第141章 凤凰投胎、全猪宴 萧屹马上心甘情愿地……

第141章 凤凰投胎、全猪宴 萧屹马上心甘情愿地……

　　姜媒婆看着眼前丰富的菜色, 一时还没反应过来。

　　她也不知道自己怎么就答应留下来用昼食了。

　　可能是关小娘子的笑脸着实可爱可亲？

　　也可能是方才谈事时，后院若有若无飘来的菜香其实一直吸引着她？

　　总之，她不自觉咽咽口水, 准备开动了。

　　食欲十分旺盛, 竹筷却滞在半空，不知如何取舍。

　　“这个是什么来着？”她问跟着自己的小丫头——也就是她的亲侄女。

　　小侄女已经和酱骨头缠斗开来，抽空抬眼道：“说是炸脆骨。”

　　姜媒婆看她的样子实在好笑。

　　她这侄女跟着她在权贵人家行走，自然早将仪态修炼出远超年龄的端庄，现在却直接上手啃着那块酱骨。就算她们这两桌有竹屏风掩映……

　　哎算了。

　　姜媒婆也懒得管她, 夹了一块那橙黄的“炸脆骨”入口。

　　酥脆的面糊先撞上牙床，而后便是“咔嚓”一声，软中带脆的脆骨应声而碎, 浓郁的孜然、胡椒等香味一同爆裂开来。

　　脆骨上那薄薄的一层肉被炸得干而韧，很有嚼劲, 正好和脆骨一同在口中翻来覆去，直到被嚼得细碎，榨出所有的滋味，才被满意地咽下。

　　这炸物一吃就停不下嘴, 姜媒婆连吃了好几块，才缓过馋劲儿来, 仔细看看其他的菜——

　　一小碟双拼猪肝、猪心的卤味, 一小碟水晶脍, 一碟辣白菜炒五花，一盅东坡肉，最后是一碗菠菜猪骨汤。

　　虽每样量不算多，但卖相都顶好。有浓有淡，有菜有汤, 搭配得也好，再加上几样咸菜、从食和一盏淡酒，满满当当装了一食盘，一起送了上来。

　　她听关小娘子和其他客人说话，这“全猪宴”就是这样成套卖的。

　　“居然才七十文钱。”她和侄女小声说道。

　　要是单点这些菜，不知要花多少钱呢。可这样每菜都是小小一份，又丰富，又便宜，两人都觉得实在是太合算。

　　套餐总是利润不高，因为关鹤谣确实有点让利甩卖的意思。

　　还不是那两头二百多斤的大肥猪闹的。

　　新铺子千好万好，只一点比不上小胡那铺子——院子极小。毕竟是在寸土寸金的繁华地界，地窖更是不用奢望，因此存不住太多食材。

　　两头猪，莫说她们自己吃，就是供应食肆也用不完，于是关鹤谣干脆又去补了一些猪心猪肝，开了这全猪宴来消耗猪肉。

　　生意和她预期的一样好。

　　关鹤谣的宣传手段向来是简单粗暴，她觉得本土商户结彩楼花门、请乐人舞姬这样宣传，美是美的，雅是雅的，但还是缺乏点冲击力。

　　她就喜欢大横幅往外拉，雇着短工击鼓喊话。

　　土，但是燥。

　　效果也好，厅堂已经坐满了。

　　套餐的模式对大家来讲很是新奇，一听价格也合理，就都进来尝试尝试。

　　关鹤谣这边还继续搞噱头，在门口支起大炭炉烤猪皮。

　　切出荔枝花纹的猪皮在铁篦子上滋滋冒油，丰腴的油脂香气在寒冷的街头分外诱人，不知不觉就勾住了行人的脚步。

　　一客送了一块烤猪皮，关鹤谣最后又去看自己那两桌“亲友”。

　　吕大娘子对她的厨艺向来是称赞有加，刘春花和照顾她那两位大娘子也是吃得满嘴流油。

　　关鹤谣给姜媒婆加了烤猪皮，又问：“大娘子可需要加菜？”

　　姜媒婆连连摆手，把菜挨个夸了一遍，最后又把关鹤谣从头到脚夸了一遍。

　　一刻钟之后，她带着侄女，拎着关鹤谣给的糕饼礼盒，酒足饭饱地走出食肆。

　　姜媒婆暗叹，要是每桩姻缘都这么好说合，那该多好？

　　想她这些年尽是和那些精明的家主拉扯。

　　为了聘礼嫁妆、婚期之类的细碎事情磨破嘴皮子，哪一回不是表面谈笑风生，实际上捏了一把又一把的汗？

　　她还得两边说好话，可谓是夹在中间左右为难，有时真落个里外不是人。

　　虽然她喝的茶是上好的福建新茶，还是坐在人家昂贵的黄花梨圈椅上喝的，可扛不住紧张得喝杯茶都胃疼啊！

　　唯独这桩姻缘，她谈得倒是舒坦，又美味。

　　侄女也吃得心满意足，嚼着关鹤谣塞的橘子软糖，正以完全被收买的语气感叹。

　　“姑母，我是知道国公府郎君为啥要娶这小娘子了，做饭真好吃。”

　　“你这傻丫头。”

　　姜媒婆笑骂，“跟着老娘这么久，你怎么一点长进没有？哪家聘正室大娘子是看厨艺的？”

　　不过，正如侄女所说，姜媒婆现在也明白国公府为何要娶这小娘子了。

　　落落大方，进退得体，回想起那食肆被打理得井井有条、客人们个个言笑晏晏的样子，便知她定是兴旺家宅的贤妻。

　　“可能也是图她好看罢？”侄女语不惊人死不休。

　　“关小娘子模长得好看，莫说郎君们会喜欢，娘子们看了也喜欢。您看那几位大娘子都为她高兴，想必也是很喜欢她的。”

　　“只不过……”侄女微皱眉，“单她那位乳娘，却不是真心高兴的样子。”

　　一连串“好看”“喜欢”本来听得姜媒婆哭笑不得，刚要再骂，听了这话倒是侧目。

　　……也不是没长进。

　　抢过那小糖袋子，姜媒婆又往侄女嘴里填一块糖。

　　“吃你的糖！不该说的别瞎说。”

　　*——*——*

　　“今日怎么骑马来了？”

　　“……就是带月照出来遛遛。”

　　“哦。”关鹤谣也不过是随口一问。

　　少见萧屹骑马，更是第一次见他穿披风。心仪之人披着玄色的披风骑在白马上，踏在薄纱般的暮色而来，完美得好像是电影最后定格的那一帧画面，她自然没有任何异议。

　　萧屹栓好月照，缓步朝她走来。

　　“媒人将你的定帖带回来了。”

　　他紧紧牵住关鹤谣的手，“下午我已将其供到祠堂敬告先祖。”

　　自今日起，他们二人就是正式订了婚约的未婚夫妻。萧屹整个人仍浸在陶然的欣喜中，除了关鹤谣看不进别的，直愣愣地被拉往厅堂吃饭。

　　萧郎君吃的全猪宴和卖的全猪宴不能说是大差不差，只能说是完全不同。

　　关鹤谣将自己的双标体现得淋漓尽致，只把最稀罕的、最精的部位都给他留着了。

　　两百来斤的猪，只有那么一条堪堪数两重的小里脊，比大里脊还细嫩好几倍，被她做成了软炸里脊，浇上酸甜的酱汁。

　　最好的那段肋排则一半葱烧，一半酱焖。

　　炖了冰糖肘子，拌了红油猪耳，还有一道猪肚包鸡——这道雅名“凤凰投胎”的菜是将土鸡塞入猪肚而成煲制而成。

　　火候十足的汤头颜色奶白，气味浓香鲜美。因桌上另有汤羹，关鹤谣便想把这猪肚鸡汤留着明日下面吃。

　　于是她只将猪肚和鸡斩件摆上了桌。柔滑的猪肚条雪白，软烂的鸡肉块嫩黄，直接吃就是滋养的上佳美味。

　　这么些菜肴，再加上外面在售的那几样，桌案险些排不下。

　　连吃惯了关大厨家丰盛饭菜的萧屹都惊了，“阿鸢费工夫了。”

　　关鹤谣给他夹了一筷子猪耳朵。

　　细长条的猪耳朵在筷尖颤巍巍的，润着辣椒油的光泽，还混着青绿的黄瓜丝。

　　关鹤谣笑道：“需对得起你打猎费的功夫嘛！”

　　“我猎野猪不过几箭，肯定没你做这些饭菜费工夫。”

　　关鹤谣一想也是，“是不太公平，那五哥再猎一头赔我。”

　　萧屹马上心甘情愿地答应。

　　掬月在边上惊呆了。

　　郎君再猎猪，小娘子再烹猪，郎君再吃猪，然后再赔猪……

　　大猪小猪，无穷尽也。

　　小娘子空手套白猪。

　　她跟着关鹤谣学管理食肆，本来觉得已积累几分心得。

　　如今一看，要学的东西实在太多了！

　　全猪宴作为夕食未免太过霸道，三人很快就吃得肚子鼓鼓。

　　关鹤谣挣扎着站起来，凭借厨师的骄傲驱动懒得不想动弹的身体，誓要完成最后一道菜——生汆丸子汤。

　　谁让这丸子就得先汆才好吃。

　　砂锅里大骨高汤马上要烧开，她拿来一小盆拌好的肉糜。

　　三肥七瘦的肉剁得不能再细，只加了些蛋清、姜末、花椒粉和淀粉搅拌上劲。

　　关鹤谣抓起一把肉糜，自虎口挤出一个个丸子投到汤里。

　　肉丸在汤中浮沉受热，马上泛起莹白色，像一颗颗硕大的珍珠。

　　挤了十来个丸子，关鹤谣让萧屹拿木勺在砂锅里轻轻慢慢搅动，自己去墙边盆架处洗了手。

　　边拿布巾擦手，她边看着萧屹。

　　他站在那里，低头认真地执行着任务，仿佛这小小的砂锅里在熔铸一柄绝世宝剑。

　　关鹤谣看着他，只觉得怎么也看不够，笑意也藏不住。

　　其实，真不用暗搓搓给他喂猪耳朵盼着听话的。

　　本来就这么听话。

　　就在这时，似有一声几不可闻的脆响。

　　砂锅骤然开裂，下一瞬间就裂成几瓣，正沸腾的热汤汹汹而出。

　　掬月惊叫起来，好在她坐在对面，自是安然无恙。

　　而滚烫的汤全朝萧屹流去，他躲闪不及，大腿上霎时湿了一片。依誮

　　“五哥——！”

　　关鹤谣三步并两步猛上前，忙去给他擦。谁知萧屹居然下意识地躲，她又追了半步才擦到。

　　这砂锅在谁家买的来着？

　　什么破质量这就炸了两个了！

　　关鹤谣急得胡乱想着，布巾也胡乱地往萧屹腿上招呼，便见对方脸上痛色一闪。

　　“是烫到了？”关鹤谣心疼得声发颤。话说出口，才觉出手下触感不对。

　　他腿上缠着东西。

　　关鹤谣一愣，眉心蹙得愈深。

　　今日忽然骑着马来……

　　周身热如火炉的一个人，却在初冬就穿了遮住腿的披风……

　　说到底，以他的迅捷，方才居然没来得及躲开……

　　关鹤谣声音沉下去。

　　“你腿受伤了？”

　　萧屹知道再瞒不住，含糊地点了点头。

　　听话？他听个鬼的话！

　　居然瞒着她！

　　关鹤谣也顾不得其他，转身押送萧屹回屋查看伤口。