第31章 油爆虾

第31章 油爆虾

　　阿夏总是能被两个人的对话给笑到, 她放下筷子说了句，“想要个孩子还不容易，小九之后让浔哥开蒙不就好了。”

　　没有想到盛浔和三青齐齐看向她。

　　三青拍拍盛浔的肩膀, 憋笑，“我觉得未尝不可，你在书院读得还挺好。”

　　盛浔确实在书院时读书还算不错的，但他根本不喜欢看书, 更爱跟船，十六过后就没再继续读下去。三青和小阿七两个在上头更是一点天分都没有。

　　“吃你的面, 少说话。”

　　盛浔心平气和地说完这句话。

　　阿夏也闭了嘴, 专心吃自己的面，最后她连汤都喝完了。

　　午后反而是海市最热闹的时候, 几人站在墙边上, 都没敢挤进去, 廊棚底下小贩推着车到处跑, 每个摊子前都围着一堆人。

　　他们坐在廊桥底的栏杆上, 阿夏抬头望见对面楼上的红封，随口道:“过了四月, 应当就出蚕月了吧？”

　　盛浔道:“嗯，等立夏茧行又会忙起来。”

　　年年出蚕月后, 春蚕就会开始结茧, 到立夏时边, 这些蚕户就会拿茧丝到茧行里换银钱, 纺户开始织新一季的夏布, 布庄里又会有花色精巧的夏衫。

　　全离不开蚕户这几个月的辛勤。

　　“一年忙这茬, 就指望蚕丝换点钱。”

　　三青对此感同身受, 赚点铜子不容易。

　　阿夏突然想到, “那哥你们两个什么时候还要出海？”

　　“出海的话你得问盛浔，”三青手撑着坐到栏杆上，对这种事情他也不太上心，钱分给他就成。

　　“出海，秋后吧，”盛浔看着那些海船，他声音不大，“等过完端午我爹他们会去江城一趟，把那艘海船给买下来，请老师傅把船舵、桨还有其他的都换下来，隔舱也得重修。秋初跑新罗一趟，他们那里的棉花便宜。”

　　“新罗？”阿夏有点惊讶，那已经算是出了庆国，直奔海外了。

　　也是亏得庆国并无海禁，虽有榷场，只要交了银钱也妨碍不到什么，还能入场买卖。

　　“对，新罗离这里不算远，航程快一个月来回。”

　　这是盛浔主张去的，虽说新罗的航海图他还不算知晓，礁石水道也没有摸清楚。但那里的棉花价贱极，织物也便宜，运到大城镇里必定能赚上一笔。

　　他需要银钱，不然哪来的家当娶妻。

　　三青拍拍盛浔的肩膀，他知道得更多一点，为什么选新罗而不是旁边的平谷，新罗水道不好走，礁石横生，鲸豚成群，虽说近去的人却很少。更喜欢走水道宽阔的平谷，哪管棉价要贵上一倍不止。

　　所以这个决定下得并不容易，盛浔作为掌舵背的责任更重。

　　“还没影的事情，别说这个了，”盛浔转开话口，他并不想把这件事情说得很清楚。

　　“那很快你们就要有自己的海船啦！”

　　阿夏跟着大家往下走的时候，欢喜地说道。

　　“是喽，”小阿七怀里抱着小九，也笑嘻嘻地说:“到时候还得请我们吃饭。”

　　三青啧了声，“我说小阿七，你一天净想着玩和吃了吧。”

　　“那不是天经地义的事情，阿夏，你说是吧。”

　　“你说的极是，”阿夏附和他。

　　“得了，一个两个的。”

　　三青已经完全懒得与这两人说，一个大哥有出息，有人还上赶着护，另外一个家里头六个哥，可不就只用享乐就好。

　　他只可怜自己。

　　一路逛，逛到船上后，天色也渐晚，划进芦苇荡，一丛丛倒映在湖面上，小阿七拔了根芦苇，抽芯后放到嘴里吹，声响跟船号似的。

　　小九也忙伸了手，“七哥，我要吹。”

　　“行，给你吹。”

　　小阿七又折了两根，一根给阿夏，一根给小九。小九忙不迭接过来，放到嘴里吹，憋红了脸也没有吹出哨声，完全是噗噗声。

　　阿夏也不成，难听地要命，自己吹着吹着就笑起来，和小九笑成一团。

　　试了一路，从芦苇荡回到明月河，霞光橙亮，等船靠岸后，阿夏才看见等在桥上的方觉，她站在船头招手，“大哥。”

　　盛浔在后头扶了她一把，跟过来的方觉对上视线，他露出一个笑。

　　“大哥。”

　　显得十分有礼的样子。

　　方觉也笑，他走过来拍盛浔的肩头，压低声音道:“晚上别出门，找你有点事情。”

　　“好。”

　　两人心照不宣地告辞，等盛浔划船走远后，方觉的眼神从阿夏头上的簪子瞟过，他好似随口一问，“这簪子今日去海市自己买的？”

　　“不是，”阿夏有点心虚，“盛浔哥给我买的。”

　　方觉道:“挺好的。”

　　他也没问花多少钱，这件事就这样轻飘飘地过去。

　　起了另一个话头，“今日盛姨送了不少河虾过来，爹说你之前馋油爆虾，这虾做着正好。”

　　“那我要赶紧回去尝尝。”

　　阿夏特别馋她爹做的虾，尤其春末夏初边的河虾最为鲜，壳薄肉满，母虾籽多，不用其他做法，只入水清汆，蘸点酱油味道都特别好。

　　等回到家，方母坐在院子一隅的石桌上，手在盛满水的木盆里摸索，捞出一把虾籽放到旁边的竹筛子里。

　　这些洗虾时留下来的虾籽，她都舍不得扔，用盐水焯熟，寻几个日头好的时候，放到竹匾上晾干，再把干虾籽装罐，用来做菜那味道真是一绝。

　　方母听到声响，手上动作不停，往后头看了一眼，见阿夏两手空空回来，就问她，“怎么都不买点东西。”

　　阿夏凑过去帮忙，她小心捞出虾籽，低着头回道:“没什么好买的，海市的东西最贵，小一件都得要个百文一两的。我没舍得买。”

　　“确实贵，”方母附和，“不过你要是真想要，那百文一两，买也就买了。”

　　阿夏是个财迷，她只在吃的上头会毫不犹豫花钱，其他时候钱还是攒得多，她摇摇头。

　　方父从灶房走出来喊，“阿夏回来了，快点来尝尝我的虾。”

　　“哎，来了，”阿夏一把将虾籽放到筛子里去，拍拍手赶紧进门去，徒留方母对方觉说:“你这个爹哟。”

　　她进了灶门，虾香扑鼻，方父冲她摆手，“我刚炒好，赶紧尝尝。之前那河虾味道不好，今日你盛姨送来的不做都可惜了。”

　　炒好的油爆虾色泽红润，壳紧实油亮，虾肉蜷缩，几点小葱。方父做油爆虾喜欢嫩爆，只等油热将沥干的虾放下去炸，等虾炸好，皮与肉又分连，再调酱料煸炒挂汁出锅，这样的虾肉很嫩。

　　老爆的做法是虾得过三遍热油，反复炸，炸到虾皮酥脆才好，撒点粉，虾皮连着肉一起进嘴，虾壳咯吱响，虾肉有韧劲。最好用小河虾，可以连壳带肉一口一只。

　　阿夏看到这盘虾忙去净手，她吃虾就喜欢用手剥壳，主要是拿嘴剥她也不会，弄得乱七八糟，她喜欢吃整虾。

　　刚出锅的虾还有点烫手，连壳剥下，虾肉橙黄，虾很大，一口咬半只，虾肉是咸中带些许甜，卤汁完全裹住虾。吃完一只手就顺势想剥下一只了。

　　不过阿夏遗憾停住，她在吃饭上还是知礼数的，大家没来吃前拿只尝尝味就成，一人独占不行。

　　她不舍地从虾上转移视线，去洗手时不忘问，“阿爹，你锅里煮的是什么呀？”

　　方父撤出一点柴火，边看灶眼边回她，“烤虾干呢，你盛姨拿来的虾太多了，一时吃不完，给做成虾干。”

　　他说的虾干跟那种特别小的虾皮可不一样，一只只晒干后也老大了，专用这种大河虾去晾。晒之前还得用盐、花椒、姜片和葱加水放锅里煮，再倒虾慢慢焖煮，直到水干虾烤熟为止。

　　明日就能捞出来晾在竹匾上，一只只晒到壳扁下去，虾肉失水后，肉还显得饱满为止。这样的虾，阿夏都能直接拿来吃，咸口的，有嚼劲。

　　她听到方父说的点点头，不过还不忘叮嘱一句，“那阿爹你晒得高些，小心年糕和汤圆去偷吃。”

　　这两只现下带着小圆子都混得不成样子，捉弄完小圆子后，就跳到墙头甩尾巴。

　　“你看那，”方父笑呵呵地指着门后。

　　阿夏望过去，年糕嘴里还叼着蒸好的一只大虾，拍了一爪子凑过来的汤圆，而小圆子则使劲啃着猪骨头。

　　这三只在方父的投喂下都肥了一大圈，感受到她的视线，三只忙着吃东西没空搭理她。

　　阿夏嘴里念了一句，“小没良心的。”

　　又说:“我等会儿就拿绳子遛你们去。”

　　方父最后一盘菜也出锅了，他喊，“阿夏，你拿碗筷去饭间。”

　　“好。”

　　等碗筷全部摆放齐全后，方父把菜给端上来，除了油爆虾外，还有一盘醋鱼、肉沫蒸蛋和虾皮汤。

　　阿夏爱吃这虾，其他人还成，吃了几个后，大半都进了她的肚子。吃完还没多久，她就说:“大哥，陪我去遛小圆子几个，我都抱不动它们了。”

　　“怪你爹，”方母坐那里抬头瞥了一下方父，“一天给它们吃几顿也不晓得。”

　　方父也不生气，连连应声“都怪我，都怪我”，脸上挂着笑，转头找出太婆缝的绳子，套在三小只的头上，让阿夏和方觉把它们牵出去。

　　小圆子要是想去哪时，是拉也拉不住它，干脆让方觉牵，她拽着年糕和汤圆，还道:“出去给我老实点。”

　　等出了门，眼下日头渐长，天还没黑，有好些人家坐在门前的石墩上，捧着口碗正吃饭。

　　见了他们出来，对门老太太顿时笑起来，“阿夏，阿觉，遛狗呐，吃了没，没吃阿婆家里还有饭，给你们盛点。”

　　“阿婆，我家吃了的，吃饱说消食，顺便拎着它们出来玩会儿。”

　　阿夏笑眯眯地回她。

　　正说着话，远处又过来熟人，第一句话就是，“哎呦，阿夏你家这猫狗养得好，出来逛呀，饭要没吃去我家再吃点。特意去买了肉，给我家这小子解馋。”

　　“三姑，吃了吃了，让小海多吃点。”

　　“小孩家就是见眼馋，看到别家有吃的也想吃，姑不说了，再晚得摸黑吃了。过来玩啊。”

　　阿夏拖长音，“哎——”

　　一路逛一路应，小圆子见到什么都好奇，看到别人家门口长得花，都想啊呜一口全吃下，差点没叫刺给扎着。

　　方觉拉着它，不让它乱跑，还能有闲心跟阿夏说话，“阿夏，过两日送春会，你拿什么去换？”

　　“这么快就到送春会啦，”阿夏日子过得都有点迷糊，方觉不说真的要忘记。

　　送春会以前不是这个名头，那时只是临水书院趁着每年春末以物换物，初时只有书院自己换，换的人一年比一年多。

　　现下变成镇里人家全过来书院里换，每年谷雨前几日，拿着自家用过半新或根本没用不到的春物，换夏日要用的东西，不能拿银钱买，只能换。

　　书院的山长还说这叫以春换夏，送春迎夏。就有了送春会的名头。

　　其实每年到春末，镇上就一日喧闹过一日，除了送春会，谷雨还有新火节、品茶日，把春热热闹闹地送走。

　　阿夏抱着汤圆，她想不出来自己要换什么东西，只能说:“我回去看看再说，等我去问问晓椿她们。”

　　逛着逛着就到了晓椿家门前，阿夏立即说要进去。

　　方觉指指远处，“那我去找盛浔去，有点事。等会儿你待在这里，我晚点过来接你。”

　　“好吧，那大哥我就在晓椿等你。”

　　“好。”

　　等阿夏进门后，方觉才牵着小圆子往后面的走，一路走到桥边，盛浔手撑桥栏在那里候他。

　　“大哥。”

　　盛浔语气热络地喊他。

　　“吃过没？”

　　方觉走到他旁边，客气地问了一句，把小圆子的绳子拴在桥边，让它自己在这边晃。

　　“吃过了，”盛浔有问必答，其他的一句话也不是说。

　　“这狗买来不便宜吧，”方觉看着在一旁到处乱窜的小圆子，倚在石栏问了一句。

　　盛浔说:“不算贵，大哥有话还是直说。”

　　虽则知道方觉要说什么，不过他还是不习惯这样说话。

　　“那我直说了，”方觉手撑在石栏上，低头去看河水，声音悠悠，“我之前就为阿夏过生的失礼跟你赔罪了，你现如今是何意？”

　　自从盛浔回来后，他在阿夏嘴里听到盛浔的次数逐渐增多，偶尔从她的话里还能猜到过于亲热。

　　他同为男子，又不是不知道这是何意，也就只有阿夏不开窍。

　　“大哥，可那晚我当真了。”

　　盛浔侧过头看他，脸边叫霞光打上一层亮色，目若悬珠。

　　作者有话说：

　　纯情少男~

　　今晚我家吃了臊子粉，用的是米粉，真的很不错，还有脆皮炸鸡腿，咸香可口，吃到好吃的真的会有满足

　　油爆虾参考——《寻味中国:上海·苏州》

　　虾干参考——《鲁迅笔下的绍兴菜》

　　蚕月参考——《二十四节气在江南》感谢在2022-07-09 19:01:44~2022-07-10 18:00:32期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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