第183章 周末双更三日(112/142)

第183章 周末双更三日(112/142)

　　安然告辞走了，明日来收小龙虾，不要太小的，个头要差不多。

　　赶回去时已经有些晚了，陆续有工人过来问什么时候有东西卖，他们想买一些带回去吃。安妃询问他们想要什么后开始准备东西，安然在木板上添加了麻婆豆腐和油炸花生米、仔姜爆鸭子，香烟香皂等也写在另一块木板挂在显眼处。

　　这些东西又引得一些人的关注，主要是他们的价格标的不高，与在外面价钱一样，有的干脆把零头抹了。“给我两包大生产！”“我也要两包！太好了，小老板这里有烟卖了！”对于烟民来说无疑是最好的消息。

　　安妃又去卖烟，安然让夏红兵将卤味全切了，大肠和肚单独放。满满一大盆卤味用作料拌一下，依旧按盘卖。五毛一小盘，一块一大盘，就是一两毛也卖。

　　这老板太贴心了！安然炸出花生米后开始炒麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉，夏红兵收拾鱼，准备做水煮鱼、酸菜鱼，就看要什么？

　　前面来的人大多用自己的盆装着炒的菜回去吃，越晚过来的人都想在这儿喝口小酒享受一下美食，让一天劳累的身体慢慢平复。他们吃的很慢，夜晚对他们来说很漫长，没有娱乐，没有夜生活，除了一起干活的人只能在心里想念一下家人。

　　外面的长桌很快占满了人，有的找了块板子搭了台面三五成群继续喝。酒卖的很快，烟更快，贵的买不起，基本上都是一毛多的。

　　赵林峰等人八点多才来，“妹子，买卖不错啊！”

　　“承蒙大家关照！晚上想吃点啥？只要你点妹子我就能做！”

　　赵林峰哈哈笑。点着安然笑道：“看看没两天就敢说大话了不是？今儿不给你出难题，等最后给我们做一盆疙瘩汤行不？”

　　“肯定行啊！”

　　还是看着上，上了几个酒菜后，安然给他们做了一道仔姜爆鸭子，爆炒肥肠，麻婆豆腐，回锅肉，做了一个拔丝芋头，一盆水煮鱼，另外上了一道醩香鱼片。

　　里面有人惊呼“小老板这手醩香鱼片好地道！是鲁菜馆的味道！好久没尝过这么地道的醩香鱼片了！”说话的是管理基建的刘工程师，老家是山东烟台人。

　　安然道“不知道什么菜，倒是与同下乡的一位知青学过的，这次采买居然有香糟卖便买了一点，正好今天的鱼大，留了一块鱼肉试试手。”

　　“做得很好了！谢谢小老板！”

　　夏红兵凑过来低声道“姐，要不你收我做徒弟吧！你的手艺比那些大厨还好。”

　　“想学就好好学，我只陪你们干一两年。”

　　“姐，这么赚钱怎么不干？”

　　“我还有更重要的事要做，我做的你学会就好，最好发扬一下，你们夫妻吃喝是没问题的。”

　　“可你走了我们不行啊！”他真应付不来。

　　“不还有一两年时间吗？好好干吧，妹夫！”

第359章 夜晚吃饱的工人四处溜达着，香皂洗发膏等必要的生活物品倒是卖了不少，……

　　夜晚吃饱的工人四处溜达着，香皂洗发膏等必要的生活物品倒是卖了不少，有人要胶鞋，有人要药片，有人要袜子，有人要毛巾，安妃一一记下。

　　送走最后的客人，外面稀稀拉拉下起了雨，三人拢好帐，做了记录就在里面睡了一晚。早早的起来去上货，卤味很受欢迎，安然决定教安妃做，今天三个猪头，三幅下水，肥肠可以多要些，昨日没够卖。

　　猪肉依旧，鸡鸭可以不买，鱼必须要，大家更喜欢水煮鱼，一大盆，好几个人都够吃了。河虾要，豆腐多要两板，天凉不易坏。

　　今天增加一个爆炒猪肝，安然去村里看看小龙虾情况，刚进村有孩子就喊着那个女人来了！于是几个女人拎着桶从四面八方涌出直奔安然这里。

　　“女仔，你是要这东西吗？”

　　安然一看，果然是小龙虾，而且个头都很大，“要！全要！”但是——

　　安然看着一桶桶的小龙虾发愁，要是他们三个收拾这么多小龙虾啥也不用干了。

　　安然给每斤小龙虾增加了五分钱的加工费，洗干净，刷干净，去掉砂囊和虾线，一斤一毛五！

　　又多赚五分钱！女人们疯了！拎回家赶紧去加工，安然喊回来给她们每人发了两把刷子两幅手套，干活咱们还是安全第一。

　　告诉了送货位置，安然只等收货付钱！回来先教安妃卤制他们已经收拾出来的猪头和内脏。夏红兵炸出今天的小河虾，做成一大盆的香辣虾。再炸一盆花生米，这东西放不坏，做多做少无所谓，剩下放在拌菜里都行。

　　答应的麻辣鸡块也得安排上，安然教会夏红兵怎么做香脆辣椒，这玩意吃着太过瘾！鸡块倒是配搭了。

　　中午爆炒肝尖，爆炒大肠继续，双椒肉片，干煸肺片，麻婆豆腐——，麻香，辣香*混合着烟火气四散飞扬！

　　水煮鱼依旧是很多人的最爱，鱼香肉丝回锅肉是经典的下饭菜。有人端着大盆来装，有的点餐占位置，隔壁工地也有了动静，他们是昨晚过来的，尝过后也带着盆过来端菜。

　　一条大鱼一大盆，十来个人都够了。他们借去三轮车，将饭菜带走。

　　赵林峰工地上的人庆幸安然将饭棚搭在了这里。

　　今天人比昨天多，有人干脆自己动手又弄了一条长案，场面是越来越热闹，中午吃完退的快，吃饱找地方歇歇，下午继续干。晚上都知道没事做，吃喝的速度都会放慢。

　　安妃感觉自己有些顾不过来，人太集中，问安然有没有什么好办法？

　　办法有，就是提前做出来三个人一起卖！只要不要求口感的都可以提前预制出来。所以小龙虾很有必要上，还有卤肉，这种一出就是一锅的。

　　安然让夏红兵将鱼香肉丝和麻婆豆腐、回锅肉好好练练，留他一个掌勺就够。

　　夏红兵很有信心，一道菜一天不知道炒多少次，学的再慢也该会了。

　　那就好，下午，村里人陆续送来小龙虾，安然让夏红兵将虾冲洗干净控好水过油，她和安妃查货收货付钱。

　　安妃不知道安然想怎么吃，总之听姐的没错。

　　油炸后的小龙虾红彤彤，鲜艳的很。一道蒜蓉一道麻辣，安然开始教夏红兵炒小龙虾。油就用菜籽油，葱姜蒜八角桂皮不可少，安然喜欢用白芷，白芷的味道很特别，不但能去腥还提香，辣椒选用四川的二荆条和山西的子弹头，青红花椒，豆瓣酱、生抽、花雕、糖，热油爆香，大火翻炒，加汤快熬，汤汁浸泡，真正做到麻辣鲜香小龙虾！

　　蒜蓉的就需要大量蒜末，安然加了一些红葱头碎，这样油炸出来蒜香味道更足，葱花、蒜蓉酱、十三香、白胡椒粉、酱油，盐、糖，主打的就是蒜香浓郁。炸蒜有技巧，想要蒜香浓郁却不苦不涩更讲技巧，安然只是示范了一遍，夏红兵基本就能掌握。

　　两大盆小龙虾啊！能卖动吗？安妃有些着急，没等她说什么，过路的司机已经被吸引过来，安然给他们装了一盘先尝！没有谁能抵抗住小龙虾的诱惑，没等尝完哥几个就不想走了，干脆提前干饭！

　　安然没让他们喝酒，想喝也得等晚上。没有酒好像缺了什么！几人简单吃了一些打包了一塑料盆带走。

　　这晚小龙虾成了主场，一不锈钢盆一块，嗦着小龙虾能喝半斤酒。再要上一盘卤肉一碟花生米，一盘麻辣小河虾，几个男人可以喝到地老天荒。

　　小龙虾受欢迎，安然要的量就大，送来的小龙虾开始参差不齐起来，关键是，有的已经不新鲜了。安然猜测小龙虾被处理后放置时间太久，被处理后的小龙虾活不长，时间久了自然臭掉。即使不臭口感也不好了，肉质没了紧实度。想杜绝只能要没处理好的。

　　安然吩咐村民，小龙虾不需要处理了，只需要洗干净即可，价钱每斤按一毛二收！虽然少了三分，村民更愿意，主要是那个虾处理起来太麻烦。

　　没经处理的小龙虾经过烹饪一样美味，再说现在的人根本不知道挑剔沙线沙包什么的，有的还就喜欢唆虾头。

　　小龙虾继续热卖，每天回市区的人开始喜欢打包一些东西带走，远处村里的年轻人偶尔会过来喝几瓶啤酒。

　　安然渐渐将灶上的事交给了夏红兵，村里的房子修好后她弄了一些旧家具将里面添置好。厨房的柴米油盐，屋内的铺盖窗帘等等，收拾妥当后才叫两人过去看了看，两间住室正好够用，一个大锅，一个炉灶也够使唤。

　　三人很快搬家过来，重要东西放在家里比棚子安全。有了院子房子很多事做起来方便，就如收上来的小龙虾直接在这里做好带过去就行，卤肉在家里卤好了带过去也行。

　　尤其那些可以提前做的，在家做好带过去，那边事情相对就会少些。

　　安然还提醒了安妃一句让她赶紧再要一个孩子，现在计划生育刚提出，还有机会，等明后年怕是想生都不让。安妃第一个是女孩，儿子她是想要的，这件事她装在了心里，也有些急迫。

　　一个月足够他们理清所有，月底结算，扣除投资的，每人还能分一千多块，主要是小龙虾给力，捎带那些日用品烟酒也赚了不少。

　　好事不长，很快在他们不远处就有了一个活动小商店，香皂洗头膏烟酒都有，安妃气的想去吵架，安然安抚住妹妹，“没必要，这是早晚的事，不是她家也会是别家。”

　　女人挺会来事，带了一包点心特意过来打了招呼，“我们厂效益不好，听说你们这里生意不错才有了想法，你们不会介意吧？”

　　“介意你就离开吗？这么多工地你就看上这，什么意思？”安妃脾气很爆，她忍不住，也不想忍。

　　女人无视安妃的气氛，笑道“我叫柳婷，我丈夫是城建局的。”

　　还说什么？人家有底气！安然笑着给她做了介绍，“我妹妹脾气差点，但人很好，以后还要多多来往，有想吃的尽管说。”

　　“那怎么好意思！”柳婷嘴上说眼睛却不住往吃食上扫。

　　安然心里叹口气，赚钱不易，怀璧其罪！看来不久又要多摊子了。

　　安然又去了一趟工商局，将执照的营业范围增加了酒水和烟，再加日用品时却被拒。回来安然将剩下的日用品搬回了村子，在村头处理了。

　　“姐，为啥不能卖了？”

　　“我们没有得到允许卖这些东西，我们是外来的，最好遵纪守法，不要把把柄给别人，否则我们连做生意的资格都没有了。”安然解释了一下。

　　夏红兵理解，“我们好好卖吃的，就那些足够我们忙了，不卖就不卖。”

　　安妃气哼哼了好几天，柳婷倒是每天都过来打卯，尤其饭点，站在灶旁不错眼的看。

　　安妃赶了几次根本没用，安然摇头“不用管，做菜能看明白人人都是厨神了。我们卤肉和小龙虾、麻辣虾、麻辣鸡块都是在家做好的，她想学怕是没那么容易。”

　　安妃想想也是，怕什么？有些东西是老家寄来的，她有吗？还有她姐对调料那般挑剔，她行吗？心里有了底气安妃心情舒畅了很多。

　　小龙虾的火爆远超出安然的想像，除了柳婷盯上外又有人试探着问能不能学？交学费！或者买配方。

　　多少钱？

　　一千！出价的说着都没底气，“要不两千？”

　　安然还是不说话。

　　“最多三千！大姐，差不多了！三千块啊！”

　　“你弄好了一月就赚回来了！”安然觉得差不多了，真要一万他也没有。“我教十个人，每人三千，要求是这十个人要在不同地方卖，别弄恶性竞争。”

　　“可以！我帮你宣传宣传？”

　　安然点头，等那人走后安然在他们菜单板旁写了一张告示：想学蒜香小龙虾和麻辣小龙虾的速速报名，每人学费三千，名额仅限十人，先到先得，包教包会。

　　“柳姐姐，你要是有心思赶紧下手，不然错过了就没机会了。”安妃指着告示对柳婷道。告示柳婷早就看到了，可三千啊！再怎么纠结她也不想放弃这么好的生意，她知道惦记这生意的人很多，机会不可错过。

　　好多人自己弄过，可不管怎么弄都做不出这家店味。眼看着有不少人过来问，还有的几人商议凑一份出来，她不敢耽搁了，三千就三千吧！柳婷一咬牙“好，算我一个！”

　　十个名额三天内就报满了，为了保密，安然带着十人在租的院子教。小龙虾提前处理是关键，处理不好土腥味重。作料决定口味，窗户纸一捅，小龙虾没什么秘密可言，可不懂的怎么也摸不到边。

　　十个徒弟一起练手，安然需要的小龙虾就多，她无限量收购，做的多了便让夏红兵带出去批发给商贩。安妃感觉又发现了商机，小龙虾装盒可以卖给一些商贩，那么麻辣河虾、麻辣螺丝不也一样吗？

第360章 安然告诉他们，只要有精力做可以试试，安然又给他提供了另一种材料，去……

　　安然告诉他们，只要有精力做可以试试，安然又给他提供了另一种材料，去冷库收鱿鱼的下脚料和不够规格的海虾，回来加工成麻辣鱿鱼须，麻辣虾或避风塘虾。

　　当然做这些前先把十个徒弟送走，十个人走的时间不同，有聪明的，只学了两三日便走了，有的留下五六日才离开，他们不是学的慢，总怕安然留一手，直到跟着做了几日又去跟着卖了几天饭菜才离开，当然也是观察一下他们怎么做的，想从中再学点什么。

　　别管他们什么心思，一周后十个人都走了，生活恢复到了日常。关于三万块的教学费，安然想给安妃两个一万，但两人说什么都不要，本来他们就是姐姐带出来的，没要学费，怎么能还要这钱？何况姐姐说只做一两年就离开，回去手里哪能没钱？

　　安然没坚持，她需要表面上的钱，需要一些储备。眼看着夫妻俩越来越得心应手，安然这才有时间去寻新材料。这时候的冷库基本上是做出口加工，这种加工对原料很挑剔，大了不行，小了也不行，破损的更不行。

　　所以下脚料很多，尤其鱿鱼，对方只要筒不要头，好多鱿鱼头被处理掉，还有被帅选下来的虾，比你从船上买都便宜。

　　安然只用了两包烟就与管这些的人搭上，卖谁都是卖，何况还是不好卖的东西，安然以极低的价钱将这些弄到手，可惜她处理的量太小。

　　依旧找村里的女人们做初加工，将鱿鱼须烫水后洗去膜改刀才算完工，安然按一毛一斤收。回头自己再进行精加工成麻辣鱿鱼须，可以做零食，可以做酒菜，批发出去也可以。小院天天飘着诱人的香味。

　　村里对他们越发热情起来，没想到他们村来了财神爷，是帮着他们致富的财神爷。

　　但这点加工费哪里行？村长带着村里几个说得上话的人过来商量能不能一起干？或者把手艺交给村民？

　　“村里不占你们便宜，这个宅基地可以给你们，村里发财了还可以给你们分红。”他也看上了小龙虾，看上了麻辣鱿鱼须。