第三十二章 盘店

第三十二章 盘店

　　林原从广东回来, 晚上到的家。

　　这次他离开将近一个礼拜，茶水摊的生意交给崔明打理。

　　林原又去了广州的服装厂，还是服装生意更令他动心。

　　广州那边的商业氛围比北方好的多, 政策开放，大街小巷都能见到摆摊的小商贩。

　　上次的买卖大伤元气，林原也不敢随意铺开生意。

　　在火车上，林原碰到了诚哥, 徐诚上次赔了一次钱，后来不信邪又进了货, 大概是因为货品不对路, 在家里压着一直卖不出去, 连本钱都卖不回来。

　　火车上的徐诚颓丧消瘦：“林原呐，服装生意我不做了，做生意太难风险太大, 我奉劝你一句，咱们玩不转，趁早死心。”

　　林原不会死心的。

　　离开广州，林原去了一趟义乌。

　　林原还是第一次听说过这个小城市，他是在大街上听小商贩提起的，说那边都是小商品, 琳琅满目的，种类很多。

　　林原去义乌，进了一些货，都是小玩意，看起来不值多少钱。

　　他考虑过，自己摆茶水摊，迎来送往的都是旅客, 三分钱一碗的大碗茶人家喝，你卖服装就不行，没有谁在茶水摊上买衣服穿。

　　可小商品不一样，这些小物件就是图个新鲜好玩，价格也不贵，几分钱到几毛钱。

　　林原把他从义乌上的货带了几样给田馨看：女同志喜欢的头绳、小孩子喜欢的小玩具、还有袜子、气球。

　　这些东西品类丰富，田馨把头绳拿在手里把玩，款式好看，虽然没百货商店里的精致，不过百货商店款式单一，翻来覆去就那么几个图样，二哥这个头绳，图个新奇好看。

　　田馨认真道：“这些小物件可以在茶水摊捎带着卖，价格也都不贵，本钱不大，也没啥风险，二哥，你准备怎么定价？”

　　林原举起手指：“翻五倍卖。”

　　田馨点头，五倍利润听起来高，但架不住东西便宜，八分钱的玩具，翻五倍也才四毛钱。

　　林原道：“其实我还没捋明白，这次是顺便过去看看，进点货看看销量，如果后续还想去进货，怕也没那么容易，光是火车票、住宿都得不少钱，咱们量小，这么摊在成本里，太亏了。”

　　万事开头难，田馨道：“你先卖卖看，要是销路好，咱们再想办法。”

　　林原虽然是男同志，但目光敏锐，选品很厉害，光是这几种头绳，田馨就觉得足够吸引人。

　　第二天，田馨带了几个头绳到学校，分给关系还不错的女同学。

　　马争一简朴，她也嫌梳头发麻烦，索性剪成一头短发，田馨送给马争一一枚发卡，发卡是荷花牌的一字发卡，藕粉色的发卡上坠着银色的亮片，戴在头上，经过阳光的照耀闪着光。

　　马争一笑着收下：“田馨，这个价格不便宜吧？我给你钱。”

　　这年头买发卡，不光要钱，还得有布票，费事得很。

　　田馨摇头：“我送你的，别给我钱，你觉得好看就成。”

　　“好看，可太好看了，我还没用过这么好看的发卡。”

　　隔壁班的杨文茹自然不能落下，田馨课间特地去送了一条头绳，头绳上镶着塑料做的粉蝴蝶，杨文茹爱不释手：“好看呢。”

　　五班田馨有两三个关系相处不错的女同学，田馨每人也给了头绳或发卡。

　　其中一位女同学是田静的后桌，田静盯着田馨，田馨被女同学围着，纷纷夸她的发绳好看。

　　田静挺不屑的，田馨花钱大手大脚的，她妈刚给她一百三十块钱，这才几天？她买了这么多头绳送人，败家！

　　田静叹口气，忧伤道：“我姐也不送我头绳。”

　　好朋友闫玲安慰她：“田静，你别伤心，你姐可能忘了，你们是亲姐妹，你肯定惦记你。”

　　田静的后桌冷笑着，大声道：“还记得是亲姐妹呀，不知道是谁连亲姐姐都陷害，给你发绳？你好意思戴吗？”

　　“魏淑娟，你把话说清楚！”

　　后桌魏淑娟是个脾气暴躁的，她立马叉腰道：“我怕你吗？人家田馨为啥不给你？你心里没数吗？你先是诬陷田馨作弊，后来又撺掇周辉偷田馨的笔记本！扔掉也不给你。”

　　田静最爱美，百货商店有好看的发饰，她总会磨着沈红缨给她买。

　　田馨带来的发绳发卡田静偷偷观察了，特别好看，和百货商店的款式不一样，她从没见过。

　　田静挺想要的，田馨给好几个女同学都送了，唯独没给她，田静心里难受。

　　她和田馨怎么也是亲姐妹，田馨无视自己，田静面子上挂不住：“关你啥事，还不是因为得了田馨的发卡，你就当她的狗腿子！”

　　田静和魏淑娟吵了起来，同学们劝了半天才熄了火。

　　田馨没吱声、没上前，不过下课后她过来，又送了一个发卡给魏淑娟：“淑娟，谢谢你为我说话。”

　　林原买来的发绳和发卡，班里的女同学反响很好。

　　高中生正是爱美的年纪，她们的评价不会有错，田馨安心不少。

　　其实田馨手里还剩下好几个发绳，但她不会给田静，一根发绳线头都不会送她。

　　林原这次进了差不多一百块钱的货品，简单粗算一下，如果能全部顺利卖完，可以赚四百多块钱。

　　四百……

　　田馨拿普通职工的工资去比，一个月四十块钱的工资，这么倒一趟手，赶上一年的工资了！

　　林原信心满满：“这趟货卖完，家里欠的债也能全还上。”

　　田馨一直惦记一件事，那就是这个临时的营业执照。

　　营业执照薄薄的一张纸，上面是规定了经营范围的。

　　之前田馨卖茶水，是符合经营范畴的，后来林原添加了爆米花、现在又有小商品，如果商管组认真起来，他们算是违法经营。

　　在田馨的印象中，商业经济后面是越来越宽松，别说田馨他们这种有临时执照的，后面就算是随意摆摊，也没人再去管，市场鼓励自由经济。

　　田馨不能赌，她怕会有新的变化，还是遵守规则比较好。

　　田馨带着林原跑了一趟商管所，说临时执照快过期了，经营范围也变一变，添加了爆米花，经营范围能不能改成小商品。

　　商管组的人没当一回事：“爆米花你想卖就卖，你们知青自主就业不容易，我们商管组不会去查。”

　　田馨松口气，不过她还是坚持：“同志，我们遵纪守法，也是图个安心，帮我们换个执照吧。”

　　这也不是啥难事，营业执照批都批下来了，改个经营范围罢了。

　　商管组的同志也接到上面的通知，说是要支持回城知青创业，不能寒了知青的心，让他们全力配合。

　　换了崭新的营业执照，田馨眉开眼笑：“二哥，我请你吃面条，蘑菇面。”

　　“你不能大方点？我想吃炒菜。”

　　田馨：“就吃蘑菇面，不吃算了。”

　　田馨和林原去了田爷爷的迎客饭店，不是饭点，小小的店铺里坐满人，不再像田馨第一次去那么冷清。

　　田爷爷在后厨忙，田奶奶招呼田馨：“想吃啥呀！”

　　“还是蘑菇面，田爷爷的蘑菇面特别好吃。”

　　等了一会儿，田爷爷低着头，端面条出来。

　　田馨察觉出不对劲：“田爷爷，你脸咋了？”

　　田爷爷抬头，咧个笑容：“我没事。”

　　田奶奶过来，责怪道：“还没事？脸上都带着伤呢，还不是人民饭馆的人，看着我们这生意红火嫉妒，故意找人上门挑事。”

　　“没证据别瞎说。”

　　“还要啥证据，挑事的是李老板小舅子！”

　　“报公安了吗？”田馨担心的问。

　　田奶奶：“报了，不过没实质性证据，他们装成食客，说我们食材不新鲜，就这么糊弄过去，撕扯的时候你田爷爷撞到桌角上。”

　　“没事没事儿，田馨你别担心，闹两回就消停了。”

　　林原把碗重重摔在桌子上：“下次再来喊上我，看我不打折闹事人的腿。”

　　田馨拍拍林原：“二哥，你倔脾气又上来了。”

　　田奶奶心里有了想法，说道：“这几天我一直琢磨着，想把饭馆给兑出去，你田爷爷不乐意，说耗费着不少心血，舍不得，但田馨你瞧，我俩这么大岁数，经不住折腾，本打算退了休，凭借这点手艺开个店，人家眼红闹事，我们实在遭不住。”

　　林原火气上来，撸撸袖子：“这几天我不去摆摊，我就守在饭馆，看谁敢闹事！”

　　田爷爷摆摆手：“我们年纪大了，也不想惹事，或许你田奶奶说得对，把馆子兑出去，我们乐得自在，前几天孩子还说接我们过去养老，孩子们的工作都分配在了隔壁省，这里就我们老两口，早晚也得走。”

　　“那找到合适的人接手了吗？”

　　田爷爷摇头：“哪那么容易，你田奶奶背着我找了几天主顾，有两三个想买，但出价太低，我们想把这个屋子一起卖了，要是去隔壁省，以后也就不回来了。”

　　带着这间铺子一起卖，那价格就贵了。

　　现在不时兴买卖民房，私下有交易的，但是少，城里端铁饭碗的多，都想等着单位给分房住，自己花钱买，一来是手里没钱，二来是不值当，房子又不值钱。

　　田爷爷道：“房子不好卖，实在不行把饭馆兑出去也行，我们去投奔儿子。”

　　这碗蘑菇面田馨吃的格外沉重。

　　田爷爷田奶奶都是很好的人，田馨周日时常会过来看看，吃碗面，陪着他们聊聊天，想到他们要离开，田馨心里酸涩的不行。

　　田奶奶说：“人民饭馆的人想盘下我们这家店，我没同意，卖给谁也不给他！黑心人！”

　　迎客饭馆生意好，回头客不少，就像名字一样，迎客迎客，迎接八方来客，蘑菇面有了名气，还有专程过来吃面的，这个饭馆买下来不亏。

　　从迎客饭馆出来，田馨闷闷不乐，快到家时，田馨突然说：“二哥，田爷爷的店，我想盘下来。”

　　盘店？

　　田馨比他胆子还肥。

　　林原泼了一盆冷水：“开店没那么容易，你没听田爷爷说吗？人民饭馆的人时不时来闹事，再者你不懂经营，还在上高中，哪有时间打理饭馆。”

　　田馨心里有些计划：“这不是还有你吗？茶水摊有崔明和红星，你能腾开手，时不时去看一眼就成，你当时招红星，也是这个打算吧？不想把时间耗费在茶水摊，想再找其他的发财路。”

　　心里的想法被田馨猜个七七八八，林原不好意思摸摸头：“确实，茶水摊不值当我再浪费时间。”

　　田馨掰着手指头：“回家的路上，我想了很多，不是一时兴起，田爷爷饭馆生意你看到，很红火，田爷爷不藏私，如果咱们盘店，他一定愿意倾囊相授，把厨艺教给咱们。以后田爷爷在隔壁省，跟咱们又没竞争，至于供货渠道我也想过，让田爷爷帮忙引荐引荐，还是按照之前的供货走，我看来饭馆吃面的多，偶尔有几个点荤菜的，每天食材成本并不高。”

　　林原被田馨绕了进去：“咱们？我又没说和你合伙。”

　　田馨笑吟吟：“二哥，我得和你搭伙，你说的对，我要上高中、考大学，没时间打理饭馆，你有时间啊，钱我出大头，你负责照看生意，行吧？”

　　田爷爷的铺面田馨恐怕买不起，她还得留着钱还给苏蔚冬。

　　盘店的钱价格不高，田馨和林原出得起，更何况林原手里还有些小商品，过些日子卖掉又能赚上一笔。

　　林原还是不太同意：“我一个人忙不过来。”

　　“不用你亲自上手，雇人，就跟茶水摊一样，省城现在闲散的劳动力不少，饭馆的工作怎么也比茶水摊强，不用风吹日晒，还管顿饭，肯定好招人。”

　　兄妹俩回家又讨论好一会儿，最后还是没定下来。

　　时间到了深夜，田馨翻着政治课本犯困，政治真是拦路虎呀！怎么学也学不明白，田馨不是学文科的料。

　　田馨抱着书昏昏沉沉的睡了过去，再次醒来是鸡鸣时，抬头看墙上的挂钟，凌晨四点半。

　　田馨没了困意，她爬起来，裹着被子开始盘算盘下迎客饭馆的可行性。

　　对一个饭馆来说，厨子非常关键，这也是林原反对的重要原因。

　　田馨没时间，林原厨艺不好，谁来掌勺呢？

　　田馨想起了大嫂黄翠翠。

　　林家是她最信赖的娘家人，大嫂黄翠翠人也不错，不知道愿不愿意来饭馆帮忙。

　　家里就这么几个人，包括上苏家人，田馨都算了进去，赵桂芬要上班，苏蔚兰苏蔚秋在上学，除了黄翠翠，实在没有其他合适人选。

　　饭馆掌勺的位置，只有信得过的人才行，一家人是最好的，心齐。

　　田馨想了又想，还是决定给李梅花发电报，让她问问黄翠翠，愿不愿意来城里。

　　电报按字收费，田馨的电报内容尽量简洁：

　　欲开饭馆，问嫂是否愿来，掌勺，可教。

　　现在电报的价格全国都一样，一个字是三分五。

　　“同志，一共十四个字，四毛九，字多，要减点吗？”

　　田馨摇摇头，字数再少她怕李梅花看不明白：“谢谢同志，就这些，我给你钱。”

　　田馨掏出花花绿绿的钞票，数了四毛九递过去：“钱正好。”

　　发完电报，田馨心里忐忑，如果黄翠翠愿意来，那这事就成了一半。

　　回北淀村这两次，家里的饭菜都是黄翠翠做，田馨尝过，都是农家普通菜，但挺有滋味，比李梅花炒菜好吃。

　　大嫂这个人田馨观察过，有点自己的小九九，但人不坏，为人也踏实勤奋，和大哥很般配。

　　现在二哥在省城已经站住脚，如果能拉大嫂一把，对林家也是好事。

　　农村人种地赚钱也不易，土里刨食一年下来累死累活，以后大城市发展越来越好，能早点出来站住脚，那是再好不过的。

　　李梅花很快回了电报：“愿来。”

　　两个字的电报简洁又表明意思，挺省钱，田馨噗嗤笑了。

　　既然黄翠翠没意见，田馨就琢磨着盘店的事。

　　人民饭馆惹事田馨不怕，林原不怕事，她也不怕，现在是法治社会，还没有讲理的地方？对方横，他们也能来狠的。

　　田馨能接手饭馆，田爷爷非常欣慰，嚷嚷着转让费要再低两成，田馨没同意：“交情归交情，我不能让您吃亏，有些事还得麻烦田爷爷，咱们食材从哪进货，这些菜怎么做，还得您教。”

　　田爷爷丝毫没犹豫：“迎客饭馆是我和你田奶奶的心血，现在办不下去，我也希望接手的人能办的红火，进货上你放心，我带你去找国棉三厂的老郑，啥货都能供上！至于菜谱，我都给你写出来，我和你田奶奶还有事处理，离开省城也得一个月以后，这段时间可以手把手教。”

　　迎客饭馆目前的客流，两三个人足够忙活过来，黄翠翠过来在后厨掌勺，再找一到两个人在前面帮忙就行。

　　田爷爷这间是门脸房，后面还有个小屋，面积不大，五六平米，但也能住人。

　　关于住这方面田馨和林原商量过，大嫂自己过来，虽然陈奶奶那有空房，但毕竟林原住在那，名声上不好听。

　　既然饭馆有小屋，林原就搬到饭馆过夜，之前陈奶奶家租的屋子给大嫂住。

　　田馨又发了一封电报，两天后，大嫂黄翠翠来了省城。

　　铁蛋在北淀村，让李梅花照看着，林军心心念念自己的砖厂生意，对来城里没兴趣。

　　黄翠翠第一次坐火车，一切都觉得稀奇。

　　林原忙，田馨晚自习请了假，去火车站接黄翠翠。

　　出了站，黄翠翠挽着田馨的手：“小妹，这就是省城呀，房子真高，还有小轿车呢，路上骑自行车的人真多，火车上盒饭贵得要死，一盒得四毛钱，我偷着看了一眼，青椒炒肉丝，味道闻着不错，也不要粮票，就是太贵！冤大头才在火车上买盒饭吃！”

　　田馨低下头，心里说，我就是那个冤大头，每次坐火车，赶上卖盒饭的田馨都会买，毕竟不要粮票呀，价格也能接受。

　　火车餐车人少，还播放音乐，在这样的环境下吃份不要饭票的盒饭，田馨觉得值！

　　不过田馨没搭话，换个话题：“大嫂，我跟二哥一起盘了个饭馆，现在缺掌勺的，我思前想后觉得自家人才放心，这才让你过来。”

　　田馨的话说的妥帖，听的黄翠翠心里暖洋洋的，她拍拍胸脯：“可不是吗？外人不靠谱，小妹咱是一家人，大嫂肯定帮你好好管着饭馆。”

　　黄翠翠这次进城，是要大干一番的，省城之前，李梅花千叮咛万嘱咐，说让黄翠翠好好帮衬田馨，别出岔子。

　　掌勺做厨子，还有专人教她，黄翠翠不担心。

　　她努力认真点学，炒菜就那些花样，无非是火候、调料，掌勺人的经验，她觉得自己能行。

　　田馨先把黄翠翠安顿好，现在天黑了，她带黄翠翠先在苏家吃了晚饭，做了简单介绍，明天让林原带大嫂去一趟迎客饭馆。

　　田馨想盘饭馆这事，已经跟赵桂芬提过，赵桂芬不懂，感觉风险大，毕竟是一个私人饭馆呢，省城一共才两家，心里打怵。

　　赵桂芬讲理懂分寸，既然儿媳妇愿意干，她也不拦着，大不了赔点钱，田馨自己做主。

　　再者赵桂芬也观察过，田馨那个二哥做生意是把好手，田馨茶水摊交到他手里，那可是越来越红火，规模都扩大了，在省城里小有名气，有这么一个哥哥支持，估摸着开饭馆也有几分成算。

　　趁着放假，田馨和林原带着钱，去迎客饭馆找田爷爷签饭馆的转让合同。

　　合同是田馨拟定的，这段时间她往商管所跑了几趟，跟所里的办事员有几分熟络，田馨带着两斤糕点，拜托商管所的人看了看转让合同，不合适的地方给提了修改的意见。

　　合同拟完，田爷爷田奶奶仔细看后，也觉得都很合理，双方签字按手印，田馨还找来街道办的人作为见证。

　　迎客饭馆的转让费用是二百八十元，店里的桌椅碗盆都给田馨留下，另外这笔钱还包括了这个店五年的租金，价格属实不贵。

　　崭新的钞票递给田爷爷，黄翠翠看的眼睛都直了，她还没见过这么多钱。

　　黄翠翠想，怪不得老二来省城做生意，还是大地方赚钱容易。

　　黄翠翠要跟着田爷爷学做菜，田爷爷不藏私，他做了一辈子的食堂大师傅，有几道拿手好菜，做菜的那些技巧也烂熟于心，教会徒弟，他这个师傅也饿不死。

　　国营工厂食堂的师傅不好当，大锅菜想炒的好吃也不易，田爷爷有一绝，他做的大锅菜味道没比食堂小炒差多少！这其中掌勺的火候、调味料取决于师傅的手艺。

　　田爷爷在国营食堂里翻滚了几十年，一手的好厨艺，现在有黄翠翠这个小学徒，学的认真，整天夸他，说他厨艺好，水平高，田爷爷愿意倾囊相授！