第82章 立冬 烤甘蔗吃饭包

第82章 立冬 烤甘蔗吃饭包

　　这边的日子, 过了霜降便气温骤降，冻风时作，飞沙走砾。

　　万宝妆坐在千万年绣坊里, 团在桌后边和这群女郎们说着话，她也没问些绣坊里的事，只挑了些家长里短的话随意地说上几句。

　　旁边生着火, 还煮了一壶花茶, 里面放着秋菊、红枣、枸杞等物件, 清香弥漫在屋子里, 这一圈的漂亮娘子们还带着香气，万宝妆坐在这一团胭脂香气里, 听到了些惊讶的事情, 微睁着眼睛问道：“那户人家是求娶哪位娘子啊？”

　　“就是求娶我们乐姑娘。”

　　她们推出一位含羞低垂的圆脸女子, 羞赧地朝着大伙笑，看着就是喜人和气的姑娘。

　　她们七嘴八舌地说着话：“那郎君来给自己母亲买件对襟，我们店里都是些小姑娘的衣裳，都是掐腰的, 又仙又飘的，哪有适合老人家的啊, 正巧我们乐姑娘在，听说是给母亲过寿, 便选了一块红色的提花缎, 给老人家做了一件对襟衫, 上面绣的‘福’字饱满喜庆, 剩下的料子配了些松花色的线做了个抹额，提花缎上的花纹繁复，老太太一下就喜欢了, 郎君过来致谢，一来二去就看对眼了。”

　　嬉笑打闹声中，那位乐姑娘羞红了双颊，手里拧着帕子不住地转着圈。

　　瞧着也就是二十出头的岁数，万宝妆笑了笑：“可别打趣她了。”她又问：“那是不是得开始准备绣嫁衣了啊？”

　　她把张娘子叫了过来：“张娘子，给乐姑娘挑一块好的正红布料，就当是店里的贺礼。”

　　“再添一对枕套，两床被褥，一对手镯、一对耳饰和十两银子。”

　　乐姑娘连忙拒绝道：“东家，这可使不得，这太贵重了。”

　　万宝妆笑着说：“不碍事，往后店里有娘子出嫁，都按这个规格来。穿着我们绣坊的嫁衣，也是让别人瞧瞧这里的好手艺。”

　　“绣坊里赚了不少钱，可不能让外边的人瞧不起绣坊里的姑娘，也不能让人觉得我这东家苛责了你们。”

　　那群娘子连忙谢过，东家这是把绣坊里当做她们的娘家了，给她们做底子呢。

　　她们拉着乐姑娘的手嘱托道：“我们一定给你的枕套被褥都做得极好极好。”

　　“绣上龙凤呈祥，多子多福。”

　　“我给你加一把剪刀，绣娘的嫁妆怎么能没有剪刀呢？”

　　“和合双飞也是好寓意......”Ding ding

　　穿着正红嫁衣，明媒正娶嫁过去做郎君的妻子，可是她们从前想都不敢想的事情。

　　站在一旁的张娘子是卿姨离开后暂管店子的掌柜，张娘子年长些，早些年也像是富裕家室里的女儿，她站在一旁连忙应道：“好咧东家，我就替绣坊里的娘子们谢过了，保管挑一块最好的正红色布料，把我们乐姑娘风风光光嫁过去。”

　　惹得这群娘子又是羡慕又是喜悦地笑开来，年长些的娘子拉着乐姑娘的手，细细地说着那些能让家庭和睦的秘诀，乐姑娘脸红地应下。

　　万宝妆瞧着有客人来了，便不在这边多打搅她们，只是轻声示意张掌柜一起进二楼。

　　张掌柜有些忐忑：“东家，是前几日的账目有问题吗？”

　　万宝妆摇了摇头：“我只是来店里随意瞧瞧，张掌柜不必如此紧张。”

　　再过两日就要入冬了，衣服也都从薄群换成了厚实的襦裙，上身也加了外衣和一件坎肩，丝绸这类轻薄之物倒是不紧俏了。这边冬日会有许多人上山打猎，这时候正是皮子多，猎人换钱储备过冬之时。

　　万宝妆看了看后院和楼上，还是用的冷水浣洗布料衣物，嘱咐道：“不必太过节省，江南高价贩卖丝绸布料对我们的影响并不大，卿姨此去江南也只是顺路之事，不用太过担心。如今即将入冬，该生火时便生火，店里时刻保持温暖，才能吸引客人。寝被也该换厚实些的，千万别感染伤寒，坏了身子。”

　　这里的女子大都在长期磋磨中伤了身子，格外畏寒怕冷，万宝妆有些担心她们在季节变更之时生了病，便过来瞧一瞧，果然后院都还未开暖管，店内的火炉也未用上。

　　张娘子仔细道了谢，人情冷暖，她在需要看眼神生活的地方摸爬滚打，挣扎多年，如何不知这位东家的言外之意。

　　万宝妆早早就将家里的东西换成了过冬的装备，夏日的凉爽秋日的闲适，都换成了冬日的温暖，地毯、桌布、烤炉、小火炉等等东西都摆进正厅了。

　　到了立冬那日，收到卿姨的来信和寄回家的各种东西。卿姨一路平安，只是初到江南时，被那些地头蛇气着了，那么好脾气的人，也忍不住骂上两声。

　　万宝妆窝在一旁读着卿姨的来信，笑着摇了摇头，那个温柔如水的卿姨，也骂成这样，看来是气狠了，不过卿姨斗志昂扬，字里行间都是蓬勃生机，像是存了把江南按下去的野心。

　　方方正正的红糖、蔗糖、珠玑......还有一些玉石等等，新雨没见那样长长的绿嫩薄皮的东西，卿姨说是岭南的竹蔗，便是用这物件可做上好的蔗糖，托人一路远程运回不少，运送这竹蔗售卖，不如直接贩卖蔗糖的利润高，所以这边都不曾有人吃过竹蔗。

　　万宝妆看着丫头蹲在那边摸摸碰碰，逗她道：“新雨，这个东西可是用来打架的，举着竹蔗打架，打赢的人就可以把对方的竹蔗拿回家竖立在门口，展示展示，门口的竹蔗越多，则越厉害。”

　　新雨信以为真：“啊？阿姐这是真的吗？”

　　万宝妆伏在桌上笑出声来：“哈哈哈哈哈～”

　　新雨恼羞成怒，拿着竹蔗止不住地跺脚：“阿姐你又逗我！”

　　待到万宝妆笑够了，才起身来看卿姨花了大价钱带回来的竹蔗，在门前码得整整齐齐，总共十来根。其实就是甘蔗，因为根部还带着一点点白色根须和泥点保持新鲜，所以还堆在门口这边。

　　万宝妆随手拿起一根，冰凉的触感，问道：“丫头是想冷吃还是热吃啊？”

　　“冷吃？热吃？”新雨蹲在一旁歪着头疑惑不解，垂下几缕发丝和彩色发带。

　　万宝妆笑了笑：“冷吃就是将它削皮直接啃，热吃就是把它煮水煮熟或者烤一烤。”

　　“煮熟便是入菜炖汤、和百合入粥、或是与雪梨一道煮成糖水喝......”

　　“烤完的竹蔗还分两种吃法，一种是榨成竹蔗汁，是一种甜甜的，又热乎的汁水；一种是接着啃。”

　　“哇～”新雨蹲在一旁，圆圆的杏眼不由自主睁大了些，跃跃欲试地看着这些竹蔗，“阿姐！我们每一样都试一试吧！”

　　“好啊。”万宝妆笑着点头，“今日便试一试热乎的竹蔗汁吧。”

　　今日立冬，清泉应当也会比往常下学更早些，万宝妆便取了一根竹蔗去旁边洗净，洗倒是挺好洗的，就是削皮的时候还是需要小心一点。

　　本来今日新雨也要做饺子吃，万宝妆有些纳闷：“立冬也要吃饺子啊？”

　　新雨脆生生地点头应道：“对啊。”

　　万宝妆呆滞在一旁：“怎么什么时节都要吃饺子啊？不会冬至也吃饺子吧？”

　　“嗯？”新雨歪着脑袋，“冬至当然也吃饺子啊。”

　　......

　　万宝妆连忙伸手拦住了她：“吃点别的吧，饭包也挺好的。”

　　家中准备吃地方特色饭包，再榨上一碗热乎乎的竹蔗汁，竹蔗性寒，烤过之后不仅能增加竹蔗汁的甜度，还能让它的寒性减弱，口感更加温柔甘甜。

　　饭包的灵魂第一步是，油汪汪的鸡蛋酱。巷子里几乎家家户户都会做饭包，随便哪户人家走出来都会做一手鸡蛋酱，每家的鸡蛋酱稍有一点点区别，但是一定多油，油汪汪的鸡蛋酱才好吃。

　　新雨做鸡蛋酱喜欢放些肉沫，放入了肉沫的鸡蛋酱拌入米粉中，会有更加醇厚的味道。

　　先将肉沫炒熟放置碗里，然后碗里加少许水打散鸡蛋，起油锅炒成蛋花盛出备用，大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入青椒碎、肉沫和用大豆酱调好的酱料翻炒爆香片刻，一碗香喷喷油汪汪的鸡蛋酱就做好了。

　　第二是大葱碎和芝麻盐，甜甜嫩嫩比人高的大葱。

　　蒸熟的米饭，拌入土豆泥、炸花生、胡荽（香菜）、鸡蛋酱，最后撒入大葱碎和芝麻盐。

　　最后的灵魂则是用一种带刺的白菜叶包着吃，这种白菜颜色翠绿，比常见的大白菜更长一些，梗茎部少一些，叶子更多，并且叶子偏薄，没有大白菜那般的厚实，可是味道同样的脆甜。

　　清泉冒着大风走进家门，在门外跺了跺脚，抖了抖身上的风沙才进屋子换鞋，一边脱下帽子一边问道：“阿姐，好香啊，今天吃什么呀？”

　　万宝妆正在倒竹蔗汁，闻言笑道：“今日吃饭包，先放下东西，去洗个手，然后喝杯竹蔗汁暖暖身子吧。”

　　清泉将东西麻利地放下，然后出去：“阿姐，我先去帮姐姐端东西，等会儿再来喝。”

　　没多久，一盆拌好的满满当当的米饭摆在桌上，旁边各种小碗放了些辣椒油、炸花生米、芝麻酱、黄瓜丝、香菇和蒸茄子，这些便是选择自己喜欢的食物加入饭包里面了，毕竟大家的口味各不相同，总有一些特别喜欢吃的东西想放入里头。

　　用菜叶包裹着拌饭，极香极甜脆，芝麻盐是用文火炒熟，放入适量精盐拌均匀，趁着热乎劲擀碎，这样的盐粒极香浓又带着微妙的焦咸，土豆泥恰到好处，花生米脆香，大葱碎甜嫩，香菜提味，鸡蛋酱又油又多汁，完美地被米饭吸收，最外面的白菜叶清甜又极其解腻。

　　一口暖呼呼的竹蔗汁，一口丰盛满足的饭包，清泉鼓着脸啊呜一口，幸福地直眯眼。

　　三人围着桌边享受着食物，满满一盆的拌饭肉眼可见地减少，四只猫又长大了不少，在桌下喝着肉糜汤，更多时候喜欢趴在柔软的地毯上不怎么动弹，澄清圆润的猫眼都懒洋洋地眯着。

　　在一片包菜叶的声音中，万宝妆和他们分享今日的喜事：“绣坊里有位姑娘要出嫁了。”

　　“真的吗？是哪位姐姐啊？”

　　“出嫁是什么样子啊？”

　　“是那位圆脸的乐姑娘，到时候，我带你们去瞧瞧.......”