第73章 做爆米花

第73章 做爆米花

　　因为宫里又多了一个孩子, 黄朵朵这些天总想着做些什么好吃的零食哄哄她们。

　　不过现代的零食虽然种类繁多，但是她本来就不是个多么擅长厨艺的人, 更别说现代很多零食都需要借助现代机器, 现在这个条件很多东西都做不了。

　　想来想去，黄朵朵只想到了做做后世最常见的一种小零食——爆米花。

　　这天午膳一过，黄朵朵就让素月把之前从御膳房要来的玉米等东西拿到他坦小厨房, 准备开始做爆米花了。

　　和敬看着面前那一碗一碗的玉米粒，脑门上满是问号：“黄娘娘, 您这是要做玉米羹吗？”可这么多玉米, 要吃到什么时候？

　　“不是, 黄娘娘要做爆米花。”黄朵朵笑眯眯道。

　　“爆米花？”和敬的眼中闪过一丝茫然，“那是什么？”

　　和婉也都一脸疑惑地看着黄朵朵。

　　见两孩子都一脸的茫然，黄朵朵心中有些怜悯：真是可怜的孩子，居然连爆米花都没吃过？

　　于是低下身来耐心和和敬和婉解释道：“这爆米花嘛, 就是一种小零食，就是把玉米在锅里加热，然后爆出花来, 很好吃的, 等下黄娘娘做出来, 和敬一尝就知道了。”想到爆米花那蓬松香脆的味道, 黄朵朵眼中不由地闪过一丝怀念之色。

　　唉，真怀念当年一边吃爆米花一边看电影的日子啊！可惜现在别说电影了, 连戏都听不了几回，就算能听戏的时候也是规矩一大堆, 没有半分自在的。

　　“娘娘说的这个, 奴才听着有些像奴才老家苏州的爆谷？”一旁的小路子挠了挠脑袋道, “不过奴才那边爆的都是糯米, 这玉米也能爆成米花？”

　　“爆谷？”黄朵朵一愣，隐约记得小时候家乡的土话中的确也有这么称爆米花的，道，“嗯，这爆米花和爆谷差不多。至于这玉米能不能爆成玉米花……”

　　黄朵朵把目光移到面前那一碗碗玉米粒前，有些迟疑道：“应该能吧~”

　　“嗯？”众人有些不解。

　　什么叫做应该能？

　　其实黄朵朵心里也有些没底。

　　她上辈子自然是做过爆米花，但是她做的爆米花的原材料都是在淘宝上买了配好的，只要照着说明书上的步骤做就是了，基本上都能爆开。因为配料都是精准配比好的，所以味道都还不错。

　　但是在现在这个大清朝，一切只能自己动手配了。爆米花最重要的三样东西，玉米、黄油、砂糖。砂糖简单，黄油在民间少见，但是在这皇宫却也不是稀罕玩意，但关键就是这玉米了。

　　倒不是说着玉米有多稀奇，实际上玉米明朝的时候传入中国的，到现在全国上下有二十几个省都有玉米了。可以说，玉米这东西一点也不稀有。

　　但是普通的玉米不稀有，这专门爆爆米花的玉米就不是那么容易找了。

　　她上辈子之所以每次都能爆成功，关键就是买的那个玉米就是专门用来做爆米花。普通家里买的玉米能不能爆成功，那主要看运气了。反正她在抖音里面看过很多爆翻车的。

　　正是因为不知道玉米的品种，她也只能让素月从御膳房里每种玉米都要来些，打算一个个试了。她就不信了，这么多不同种类的玉米，她就爆不出来爆米花？

　　“行了，别问那么多，直接做就是了，你们娘娘我之前也没做过爆米花，哪能一下就做出来？就当玩呗！”事到如今，黄朵朵也不敢把话说的太满了，只能装作一脸不在乎地说道。

　　那您刚才还打包票谁这爆米花很好吃？

　　众人忍不住在心中腹诽。

　　黄朵朵让秋果先把锅烧热，然后把黄油和砂糖一起放进了锅中用铲子翻炒融化。本来素月想要把铲子接过来的，但是却被黄朵朵拒绝了。

　　等黄油和砂糖融化地差不多了，就该放玉米粒了。

　　“娘娘，咱们先放哪一碗的？”素月看着这一碗碗的玉米粒，有些犯难道。

　　她哪知道先放哪个？

　　黄朵朵有些无语翻了个白眼，没好气道：“反正都一样，一碗一碗地试，说不定第一把就能爆出来了！”说着就直接抄手手边的一碗倒了进去。

　　不过可惜的是，黄朵朵的运气似乎不大好，在翻炒了半天，眼看这锅中的玉米愈发的粘稠，却不见半点要爆开的迹象，黄朵朵意识到，恐怕这次要翻车了。

　　“黄娘娘，这……不是爆米花吧？”和敬虽然没吃过爆米花，但是看着锅里这粘稠地像糖浆一样的东西，怎么都不像是黄娘娘刚才说的爆米花，脸上不禁失望之色。

　　黄朵朵脸一僵，勉强笑道：“这种玉米不好爆，估计做不出爆米花了，不过咱们这这么多种玉米，咱们再换一种，一定能做出爆米花的。”

　　黄朵朵的心情已经够不好了，偏偏秋果这个没眼力劲地还在那里一脸惊奇道：“娘娘不必难过，虽然这爆米花没做出来，但是这黄油加砂糖炒起来好香啊，感觉像是在熬糖浆一样，要是放上山楂裹起来做冰糖葫芦一定很好吃。”说着秋果就情不自禁地咽了咽口水。

　　她想吃糖葫芦了。

　　黄朵朵：“……”

　　和敬：“……”

　　要不是知道这秋果是个缺心眼的，她都要认为她是在嘲笑自己 。

　　黄朵朵抱着胳膊朝着秋果冷笑一声：“冰糖葫芦没有，冰糖玉米倒是有一锅，囔，都在这里了，全都赏你了，你给我都吃完。素月，换锅。”

　　懒得理一脸傻样的秋果，黄朵朵吩咐素月换锅，准备爆第二锅了。

　　秋果：“……”她刚才说错什么了吗？

　　秋果看着一脸委屈、还不知道发生了什么的秋果，忍不住摇了摇头。

　　这个傻丫头，娘娘信心满满地在公主面前做爆米花，结果失败了，娘娘的面子已经挂不住。这个时候不躲还说这没眼力的“风凉话”，娘娘不生气才怪呢！

　　又摇了摇头，素月利索地换了锅，黄朵朵也开始准备爆第二次了。

　　不过遗憾地是，这次依然没有成功，依然和糖浆差不多，越炒越粘稠。

　　黄朵朵也不气馁，接着爆。

　　但也不知道运气不好怎的，接下来一连三锅，玉米都没有爆开的迹象，黄朵朵的表情有些难看的同时又有些怀疑，是不是这个时代的玉米还没有改良到那种程度，所以才做不出来爆米花？

　　想到这里，黄朵朵不禁有些心虚了。

　　如果这爆米花真做不出来，丢不丢脸另说，但是和敬肯定是要失望的。想到这里，黄朵朵暗自有些后悔了。早知道是这么一个情况，她就应该自己先试验好的再把人叫来。

　　不过现在这样她也只能硬着头皮继续做下去了。好在皇天不负苦心人，终于在换了六个锅后，黄朵朵终于在第七锅的时候把爆米花爆出来了。

　　“啊，成功了，成功了，你们快看啊。”看着金黄色的玉米在油温的作用下爆成一个个淡黄色的爆米花，黄朵朵惊喜地叫出声来，手下翻炒地更快了。

　　“这就是爆米花啊！”和敬发出惊叹的声音，“没想到一颗小小的玉米能爆那么大，哎呀，爆米花蹦起来了。”

　　就在说话间，一颗颗的爆米花在锅中迅速爆开、崩出了锅，把众人吓得好一跳。

　　“娘娘，快闪开，这要是烫到您就不好了。”见锅里的爆米花全都飞崩起来，素月生怕溅到黄朵朵身上，忙劝道。

　　倒是黄朵朵，见已经开始爆了，也不慌乱，一脸的镇定：“没事，素月，你把公主往后抱一抱就行了，我不碍事。”

　　她上辈子做过不少次爆米花，早就有了经验了。一开始的时候还有些手忙脚乱的，但是几次下来这一系列操作早就熟练地很了。

　　只见黄朵朵眼疾手快地一把把锅盖盖上，然后就开始掂着锅晃动了。一时间只听到爆米花“噼里啪啦”撞击锅盖的声音，过了好半晌爆炸的声音才慢慢地小了下来。

　　黄朵朵掀开锅盖，一锅黄灿灿的爆米花就出现在众人的面前，顿时发出“哇”地一声惊叹声。

　　“真神奇，明明就放了一小碗玉米而已，居然爆出来这么一大锅？”看着还在轻微跳动爆炸的爆米花，素月一脸惊奇道。

　　“不然怎么叫爆米花呢？”黄朵朵微微仰了仰头，有些得意道。

　　不过虽然爆成功了，但是味道怎么样黄朵朵也不确定，毕竟以前自己做的时候，黄油砂糖玉米的分量都是按比例配好的，爆出来来的味道和买的没什么差别。但如今都是她自己按照感觉配比的，味道到底怎么样就不好说了。

　　黄朵朵把爆米花装进篓子里，等稍微凉了一点后就迫不及待地捻起一颗放进嘴里，在“咔嚓”两声后，她的眼睛一下子亮了。

　　香、脆、甜，就是记忆中的味道！

　　几乎是下意识地，黄朵朵连忙又抓起几个就往嘴巴里面塞。

　　“黄娘娘，这爆米花好不好吃？”看着黄朵朵一口一个地往嘴里塞爆米花、那香甜的模样，和敬和婉忍不住抿了抿嘴，眼神带着希冀的目光。

　　黄娘娘吃的这么快，这爆米花一定很好吃。

　　“好不好吃，你们吃吃看不就知道了？”黄朵朵没有回答，直接一人塞了一颗爆米花到嘴里。两人下意识地就开始咬了起来，在感受到舌尖上那脆甜之后，和敬和婉的眼睛忍不住眯了起来。

　　“黄娘娘，这爆米花好好吃，好脆。”一个还没吃完，和敬就忍不住又从篓子里拿了几个塞进嘴巴里。一时间，和敬的嘴巴就被塞得满满地，像个小松鼠一般鼓鼓囊囊的。

　　和婉年纪小些，吃的慢些，但是手却不慢，也开始两手抓起爆米花来。

　　“慢点吃，还多着呢！”看和敬和婉吃的开心，黄朵朵自然也高兴。又朝着素月小路子等人招呼道，“你们也都尝些吧！看看本宫的手艺怎么样。”

　　这美食嘛，自然要大家分着吃才好，吃独食就没意思了。

　　黄朵朵一向随性，见她招呼，众人也没有太过谦让，谢过恩之后就都吃起了爆米花，不过到底有分寸，只吃了几颗就不动了，就连最贪吃的秋果，也在尝了几个后就念念不舍地放下手来。

　　黄朵朵也没有再劝，毕竟主子和奴才一同吃东西，到底不合宫中规矩。她虽然不在乎这些，但是两个公主还在这里呢，就算和敬和婉也不在意，但是跟着她的嬷嬷可就不好说了，她总要顾及着些。至于秋果他们，等和敬走后再吃也不迟。

　　等黄朵朵连吃了几十颗爆米花，总算过足瘾之后，她又做了两锅。倒不是说刚才做的这一锅不够吃的，而是总算送些别别人。

　　不过对于吃食这方面的东西，黄朵朵向来谨慎，毕竟要是吃坏了肚子，她可是有十张嘴都说不清楚。

　　所以除了隔壁的陈常在和皇后娘娘，别的地方她都不送，就连永琏那里，她也没打算送。毕竟送了永琏还得送永璜，她虽然和永璜不甚亲近，但是面上却是不能太过偏心的。与其如此，倒不如都不送了。

　　不过要说别的地方不送也不好，虽然这爆米花不值钱，但是总归是个新奇玩意，别的宫里肯定是瞒不住的，要是像上次那个花边饺子一样被人问上门来，那尴尬地就是她了。

　　所以为了避免麻烦，黄朵朵早早地就把做爆米花的方子给了御膳房。反正她穿越的又不是什么穷苦老百姓家里、又不用靠这些吃食方子来赚钱。给了御膳房，御膳房还能念着她的好呢，以后对她的饮食自然也会更上心些呢！

　　和黄朵朵所想的差不多，爆米花一经出现，就很快风靡了整个宫中，从主子到奴才，没有不喜欢吃的，就连太后都吃上了。所以这段时间御膳房做的最多的就是爆米花了，而且御膳房还无师自通地坐了焦糖爆米花、原味爆米花、水果味爆米花等满足了不同人的口味。

　　一时间，御膳房收到了不少的打赏，让整个御膳房都乐得快合不拢嘴了。御膳房得了赏，自然对黄朵朵这个送方子的人更是千恩万谢了，本来就好的伙食，现在是越发丰富了。

　　也不知道是不是这次做爆米花激起了黄朵朵的兴趣，接下来一两个月，她都迷上了做这些吃食。

　　从炸薯条到做冰糖葫芦，有这个时代有的，也有这个时代没有的，甚至后来还做上的蛋糕。

　　虽然不是每次都能成功，但是黄朵朵却乐此不疲，都快把画画的“主业”给忘了。直到后来素月实在看不上去了：一个娘娘，天天往厨房跑，把自己搞的烟燎火气的，这像什么样子？

　　在素月的严厉干涉下，黄朵朵才忍痛放弃了自己的“大厨”事业。

　　时光如流水一般匆匆而逝，转眼又到了一年冬。

　　在乾隆二年十一月二十四日，雍正帝去世后的27个月，整个紫禁城总算是正式出孝了。

　　虽然说皇家不比不同百姓，守孝不能和普通百姓一样真的素衣麻服的守上27个月。所以乾隆以月代年，在雍正死后27天就除服了。

　　但是那也是权宜之计，不代表真的只有守27天就够了。实际上这二十七个月，整个后宫的守孝氛围都还是挺凝肃的。

　　后宫生活乏味，后宫的妃嫔除了绣花写字，最多的就是看戏了，偶然也会打打马吊什么的。但是因为守孝的缘故，后面两个基本都停了。

　　这戏，也只有除夕的时候会唱两场应承戏，其余的时候根本就不会开，南府那边都闲了好久了。至于打马吊什么的，就更是没有的事，要不然黄朵朵早就把扑克牌弄出来了，还不就是因为这“禁娱令”所以不敢有所动作？

　　就连妃嫔们的生辰都没有大肆操办过，除了赏一些料子果桌什么的，也就没了。就像她上次过生，乾隆也只赏了上用缎四匹、官用缎四匹、春绸四匹、绫四匹、上用果桌一张和赏用果桌四张和一些银两。都只是妃位的例行赏赐，别的什么都没了。

　　不止是她，就连太后皇后的千秋也很简单，顶多就是大家一起叫过来吃吃饭，说说话，再不就是亲近的外命妇进宫来恭贺一下千秋，场面都很小。

　　可以说，别看黄朵朵过的怡然自得，但是其实整个孝期期间，紫禁城还是挺“闷”的。

　　不过等孝期过后，这种沉闷的情况会好很多。

　　孝期一过，乾隆就对后宫进行了新一轮的册封了，并且定下了后宫众妃嫔的册封礼的日子，就在十二月初四。