第25章 野猪肉火锅

第25章 野猪肉火锅

　　“向阳，来，一起吃，一起吃。”

　　孟鹤平一把拉过孟向阳，将他安置在自己左边椅子坐好。

　　“队长，我吃着呢，吃着呢……”

　　他嘴里客套着，但眼神与嘴角的口水出卖了他，一双眼只扫上一扫，刹那口齿生津，口水吞不赢。

　　“队长，嫂子的手艺咋这好呢？你看我家婆娘烧的菜，肉硬得跟石头一样，我生吞都吞得喉咙疼。”

　　孟向阳目光放直了。

　　孟家湾家家分得野猪肉，分量足，谁家今天不弄肉吃呢？

　　哪怕再怎么省，大热天储存这么多猪肉，都是件困难的事儿。

　　家里孩子闹着要吃，他婆娘心疼地割了一大块，片成块后再放锅里撒点盐用水煮，肉是熟透了，但太腥了，吃起来还是没家猪肉好吃。

　　“废什么话，坐下来吃，这都是秀秀的手艺，尝尝看。”孟鹤平夹起一块油滋滋的肉到孟向阳的碗里。

　　油水沁入饭中，香气四溢。

　　吧嗒。

　　孟向阳没忍住，口水滴了下来。

　　大型社死现场。

　　“叔叔流口水了——”小岁宴拍手笑。

　　王香莲一把捂住孩子嘴，尴尬道：“嗨，这孩子咋说话呢，吃你的饭，吃姐姐做的肉丸。”

　　“哦。”

　　小岁宴夹起肉丸，吃得很嗨。

　　王香莲一脸不好意思看向孟向阳。

　　她解释道：“向阳，你别介意，孩子不会说话，我们第一次吃秀秀做的菜也这样，这是城里国营饭店的做法，她看看就会了，我家秀秀一向这么能干。”

　　王香莲说着说着，脸色是越来越骄傲，越来越自豪，更是一脸的与有荣焉。

　　孟鹤平也点头如蒜。

　　“快吃，尝尝。”

　　他没忍住，拿起筷子在桌子上斗了斗，夹起一块肉放儿子碗里，自己也开始吃。

　　王香莲拉着宣秀秀上桌。

　　这一回，没人在桌边站着，没有人等着谁吃完……

　　和谐的画面，其乐融融。

　　宣秀秀吃了块红油味儿的。

　　这辣椒是村里人自己吃不完的红尖椒晒的，偶尔给菜加加味儿，对她而言，不是特别辣，也不呛口，刚刚好。

　　野猪肉肉质结实有嚼劲儿，油盐丝丝入缝，每一条肉质纤维都染满汁水，轻轻一咬，口齿生香，满足与幸福感爆棚啊。

　　“啊，啊啊，这，这，这是什么肉啊？我，我这吃的是野猪肉吗？”孟向阳一边嗦着嘴，一边结结巴巴地叫唤。

　　又辣又麻又上头。

　　好吃得他都不会说话了……

　　关键是，这肉不干不硬不腥，牙齿一咬，满口都是油水，甜软之余，嚼劲十足，越嚼越甜，越嚼越来劲儿。

　　野猪肉可以做得这么好吃？

　　没天理啊！

　　不仅仅是他，哪怕吃过宣秀秀做的饭，孟鹤平也忍不住陶醉道：“秀秀，这肉可太好吃了啊。”

　　孟祥云更是吃傻了。

　　他修大坝时，能吃饱就满足了，谁还管饭菜好不好吃，吃饱喝足能干满工分最重要，其他的什么都不讲究。

　　没想到，这世界上竟然有这么好吃的东西！

　　还是秀秀亲手做的！

　　如果不是亲眼目睹宣秀秀割猪肉，闻到屋中飘散出来的骨头汤香气，他都不敢相信这是人能做出来的佳肴。

　　王香莲不敢吃辣的，尝的是清汤味的肉。

　　肉不散不硬，又香又甜，每一口都舍不得吞，在嘴里反复咀嚼，直到没味儿才吞，这东西太稀罕了。

　　“秀秀，快点把秘方交出来，我让我婆娘也学一学。”孟向阳激动万分道。

　　农村人能吃上肉不容易。

　　平时是不舍得吃的，只有等过年过节，咬咬牙给孩子买点肉打打牙祭，也就挑选点带肥膘的，牙一咬，肥油嗞嗞地流淌，那味儿一整年都忘不掉。

　　但秀秀这肉好吃得他恨不得把舌头一块儿吞下。

　　宣秀秀笑了。

　　她没点头，只道：“你吃的时候，是不是有点麻麻的？这东西是一种草药，草药能滋补身体，但用得不对，很容易中毒，我可不敢乱教。”

　　做火锅非常耗油，村里有几户人家敢这样吃？

　　再说，野猪肉要去腥必须用生姜，大料，料酒等等，她在烧制的过程中，又加了天麻，枸杞，丁香，花椒……

　　这些都是她自己空间里的东西，为了不引起众人怀疑，最后都被她挑出来放柴火里一并烧掉了。

　　“向阳，你皮痒了？我家秀秀会医术，她能做，不代表人人能做，万一乱吃乱去山里采摘药材，谁中毒还得赖秀秀头上，这事儿以后别再提了。”孟鹤平严厉道。

　　他突然意识到，秀秀出众的手艺是件开心又烦恼的事儿。

　　开心的是，家里人伙食改善很多，连香莲的手脚浮肿都消了，力气比之前更大，明显是秀秀的功劳。

　　烦恼在于，这么好一姑娘，万一被有心人惦记可咋整？

　　他现在防村里男人跟防贼一样。

　　谁也不许打他家秀秀的主意。

　　半夜躺床上，他想着等铁生回来，早点督促他把结婚证打下来，免得节外生枝。

　　铁生的身份在那儿摆着。

　　有证，谁敢动歪脑筋？

　　“呵呵，是，是，队长训得是，我再多嘴，就打嘴巴子。”孟向阳连连检讨，分分钟认错。

　　一顿饭吃得人个个冒汗，浑身通透，连头发丝儿都冒着香油的味道，孟向阳还笑着说要三天不洗头。

　　宣秀秀噗嗤一声笑了。

　　“那你打算拿油炒菜啊？”她调侃道。

　　孟向阳笑得眉眼都快没了。

　　他开怀道：“不，不，闻着香味儿好睡觉，有时候晚上饿得睡不着，解解馋都是好的。”

　　这顿饭，这味儿，他得记一辈子。

　　国营饭店不是农村人去的地儿。

　　他们有时候远远瞧上一眼，嗅嗅空气里的香气都浑身舒坦。

　　但也就站路边偷摸摸闻闻……

　　一顿饭吃得大家都很开心。

　　孟鹤平的伤都不疼了。

　　他心中感慨，秀秀简直是孟家最大的福宝。

　　当晚，宣秀秀和王香莲一道，将剩余的野猪肉谨慎地处理了一番。

　　这时候没冰箱，天气又炎热，肉很快就会腐烂变质。

　　所以，一部分肉被切割了，腌制过后，放在木炭上用铁钩挂着，用烟熏的方式给肉裹上一层“保鲜膜”。

　　除此之外，也会用别的方法将肉涂抹盐巴，在一头钻个洞，穿个麻绳，掉入深井，用地下的温差给肉降温。

　　两人忙活很久，才将野猪肉全部处理好。

　　弄完，她们就洗洗睡了。

　　天太干，用水都是精打细算的，王香莲就擦一擦身子。

　　宣秀秀还是回空间洗了个澡。

　　空间除了有灵泉水之外，还有一个天然的大池塘，是她前世为了以备不时之需挖的，还灌满了外界普通的水。

　　这水通过灵土自身的清洁系统，会自动进入循环。

　　她倒是不愁没水使用。

　　洗得香喷喷的，她开始用药膏敷脸。

　　这一次，她换了个配方。

　　脸颊上的痘痘脓包已经消了，剩下红疙瘩，炎症清得差不多了，剩下就是修复受损的皮肤，一点点抹平痘坑……

　　“主人，主人，猫儿跑出去野，还没回来呢。”团子急道。