第66章 买个铁锅

第66章 买个铁锅

　　姜璃把茶叶蛋和竹筒豆浆一起递了过去。

　　老爷子给了钱，接过东西，瞧着手里这两样东西六文钱，是有一点肉疼的。

　　但偏偏他又很好奇，到底是啥味儿啊，敢喊这么高的价。

　　瞧着他纠结的模样，姜璃感觉有点虚，这价格好像真的定得有点高。

　　东西是真材实料，低了就赚不到钱还亏本。

　　她真是缺少做奸商的潜质。

　　现在集市上人还很少，也没人买饼，老大爷拿着东西回了摊子上，把豆浆放在一旁，先剥开了鸡蛋。

　　他闻了闻味道，确实香，不像那水煮的还有一点点腥味。

　　剥开一看，蛋白上颜色都是茶棕色了，试着咬了一口，咸的，不止咸，还很香，这个香味他说不上来到底是些什么料，再咬了一小口，一半是蛋黄，蛋黄也是入了味的，主要是不干噎，细腻绵密。

　　越吃越上瘾，他小口小口的吃，分了四口才吃完，舔了舔嘴唇，还留有余香。

　　又打卡了竹筒盖子，喝了一口所谓的甜豆浆。

　　醇厚的豆子香味在嘴巴里绽开，还是甜津津的，口感丝滑，一点豆渣都没有！！

　　品尝完一口之后，咕咚咕咚的连喝了几口，肚子好像已经饱了，还暖暖的。

　　再看还有大半竹筒在。

　　这量，还是给的实在的。

　　此时，他俨然忘记自己刚才花六文钱的心痛。

　　姜璃瞧着他沉醉着吃完，笑眯眯的问道：“大爷，怎么样？是不是觉得物有所值。”

　　大爷笑呵呵回道：“贵还是贵的，但小娘子你这手艺了得啊。”

　　“且不说你那鸡子做的，就你这啥甜的，你是如何做得一丝豆渣都没有的？我吃着你好像也没多掺水。”

　　姜璃笑了笑：“大爷您是会品尝美食的，我确实没多掺水，做生意得实在哟，掺太多水不是糊弄人吗，这种事情我不会干的。”

　　大爷坐了会儿把那剩余的豆浆全喝完，摸了摸肚子说道：“神奇，但看着我觉得你这俩东西吃不饱，吃完竟然感觉要饱了。”

　　“大爷，我这豆浆是纯豆子弄的，肯定也顶饿的，而且我还放了糖在里面。”

　　大爷点了点头，那甜味也是很正，这两样小东西，瞧着都不怎么样，吃到嘴里就知道做的人是个实在人。

　　那鸡子要是便宜的话，一次估计能吃好几个吧……

　　虽然有些贵，但这也是独一份啊。

　　姜璃今日出门前喝了豆浆，吃了豆腐脑，现在还不是很饿，不然少不得又吃一个羊肉饼。

　　他们没坐多久，镇上的人就出来吃早食了。

　　叫卖声逐渐多了起来。

　　姜璃看着路人也加入其中。

　　“五香鸡子甜豆浆，五香鸡子甜豆浆，各位叔叔伯伯婶婶姐姐们，走过路过不要错过！”

　　她的声音清脆，这什么五香鸡子？甜豆浆？啥玩意？

　　不少路人纷纷回头看了过来。

　　姜璃笑呵呵的招呼：“婶子，来一份尝尝不？五香鸡子甜津津的豆浆勒，您绝对没吃过的味道。”

　　被招呼到的人提着竹篮凑了过来，瞧见变了颜色的鸡子，还有那竹筒里白如玉的浆汁，这镇上确实没有人卖。

　　有些好奇的问道：“你这怎么卖？”

　　“一个五香鸡子一个竹筒甜豆浆，六文。”

　　姜璃话落，妇人哎哟了一声，直呼道：“什么鸡子这么贵哟，还有这竹筒里的，你是用豆子做的吧？”

　　姜璃笑笑：“是勒婶子，纯豆子做的，口感丝滑无豆渣，我还往里面放了糖呢！”

　　“至于这鸡子，原先我都只是给大户人家里送，没拿出来卖，今日是为了卖这豆浆，搭配着来，一个五香鸡子一桶甜豆浆，早食就解决咯。”

　　妇人挑眉瞧着她：“给大户人家里送？那些人也爱吃这东西？”

　　姜璃含笑不语，倒是让妇人好奇了。

　　“给……给我来一份。”说完回头问同行的妇人，“你要不要来一份？”

　　同行的妇人则是咂咂舌，“太贵了，一文钱俩鸡子呢，六文钱我可以煮十几个吃了。”

　　说完之后，准备买的这妇人都有些动摇了，姜璃笑道：“婶子可以买了就在这儿吃，要是不好吃我退您钱，早上我刚来那卖肉饼的大爷都买一份吃了！”

　　听姜璃这保证，她掏出钱袋来数了六文递给姜璃，姜璃给她拿了鸡蛋和豆浆。

　　她还真就站在旁边吃，先拧开豆浆喝了一口。

　　然后眼神中露出惊喜，再喝一口，回头看向姜璃，姜璃笑笑不说话。

　　妇人也没说，迅速的把竹筒拧上，开始剥鸡蛋，剥完咬了口，嚼了嚼又咬一口。

　　这鸡子，怎么两三口就吃完了？这要是像大饼那么大该多好？

　　看着她吃完，同行的妇人迫不及待的问道：“怎么样？好吃吗？这位娘子可说了，不好吃给你退钱的！不会不认账吧？”

　　姜璃笑笑：“自然不会，婶子吃完感觉如何？”

　　“你这鸡子怎么做的？这么香？”她问完姜璃就笑了：“那这个是我的独门秘方！*”

　　那妇人也笑了，“难怪你敢喊这么贵哟，这要是便宜，我一饱就能吃十几个！”

　　“婶子，我这东西都是真材实料做的，便宜我就亏本了！”

　　同行的那妇人面色有些不好，六文钱啊，就一个鸡子一桶什么豆浆！

　　这吃完还觉得不亏？还夸？真有那么好吃？她才不信了。

　　瞧着她脸色，姜璃觉得她不会买，也就没继续招呼她买，俩人走了之后，那妇人才说道：“她都敢说不好吃给你退钱，好不好吃还不是你说了算？”

　　买了的妇人频频摇头：“是真好吃啊，我过几日还要再来买，说不好吃让她退钱又再来，那不是打我的脸吗？”

　　“你没吃到，是真的好吃！难怪她敢往大户人家里送呢！”

　　“大户人家啥山珍没吃过，竟还吃这小小的鸡子。”

　　俩人的说话声渐渐消失，姜璃笑了笑，继续吆喝。

　　大多数人听到六文钱，确实觉得贵摇摇头就走了。

　　但还是有一些想试试新玩意，到底啥味道敢喊这么贵，买一份。

　　就站在旁边吃，吃完只恨太贵了，要是便宜点就能再来一份，还有人问她明日还来不来？

　　姜璃准备了三十份豆浆，她数了数，还剩下十四份。

　　继续吆喝着，有一个路过的妇人听到吆喝声回头看了过来，神色不是很好。

　　姜璃迅速回想一下，自己是第一次见这妇人。

　　“多少钱？”

　　“六文。”

　　“来一份。”

　　说完就痛快的付了钱，坐在她旁边的石头上开始吃。

　　姜璃瞧着她一身的缎面，手上还带着一个碧绿的玉镯，这身打扮像是谁家的太太，但坐在旁边直接吃的这个姿态，又有些不像。

　　要是这镇上谁家的富户太太，估计不会坐在这里直接开吃。

　　她剥开茶叶蛋两三口吃完，和第一次吃的那些人神色完全不同，姜璃心想这人吃过，莫不是李府里面的人吧？只见她吃完后拧开了竹筒，喝完之后皱了皱眉头，又点了点头。

　　对方不说话，姜璃也不开口。

　　只见她坐着慢慢喝完这一竹筒豆浆，起身看向姜璃：“你就是那个送鸡子的娘子？”

　　姜璃笑道：“您是李府里面的人？”

　　妇人瞧着她并没有答，拿着竹筒说道：“你是不是还会做福黎？”

　　她通过这豆浆，就问她是不是会做豆腐？

　　姜璃回道：“会的。”

　　那妇人眉头轻蹙：“娘子不是本地人吧？”

　　姜璃没有说话，这人一直问，但也不说目的，让她有些摸不准来意。

　　“这福黎可是刘氏一族祖传下来的方子，你是从何处得来的方子？”

　　姜璃的眉头紧蹙，豆腐这个东西，在这个地方还有专利？

　　“您什么意思？这东西只许你说的刘氏做得卖得？”

　　姜璃的语气不善，眼睛都瞬间就冷了下来了。

　　孙蕙娘微微皱眉。

　　据她所知，黄豆研磨成浆之后可煮，煮熟之后刘氏的掌家人亲自去加一种水，会让浆汁凝成块。

　　但这是什么水，亦或者这水里加了什么东西，除了刘氏当家人，无人知晓。

　　刘氏看得那么紧，所以不可能是刘氏给姜璃的方子。

　　若不是刘氏给的，那便只可能是偷的？

　　可若是那么容易偷到，也不至于其他家族一直弄不出来了。

　　她瞧着姜璃不悦的神色，缓声说道：“娘子可知，刘氏掌控这个做福黎的方子已经几代人了，这几代人里有无数人都想得到这个方子，可都没有成功。”

　　“那与我何干？”

　　“这些大家族里自然也琢磨过，都没琢磨出来！”

　　姜璃轻笑了一声：“那只能说明他们做不出来，不代表我做不出来，您是刘氏的什么人？来找我茬？”

　　孙蕙娘：“……”

　　她瞧着姜璃微微皱眉，“娘子做福黎是准备卖的吧？”

　　“嗯。”

　　“可想好价格？”

　　姜璃沉默了半晌说道：“左右应该是大家都买得起的价。”

　　孙蕙娘眉头皱得更深了。

　　就算是在京城，福黎也不是寻常百姓能吃得起的价格。

　　“看来娘子是不知道福黎在京城的价。”

　　姜璃脱口而出问道：“在京城是什么价？”

　　孙慧娘答非所问：“我是李府的厨娘孙蕙娘。”

　　她不说，姜璃也没追问，是李府的厨娘，她本应该给个好脸色。

　　可刚才这一通呛，让她又笑不出来。

　　“原来是您，早听说过您的名号，春福一直夸您厨艺了不得！”

　　姜璃冷遮脸说了句恭维的话，孙蕙娘却是面色一滞。

　　她是宫廷厨娘不错，靠闻和尝就能复刻出一道菜，一直是令她骄傲的本事。

　　可一个小小的五香鸡子，她却一直没有复刻出来。

　　她也做出味道和口感都不错的鸡子了，可就不是姜璃做的这个味，一直让她耿耿于怀。

　　“再了不得的厨艺，我也没复刻出你做的五香鸡子。”

　　姜璃顿时心下了然，原来这人对她的不善，是因为没研究出她的配方。

　　“这配方是我谋生的东西自然是不能同你说。”

　　“不过人都是各有所长，你能做出来的我不一定可以，没有人是全能的，天下美食何其多，我们不过是偏处一隅。”

　　“而且，食客们肯定不希望天下所有厨子做出来的东西都是一个味道，你说呢？”

　　孙蕙娘不是不懂道，她只是觉得自己最为之骄傲的东西，好像不行了，令她有些挫败和不甘。

　　但姜璃后面这话，却是让她豁然开朗。

　　从前在宫中，师父年纪大了，把位置和手艺都传给了她，所以她半生来一直都是在复刻师父的成果。

　　她也享受复刻成功一道名菜之后，大家崇拜的眼神。

　　但此时此刻她才忽然反应过来，好像自己所有拿手的菜，都是别人琢磨出来的。

　　她问姜璃：“这五香鸡子是你自己琢磨出来的配方？”

　　姜璃淡淡道：“算不得全部是自己琢磨的，有前人做过，不过我做的味道肯定和他不一样的。”

　　“还有这菽浆，也是你自己琢磨的？”

　　“嗯。”

　　“你说会做的福黎，也是自己琢磨的？”

　　“自然是，不过第一次做，你说的福黎成没成，我得回家才知道。”

　　姜璃话是这么说，但是孙蕙娘却觉得，那福黎姜璃八成是做成了的。

　　孙蕙娘瞧着姜璃，沉默了半晌说道：“你真是适合做厨子，有没有兴趣……”

　　话说到一半，她又道：“罢了。”

　　她想问姜璃有没有兴趣做厨娘，她可收她为徒，但转念想若真是自己能琢磨出福黎的娘子，她又如何能做她的师父？

　　她话是没说出口，姜璃还是知道了意思，淡淡道：“多谢您抬爱，我也只是爱研究一些小东西，真要我去做大厨，担不起的。”

　　孙蕙娘笑了笑。

　　“食客喜欢的就是好的，不分什么大小。”

　　“若福黎你做成了，可否送几斤到府上来？”孙蕙娘问。

　　姜璃回道：“行啊，等我回去看看，成了的话我明日带几块上来。”

　　末了孙蕙娘才说道：“送来娘子自然知道福黎的价格了。”

　　姜璃：“……”

　　送走了人，旁边的大爷笑道：“你还真往大户里送五香鸡子啊？还以为你唬人的呢。”

　　姜璃爽朗一笑：“这哪能说谎，被人拆穿了我岂不是无脸见人咯！”

　　想到连个豆腐都被大把控，真是让她非常不爽。

　　但她目前只会在这个小镇上谋个生活，最多到县城，应该惹不到那些大家族吧。

　　话落，姜璃继续吆喝叫卖。

　　来了个壮汉，先是买了一份吃完应是还没饱，又买了两份。

　　吃完回头和姜璃说道：“娘子这为何不分开卖？鸡子十个都能吃，这浆汁三杯喝下去胀肚。”

　　姜璃哭笑不得，说道：“今日带的少，明日我多带点，您再来我分开卖。”

　　是她考虑得不周到，总觉得一份吃下去就饱了。

　　没想到有人会想多吃几颗茶叶蛋。

　　不知道是不是有人吃了好吃帮她宣传了，剩下几分没多久就卖完了，茶叶蛋还剩三个，她没准备卖了。

　　收拾完东西背着背篓准备离开，路过羊肉摊子大爷问道：“这么快就卖完了？”

　　姜璃笑道：“我带的少，大爷您忙着。”

　　看着姜璃离开的背影，大爷长舒了一口气，幸好卖的贵啊，要是四文钱一份，恐怕他这饼摊的生意就要被抢了。

　　不过他也是做吃食几十年了，竞争对手走了一茬又一茬。

　　食客嘛，好吃才是硬道，歪门邪道没有用。

　　像姜璃这样的同行，他也不排斥。

　　姜璃出了市集，先去肉摊上。

　　她的茶叶蛋里放了点骨汤，所以过几日就得买点回去炖。

　　肉摊上张氏和孙屠户都不在，只有三个小萝卜头。

　　瞧着眉眼像张氏，姜璃笑道：“你们爹娘呢？”

　　大点的那个睁着个大眼睛打量着姜璃，姜璃笑道：“我要买肉。”

　　小姑娘才跑回屋子里喊：“娘，有人买肉。”

　　张氏扬声回道：“来了！”

　　话音落，就见张氏风风火火的跑出来，瞧见是姜璃笑呵呵的从摊子下拿出两根排骨和一个大骨，姜璃还要了一小块猪皮，带着点肥肉。

　　张氏算了账，姜璃笑着给了钱，再看这三个小孩她问道：“这三儿都是你家的？”

　　张氏笑了笑：“都是。”

　　姜璃接过骨头，把背篓放了下来，随后把瓦罐里的那三个鸡蛋拿了出来，一人递了一个过去。

　　张氏连问：“你这是啥，不能要不能要。”

　　“我自己卤的鸡子，拿着。”姜璃说着就把茶叶蛋塞到了小孩子手里，放好肉背着背篓去铁匠铺子。

　　姜璃走后，小孩子拿着茶叶蛋问张氏：“娘，这个鸡子为啥颜色不一样。”

　　张氏拿过来闻了闻，好香啊……

　　壳也还在上面，虽说没见过这种做法，但是姜璃给的，可以放心吃。

　　替女儿剥了壳递给她：“吃吧。”

　　孙笑笑吃了一口之后就蹦了起来，看着张氏说道：“娘！好好吃。”

　　张氏微微皱眉，啥味道呀，让孩子这么高兴？

　　伸手掰了一小块过来喂入口中。

　　整个人都愣住了。

　　这是鸡子的味道？

　　对面卖干货的掌柜笑道：“张娘子，你和刚才那娘子很熟啊？”

　　张氏笑道：“嗯，还行，她经常来买肉，一来二去就熟了。”

　　“她在市集里卖什么五香鸡子和甜豆浆，六文钱一份，贵着咧！”

　　掌柜婆子的话音刚落，张氏家几个小孩儿已经吃完了，舔着嘴唇喊道：“娘！娘！我们还要吃！”

　　掌柜婆子还想问好不好吃呢？

　　这不，几个小孩闹着要吃，还能不好吃吗？

　　张氏笑道：“好吃的自然便宜不了。”

　　说完回头数落几个小孩：“你几个小馋鬼，刚才的姨给你们的，我哪里还有？等她以后来再去买。”

　　姜璃去了铁匠铺子，之前她一直想着太贵了，都没来问。

　　看这小摊子应该是能继续弄，还是买一个，家中的锅具太少了。

　　做豆腐煮豆浆都要分锅比较麻烦。

　　人还没到铺子前，就听到了哐当哐当的声音响起。

　　“掌柜的，有铁锅吗？”

　　“有，等等。”

　　回话的人头都没回，继续手中的活计。

　　姜璃等了片刻，那人锤完之后才放下回头，这不是刚才吃了三份的壮汉吗？

　　看到是姜璃的那一瞬间，他也愣住了。

　　“是你啊，买铁锅去做鸡子？”

　　姜璃笑了笑：“嗯。”

　　“现成的只有两口，你要多大的？”

　　问完他又道：“算了，我都拿出来给你看看。”

　　说着就转身进了屋子。

　　片刻之后，他端着两口铁锅出来，两口摞在一起，大的那个看着直径估摸着有六十多厘米，小的那个四十厘左右。

　　姜璃摸了摸这铁锅，这厚度真不是现代里那些铁锅可比的。

　　铁匠看着她说道：“这锅耐用，很多人家传两代人都还好的。”

　　“我们家几代人都是铁匠，往后要是用坏了，还可以拿回来补。”

　　姜璃点了点头，这质量确实可能用到死都不会坏。

　　要是只做饭炒菜，小的这个足够了。

　　但要是做豆腐，那肯定是大的方便好用。

　　“大的这个多少钱？”

　　“大的这个九两，小点这个是七两三钱。”

　　说完他又补充道：“这俩其实都有点大，可以打小一点的，镇上很多人打六两左右就够了。”

　　他第一次瞧见姜璃卖吃食，六文钱一份她那些卖完也才一百多文吧。

　　这两年战乱，生铁价涨了不说，还被官府严控着，他们也只能跟着涨。

　　九两啊，真是贵得让人咂舌。

　　现在银钱倒是凑手，但她也不能乱花。

　　就卖这些东西多久才能赚到九两，花这么大成本进去，她得再算算。

　　茶叶蛋往李府送一个月差不多是四贯钱，鸡蛋成本是七百文左右，加上料和骨头汤，她纯利润还有两贯多点，今天这个鸡蛋和豆浆，只要这三十份每日都能卖出去，那她一个月就能有五贯钱，大致扣除一下成本，一个月她至少也还能再赚两贯钱。

　　要真是如算的这般，那她几个月铁锅的成本也就回来了。

　　可做生意就是说不准，姜璃纠结了片刻还是决定买下。

　　她往后要来摆摊的话，肯定也不止做茶叶蛋，李府那边要是不用送了，那她也还是要做豆腐豆浆卖，再者这个东西总是要用的，就当早买早方便吧。

　　“就这个大的吧。”

　　说完她就拿出钱袋数那些碎银出去。

　　铁匠瞧着她数出来的碎银都怔了一下，随后接了过来拿去秤上。

　　有九两四，他挑出一块小点的，剩下八两七。

　　他回头和姜璃说道：“我这儿零头不凑手，拿掉这块是八两七，还需要给三百三十文，娘子手里方便吗？”

　　姜璃从背篓里拿了布袋出来，数了三百三十文过去。

　　付了钱，拿了锅，就准备往背篓里放。

　　铁匠连忙制止：“娘子，锅不可背。”

　　姜璃怔了一下，随即笑了起来，铁匠说道：“端着回去。”

　　姜璃想了想端着回去也好，放在背篓里还有点大，怕磕到头。

　　“你明日还来卖早食吧？”

　　姜璃笑道：“来的，我会多做点。”

　　“嗯。”

　　端着这口铁锅到家，薛满和阿宁都惊呆了，一直围着转。

　　姜璃瞧着他俩说道：“有这个大锅，咱们做多点东西就不用倒腾来倒腾去了。”

　　说着她就去看压着的豆腐，按了按没被簸箕压到的地方，有些软弹。

　　心下激动，这肯定是成了。

　　迅速抱掉石头，拿起簸箕，解开纱布结，完整的豆腐呈现在面前，上面有簸箕和纱布的印记。

　　豆腐微黄，是记忆中老豆腐的样子。

　　她拿了刀过来，在边上切了一小块下来，就这样尝了一口。

　　浓厚的豆香味在嘴巴里散开，她一直觉得老豆腐香味更能让人回味，吃完一口心满意足，她的脑海里已经出现它的无数种做法了。

　　“小满阿宁，你们要不要尝一口这个豆腐？”

　　“要！”

　　俩人异口同声的应着跑了过来，姜璃一人切了一小块给他们。

　　俩人耸了耸鼻子深吸一口，随后才开吃。

　　刚咬下去感觉没什么味道，淡淡的，口感倒是很好，咽下去之后才感觉到余香。

　　这黄豆子，做出来了好喝的豆浆，还有嫩滑的豆腐脑，竟然还有这嫩却不会碎的豆腐！

　　“娘，你真厉害！”

　　薛满由衷感叹，姜璃笑了笑：“好吃吗？”

　　他嘿嘿一笑：“没有昨晚甜甜的好吃。”

　　姜璃咦了一声，颇为嫌弃：“你是觉得甜甜的糖好吃吧。”

　　阿宁瞧着姜璃问道：“娘，你背去的都卖光了吗？”

　　“嗯，都卖光了。”

　　“那明天要多做一些吗？”

　　姜璃微微摇头，明日不用给李府送茶叶蛋，所以不用做太多，摊子上卖的话，她准备做五十个鸡蛋，还是三十竹筒豆浆。

　　她端了一下簸箕估了一下豆腐的重量，应该有十三四斤，主要是她舀了的豆浆还有那两瓢嫩豆腐。

　　若全部做成豆腐的话，应该能十六七斤。

　　她得去邱村正家借一下秤，秤一下好算成本，也好定价格，确定以后豆腐是按块卖还是按斤。