第87章 居家中 雪糕冰淇淋

第87章 居家中 雪糕冰淇淋

　　天太冷了, 前几日有孩子玩得身上都湿透了，渐渐地大家还是减少了出门。万宝妆自然也是，窝在厚实的毯子上, 盖上柔软的毛毡，烤着火炉，认真地剔刻着手上的玉石。

　　还要时不时抬头看一眼, 四只猫崽团成球在一旁烤着火, 一团黑、一团白、一大团橘黄和三色, 围在小火炉旁边, 前两天小白靠得太近睡着了，自己的毛都烧焦了也没发觉, 现在白毛上面有一块碍眼的焦黄。

　　她最近买到一种冬橘, 叫春见柑橘, 不过她家那边都叫它耙耙柑，又软又耙，果肉轻轻一捏即破。

　　但是这一次买到的极其酸，就算把橘子瓣外面的皮剥去, 只吃里面的果肉，也还是酸得直掉牙。

　　刚剥开这橘子塞入嘴里时, 万宝妆就觉得大事不妙，于是面无表情地递给了清泉：“小弟, 你尝尝这样。”

　　清泉毫不怀疑, 径直咬下, 酸得直吸气, 一张圆鼓鼓的脸皱成一团，瞧见新雨过来了，他又立马止住吸气声, 把手里的橘子递给对方：“姐姐，来吃个橘子。”

　　又成功酸倒了一个，新雨捂着牙直叫唤：“怎么会这么酸？”

　　然后三个人围在桌子旁边，看着桌上一篮子的柑橘直皱眉，这么酸的东西可怎么解决啊？

　　最后还是把橘子剥去皮，留下果肉，和雪梨、红枣、藏红花、枸杞、蔗糖等物，放在瓷炉子里，煮了壶水果茶。

　　酸酸甜甜，又带着橘子的清香，倒也是挺好吃的。

　　手工雕刻玉石属实是十分费劲，用得一种叫“陀子”的打磨玉器的砂轮，从粗到细慢慢磨，让玉石露出原本温润和晶莹的样子。

　　这种东西很是折磨耐心，刻画图案时，用小刀时，力度不对又会全然失败，卿姨寄过来的玉石，有白玉，也有墨玉、碧玉、红玉等，万宝妆从最便宜的玉石开始慢慢弄，一次次失败，一次次试验，数月下来，桌底下都是些破碎的玉石。

　　如今外面大雪纷纷扬扬，天与云与树与屋还有路，都是银装素裹，上下霁光一白，天寒地冻，也不知道卿姨什么时候能赶回来。

　　清泉坐在一旁练字，用镇尺压住纸边，落在纸上的字迹灵活舒展，初见俊秀清雅姿态，练完一整张纸，他便把这页字迹整齐地放在一旁，待字迹干了以后又收起来，只见地上已然叠了很厚的一层写满字迹的练习纸。

　　新雨在一旁缝手套，前些日子，绣坊里的无指手套、全指手套、皮手套、围巾帽子等物件都在大卖，可是最近风雪太大，家里手套坏了却不好出门再拿一副，也不想劳烦人家特意送过来，新雨便坐在一旁将缺口缝起来。

　　几只猫崽在打哈欠伸懒腰，本来绣坊里的姐姐们还给几只猫崽做了小衣服，不过它们穿不大习惯，喜欢穿衣服的胖橘经常超出预料地将衣服崩坏，便也作罢。

　　又画歪了一块玉，万宝妆很是无奈地揉着额角，不过现在也算是雕刻时能顺势圆润不滞涩，只是还不够婉转流动，带着一丝刻意的技巧性。

　　伏在桌前一整日，感觉浑身的骨头都僵硬住了，她直起身子抻了抻懒腰，还能听见咯吱咯吱的声音，随手搂过一旁的猫崽抱入怀里。

　　小白一身又烤得暖烘烘的，万宝妆把脸贴了上去，埋在里面怪叫几声，才把小白放在膝上，顺着头顶下巴挠一挠，小白没甚么脾气，眯着眼睛任她撸毛。

　　柔软可爱的猫猫，万宝妆撸着猫，觉得屋子里有些热，提议道：“我们做冰奶酪吃好不好啊？”

　　新雨有些诧异：“冬天吃冰奶酪吗？”

　　万宝妆撑在一旁，带着些期待地说道：“可是屋子里很舒服很暖和呀，现在不需要冰，直接将奶酪放到外面，就变成了冰奶酪，多好啊。”

　　新雨自然是拗不过她，只好裹着衣服走出去，拿了两个干净的瓷锅进来。

　　做奶酪其实很简单，往牛奶里加白米醋，让乳清分离就好了，只是现在这个时节牛乳也少了些，羊奶也少些，好在家里一直有人送牛乳。入冬以后，农活也少了，天气这么寒冷，外边也没甚么事可做，大家伙都在家里休养生息，倒是万宝妆一家还每日订着新鲜牛乳，不过如今牛乳少，也是隔几日才送一趟。

　　隔壁胡阿婆家里的牛乳羊奶也是十分多的，便又去隔壁换了些回来，胡阿婆总是不乐意收钱，只好拿些腊肉和阿婆换了些过来。

　　煮奶酪的时候牛乳不要煮开，分几次加入米醋，慢慢地，乳清便分离了，找一张滤网，将清液分离出去，留在纱布里的奶酪其实已经可以吃了，不过口感还不太细腻。

　　所以又拿出小石磨，细细地研磨一番，一边磨一边适量的加入糖和乳清液，让它的口感更加细腻柔和。

　　带着些颗粒的奶酪开始变得洁白无瑕，软绵起伏，像是外面的雪，又像是奶油般连绵起伏波澜。

　　山羊奶里面用的是甜酒分离乳清，磨出来的奶酪带着甜酒糯米的气息，将其碾磨成如水般波光粼粼，取出烘干的橘子片、苹果干等果干物件，倒入这山羊奶酪里头去，果干外面裹一层羊奶酪，放置外面冻干也不知道会是什么口味。

　　这日子悠长，总要多尝试一些新鲜玩意，毕竟谁不知道风雪的馈赠到底是何种滋味。

　　万宝妆推开窗便看见外面积雪压层，寒风凛冽透骨，琼花徘徊乱舞，枯树卷曲缠绕，像是吹散等闲尘嚣，将冰天雪地的幽境画卷铺陈在天地间。

　　她趴在窗边看着外面，她是欣喜这大雪覆盖，漫天翻飞的，只是偶尔也会觉得天地宽广辽阔，人迹罕至，生灵渺小，也许是空白的景色给予了一点点寂寥，她想起自己小时从鲜少见雪，偶然有一年遭遇了冰灾，断电断水了好几日，家家户户开始用起了蜡烛，商店里把尘封藏灰的蜡烛都翻找出来。可是他们这一圈孩子并不懂冰灾的意思，每日在外面，将树枝连着冰锥一起折断，拿在手上和小伙伴们玩耍，玩到傍晚天色雾蒙蒙，便被家长叫了回去。

　　万宝妆还在思绪里胡思乱想，偏头却瞧见了窗边有个三个小雪人，小巧可爱，好像是新雨和清泉在外面玩耍时捏的雪人，一个大雪人，牵着两个小雪人。

　　她扑哧一下笑出声来，发现这朔风之下，藏着童真稚气。

　　清泉好奇地问：“阿姐，你笑什么呢？”

　　万宝妆只管拂去一身的白，倚窗赏潇潇雪，含笑不语，看了好一会才将奶油奶酪和果干都放置在窗户外边，青色的碗碟压在厚实的雪上，陷下一个小坑，淡淡的白雾霜围绕在上方。

　　她放下东西后连忙关上窗户，再将厚实的帘子放下，窝在小火炉旁，搓了搓手，捂在脸上，冰凉的脸庞很快又回过温来。

　　一旁的小火炉上还温了一壶红杏酒，散发出一股杏子与酒的清香。

　　这个冬日，万宝妆倒是爱上了喝些清酒，斟酒映火，清冽的红杏甜酒，温过以后口感绵软清甜，喝下一点温热的清酒，身子确实很暖和起来。

　　清泉和新雨便喝着甜酒鸡蛋，里面还放着小块糍粑，黏糯软口，喝了以后通身暖乎。

　　不过热乎的东西吃多了，又会想念冰糕的滋味，如今外面就像是一个超大型自然冰柜，新鲜鱼肉都能放在外面自然保存，现在用来做冰奶酪倒也是刚刚好。

　　过了半个多时辰，万宝妆将放置外面的奶酪和果干都拿了进来，瓷碗就像是冻透的冰一样，她舀了一勺冰奶酪吃进去，这好像和冰块冷却的冰奶酪口感略微有些不同，如今的奶油奶酪被冻成了沙冰，融化在嘴里，有些像冰淇淋的绵软甜口之感。

　　而水果干外面有了一种像白巧克力的清脆感，又带着米酒的甜香和果干的酸甜气息。

　　这种口感倒是意外惊喜，纯奶制成的冰淇淋，醇厚浓郁。

　　万宝妆得了趣，想着冰柜在外面，用来做冰棍不是刚刚好，纯水果味的冰棍，便将水果榨汁，放入特制模具里，如今没有模具，就用小瓷杯代替也挺好的，上面放一个勺子或是竹片木棍，一起冰在里头当成棍子。

　　还煮了不少糖水，底下放着煮熟的红豆和绿豆，甚至将甜酒也拿来冻一冻，变成了糯米甜酒冰棍，别具风味。

　　这么多的冰棍当然不能三人解决，待到风雪小些，她雇人将冰棍、冰淇淋和冰果干都送去了战府。

　　听见有人敲门，林管家还有些奇怪，这大冷天谁会过来？

　　没想到是万女郎送的吃食，接到冰棍的几人坐在屋子里，围着火炉，战荣景咬下以后冷得抖了抖，可是身上又是十分暖乎的，便继续惬意地吃着冰棍。

　　红豆绿豆软糯颗粒，牛乳冰淇淋奶香浓郁，糯米甜酒里还有糯米醪糟，水果清甜。

　　战容肃捻着手上的小木棍，勾唇浅笑，冬日里吃雪糕，好像也另有一种趣味。