定型。再来一勺红烧肉的汤汁，等煮开后，放砂锅里小火煮个一刻钟便能吃。

　　正午时间最忙，故而他们提前吃中饭。

　　乔绵绵端着砂锅上桌时，全家人都看了过来，打开盖子后，她把葱花倒进去，香菇的鲜味裹着浓郁的肉香扑面而来。

　　“我想着大家吃红烧肉肯定吃腻了，所以换个方式做。香菇可以吸走一部分油脂，吃起来口感厚实入味。”乔绵绵夹了一块香菇酿肉，一口吃掉半块，肉馅里浸了酱汁，酱香味泡进香菇里，特别下饭。

　　乔家兴一口一个，“这比平常的香菇好吃多了，味道和红烧肉有些像，但多了香菇的加入，爽口多了。”

　　他刚说完，看到有客人来，立马起身招呼，“您要吃饭吃面？”

　　“你们在吃什么？我闻着好香。”

　　“是香菇酿肉，自家做来吃吃，还没有卖。”说着，乔家兴介绍起自家招牌菜，“香菇酿肉的汤汁用的是红烧肉的汤，我看您面生，您是第一次来吧？我家红烧肉非常好吃，来过的客人都说好 ，您要不要来一碗？”

　　“行，来一碗！”

　　“您稍等，我这就去给您准备菜。”乔家兴小跑着去后厨。做吃食的就是这样，自个儿可能才刚吃两口，客人来了得先招呼客人。

　　乔绵绵快速吃两口，去后厨忙活。

　　开始上客后，食铺便忙起来，一直到未时才好点。

　　好不容易能坐下，乔绵绵看她娘在揉胳膊，过去帮忙捏了捏，“娘，明日我来煮面条，您在家休息一天。”

　　“那哪成？”林氏不答应，“里里外外那么多事，少了一个人，你们忙不过来。”

　　“怎么会忙不过来？”乔绵绵坐下道，“一年三百多天，咱们不能连着干吧？”

　　她是心疼的，“您疼我，不舍得让我天天早起。那我也牵挂您的身子，之前修缮铺面，后来开业，您天天早出晚归，铁打的身子都受不了。您别说不累，我都看到您捶腰好几次。而且我们也一样，您想想，罗家的丫鬟，一个月都能休息两日，我们自个儿做经营，还把自己当牛马一样累，为了什么呢？”

　　乔满仓凑了过来，“是啊桂兰，你都累瘦了。听绵绵的，明日在家休息，正好明日我不卖肉，可以过来帮忙。”

　　“可是……”

　　“娘，您听爹和五妹妹的，铺面里有我们没事的。”乔家兴附和道。

　　看着二儿子，林氏突然想到一个事，“也行，我现在去找媒人，帮你把李家姑娘约出来。明日下午，我带你去相看。”

　　“娘，什么李家啊？”乔家兴懵了。

　　“我和你说过的，明日你见了人就知道。李家当家的是郎中，家里有个小药铺，和咱家门当户对得很。”林氏不会放过任何空余时间，让她在家躺着，她会更难受。

　　乔满仓也道，“我见过李郎中，说话很和气。明日换上年前做的新衣裳，和你娘去好好相看，别再挑三拣四。”

　　听到这个，乔绵绵也很好奇，“爹娘，明日我可以一起去吗？”

　　林氏问，“你去做什么？”

　　“我想看看，二哥和人相看是什么样，反正下午没什么客人，闲着也是闲着。”乔绵绵想凑个热闹。

　　林氏想了想，觉得带上小女儿也可以，便同意了。

　　相看的事说好后，只有乔家兴没那么高兴，傍晚归家时，他人恹恹的，看不出高兴。

　　乔绵绵跟在后头，拉着乔家兴走慢点，“二哥，你不想成亲吗？”

　　“也不是，我只是觉得这次也不会成。”乔家兴道。

　　乔绵绵不理解，“都还没见到人，你怎么这样觉得？你长得高，模样俊，咱家和之前不一样了。像娘说的一样，我们与李家相配得很，还是说，你想高娶？”

　　“没有，我……哎……反正就这样，不说了。”乔家兴不愿意多说，他加快步子。

　　乔绵绵跟在最后面，等经过王家时，听到门口有小狗嘤嘤嘤的低吟，转头看到一只棕色小土狗趴在门口，胖乎乎的特别可爱。

　　她蹲下想摸一下，结果小家伙凶得很，张嘴想咬她。

　　“小心！”

　　乔绵绵寻声抬头，瞧见陈氏一瘸一拐地跑了两步，她才发现，原来陈氏是长短脚。

　　见陈氏脸颊通红，乔绵绵只当没发现，笑着举起小狗，“嫂子别担心，这么点大的小奶狗，它牙齿都没长齐。这是哪里来的？好生可爱！”

　　小胖狗在乔绵绵手中嘤嘤挥着爪子，好似很不服气。

　　陈氏站在原地，进不是，退也不是，僵硬地道，“大柱说家里人都去做活时只有我在家，养条狗看家护院，便去抱了一条来。但它有点凶，你不怕吗？”

　　她都不太敢抱，只有给吃的时，小胖狗才不会对她叫。

　　“这种小奶狗有啥怕的？”乔绵绵笑着道，“它刚来不熟悉，等你多喂它几天，它就对你摇尾巴，缠着你了。嫂子你说话好温柔，听得人好舒服，你有空来我家玩呀，我大嫂也在家中，你们会有好多话题的。”

　　她现在知道陈氏为啥不出门，想来是天生有残疾，性格上自卑。不过这也街市了，陈秀才为什么会和王家结亲。不过她每次看到陈氏，陈氏都怯怯的，都是邻居，她愿意主动来往。

　　陈氏知道胡氏有孕，但她怕被人嫌弃，尽管乔绵绵一直夸她，她只说有空就去。

　　乔绵绵听得出对方的意思，正好这时她娘在门口喊她，起身和陈氏道别，“我娘喊我了，改日我再来和小狗玩。”转身后，她又跑回来问，“嫂子，我可以来的吧？”

　　“啊？”

　　陈氏微微愣住，随后点了点头，看小姑娘笑容灿烂，突然觉得乔绵绵好明媚。

　　看乔绵绵走了后，她才蹲下去看门口的小狗。

　　“你怎么蹲着？”王大柱皱着眉过来，“快些坐着，仔细孩子。”

　　“我想逗逗它玩。”陈氏指着小胖狗。

　　“它有什么好玩的？除了吃，便是凶巴巴冲人喊。”王大柱刚挑水回来，随手用袖子擦擦额头的汗，听媳妇说起隔壁的乔绵绵，他赞同地点点头，“乔绵绵那姑娘，是蛮讨人喜欢。她是乔家小闺女，全家都宠着她，人也爱笑，见到谁都嘴巴甜。”

　　陈氏浅浅笑着，“我感觉她好好，让人不由自主地想靠近。”

　　很少有人夸她，家中爹娘时常对她叹气，私下里嫂嫂还说过，可惜了她的模样和出身，不然可以嫁到更好的人家。渐渐的，她自个儿也嫌弃起自己。

　　“那你可以去找她说说话，乔家住在隔壁，三两步路的事。”王大柱低头看了眼陈氏的脚，这是他成亲前就知道的事，但他不知道陈氏那么内敛，他还是希望陈氏能多出家门，至少和邻居们熟悉起来。

　　说到这个，陈氏又想叹气，低着头不说话了。

　　而陈氏的事，乔绵绵没和任何人说，第二天经过王家，看到门口洗扫帚的王寡妇，才蹲下道，“婶子，您洗得这样干净，家里的门窗都要被您磨亮了。”

　　“哈哈，你这姑娘真会说话。”王寡妇以前不乐意做卫生，家里有四个儿子，刚打扫完就脏了，久而久之懒得干了。还是儿媳妇进门后，她怕儿媳妇受不了，才勤快一点，“我说绵绵，你是不是快到生辰了？”

　　“是啊，我是秋日生的。”过了生日，乔绵绵在古代就算成年了，前两日，她偷偷听到，她娘在纠结给她买什么头面。

　　王寡妇感叹，“日子真快，一咋眼的功夫，你就是大姑娘了。你最近怎么去那么迟，不和家兴他们一块去铺子吗？”

　　“早上没什么人吃炒菜，我去那么早没事做，到了时辰去准备午饭就行。”本来乔绵绵今天想跟哥哥们一起去，但二哥说用不着她，早上的活有他们父子三个就行，让她和之前一样。

　　既然二哥这么说，乔绵绵便没一块去，不过她也提早半个时辰。

　　这话听在王寡妇耳里，就是乔家生意一般，用不到那么多人，看乔绵绵不着急，她多问了两句，“说起来，你家铺子开了有一段时间，有没有什么新鲜事，和婶子说说？”

　　“这个太多了，我娘今日不去铺子，我得早点过去，改日再和您细说。”

　　乔绵绵拍拍裤腿起身，又看向王寡妇，“不过有个事挺有意思，有个客人卖鞋垫的，我头一次听说，有人会定做不一样厚度的鞋垫，他

　　说每个人腿脚不一样，有的人就要不一样的才能走齐整。还说有的人脚更平，有的更弯，果然每一行都有每一行的学问。哎呀，我不能聊了，我先走啦！”

　　这话是乔绵绵特意说的，不然平日里，她和王寡妇可聊不到那么多。

　　希望王寡妇能听进去，她对陈氏的印象还不错，不说这时候，就是在以后，像陈氏的情况也会被一些同学嘲笑，但这不怪陈氏，天生的事，又不是陈氏干了什么坏事。

　　等乔绵绵走后，王寡妇把乔绵绵的话记在心里，回家看到儿媳妇又坐着缝衣裳，看得她想叹气。

　　她进屋收拾一番，把儿媳妇的鞋子藏在洗衣盆最底下，“我去河边洗衣裳，你在家看着，中午大柱他们不回来吃饭，你煮饭的时候蒸个鸡蛋羹给你自己吃。”

　　抱着洗衣盆，王寡妇特意绕一大圈，去了离家最远的裁缝铺，免得被熟人认出来。

　　不过这一来一回，耽搁的时间久了，等她洗完衣裳回家，已经过了正午，肚子饿得“咕咕”叫。原以为陈氏会先吃饭，结果到家时，陈氏还等着她，看到锅里热着的饭，她想着自己没白跑那么远。

　　另一边，林氏带着乔绵绵兄妹，去了和李家约定好的茶楼。

　　因为是两家相看，林氏特意要了三盘点心，想给李家留个好印象。