第10章

第10章

　　吃过晚饭，林念寒将摆摊的东西全部放上了木板车。

　　幸运的是麦大叔那里有现成的桌椅，到了地方之后直接取出摆上，再洗洗擦擦，便可了。

　　林念寒拿出布料，裁了下来，裁成一条八十厘米长，六十宽的。

　　林念寒在上面写上摊子的名字和吃食的名字。

　　坏了！

　　看看在一旁帮忙拿些细致东西的念轩，他上学堂也不过两天，如何写得了字？

　　还是要找村长他老人家帮忙才是。

　　林念寒放下手里裁好的布料，迅速到厨房做了一碗紫菜鱼丸汤，鱼丸是她下午便重新做了好一些，等下好配汤。

　　林念寒决定了了，就只配一颗鱼丸，若是客人喜欢，那再来一碗便是要收钱的了。

　　一份汤共有六颗鱼丸，前三天一份只收四文钱，三天过后便收六文钱了。

　　做好了紫菜鱼丸汤，林念寒拿起布条，挎起竹篮子，便往村隔壁长家去。

　　“念寒来了。”林行之正在院子里练太极。

　　“村长好，念寒给村长带来了新研究的吃食。”林念寒举了举手里的竹篮子。

　　“好好好。”林行之等那红薯磨成的浆的东西，等得那叫望眼欲穿，“快到厅子里来。”

　　“村长爷爷好。”林念轩对着村长鞠躬。

　　“念轩最近可精神不少了呐。”林行之看着跟在林念寒身后的林念轩，这孩子身着新棉衣，人精神，又长了肉。

　　“是呐，他最近饭量不少，看着也圆起来了。”林念寒听到有人夸自家弟弟，心中高兴不已。

　　林行之在厅子中央的饭桌那坐定，林念寒揭开盖子，一股鲜香之味扑鼻而来。

　　“念寒呐，这便是那日说要研究的新吃食？”林行之看到汤里有紫菜，还有一颗一颗白而圆的东西，又想到红薯浆是白的，当下将它们联系了起来。

　　“村长爷爷，这是紫菜鱼丸汤，红薯浆那东西要明日，念寒再做来给村长爷爷品尝。”

　　林行之让人取来碗筷勺子，舀起一颗，味道闻不出是何物所做，心里踹踹地吃下。

　　嗯！这鱼丸的味道，怎一个鲜字了得，弹性十足，脆而不腻！

　　林行之又舀起了三颗，剩下的四颗让人端去后院，给他的夫人吃。

　　这有好东西，怎能不与夫人一同分享？

　　“念寒呐，这鱼丸实在好吃！名为鱼丸便是鱼所做的了？”林行之也不问是什么鱼所做，这是林念寒研究出来的，想来也不会轻易说出，他冒冒失失地问，反倒不好。

　　“是呐，还是村长爷爷厉害。”林念寒又拿出布条，“村长爷爷，是这样的。我前些天在镇子上租了个摊子，卖夜食。我想给摊子起个名字，却发现名字起好了，字倒是不会写了，还请村长爷爷帮念寒此忙才是。”林念寒拿着布条，带着笑意。

　　“你要摆摊子？可是在平行街那处？”林行之想着也只有那处了，富人的地区，租金不是一般的贵，念寒身上最多也就三百文，哪里租得起几两一月的摊子。

　　见林念寒点头，林行之站了起来，他心里是不赞成的，夜里太过危险，若是从前他有十足把握劝说林念寒不去，而现在的林念寒，做事有条不紊，文理分明，极其独立，他倒是不敢开口了。

　　罢了！

　　她摆摊子若是可以顾得活计，也不用在如此饥寒交迫了，他作为村长，理应赞成才是。

　　林行之想定，便让人取了笔墨来。

　　“念寒呐！你这摊子想取何名？”

　　“潮食。”这名字是林念寒早便拿定的了，“请村长爷爷在这里写下点名，在这一边写上吃食的名称。”

　　“蚝烙是何物？”林行之写完最后这两个字之后，疑惑不解。

　　“村长爷爷，这便是那磨成的红薯浆做的好吃食了，明日念寒定做来给村长爷爷品尝。”林念寒手起布条，连声道谢。

　　林行之摆手，看着牵着林念轩出门而去的林念寒，这孩子以后怕是大富大贵之人了。

　　只是那蚝烙究竟有多美味，他已经等不及想去尝尝了。

　　写好了布条，林念寒便推着木板车，带着林念轩，往镇子上去了。

　　木板车林念寒是有生以来第一次用，刚开始推得歪七扭八地，过了一半路程，算是掌握了诀窍，算是推得顺利了。

　　到了镇子上的摊点，林念寒把将东西都卸了下来，将木板车去停好，开始整理桌椅板凳之类的东西。

　　“姑娘手脚可真快，才这么会功夫便整理好了。”不远处卖布料的大娘走了过来，热情地和林念寒说道。

　　“大娘好，大娘夜里也出来摆摊子？”林念寒发现大娘一整天都是在这里。

　　“是啊！挣这点钱不容易，我那的位置不太显眼，租金便宜，可就算是便宜，不也得勤快才能卖得出去不是？”大娘帮着林念寒摆上碗筷在案上。

　　“多谢大娘了，等会我煮碗紫菜鱼丸汤给大娘吃，吃了好暖下身子。”林念寒上次来租摊子之时便看见大娘在吃馒头就水，想必一天到晚在这，也没怎么好好吃饭才是。

　　“这可使不得，使不得。”大娘连忙摆手，她好意帮忙引荐，可不是为了贪吃这东西的，再说一个姑娘家，夜里摆摊，想来是生活拮据，她怎可以还好吃她赚钱的食物，“大娘回摊子去了，姑娘可千万莫要煮了吃食来呐！”

　　大娘说完便回了摊子，拿起布料，大声吆喝，招揽来来往往的路人。

　　林念寒挂上了布料招牌，便是准备完毕了。

　　村长爷爷的字看真是苍劲有力。

　　一看便知是时常练字的人。

　　林念寒将火炉子里的火挑开，坐上家里带来的热水，烧开，倒入几颗鱼丸。

　　取过一只碗，碗里放入在家中煎过一遍且提前撕小块的紫菜，加点葱花细盐，倒入开水，捞出煮得热透的鱼丸，一碗便捷的紫菜鱼丸汤便做好了。

　　林念寒叮嘱林念轩不要乱跑，便将紫菜鱼丸汤放在木托里，端去不远出的大娘那里。

　　“大娘，来尝尝，这是我祖上便研究出来的吃食，鱼丸。”

　　一阵阵葱香以及鲜香之味直扑入附近人的鼻子里，引得大家纷纷需找香味的来源，细细找来，竟是一位年轻的姑娘，香味的源头便是她碗中之物了。

　　男男女女驻足不前，只待看大娘吃了此物如何评价，若是好吃便去买上一碗，若是不好便罢了。

　　“姑娘，这怎可好意思。”大娘虽然拒绝，但心里却是欢喜不已，这位姑娘是个知恩图报的，又肯出来摆摊赚钱，真是位好姑娘。

　　不像她隔壁家的那位姑娘，整天便会涂脂抹粉，自怨自艾，觉得老天不公，将美貌的她生在贫穷人家。

　　大娘看眼前的姑娘便是极其好的，虽不施粉黛却是容貌佳成，举手投足间气质十足，便是说话间也是礼数十足。

　　“大娘若是不收下，我可便要还大娘的介绍费了。”林念寒将紫菜鱼丸汤放到后面的小桌子上，笑着说道。

　　“好好好，姑娘可真是有心。”大娘将小桌上的碗端了起来，喝了一口汤，顿时冰冷的胃暖了起来，又吃了一颗鱼丸，口感弹力皆是不错。

　　不过一小会，大娘便将那六颗鱼丸全部吃得精光，连带汤也不剩下。

　　“可谢谢姑娘了，这汤可真是暖心暖胃啊！冬天吃再好不过了！这可是老身这么多年来吃过最鲜美的吃食之一了。”大娘放下碗，“姑娘，你说这汤名字是什么丸子来着？”

　　“大娘，它叫鱼丸，这一碗汤叫紫菜鱼丸汤。”林念寒收了碗，回了摊子。

　　驻足不前的人有些疑惑，真有如此好吃？

　　这大娘不会是洗火炭的吧？

　　可这大娘大家都是见过的，在这摆摊也有好几年了，该不是洗火炭的才是。

　　有些觉得夸大其词的人便离开了，有些爱吃美食之人却掉头，向林念寒的摊子那去了。

　　“姑娘，刚才的紫菜鱼丸汤来两份。”

　　“我也来一份。”

　　“我也是。”

　　林念寒没有想到才开始便有人来捧场，高兴得记了下来，开始煮紫菜鱼丸汤。

　　“潮食。”言轻易手里拿着扇子，指着林念寒挂着的布条招牌点头，“濯之，你说这蚝烙是何物？可贵？”

　　“买了便知。”得知林念寒要摆摊子的李濯与言轻易，早早便待在附近的茶馆里，等到林念寒准备得齐全了，才下了酒馆，来到林念寒的是食摊前。

　　“言先生，您也来逛街？”端过最后一碗紫菜鱼丸汤的林念寒擦干净手，抬头看到言轻易与一位男子站在她的摊子前念念有词。

　　“林姑娘好啊，本是闲来无聊与好友出来逛逛，不成想却见到林姑娘了。”言轻易与李濯找了个位置，坐了下去。

　　“言先生可要吃点什么？”林念寒走了过去，招呼道。

　　“鱼丸嘛我吃过了，那就来份蚝烙吧？”言轻易看了看坐在一旁不言语的李濯，“我记得你最讨厌的便是生蚝了？那就来份紫菜鱼丸汤，我和你说那可美味了。”

　　“你记错了，我爱吃！”李濯就差站起来捂住言轻易喋喋不休的嘴了，怎么为人师表的人会如此不稳重。

　　“呵呵！那便来两份蚝烙。”言轻易看着咬牙说话的李濯就觉得逗，明明才二十不到的小伙子，却沉默寡言，明明从小一时生蚝便作呕的人，此刻却斩钉截铁地说他爱吃。

　　就是为追媳妇？连爱好都可随时改了？

　　看他待会怎么对付这盘蚝烙煎。

　　“请问是放不放辣椒酱。”

　　“他放，我不放。”言轻易拿着手里的扇子，指着李濯道。

　　“还请言先生与公子稍等，我这便去做。”林念寒转身便回了摊子前。

　　林念寒将兑了水按比例调好的红薯粉浆搅动开来，让沉淀的粉水动起来。

　　接着舀少许化好的猪油入锅中，舀起一勺红薯粉煎入锅中摊开，顿时滋拉滋拉的声音响起。

　　又捞些生蚝在微微定了型的红薯粉浆之上，撒入切好的葱花在生蚝之上，葱花经过猪油的煸制下香味逐渐随风散了出去。

　　打上一颗鸡蛋在最上面，用平铲抺开，让鸡蛋液均匀地附在上面。

　　将锅里摊成圆形的蚝烙划成两份，一边加上些许自制的辣椒酱，一边贴是不放。

　　做完这些，贴着锅的那面已经微微焦黄，又将两份各自对划成两块，翻个面，又淋上些猪油，烙自两面金黄。

　　“两位公子，可要胡椒粉？”林念寒怕有些人不喜胡椒粉，便会提前问清楚加是不加。

　　刚要摇头的言轻易还未开口，只见李濯默默点头，并且虽着一声，“嗯。”

　　林念寒将份蚝烙分别装盘，又撒了自己磨的胡椒粉在表面，端给言轻易与那位李公子。

　　又去做了两碗紫菜鱼丸汤，每碗里面各有四颗鱼丸，送上，“言先生，公子这是送的配汤。”

　　言轻易嘿嘿一笑，“还是林姑娘会做生意，这吃了干的，肯定口渴，这时候来上一口鲜甜十足的汤，那可真是美呐！”

　　“言先生，每位食客若只是点一盘蚝烙，那便会送一碗紫菜鱼丸汤，里面只有一颗鱼丸，若是吃得好，想再来一碗，每份便有几颗鱼丸，头三天打折，三天后就原价了。”林念寒笑着解释，“言先生赶紧吃，冷了可就没那口感和滋味了。”

　　林念寒又舀了一碟子蒜蓉辣椒酱一碟子老抽，放到桌上，按食客需求自己选择。

　　不过蚝烙的沾料还是与鱼露最是绝配。

　　林念寒想想，还是该做鱼露才是大道理，否则顶级组合的美味，就无人能品尝得到了。

　　李濯捏着木筷，看着黄金颜色的蚝烙，迟疑不决。

　　言轻易说得対及，他从小最怕的便是生蚝了，可看到那站在摊子前翘首以待的女子。

　　李濯终究还是动了筷子。

　　李濯夹起一块蚝烙，鸡蛋包裹着小小的生蚝，那一层金黄的东西引起了食欲。

　　他闻了闻，尽无半点生蚝的腥气，却有一股鲜甜之味，咬下一口，外面那层酥脆可口，里头的生蚝鲜嫩多汁。

　　李濯将蚝烙咽了下去，意外地肠胃并没有发出抗议引起作呕。

　　李濯又尝试地吃了一口，又吃了一口。

　　又吃了那碗紫菜鱼丸汤，又是出意外地美味。

　　就这样不知不觉间比慢理斯条的言轻易吃得还快。

　　“憨货，美食要细嚼慢咽才是，像你这样能吃何味？”言轻易也吃下了最后一口蚝烙，喝下了最后一口紫菜鱼丸汤。

　　言轻易也未想到濯之竟然能吃得下生蚝做的东西。

　　不过如此美味，又无半点腥气的蚝烙，他能吃得下也是自然之事。

　　“这蚝烙实在是鲜嫩多汁，酥脆不腻，香味十足！！！”言轻易用帕子拭了拭嘴角，“长这么大从未品尝过如此美味，便是那大饭馆，也不及这道菜的万分之一。”

　　言轻易的言论引起了隔壁正在品尝紫菜鱼丸汤的食客，他们也觉着些吃食十足美味。

　　想必那蚝烙定也如此，心里暗定，明晚还要来比吃那蚝烙。

　　“林……”言轻易举起手。

　　“等会儿再结账。”李濯摁下了言轻易举起的手，“她在忙。”

　　言轻易看着李濯，小声地说：“太护妻也不什么好事啊！”

　　“像你？风烛残年也无妻可护？”李濯小声回了过去。

　　言轻易彻底哽住，“我才大你七岁！！！”

　　“我有妻。”李濯给了言轻易最后一击。

　　“林姑娘结账！！！”言轻易再也不想待在此处了？

　　“先生，一共是十四文钱。”林念轩走了过来，提起僵硬的笑脸。

　　“念轩，你天生不适合卖笑，可明了？”言轻易掏出了二十文钱，递给林念轩“剩下的，便是给你的赏钱了。”

　　林念轩数了数，拿出来六文钱递还给言轻易，“阿姐说了，我们是做生意的，不是专等赏钱的，一概不许要。”林念轩还了钱，便开始收了碗筷，擦桌子。

　　言轻易又哽住，不说话地收回那六文钱，拿在手里，只觉得烫手。

　　终究是有气节的姑娘！

　　李濯和言轻易结过账便离开了林念寒的摊子。

　　拐个弯，走到了对面街的茶馆二楼，临窗而坐，这个位置刚好能看得见林念寒所在的摊子。

　　若有地痞流氓，他们也好随时赶到。

　　林念寒是第一次摆摊，准备得不多，所以不过一个多时辰也就卖光了。

　　林念寒收了摊，将碗筷锅之类的小物件放到摊子的格子里，这样明日再来便不用再推如此多的物件了，林念寒将格子上了锁，将钥匙放好，推起木板车便和林念轩一道会村子。

　　林念寒看看天色，也不过是戌时，也便是现代九点多左右，放到现代她都还在加班呐。

　　林念寒看着漆黑寂静的回村路，便安慰自己壮胆。

　　“念轩，今日幸好有你帮阿姐收碗擦桌子，否则阿姐便忙不过来了，”第一次摆摊，林念寒有些应付不过来。

　　“念轩该做的，不是帮。”林念轩提起嘴角，他看到自家阿姐欢喜，他心中便也欢喜。

　　“念轩真好。”

　　林念寒突然觉得后面有脚步声，且越来越近，步伐极快。

　　老天爷！！！

　　不会是抢劫的吧！

　　随着脚步声加快，林念寒一只手推着木板车，另一只腾出来牵住林念轩，并小声道：“等下若是有危险，你便头也别回地往村长里跑，可晓得？”

　　林念轩不作声，只用另一只小手，帮林念寒推木板车。

　　“林姑娘。”李濯放心不下林念寒，只好暗暗跟了来，见她推车吃力，不忍她如此辛苦，“我来帮姑娘推车吧。”

　　“李公子”林念寒看清来人，当下松了口气，原来是言先生的朋友，“不必了，我自己便可。”

　　“无妨，顺道而已。”李濯执意，接过了林念寒的木板车，怕林念寒看出他的刻意，便解释道；“我去找言轻易，有要事相商。”

　　“如此便多谢李公子了。”林念寒又牵起林念轩，跟在了李濯的身旁，一同回了林家村。

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　　作者有话要说：

　　今天还是比昨天晚了些。

　　这一章字数多多哈(●°u°●) 」

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