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第69章 炖猪肘子
在这个初夏的午后, 就着黄米粽和烙花馍馍，几人闲聊如何让湾里变得更好。
宋大花咬了一口黏黄米，含糊不清地开口，“啥叫好, 在俺眼里, 有座瓦房, 穿得起羊皮袄子，一个月吃得上两块肉，吃顿大米捞饭，有油水的就美得很。”
“顶好的话，”宋大花想了想, “那腥臊的羊油都不稀罕用，顿顿用清油, 吃白米白面。不吃苦嗖的土盐和红盐, 盐罐子里都是白盐, 磨得细细白生生的, 不吃粗盐粒子, 天天吃荷包鸡蛋和泼鸡蛋也不心疼。”
这种日子让她想也只能想到这，她甚至没敢说顿顿能吃上肉。她兜里银钱最鼓囊的时候, 也才隔三差五割吊肉来尝尝荤腥。
“俺老了, 可俺在镇上住过许多年, 兜里有钱日子才好过哩。打水雇水客子, 打醋灌酱都不用自个儿去, 有小贩背了木桶满街吆喝，”苗阿婆撕开张芦苇叶, 她慢悠悠地说。
“那些钉碗匠、箍漏锅的，也时不时上门来, 要是哪坏了，出门走个几步路，总能找到人来换。他们出门不想坐大轱辘车，另有夹窝子坐，懂啥叫夹窝子不？”
“就是驮轿，前后栓一头骡子，中间栓网兜，上头有棚子，不管你想躺想坐都不会颠簸。”
苗阿婆回忆着，其他三人听得津津有味，时不时附和，苗阿婆也就多说了点，“镇里富户的日子过得那真是想也想不到，外头咱也不懂，里头俺去过一回。那地上都不铺砖的。”
“那铺啥嘞？难不成是银子，”虎妮唬了一跳。
苗阿婆连连摇头，“你想哪去了，人家那地上铺的是圆石，摆的净是吉利花样，院子里还有放了一堆鱼鼓子，养了不少稀罕鱼种，啥牡丹、菊花，鱼池的更甭说了，光是花架子就有十来个，果园、菜地都雇人来打理。”
“吃的更不得了，肉不单要吃炒的，还的卤、酱、腊、熏、蒸的，吃个饭，用南边来的糯米，做八宝饭，”苗阿婆印象深刻，当即跟报菜名似的，“用的是枣儿、芝麻要白的、核桃仁、枸杞子、南瓜、糖、猪油，还放那干刺梅的花瓣。”
“天爷，俺这辈子还没吃过糯米哩，”宋大花眼珠子快瞪出来了，她做梦都不敢这么做。
苗阿婆说:“何止，像五月五，他们吃的叫晶糕，糯米包的，放大红枣、刺玫花，做的水晶晶，切成一片片，浇上蜜吃的。”
“你说这日子算好到头了吧，哪天湾里人要是能过上这种日子，”苗阿婆想不出来。
因为湾里大多浅薄浅门户，又是底窝子人多，一年赚个二三两，却要够十几口人的嚼用。
所以妇人日子过得紧巴而抠搜，又自摸索出一套法子。像田间地头长的野菜，鲜的时候舍不得吃，一把把连根薅下来，根切碎剁了喂鸡鸭，其余全晒成干菜。
做不成干菜的，都给腌了，芋头、萝卜、芥菜这种用来整腌，像萝卜缨子、沙盖这种剁碎了的，叫烂腌菜。
黄米馍馍配烂腌菜，凉水混炒面，黏饭、散饭、馇馇轮着来，一年到头只有四时八节才吃顿荤腥。
让他们喝点白米干饭，就够感恩戴德的，什么八宝饭，想破头也想不这样美的事来。
话说到这，土长戳戳姜青禾，“你也说点阿，俺还想听听你的高见，南边的日子可比上头说的还好吧。”
“你们这不说的都挺好，”姜青禾差点没叫黄米粽给噎住，喝了口水顺顺气后才开口。
其实刚才她们说的难以想象的好日子，不过就是她以前稀松平常的每一天，她又难得想起了以后的世界。
一时出了神，那些想要忘却的画面，又走马观花地出现在眼前。
她抛开那些画面，努力振作起精神来，她用手点了点桌子，“说白了就是咋叫大伙兜里有银子呗，穷气的时候才拘着自己，啥也不敢乱买乱花。要是有点钱，才舍得花上那么一两个子。”
“咋才能叫人都赚着钱，”姜青禾摊手，“我要是晓得，我现在就是湾里第一大富户了。”
她收获了其余几人齐齐的白眼，她又笑道:“咋的，想一步登天阿，这不是路子得慢慢摸索的吗。
好了，说点正经的。
“这赚钱的路子可以有好几种，叫湾里人基本上都能赚到钱的才好，不然单单抛下几家，湾里迟早有得闹。”
姜青禾遥遥点了点外面，“染坊现在还不成的，真有十里八乡的人来染布，那也许还有搞头。到时成气候了，一部分人种染料，一些人种麻，或者拿棉来卖，还有其他靠手艺活来维持。”
“但是现在它太小了，底子也薄，所以我才说，没有那个法子，”姜青禾她想了想说，“不过也挺好，有赚钱的路子都叫大伙试试，赚十个钱也是十个。钱得一点点挣，要是不费力，一下又有了太多钱，人心会飘的。”
要是朴实的人骤然拥有很多财富，不是靠一步一个脚印，一个一个子积攒起来的。
那么人心迟早会被欲望腐蚀，攀比、奢靡、堕落、贪婪都会缠上来。
土长点头，“你看得挺透，没钱的时候大伙缩紧裤腰带，过的都是一样的苦日子，自然咋都好。有钱之后，俺也不晓得会变成啥样。”
“该咋样咋样呗，想那么多做啥，反正没人想过苦日子就是了，”宋大花看得还挺透彻。
土长用力拍拍她的肩膀，表示她说得对。
姜青禾立马接上话，赚钱的路子她还没摸透，但是她对湾里的建设已经琢磨很久了。
“旁的先不说，我觉得湾里要有个办事说话的地方，总不能想说点啥事都去大槐树底下。”
她受够了，“那树根底下又没有站台，旁边还净是土，想说点啥事，都得踩在带来的凳子上，一点也不方便。”
“最好造间屋子，里头要阔，能坐好些人的，起个站台，说点事也方便。边上屋子多些，像是粮种、账册、树苗、草籽、农具都能放进去。”
土长立即来了兴致，她琢磨了下，饶有兴趣地说:“这个说得在理，晚点俺们找人再说说，还有啥，想说就说。”
姜青禾将心一横，直接把话说出口:“社学得改，一定得大改，教识字的在这里是死路半条。”
剩下那半条全靠土长给它续着命。
“俺觉得识字没多大用，”虎妮也老实说，“就在湾里镇上走走，靠张嘴哪去不得。”
宋大花也否定，“啥罗里吧嗦的东西，俺学不来也听不懂，还考秀才，俺们湾里能有人有这出息？”
“十来年一个往镇学去的都没有，”苗阿婆补刀。
土长也没生气，她叹了口气，转过头问姜青禾，“那你说咋改才有出路？”
“分两个路子走，一个是成人社学，另一个我管它叫童学。”
本来姜青禾想说成人教育和幼儿园的，但这词太突兀了，话到嘴边她灵机一动给改了。
她喝了口水接着说:“这成人社学可以教认字，不过我估摸大伙也不会学。那办它到底能教啥？”
“我说说，你们随便听听，”这个姜青禾真的有费劲想过，甚至和徐祯说了大半夜，她说，“一个是蒙语和藏语。”
“要是大伙都会这两种语言，以后就能请蒙藏部落的人来教，比如教湾里的人如何养羊、做奶制品，湾里人能教他们咋种地，这叫互通有无。”
“朋友多，路子才会广，而且学的越多，以后能做的事也越多。”
她到现在也没明白，两个部落离春山湾真的很近，但他们就是能做到，这么多年来井水不犯河水，谁也不挨着谁。
“还有呢，”宋大花迫不及待追问。
“还有那就是请湾里把式来教大伙，像石匠、师家、木匠、铁匠、皮匠这种有传家本事的除外。”
“我说的是湾里种菜、种地、养花、养鸡鸭牲畜的能手，要不类似腌菜咋做能更好吃、羊油怎么弄能不腥、土肥皂咋做才好的，请愿意的谈一谈。”
“这些就是我说的成人社学内容，只要有点真本事的，啥都能说，我可以带个头，徐祯也成的。”
她觉得，小事上能做好，能学会点本事，比如能腌出好吃的酸菜、学会个简单的木工活，那都是让人幸福感倍生的事情。
不一定要有钱，才会感觉快乐和满足。
姜青禾认为成人社学对于她自己来说很有利，她也不白学，要是真的有成人社学，她想教大伙打毛线和钩针。
首先织衣裳、织毛线鞋、织袋子，有太多能教的。
以及还有熏豆茶和用酸枣叶制作伪茶，甚至有材料的话，很多她会做的面食、糕点以及吃食，她也很愿意教给大家。
宋大花激动到站起来，她胸脯起伏，“要是真的有成人社学，俺也愿意教。俺的腌菜、酱菜都做的特好，当时在关中，买过的都夸嘴。
俺现在是手头没东西不咋腌了，可俺每每都悔阿，这顶好的手艺，要是俺也不做了，能给谁，俺家二妞子俺是一点指望都没有的。”
她可没有那种这要藏着掖着，当传家宝的想法。
“真要能教的话，叫俺这个老婆子也上去说说，”苗阿婆面上也不平静，“俺都活到这把岁数了，有些东西不说，那就真带入土里了。”
“像小娃生病吃啥，叫魂这种，俺熟阿，比那些染色都要熟，可也没人来问俺，俺也不好到处说。有些土方子真的灵，几乎没有失手的时候。”
苗阿婆眼睛亮晶晶的，“俺还能叫俺老头去说，他成天念叨，山里有许多好药材，大伙不晓得他又不能成天瞎吆喝，每次都惋惜。那药草生了一茬又一茬，也没几个人晓得那些是真好用，家里备着点，生了病立时能用上，压根用不着到处找大夫。”
“哎哎哎，你们那么有本事，叫俺咋办，”虎妮她急得要命，听大伙说的这么激动，个个都有想教的。
叫她可咋办，她也想教点啥，那指定很威风。她一拍手，发出很重的一声响，“俺教大伙咋下套子猎黄羊。”
你一言我一语的，才五个人，愣是说话声没歇过。
土长听了越听眼神越亮，她从来没有想过，原来普普通通的事情，要是当做一门学问的话，那真的是能学到真本事的。
比起单纯学个认字或者是书上的道理要好得多，她没有浑身颤栗，可她的头脑宛如过了电一般，兴奋得要命。
“这个很有搞头，你们别急，等晚点俺去找人，俺一定将这事给办妥下来。”
土长努力平复自己的情绪，湾里又不是她的一言堂，她想搞些大动作的话，得去寻德高望重的长辈一道商量。
只要他们点了头，对小辈通声气，事情基本就稳了。
难办的是另一个，童学。
关于这个姜青禾也没底，她没想要做成跟幼儿园设施那样齐全的，但不能是社学那种矮小，光线不充足而且桌椅极其简陋的。
“我想，最好能新批出块地，专建个屋子。请人来照管孩子，最好是勤快、爱干净的妇人，每次秋收农忙时节，大伙全都要下地，就那三四五六岁的伢伢子，大热天带到地里，我不成的，当然留她自己在家，那不得把天都给掀翻了。”
“我不只是为我自己想的，我知道湾里很多小娃，没人带就关在家里，有的关不住，随他们吆五喝六地到处玩，不是大热天去山里，要不就是下河下泥地。”
“那么多的娃，每年都有好多个夭折吧。”
光姜青禾消息不算灵通的，都晓得上一年光是溺死的就有三个，甚至有关在家里，到处找东西吃，能塞了好多豆子被噎死的。
实在叫人惋惜。
“南边都是这么做的吗？”土长反复摩挲自己的下巴突然发问。
“阿？”
“就是南边他们都将那么小的孩子，送到童学里雇人照看的吗？”
“唔，很多，”姜青禾当然不知道这个朝代的南边到底有没有，她只能根据自己的生活经验添油加醋。
“按我那地的童学来说，四五岁就能开蒙了，因为这个时候的小孩最聪明。他们开蒙不单单是学认字，这个时候学啥话都是最好的。以及让他们玩、教他们东西，小孩会变得很聪明。”
“如果从这个时候开始一年年学，再到社学里，真能出几个读书人也说不定。”
姜青禾满肚子的想法，她为了她家蔓蔓真是不管在哪里都操碎了心。
但很现实的问题是，没人愿意出束脩，哪怕是一个月半斤或一斤的粮食。在绝大多数当娘的眼里，孩子不能养得太草细，就该放养摸爬滚打才会长大，不会夭折。
而且她们不像姜青禾一样只有几个娃，每家基本上都有三个以上的娃，拉扯一两个长大，大娃就能接手照顾小娃。
哪怕七八岁的年纪，自己都还小，可已经能担负起照顾弟妹的责任。
所以她们压根不像姜青禾那样，迫切需要一个童学，需要一个人来专门照管。
相反她们会觉得姜青禾傻了不成，要拿粮食去请人来看顾娃，哪有那么精贵。
这会儿宋大花也没跟她意见统一，“俺家的娃是不指望了，爱上哪上哪。没谁能看得住那两个泼猴的。”
“要是有童学的话，俺倒是想把小草送去，也叫俺娘轻松点，她腰背不成了，”虎妮叹口气。
土长这会冷静下来，满腹心事，她掰开烙花馍馍也不吃，“这事再想想，再想想。”
她没法保证能做得了主。
但她给姜青禾指了条路，“要是想请人在农忙期间照看蔓蔓和小草的话，有个人很合适。”
“谁？”姜青禾问。
“赵观梅阿，”土长说，“她家的妞妞你见了没，衣裳虽说是粗布衣裳，可里头穿的那都是一点点碎的细布拼出来的。她脸上也都是干净的，梳的辫子也齐整，甚至手指甲缝连一点黑泥都没。”
“俺晓得你不放心，你要是去过一趟她家，你就晓得她收拾得有多立整，连点灰都不带有的。不管你哪时去，她那炕上叠得都好好的，别看屋子小，走进去可不知道多舒心。”
姜青禾想起赵观梅说话时，总是不紧不慢，教东西也很有耐性，哪怕对面那些妇人大嗓门又闹着不懂，她也从来没有不耐烦过。
她有点心动，但理智迅速回笼，“人家不用下地的吗，而且她家妞妞才三岁不到点吧，要是照管两个孩子，能吃得消吗？我也是昏了头，应该去问问她自己的。”
“周先生有学田的分成，他们家不用自己下地，每年也有一两石的粮食，只是他爹娘家种了田，他也会去帮忙。”
土长这种了解得一清二楚。
姜青禾没有一口应下，她当然还得再打听打听。可能未来很多个月，她都得将蔓蔓托付给对方，打听清楚才行。
今天下午的谈话激扬又热烈，大家都喋喋不休地讨论。以至于突然发现，嚯，天边出现了一抹橙红的霞光。
昏了头，完全忘记了时间。
这时蔓蔓从楼梯拐角探出脑袋，她身子贴着墙壁，还伸出一只手朝她们挥了挥。
“爹叫我上来说，让姨姨别走，他饭做好了，婆婆也有来做的。”
蔓蔓走出来，她边走边伸着指头数，“有肉肉、菜菜、汤汤还有甜甜的，好多好多个！”
“那你偷吃了没？”宋大花逗她。
蔓蔓抬眼瞅宋大花，她声明:“我不是老鼠。”
她不承认自己属老鼠的，而后又义正辞严地说:“拿自己家的东西才不叫偷呢！我娘说的，娘对不对？”
“对对对，”虎妮哈哈大笑。
这时徐祯在楼下喊，“别说了，下来吃饭——”
“走走，难得不用自己烧，白吃白喝的，谁不快些走谁是傻的，”虎妮说完，弯腰抱起蔓蔓快步下楼，蔓蔓还趴在她的肩膀上咯咯笑。
外头的桌子已经摆了好几碗菜，徐祯从晌午起开始忙活，土长拿过来一个猪肘子，他收拾干净。
整个炖在锅里，炖的皮软肉烂，能一筷子穿透皮直接到肉。
还做了个猪肉熬酸菜，酸菜是宋大花拿过来的，肥肉煸得很干，油全榨都出来。酸菜没下锅时，汤里浮着一层厚重的油花，可酸菜一放下，煮了不多时，油脂好似都清爽了，汤带点酸又爽口。
其他都是些家常的菜色，诸如野菜汤又或者是蒸鸡蛋。
其余的四婆做了蒸羊血，今天她弟家杀羊，给她端了盆，还有些羊杂碎和肉，她一个人没啥吃头。
干脆往羊血里放了点面粉，再将羊杂碎切的很碎，拌进羊血里上锅蒸熟。
蒸熟后那羊血整个凝固成褐红色，捣碎拌蒜泥、加上一点醋还有辣子，羊血口感滑嫩中又夹杂了羊杂碎的韧劲。
不配饭，光是直接拿了碗，舀上一大勺，将羊血再夹碎，料汁可以多加点，那滋味也极好。
吃这个一定要有米饭，米饭蒸得不算多，馍馍倒是有不少。
四婆还挨个给大伙舀了满满一碗甜醅子，她笑得满脸都是皱巴巴的，“五月五就得喝碗这个才好，俺做了不少，你们喝了再来舀。”
大伙齐齐应声，又是喝甜醅子，又是伸手用筷子夹猪肘子上的皮和肉，塞进馍馍里，一咬一大口。
蔓蔓她老是夹不起来，徐祯给她做了个肉夹馍，她立即高高兴兴地撇下筷子，两只手拿着塞了满满几块肉，还浇了好几勺肉汁的馍馍。
啊呜一口咬下去，结果只咬到了馍馍，肉太多了，她嘴巴没那么大。
等她啃完了馍馍边，才终于咬到了肉，好好吃。
觉得有点咸，手又油滋滋的，她就把脸伸到右边，要她娘喂她喝点甜酒酿，一晚上她快活极了。
当然那么快乐的小娃不止她一个。
昨日挣了不老少钱的人家，也肯在端午这个时节出点血。
有杀了只久久不下蛋的老母鸡，加了把干枸杞子熬汤补补的。
也有一大早就去镇上，买了块板油外加一吊子半肥半瘦的，熬了猪油，留下喷香的猪油渣，没上桌前先偷偷塞给小娃一片，叫他们躲边上去吃。
又切了半小块肉炒了，挖了半勺猪油，往里头搁很多洋芋块，再加点酸菜和粉条子。愣是熬了一大锅，油星早就瞧不见了，可端上桌也叫家里人都夸赞，闻到了肉香气。
尤其夹片猪油渣在汤里蘸一蘸，配着馍馍吃，油汪汪的，叫人肚子里的馋虫都安分了不少。
这个夜晚整个湾里注定是油淹淹，甜滋滋的。
姜青禾这头闹歇已经很晚了，大伙将半人高罐子里的甜醅子全都喝完了，有点晕乎乎的。
土长她走前，一手拿着火把，另一只手扇了扇脸说:“猪啥的你别急着买，等俺先去问问再说。”
说完大步流星走了，一头撞进了黑夜里。
姜青禾两颊泛红，跟徐祯一起收拾完桌子后，她还不忘给蔓蔓洗澡，端午要洗艾澡的。
蔓蔓不喜欢艾草的味道，她扒在桶边缘，一只手捂着鼻子，她瓮声瓮气地说:“娘，你给我洗这种澡，那我还是希望蚊子来咬我。”
“那你跟蚊子待一块去吧，”姜青禾拿巾子给她擦身子时说。
蔓蔓说:“那我想躺地里可以吗？”
“不可以！”
姜青禾无情地拒绝了她的要求，并将她塞进被子里，吹灭蜡烛让她快点睡。
等蔓蔓睡了再去灶房里，徐祯还在卖力拖地，她倚在门缝边说:“别拖了，歇歇吧。”
“来喝点酒。”
她拿出一下罐的黄米酒，不烈有点甜，只是后劲有点大。
“今天有这么高兴，”徐祯戳戳她的脸。
姜青禾又抿了一口酒，她捧着自己热烫的脸，“高兴啊。”
难以言说的高兴。
昏黄的灯光下，她抱着徐祯，又在他嘴上啄了一口，两人胡闹了好一会儿，才上床睡觉。
第二日姜青禾头晕乎乎的，洗了脸好受多了，吃了早饭正准备下地去看看红薯秧苗。
两人还没出门，就见不远处有个带了顶小帽的人跑了过来。
“我瞧着咋这么像王盛呢？”姜青禾不确定地说。
徐祯很笃定，“就是他。”
果不其然，还有几米距离，就听那人喊:“哎，妹子先别出门啊。”
姜青禾悠悠地说:“真想告诉他，别老喊妹子的，我比他大。”
关于年龄，真是个美丽的误会，谁叫姜青禾对外说自己二十三，毕竟这里生娃实在太早。
她要说自己将近三十，娃才四岁，指不定被人指点。
“还是永远地瞒着他吧，”徐祯缺德地说。
等王盛满头大汗地跑过来，眼睛差点被汗迷得只剩一条缝了，倒是胡子给剃干净了。
“老徐，”王盛伸手锤了下徐祯，然后哥俩好地揽过他，“走，咱们进屋说，大妹子你也来啊。”
“这几个月在哪折腾啊，”姜青禾端了杯茶递给王盛，调侃地问。
王盛接过茶，捋捋头发，一脸嘚瑟，“说出吓死你。”
“你说吧，我没那么容易被吓到，”姜青禾听他胡吹冒撂。
“去藏族那部落待了好几个月，就你家上梁那几天回来一次，”王盛吹了吹茶，抿了口，翘起二郎腿。
“你那会儿不是叫俺给你找个会藏语的，俺没找到，心一横，索性自己去了。俺想啊，求别人还不如靠自己，藏语而已，俺还能学不会？”
王盛说到激动处，一拍桌子，还想站起来，“俺是谁啊，王大眼哎。俺连皮作局都去过，还是见过大使的人，藏语能难得到俺，俺住进去逼着自己跟他们学。”
“头一个月，俺耳聋似的，压根听不懂，俺没日没夜地学，”王盛说到这咳了咳，他炫技一般突然来了串很流利的藏语。
姜青禾虽然不太会说，但她能听得出来啊，她伸手往王盛背上一拍，“王大眼，你小子可真行啊！”
有这份劲，还愁能过得不好日子。
王盛嘿嘿笑，“晚点你只管叫俺教你。”
“成啊，你教教我跟徐祯。”
“好说好说，”王盛摆摆手，“俺还有件事。”
“说呗。”
王盛他点了点徐祯，“阿祯呐，你给俺做个货郎架子呗。”
“咋的，要去做货郎了？”姜青禾惊讶。
王盛点头又摇头，“也不能说是，俺在蒙藏两个部落住了那么久，发现那里是真偏，他们也很少去赶集，啥都凑活着用。”
“哎呦，俺一琢磨，俺要是拿了东西去那卖的，不指定有卖头吗？”
“来，我们谈谈，”姜青禾笑着说，“你这真值得好好说道说道。”
王盛有点发毛，说就说，别笑，整得他心里毛毛的。