第58章 058 蛋黄酥（一）

第58章 058 蛋黄酥（一）

　　方小云她们去云间客取材回来后, 杂志社便加班加点，将云间客的美食采访制作了出来，放在了这一期的杂志里头刊登。

　　方小云实习的杂志社在长海市也是个老牌杂志社了, 各个报刊亭里头都有卖。

　　而且, 杂志社还印刷了一批海报, 送给报刊亭的老板们, 让他们可以把海报贴在报刊亭的外头。

　　海报上印刷的是云间客的肉蟹煲, 光是看着, 就觉得里头的虾蟹十分肥美, 还点缀着土豆和年糕那些配菜, 一看就十分馋人，叫人移不开眼睛。

　　长海市很多人都有看报看书的习惯，路过报刊亭的时候，一看见海报就心生好奇, 忍不住买了一本回去看看，究竟是哪家店的菜做得这么漂亮。

　　那些照片拍得太诱人了, 一看就能勾起人的食欲, 再一看文字介绍, 大家一下就感觉口水要流下来了。

　　一时间, 长海市许多人都记住了"云间客大饭店"这个名字，准备有时间去试一试。

　　不过, 他们去云间客饭店一试，就更加惊叹了。

　　大家本来是抱着随便吃吃，打卡一下杂志同款美食去等, 万万没有想到，这个云间客大饭店的味道还不错，尤其是开业的那肉蟹煲, 绝了。

　　分量足，味道好，不仅吃得人很满足，还跟给人下了蛊似的，叫人吃了之后还想吃，从此全都变身成了挑剔怪，总觉得云间客以外的其他饭店做的蟹煲都缺了点儿意思。

　　要么是蟹太瘦，吃着总觉得那肉都塞不满牙缝，缺了点肥美的感觉，要么是肉质不够细腻清甜，吃着吃着就觉得有些没劲了，叫人总忍不住拿来跟云间客做的来相比较。

　　大家都觉得，云间客大饭店简直就是业界楷模，美食爱好者的福音。

　　虽然说长海市上档次的饭店并不少，但像云间客这样，味道好吃的却不多，甚至，有的饭店味道跟云间客差不了太多，但价格却高出了一大截，都快到了大家不能承受的地步了。

　　但是，云间客的价格却并没有高到离谱，跟它的味道和环境相比，反而有一种物超所值的感觉。

　　很多人都说，云间客在长海市同档次的饭店里，不仅味道最好，性价比也是最高的。

　　——

　　云乔也没想到，云间客在市里开业的第一步，竟然还是挺顺利的。

　　虽然说最初遇到了一点小小的挫折，选了一个名声不好的地址，但很快就逢凶化吉，不仅肉蟹煲的0元秒杀活动在某众点评大火，吸引了很多新顾客，还有一家本地销量很高的杂志社过来采访，一下就化解了之前的危机。

　　甚至，现在的云间客生意又变得火爆了起来，门口像以前那样排起了队。

　　不过，云乔也并没有因此就变得骄傲，仍旧十分谦虚地整理着来自各方的反馈。

　　然后她发现有人表示，云间客的菜确实都还不错，就是少了一些糕点甜品饮料什么的。之前好几个小孩儿想吃那些东西时，父母都没法给小孩点，然后那些小孩都不太开心，父母哄了半天才哄哄。

　　而且，喜欢吃那些的人中，也并不是只有小孩，很多大人也是喜欢的，只不过，看菜单里头没有，大家也不会主动去问就是了。

　　菜单里没有这些东西的话，说到底还是显得有点儿太过单调了。

　　但是一开始做个什么好呢？

　　云乔思前想后都没想好，很是犹豫了一阵。

　　终于，某个早上起来吃早餐的时候，望着手里配粥吃的咸鸭蛋时，突然灵机一动。

　　咸鸭蛋里头最好吃的就是那颗橙红色的，起沙的蛋黄了，吃起来口感绵密，满是鲜香，还有恰到好处的咸味儿，大部分人比起咸蛋黄的蛋白来，都更喜欢里边儿的蛋黄，云乔也不例外。

　　这颗蛋黄可不是只能这样吃，它还能用来做咸蛋黄茄子，咸蛋黄南瓜等等风味独特的菜，以及，各类糕点。

　　比如月饼，还比如，蛋黄酥。

　　想到蛋黄酥，云乔就眼睛都亮了。

　　作为一道网上很火的甜品，蛋黄酥甜而不腻，咸蛋黄的受众绝对是十分广泛的，男女老幼都爱吃。

　　别的还要做什么之后再想，反正现在的话，就先折腾个蛋黄酥出来吧！

　　云乔三下五除二，就差人去准备好了低筋面粉、中筋面粉、咸蛋黄和红豆，准备做蛋黄酥了。

　　蛋黄酥属于中式糕点，它和苏式月饼的做法有一些相似，吃起来也都是酥到掉渣，满口香。

　　其中，猪油是制作蛋黄酥的关键所在，要是不用它，就等于少了一半儿的灵魂，蛋黄酥吃起来就没有那么鲜香了。

　　所以，在做蛋黄酥之前，最好是在做前先熬点儿猪油备用。

　　要是嫌麻烦，用黄油也是可以的，只不过口感要打点儿折扣了。

　　不过云乔是开饭店的，饭店里头本来就常备着熬好了的猪油，要做蛋黄酥也不用专门熬了，特别省事儿。

　　于是，云乔就直接撸起袖子，开始做了。

　　首先是要做的就是红豆沙，于是云乔将它们洗净丢进高压锅里头，掺入适量凉水，就小火压了起来。

　　红豆这东西特别顽固，要是不用高压锅，用一般的锅煮好几个小时，它都不会软化，所以这一步一定得用高压锅，不然就太浪费时间了。

　　等红豆被压得软烂后，云乔将其盛出打成泥，然后就放入了锅子里头翻炒起来。

　　等豆沙炒到水分蒸发部分后，云乔分两次倒了些油进去翻炒，等炒到两者完全融合吸收后，又分两次加了一些黑糖进去，小火慢炒到豆沙成团但又不会特别干的时候，就关火了。

　　这样制作的豆沙，不仅吃起来十分细腻，还会格外绵甜。

　　然后，云乔把红豆沙放到冰箱冷藏备用，就又着手做起水油皮和油酥来了。

　　水油皮和酥皮在蛋黄酥中，也是非常关键的。

　　云乔首先取了一百克的中筋面粉放入盆中，然后加入了适量水和糖轻轻搅拌融合，再放入猪油搅拌成团，揉成光面盖上湿布放到了一边进行醒面了。

　　中途，云乔取出冷藏过的豆沙，和路清一块儿像包汤圆一般将一粒粒的咸鸭蛋蛋黄挨个儿包成了一个个棕褐色的团子。

　　家常做法要是想节省烤的时间，可以在包前先把咸蛋黄烤熟，但那样做出来的损失蛋黄油脂会变得不那么充沛，香味也不会那么浓郁，所以云乔就没有烤熟，还是按照比较讲究的方法来做了。

　　毕竟，在饭店里面卖的话，味道是最重要的。

　　内馅儿包好后，还要制作油酥。做得好起酥效果才会好。

　　这时也要用面粉，不过得用低筋面粉。

　　云乔往低筋面粉中加入猪油后，混合均匀便戴上手套，把它揉成了光面面团，分成了十二等份。

　　随后，云乔又取出醒好到可以拉出薄膜的水油皮，将其捏成条状，再切成了十二个小面团子。

　　最后，云乔取出一个油酥球，放到一个水油面团上，将其包起来，拍扁后擀开，再折叠，又擀开，往复几次，做成面卷放到一边，又做起了第二份。

　　这样循环几次，等会儿起酥效果就不会差，蛋黄酥吃起来才会酥脆到掉渣。

　　“这个手法不错，起酥效果绝对很好！老板真棒！”王顺昌在给客人炒完一个菜后，无意间一转头，看到云乔做出的面卷时，立马感叹了一句。

　　王顺昌是云间客大饭店开业时招来的大师傅，手艺和脾气都挺不错的，平时在厨房里也勤快。

　　他刚开始来到这儿时，还为着云乔能够把饭店开出来而感到诧异得不行，不懂一个小丫头到底是怎么做到的，还以为后厨藏着什么其他的牛掰师傅呢。

　　后来他就渐渐明白了，云乔是靠的自己。不说别的，就她做饭时那麻利的手法，还真没几个人能够赶上的。

　　而且，云乔做任何一件事都是精益求精的，每一步都力求做到最好，这样一来，做出来的菜味道自然就好了。

　　路清也听得浅浅一笑，同时赞赏道：“我们云老板一直都很棒。”

　　云乔笑笑，没多说什么，对于她而言，做到这样的程度是理所应当的。

　　接着，她又取出了第一个面卷压扁擀开，放入蛋黄豆沙馅儿包起来。用虎口旋转捏到封口口，将口面朝下放好。

　　等到全部做完后，云乔给每个蛋黄酥上半部分的光面上都刷了两遍蛋黄液，用水润湿黑芝麻，逐一粘到上头，就推进烤箱里头烘烤了起来。

　　站直身，云乔盯着那烤箱拍了拍手，便静静地等待了起来。

　　只见烤箱里头，蛋黄酥在烘烤的过程中，渐渐地膨胀了起来，一个个的看起来简直漂亮得不行。

　　而且，蛋黄酥那膨胀的过程看着还挺解压的，云乔看着看着，就觉得自己要被治愈了。

　　在此过程中，蛋黄酥特有的香味儿也从里头传了出来，飘散在空气中，钻进每个人的鼻子里头，光是闻着那个味儿，就已经让人能够联想到它尝起来的滋味了，实在是馋人得不行。

　　等到蛋黄酥的表面被渐渐烤成漂亮的金黄色后，云乔将托盘拉出，给蛋黄酥上头喷洒了一些许的白酒，又推进去烤了几分钟。

　　王顺昌瞅见了，瞪圆眼睛：“做这个还要喷白酒啊？”

　　他是个炒菜师傅，从业多年来也一直都是专攻的炒菜。

　　他炒菜工夫尤其扎实，能够将锅子颠出花儿来，当初云乔招聘的时候，他也是凭借这一手颠炒的技术，从众人之中脱颖而出的。

　　但在糕点方面，他就约等于是个门外汉了，一直都只是会而已，却并没有十分精通过，看到云乔做这个，就很好奇。

　　云乔点点头，看着烤箱：“这样是可以更好去腥的。”

　　“原来是这样，学到了。”王顺昌忍不住在心间感叹，人果然是活到老学到老啊。

　　五分钟后，终于，蛋黄酥彻底烤好了。

　　云乔打开烤箱门，将托盘取出来后，只见里头的蛋黄酥生得金黄漂亮，圆胖娇憨，个个动人，光是相貌，就美得不行。

　　王顺昌眼睛都给看亮了：“这蛋黄酥绝了啊，看起来好漂亮！”

　　路清也点了点头：“我从来都没见过这么漂亮的蛋黄酥。”

　　“趁热尝尝吗？”云乔拿起一枚蛋黄酥，巧笑嫣兮地问。

　　路清莞尔：“好啊。”

　　于是云乔把它一分为二地分成了两半，一半自己留下，一半递给路清：“给。”

　　然后，路清将它往嘴里一送，一咬，一嚼，眉梢就情不自禁地往上扬了扬：“真好吃。”

　　“是吧？”云乔也尝了一口，非常满意。看来，路清还真不是在恭维她，她自己也觉得这个挺好吃的。

　　“对，”路清三两口就把蛋黄酥给吃完了，还有点儿意犹未尽，“那我就把它给上传到某众点评到菜单里了。”

　　“嗯。”

　　——

　　何佳缘在杂志上看到，市里新开张的云间客大饭店味道很不错，而且肉蟹煲里头的蟹十分肥美后，一下就心动了。

　　想到自己正好马上要过生了，得请周围朋友吃上一顿，她就跟云乔提前订了一个桌，然后在生日当天跟着大家一块儿来到了云间客坐下。

　　一行七个人，点了肉蟹煲、卤味锅、麻辣烤鱼这仨特别适合一大桌子人围在一块儿一起吃的菜后，接着又点了回锅肉、夫妻肺片这种无论是单吃还是下饭都很不错的菜。

　　点到最后，何佳缘继续加了两个素菜两个汤菜，想了想，又叫住了路过的秀英：“您好，我之前在你们线上店的菜单中有看到过蛋黄酥，可是菜单里头没有，请问还可以点么？”

　　何佳缘一直挺爱吃甜品的，所以在某众点评的线上菜单上看见蛋黄酥后，当时就记住了。

　　现在店里菜单上没看见蛋黄酥，她还有点小失望。

　　秀英站住脚，急忙点头：“可以的哦，请问要几个？”

　　由于云乔除了蛋黄酥外，还想要再多研发两样新品，决定等到时候一块儿弄好了再一起打印出来放到菜单里头，就暂时只更新了某众点评上的菜单。

　　“好的，”何佳缘转头问了一圈儿人，得知同行的朋友吴承豪不喜欢吃各种糕点后，然后望向她，“那就六个吧！”

　　“好的，我给您加上去。”秀英点头，转身离去。

　　然后很快，秀英就把她们点的东西全部端上来，一一摆到每个要吃的人面前。

　　圆滚滚的，金黄金黄的，看上去乖巧又可口。何佳缘那刻在DNA里的馋虫一下子就动了。

　　她从小就喜欢吃咸蛋黄，家里每次吃咸鸭蛋，大家都会因为宠她而把自己的咸蛋黄抠出来给她，何佳缘每次都吃得不亦乐乎，好像吃多少都不腻似的。

　　因此，在她五岁那年吃到第一个蛋黄酥的时候，她就惊为天人，并顺理成章地爱上了，觉得蛋黄酥简直是世界上最好吃的甜点。

　　这一爱，就爱了好多年。所以当她在看到云间客不仅有她喜欢吃的肉蟹煲，还新推出了蛋黄酥后，就果断决定来这边请大家吃饭了。

　　“这家的蛋黄酥做得好漂亮啊！”何佳缘感叹着拿了一个捧在手心里，仔细端详一番，看着那圆胖圆胖的模样，就忍不住心生喜爱，于是再也忍不住，送到嘴边一口咬下。

　　饼皮酥脆中带着一点韧劲，层层叠叠的感觉非常奇妙，还酥到掉渣了，让人得边吃边拿手心接着。

　　此外，那豆沙清甜细腻又绵，里头的蛋黄饱满大颗，咸香流油，一点也不硬，嚼起来特别软乎，沙沙的特别好吃。

　　这又脆又软又沙沙的口感简直不是一般的丰富。

　　何佳缘才咬下这一口，就瞬间有了种快活似神仙的感觉。

　　“唔，这个真的是好好吃啊！”何佳缘嚼得腮帮子鼓鼓囊囊的，眼睛都瞪圆了，向大家竭力安利道。

　　作为一个咸蛋黄控，在生日这一天吃到这样令人满足的蛋黄酥，实在太吉利了！

　　何佳缘又咬了一大口，一瞬间，香、脆、软、咸、甜几种味道和口感都混合在了一起，填满了她整个口腔，那绝妙的味道简直令人欲罢不能！

　　好几个人本来都在夹着自己爱吃的菜，听到何佳缘说的话，再注意到她的吃相后，就都纷纷放下筷子，好奇地拿起蛋黄酥咬了一口。

　　这一口下去，大家瞬间都露出了和何佳缘相似的表情。

　　太美味了！

　　虽说蛋黄酥这种东西，在任何一家糕饼店都是可以买到的，早就不是什么稀罕食物，大家也都吃过，但像这样好吃的，还真是不常见。

　　云乔做的蛋黄酥不仅长得圆润饱满，品相优质，而且饼皮脆到掉渣，豆沙甜而不腻，里头的蛋黄更是口感沙糯，吃起来唇齿留香，叫人无法自拔。

　　“我从来都没有吃到过这么好吃的蛋黄酥！”

　　“我也是，我以前吃到的好多蛋黄酥都是豆沙多，蛋黄小，总让人觉得是吃了个寂寞，但这个就完全不会！”

　　“这个蛋黄真的好好吃，沙沙的，一点都不应，还有点流油，也太绝了吧！我爸要是看到，肯定很激动，他最喜欢吃这个了！”

　　几个人边吃边七嘴八舌地说完后，其他几个人也跟着拿起了蛋黄酥，好奇这个小小的糕点里头究竟蕴涵了多大的魔力。

　　只有吴承豪，看上去好像还是对这蛋黄酥一点兴趣都没有。

　　“你真的不要吗？”何佳缘忍不住望向吴承豪，继续动员他：“这个真的很香的。”

　　吴承豪摆了摆手：“谢谢，我不要，你们吃吧。”

　　他从小到大就不好这口，主要是因为他在第一次尝试吃糕点时，就没吃到好吃的。

　　那时候他还很小，他爸从外地带了一大堆的糕点回来，他挨个儿吃了几种，都被难吃到了。

　　小孩儿很容易对首次尝试就不好吃的东西产生抵触情绪，并且从此以后再看到类似的东西都会谢绝，他也不例外。

　　从那之后，他只要是看到和当年吃的那些糕点长得差不多的，就都会下意识选择拒绝。

　　他不知道的是，糕点中虽然有些确实是不会太好吃，但并不是全部。

　　就更别说那会儿他吃到的那些糕点之所以难吃，有很大一个原因是因为他爹在路上打开过，并保管不当，所以受潮了。

　　何佳缘忍不住又问： “我问一个问题哈，为什么你不喜欢吃蛋黄酥啊？”

　　吴承豪老实回道：“也不是不喜欢蛋黄酥吧，准确说，是所有带酥字的，甚至就连糕点类的，我都不怎么喜欢吃。主要是小时候第一次吃就不太喜欢吃。”

　　吴承豪回忆着那个味道，眉头皱着：“那些东西味道都很诡异，不仅很甜很甜，还好像有股子霉味，吃起来特别奇怪，反正我第一次吃就给吃吐了，再后来就再也不想吃那些了。”

　　何佳缘：……

　　“在那之后，你就再也没尝试过了吗？”何佳缘不死心道，“可是我吃过的都还好呢，尤其是这个蛋黄酥，完全没有你说的那些怪味啊，除了香就还是香。”

　　“是吗？”吴承豪有点诧异。

　　“是啊！”其他人也跟着何佳缘的话发散起了思维：“你吃到的那种……该不会真的就是变质了的吧？”

　　“我觉得十有八九就是的，而且还有一种可能就是，你吃到的那些糕点本来就做得很一般，加上还变质了，吃起来可不就让人作呕了么？”

　　“我觉得也是，毕竟正常糕点一般不至于会有你说的那种味道的。”

　　大家还以为他只是单纯不喜欢吃糕点呢，所以一开始都没有人要劝他吃，毕竟觉得，大家各有所好嘛，正常。

　　直到发现他不喜欢吃的原因听起来非常古怪后，大伙儿就都纷纷劝起他试一试这蛋黄酥了。

　　在大家的七嘴八舌之下，原本对各种糕点酥饼类东西都没有任何感觉的吴承豪终于有点动摇了，开始怀疑起事情是不是真的像他们说的那样了。

　　然后，吴承豪终于下定决心，也要了一份蛋黄酥。

　　他倒想要试一试，看看这蛋黄酥是不是真的像大家说的那样好吃，是不是真的只是自己对蛋黄酥有偏见。

　　过了一会儿，他点的那份蛋黄酥就也被端上了桌。

　　吴承豪拿着它在指间转动了下，总觉得这蛋黄酥看起来平平无奇，但还是试探性地咬了一口。

　　一口下去，软脆的酥皮被牙齿切开，里头层层叠叠的感觉一下子就触到了舌尖，宛如无数蝉翼叠加在了一起，同时酥香可口。

　　这糕点，和他想象中的那种齁甜味道完全不一样。豆沙虽说确实也是甜的，但不齁不腻，和同样绵软的咸香蛋黄一结合后，更是完美。

　　蛋黄的咸香冲淡了豆沙的甜腻，豆沙的清甜又中和了蛋黄的咸味儿，再与有着独特猪油香气的外层酥饼一碰撞，口腔里一下子就迎来了种炸裂式的惊艳感。

　　“不可思议，”吴承豪咽下一口，紧盯着手中被咬了一口蛋黄酥，“这玩意儿竟然这么好吃的么？”

　　“对啊，”何佳缘认真地点头，“我说什么来着，真的很好吃吧？”

　　吴承豪讷讷地点了下头：“是的，我还是头一次吃到这么好吃的，额……名字里带酥的东西！这个口感也太绝了，好丰富啊，不知道该怎么形容，反正就是好好吃！”

　　何佳缘夹起半只螃蟹吸了吸上头的汤汁儿，然后放入自己碗中，听得直乐呵：“是吧是吧？是还不错的吧？哈哈～”

　　吴承豪点着头，然后又迫不及待地咬下了一口，一下子就把半个蛋黄酥都吃进了嘴里，享受着那种多重口感混合在一起的绝妙滋味。

　　不知不觉下，吴承豪一下子就把那个蛋黄酥给吃了个一干二净，自己都给吃懵了。

　　然后，吴承豪二话不说，就又点了一个蛋黄酥。

　　这东西真的实在是太好吃了，第一次吃到这种食物的他，就跟被打开了什么新大陆似的，完全停不下来，好像恨不得把这些年里因为自己的偏见而错过的蛋黄酥全都补吃回来一样。

　　——

　　何佳缘的生日宴结束之后，大家都显得有些意犹未尽。

　　倒不是因为何佳缘点菜点得不够多，而是因为云间客的菜实在是太好吃了。

　　不论是什么菜，都令人吃了还想吃，尤其是那个蛋黄酥，感觉吃一个根本就不够，只是尝了个味道一般，让人觉得自己十个八个都能吃得下去。

　　不过，何佳缘点的菜是比较多的，朋友们在吃完了之后，都觉得自己已经吃饱了，只是嘴巴还有些犯馋。

　　于是，大家不禁想到了一个办法，能不能打包一些蛋黄酥回去吃呢？还可以让家里人都尝尝。

　　有些家里有老人和小孩的朋友，就更加心动了。

　　这样的点心，老人和小孩一定会喜欢的。

　　所以，在结账的时候，何佳缘就叫住了秀英，问道："您好，请问那个蛋黄酥可以打包带走吗？我们想再买点儿回去。"

　　秀英温柔地笑道："好的，您稍等，我帮您去问一问。"

　　因为蛋黄酥还没有正式在饭店里上新，只是在线上菜单里有，点单的人也是非常爱吃蛋黄酥的人，或者是带小孩的家长，属于是隐藏菜单，所以，店里现在每天准备的量不是很多。

　　秀英到后厨里一问，云乔便面露难色，道："打包吗？我们今天做得不多，已经全卖完了。"

　　秀英点点头，表示自己知道了。

　　她回到包间里，将这个消息告诉里何佳缘后，不出意料在何佳缘的脸上看见了失望之情。

　　何佳缘叹息道："唉，难得吃到这么好吃的蛋黄酥，还想带点回去慢慢吃，结果竟然没有了，早知道我就多点几个了……"

　　说罢，她又看向了秀英，心怀期待地问道："对了，如果我明天过来只买蛋黄酥，但是不吃饭，可不可以啊？"

　　秀英略有些犹豫，说实话，开业这么久以来，这还是第一个提出这种要求的顾客，她一时做不了主，便让何佳缘等一等，去问了云乔之后，才给了她肯定答复。

　　第二天，何佳缘果然又来了一趟，她赶在开门的时候就过来排队了，生怕过来得晚了，蛋黄酥又被卖光了。

　　好在这一次，她还是顺利买到了蛋黄酥。

　　由于买蛋黄酥的事儿，何佳缘跟秀英也算是混了个眼熟了，临走之前，何佳缘不禁问道："说起来，你们店里要不开个外卖窗口吧，这样以后买蛋黄酥，就不用占一桌位置了，你们也方便。"

　　秀英跟云乔说了之后，云乔仔细思考了一番，觉得这个主意倒是可行的。

　　其实，云间客以前在晨曦开店的时候，就可以单独打包一些卤味和兔头什么的回去，也用不着专门排一趟吃饭的队，而是直接在收银台那儿，跟淑芬点一下单，就可以拎着打包盒走了。

　　说实话，那会儿每天的外带卤味，也是一笔不小的收入了，更重要的是，客人如果打包回去的话，就不用坐在店里吃了，店里的桌子也能空出来。

　　现在，云间客不再是小饭馆了，再这么直接去收银台点单打包，也有些不方便管理，所以，云乔干脆按照何佳缘说的那样，开放了一个外卖窗口。

　　这个窗口不仅可以卖蛋黄酥，还可以卖卤味和麻辣兔头，以后再做了什么新的糕点甜品，也可以一起放在这儿卖。

　　而且，窗口就安在云间客的大门旁边，这样一来，外卖窗口就像是个活招牌一样，大家看着这边有吃的东西卖，就会自然而然走过来了，也可以给饭店带来客流。

　　云乔的行动力一向很强，有了这个主意后，就开始着手准备外卖窗口了。

　　幸好，当初在租下这个饭店的时候，原本的饭店就是有一个外卖窗口的，不过，当时那个店卖的是奶茶，销量比较一般，所以很快就关了。

　　但是，窗口却是留了下来的，只是封了起来，做成了侧门而已。

　　现在，云乔将侧门处的外卖窗口再次打通，又制作了招牌挂在上头，顿时，外卖窗口就有模有样了。

　　外卖窗口开张那天，还是吸引了不少路人过来看的。

　　这条街是长海市有名的商业街，人流量还是非常大的，每次一到了周末，过来逛街的人就是络绎不绝。

　　很多人其实之前就在网上看过云间客大饭店了，只不过一直没找着什么机会来吃，毕竟，云间客门口的队伍排得还算挺长的，又是个比较上档次的馆子。

　　这样的饭店，人们还说倾向专门找个机会来吃的，不然，下班后本来就饿得饥肠辘辘了，再排那么长时间的队，人都要饿傻了。

　　所以，当云间客的外卖窗口开放后，不少人都心生好奇，想去买点东西来尝尝了。

　　而且，云乔又将外卖窗口处售卖的菜单做成了立牌，摆在了窗口边上，大家一过去，就能看见上面诱人的食物照片，还有性价比超高的价格，顿时更加心动了。

　　再一看那透明的橱窗柜台，里头摆着各色卤味，全都切码得整整齐齐，什么鸭四件之类的，更是肥美大只。

　　麻辣兔头更是做得红红火火，上头洒满了白芝麻，勾得人口水直流。

　　至于蛋黄酥呢，则是在柜台里摆了一排，看着就圆胖圆胖的，用料很足的模样。

　　更别提那金黄酥脆的外皮了，有些小孩从这边路过，就有些忍不住了，闹着妈妈要买了蛋黄酥才肯走。

　　云乔还找了几个服务员，在门口发蛋黄酥的试吃，许多人一尝味道，就站到了队伍后头，准备买些回去吃了。

　　不过，周末来这条街上晃荡到人，可不只是来逛街的居民，还有一直盯着云间客动向的老板们。

　　在这群人其中，东华大饭店的刘东鹏上最关心云乔的。

　　没办法，云间客的生意实在是太好了，让人不眼红也难，而且，他的饭店也有外卖窗口，只是一向生意清淡，最近已经关闭了。

　　现在，听见云乔开了个外卖窗口，刘东鹏就忍不住跟好哥们贺欢一起过来看了。

　　令他万万没想到的是，云乔的外卖窗口跟他的不一样，生意十分红火，队伍排得老长。

　　刘东鹏仗着自己站得远，那些排队的人听不见他说话，就跟旁边的贺欢嘀咕道：“这些人干嘛呢？这也值得排队，是有多没见过世面啊。”

　　贺欢跟刘东鹏穿一条裤子长大的，自然跟着附和道：“不就是外带窗口么，这有什么稀奇的，估计是没吃过什么好东西吧。”

　　贺欢跟刘东鹏算是很铁的哥们了，因此，一般刘东鹏说些什么，他都是会跟着附和的，这件事上也不例外。

　　“那倒是，”刘东鹏一听贺欢赞同他的意见，不由得精神抖擞了起来，声音也变大了不少，“我看啊，爱吃这种乡下小店的人，大多都没有味觉！根本别指望他们知道什么是好东西。”

　　贺欢点点头：“你说得也是。”

　　刘东鹏像是要出口恶气般，疯狂地嘲笑起了云间客的食客们，声音也是越来越大。

　　他们正说得欢快，刘东鹏就感觉自己忽然被人猛地拍了一下。

　　他转过身来后，就看见一个拎着刚买好的蛋黄酥的大姐吸了一口烟，问道：“胖子，你说什么？！”