第68章 熬甜酱

第68章 熬甜酱

　　在熬煮果酱之前，慕乔需要把今天下午摘回来的那些野草莓全部洗净，只余下当零嘴的部分。

　　她和慕锦容还有慕年年三个人，今日下午一共摘了满满三个大箩筐，三个中箩筐和三个小篮子的量。

　　除了留下待会儿要当零嘴吃的那些，其他的全部都需要用盐浸泡片刻，然后清洗干净。

　　这个过程慕斯言和周谨行两人也二话不说，默默的上前一起帮着忙。

　　另外三个小的就乖乖的站在一边，边吃着小篮子里洗净的甜果儿，边看着他们三人洗洗洗。

　　同时心里有些期待着，待会儿那个甜酱做出来会是什么味道。

　　约莫两刻钟后，慕乔三人把果子都清洗完毕。

　　此时外面的天色几乎已经全黑。

　　按照往常这个点应该准备晚饭了，但慕乔摘回来的这些果子禁不住放，越早处理越新鲜，口感也越好，加上今日大家还都吃了不少果子填肚子，所以晚饭什么的就先往后推。

　　三大盆加两大桶的野草莓被抬至厨房，这些量起码要分两次熬煮才能煮完。

　　因为这些野草莓的个头本就不大，所以这会儿也不需要其他多余的处理，直接将果子倒入锅中，再加入适量的碎冰糖，然后生火熬煮至浓稠状即可。

　　步骤其实很简单。

　　并且熬煮的时候也不需要有人一直在旁守着。

　　这么一大锅的话，大概煮个两刻钟就行了。

　　慕乔趁着这个空档把昨日买回来的坛坛罐罐给搬出来清洗，然后放在外面晾会儿。

　　等待会儿果酱熬好了，就可以用木勺子装入，再密封即可。

　　如果家里有地窖的话，放在低温的地窖里，应该能保存半年至一年，常温下则能放三个月。

　　两大锅的野草莓最后熬出了八罐野莓果酱。

　　每罐两斤左右。

　　光是装这些，就把家里昨日刚买的那些陶罐用的差不多了。

　　好在那些陶罐的成本也不高，两文就能买一个。

　　慕乔对此心里预估了下，明日应该还需要慕斯言再去街上买三十个陶罐回来。

　　也就是六十文钱。

　　装完五罐甜果酱后，锅里还剩一些浅底，慕乔最后也用木勺子将这些剩余的果酱，一点点装进碗中，一共多了一小碗的量。

　　她分成了七份，分别装入七个小碗中，每个小碗都配了个小木勺子，可以让大家都尝尝味儿。

　　由于这个时代糖也是贵物，所以她没有放很多，刚刚煮的时候她自己也尝了一口，味道也不会太过甜腻，可以直接吃。

　　此时院里的其他人早就已经馋的不行了，都眼巴巴的看着厨房的大门。

　　因为厨房空间不大，慕乔嫌人多碍事，就把一视同仁的把他们五个全部都轰了出去。

　　他们站在露天的院子里，鼻尖时不时的涌进一阵阵清果香，这个香味儿几乎弥漫在每个人的周身，时时刻刻刺激着他们的嗅觉。

　　尤其是周谨行和周莹兄妹。

　　他们两个近来的日子过得还不如慕家之前，因此现在对于美味的食物有种近乎狂热的向往。

　　不过尽管心馋嘴也馋，但面上还是很克制的。

　　慕乔用一个端盘把七个小碗一起端入正屋。

　　此时正屋里点着一盏油灯，火光随风摇晃，整个屋子的光线昏黄，且时暗时明。

　　原本站在院中等待的几人这会儿也纷纷跟着涌入屋中，就连原本在屋里休息的祖母也都走了出来。

　　大的小的老的此时纷纷入座。

　　除了祖母一人坐在正上方，其他三个方位，分别一大带一小坐着。

　　慕乔旁边的是容姐儿，慕斯言旁边坐着慕年年，谨哥儿和莹姐儿坐一起。

　　“都尝尝吧。”慕乔开口道。

　　语毕后，她拿了其中一碗放在祖母跟前。

　　本来就是一小碗的量，分成了七份，分到每个人碗里的量都不多，只有一两勺的样子。

　　不过这果子本身就甜，慕乔还加了些许白糖，吃一些倒还好，要是吃多了应该也是会腻的。

　　最好的吃法，应该是蘸馒头或是泡成甜水当成果汁喝。

　　不过慕乔这会儿也就是让大家尝个新鲜，就没那么多讲究了。

　　反正一两勺的量，一会儿就没了。

　　慕乔率先给祖母拿了一碗，而后再给自己也拿了一碗，其他人见状也都纷纷拿了属于自己的那一碗。

　　周谨行和周莹两个人这会儿到底也算是寄人篱下，虽然慕家人好，但他们自己不能没有分寸。

　　所以他还是等着其他人都拿完了，最后才伸手去拿了自己和莹姐儿的那一份。

　　这点慕乔和慕斯言也都是看在眼里的。

　　不过却都没说什么。

　　等日子慢慢久了，熟络了就好了，现在这两人初来乍到，会小心翼翼的也是难免。

　　他们说多了反而不好，可能会给对方徒增压力。

　　不如顺其自然。

　　慕乔拿到自己的那一份野莓果酱，蘸了些抿紧嘴中，接着就是一阵极其浓郁的果香萦绕鼻尖，味道起先微酸，之后再就全是甜味儿。

　　那一开始的果酸味是因为慕乔在野莓果酱出锅之前，往里面放了一些柠檬汁，调和了一下果酱里甜味儿，使其不会甜到发腻，而且口感会更加清新。

　　这柠檬就是空间里囤水果的时候囤的了，这里可没有的卖。

　　慕斯言尝着自己碗里清新甜香的玫红果酱，心想自己还是头一回吃这种东西，确实新奇也很好吃，但他也越来越弄不懂，自家平日里大门不出二门不迈的二妹妹是怎么在这么短的时间内学会这个的，又是从哪儿知晓的。

　　周谨行品尝着眼里的浓稠甜酱汁，神色也是微微诧异，兰姐儿的厨艺当真是不错。

　　只是……

　　周谨行边吃边看了一眼正在一旁疑惑的言哥儿，之后又看了眼另一边正神情淡然慢条斯理的吃着自己碗中那份果酱的兰姐儿。

　　脑中浮现出昨晚种种，想来兰姐儿还有很多事，言哥儿应该还都不知道。

　　思及此，他默默低下了头。

　　决定自己还是做个无声的旁观者比较好。

　　毕竟，兰姐儿昨日是等到了夜深后，才来找自己的，她这样应是不想家中人知晓，不然的话白日就直接行动了，何需等到深更半夜。

　　桌子上的几个大孩子之间小心思暗流涌动，而其他几个小的就单纯多了。

　　觉着好吃就纷纷赞赏，并且还很给面子的全部吃完了，小碗里吃的干干净净，一丝不剩。

　　祖母刘氏这回看着也是喜欢，她桌前的小陶碗跟家里三个小的一样，没一会儿就空了。

　　大家看着面前的空碗，显然是还没吃够的。

　　不过慕乔却并不打算再添了，而是直接把碗收了起来。

　　准备做完饭。

　　饭已经提前用另一个空置的大火煮好。

　　菜嘛，就只要把下午做好的卤菜，挑一些出来，切条切块再凉拌。

　　凉拌卤菜就必然要放香菜。

　　不过怕家里有人不吃香菜，慕乔还是做了两份。

　　一份放了香菜，蒜末和葱花和少许辣椒粉，另一份就单吃。

　　慕乔自己喜欢吃加了料的那份，但就算什么也不加，那卤菜本身的味道也是好吃的。

　　不过考虑到祖母年纪大了，晚上不能只吃这些重口的，慕乔又炖了一锅肉汤。

　　拿了小半斤的猪肉剁碎，再往里加葱花和酱油调味，最后捏成丸子状，然后又放了些春笋片和香菇片，那叫一个香嘞！

　　看着这些五花八门但又着实可口的菜色，慕斯言这个做大哥的再次被震惊的说不出话来，心里琢磨着自己从前是不是对兰姐儿疏于关心，所以不知不觉见错过了什么……