第25章 【三合一】 美食展销会（上）……

第25章 【三合一】 美食展销会（上）……

　　调料用没了。

　　奚曦起了个大早, 来到农贸市场。

　　如果是别的东西没了，找员工代劳，或者跟已经开始合作的商家打个电话就行，但是调料不行, 她得亲自来选。

　　这段时间, 她做那些菜的次数更多了, 所以不止单次烹饪时间变短，对食材在烹饪中的用法、了解, 也有了新的领悟。

　　比如麻婆豆腐，不同品种、成熟度、乃至风干时间的花椒，做出来的麻婆豆腐味道都不一样。

　　经过这段时间的对菜肴理解的逐步加深, 以及从顾客们嘴里听到的反馈，奚曦已经确认了在她这里，能获得最大满意度的花椒模样，包括但不限于以上提到的那些数据。

　　奚曦站在调料摊位前，捻起一粒花椒, 搓了搓, 放到鼻子下面闻。

　　“孃孃, 有大花椒吗？”

　　摆摊的阿姨看她一眼：“还真没有。拿小花椒不行吗，看着小, 但皮博, 里面其实比大花椒粒儿大，饱满，也更香更够味。”

　　奚曦笑起来：“孃孃你这是欺负我是外行呢？大花椒才是更香更够味呢，皮薄不代表味儿香。”

　　一个看起来不太好相处的老头儿站在旁边，板着脸看她一眼，然后跟旁边的同伴说：“哟, 那小伙子还真没骗我，帘城还真是个顶个的美食专家。连个半大小姑娘都知道，一般来说，大花椒才更够味儿？”

　　听到这种语气的调侃，奚曦原本不大高兴，但抬头一看，这爷爷脑门儿上的心竟然是红色的！

　　也就是说，他真的没恶意。语气是调侃了点儿，但确实是真心夸她。

　　奚曦冲他笑了笑，没说更多，径直走向下一个摊位。

　　“这一片都是花椒，好几个品种的呢。我推荐给你这个，这个卖的最好，就是你说的大花椒。你看，个头儿多大。”

　　“叔叔，你别看我年纪不大就骗我啊。这粒儿确实是大粒，但这皮这么薄，顶多是小花椒里的大粒儿花椒，可它不是大花椒啊。”

　　那叔叔还装糊涂：“姑娘，你这是什么意思？”

　　“一个是品种，一个是大小。叔叔，你继续装糊涂就没意思了啊。”

　　叔叔见拗不过，只好给她称了真正的大花椒。

　　“哟，看不出来，真懂行啊？”

　　奚曦看了一眼旁边，竟然又是刚才那个爷爷。

　　老头看她看过来，直接问：“哎，我问你，你是家里做这个，有家传啊，还是后来学这个的。”

　　奚曦礼貌答：“都不是，我自己是开餐馆的，自己琢磨的。”

　　老头来兴致了：“自己琢磨的？稀奇稀奇，小姑娘挺有天赋啊。”

　　奚曦面上没说话，在心里答：也不一定是有天赋，有可能是，我是稀奇的金手指幸运儿。

　　老头：“算了，看你也不爱说话。你在哪儿开店啊，我去尝尝。”

　　奚曦照实说了。

　　一来，这爷爷脑门上的红心说明他不是坏人。

　　二来，多来店里一个新客人，应该就能增加一点早日完成任务的概率。

　　农贸市场外，车内。

　　跟老头同行的年轻人无奈：“爷爷，您怎么又来了？人家小姑娘都害怕你了。”

　　“你想的也太多了，她那表情，哪儿就是害怕了？”

　　年轻人更无奈了：“您之前不是答应我了吗，不随便跟路人搭话。您可是帘城这次举办美食展销会想邀请的美食评论家啊，多少双眼睛盯着您呢。”

　　老头再次板起脸：“我不是拒绝了吗？”

　　“就是因为拒绝了，他们再发现您在这边闲晃，可不得生气吗！您都一把年纪了，万一再让人添油加醋传点不好听的，不就晚节不保了吗？”

　　老头扬眉，一脸“我才没错我最大了”的表情。

　　“我又没拒绝他们拒绝得很彻底。如果他们是诚心邀请我，难道会不会知道我的习惯？我从来都是先拒绝，然后去验证他们说话的真假，才做最后的回复的。他们要是因为我第一次拒绝了就滋儿哇乱叫，那是他们的损失。”

　　老头说着说着，还生起气来，深呼吸了好几口才继续说话。

　　“还有，在农贸市场跟人搭话怎么了？发觉美食天才，履行美食评论家应尽的义务，你来给我讲讲，有什么问题？”

　　年轻人碰了一鼻子灰，还只能连连点头，顺着爷爷的话说：“没问题没问题，您说的都对！”

　　.

　　还好奚曦早上出门早，回来的也早。

　　现在不到开门营业的时间，奚曦顺手查了下帘城美食展销会。

　　奚曦本以为她会搜到一个挺简朴（陋）的网站，没想到，网站做得还挺好，而且历年来参加的人里，还有不少外地的餐馆、个体户、乃至大型连锁餐饮店之类的。

　　每年的主办单位都是帘城美食协会，承办单位除了第一年不一样，后来都是一家叫“帘城梦圆商业展览”的公司。

　　在网站的一个角落，奚曦找到了“报名请联系：”那一排。

　　但后面应该写着手机号的地方，是空白的。

　　点进去后，里面写着“因本司最近内部人员调动，暂无电话接待，报名请携带详细资料来三川大厦15楼……”。

　　了解得差不多，奚曦关了网站，正好准备开门营业。

　　刚打开门，两张熟脸走了进来。

　　好一会儿，奚曦小声嘟哝：“真是见鬼了……”

　　看着大厅里坐着的老头和年轻人，奚曦还以为自己出现了幻觉。

　　秦婷：“老板，你没事吧？”

　　奚曦表情严肃：“没事，就是单纯感觉，来者不善。”

　　秦婷：“别担心，我出去跟老李说一声，要是真有问题，让他先解决，我们殿后。”

　　后来大约是闻到了新的香味，奚曦开始做饭之后，秦婷就时不时跑来厨房看一眼。

　　奚曦：“牛肉串、鸡肉串、五花肉串、杭椒脆骨串、鸡皮串……”

　　秦婷转身就跑出去了。

　　——报菜名加上这么香的烤肉味儿，还只能看、只能听、吃不到，就算是大罗神仙在这儿也待不住，谁来谁知道。

　　大厅，奚曦在农贸市场偶遇的两位“不速之客”那桌。

　　看完菜单，年轻人表情有些不好。

　　“黄叔叔，我们真的要在这儿吃吗？”

　　黄老先生掀起眼皮，同样意兴阑珊。

　　年轻人继续说：“除了宋嫂鱼羹、麻婆豆腐这两份，剩下的，感觉都不是您能看得上眼的菜啊……甜点倒是有那意思，但您对甜点又不感兴趣。”

　　黄老先生点点头，抬起手准备合上菜单走人。

　　“你说的都对……”

　　刚说四个字，黄老先生忽然闻到一股香味。

　　这是一股炙烤食物的香气。按道理，这种依靠美拉德反应来迅速抓住人的注意力的“小把戏”，他看不上眼，也不会轻易被蛊惑。

　　可问题在于，这香味里透出来的调味——不多不少，正正好好。

　　也许有的人会觉得，这不是太容易了吗？但事实上，这种调味水平，黄老先生只在为数不多的多年大厨身上见过。

　　这么多年，他还从没见过这么年轻的人，能有这么高超的调味技法，更没见过，竟然会有人把这么强的调味技法用在烤串上。

　　黄老先生顿时话锋一转：“你说的，都对不起你这么些年跟在我身边见识的！”

　　年轻人：？？？

　　年轻人懵了：“那，您是走是留啊？”

　　黄老先生冷哼抱胸：“当然是留！这菜单上的，全给我点一遍。”

　　年轻人招来服务生，每道菜都点了一遍。

　　“就这些。”

　　黄老先生皱起眉来：“你怎么回事，我不是让你都点一遍吗？”

　　年轻人懵了：“我不是都点了吗？”

　　秦婷适时出声：“您没点甜点。”

　　年轻人：“哦，你误会了。我们家老先生，不——”

　　黄老先生：“咳！！”

　　年轻人愣住，看向黄老先生：“爷爷，甜点您也要啊？”

　　黄老先生瞪他：“不然呢？”

　　年轻人灰溜溜地照做了。

　　片刻，菜端上来。

　　黄老先生第一口吃的是鸡肉串，火候恰好，鸡肉的腥味被完完整整的祛除了，鸡肉独特的香味却被保留得完好，还几乎没有留下去腥时酒的味道，口感外酥里嫩，调味堪称完美。

　　接着是牛肉串、鱿鱼串、蟹黄汤包……直到他将全部菜肴都品尝了个遍。

　　老人家已经这个年纪，消化其实不怎么好，平时吃饭也开始养生、讲究了。

　　这次他却一反常态，吃得极多。

　　没办法，碰到这种天才少女，他觉得不多吃点儿，心里亏得慌。

　　不说别的，就单说那份宋嫂鱼羹。

　　这么多年，他走南闯北，在海内外不知道吃过多少次。可从来没遇到过一个人，能把这份鱼羹做得这么妙。

　　不夸张的说，这鱼羹做出来，简直是过尽千帆后再回归本味，看似是新却不是新的水平。

　　黄老先生擦了擦嘴，安静半晌。

　　“小绍，再联系这边美食协会的人吧，就说我同意参加这次这边的美食展销会了。”

　　黄绍惊呆：“爷爷，您就吃了这一家，就同意了？”

　　黄老先生还是那副“你懂个p我说的都对”的模样。

　　“就这一家，只要这一家去了这个美食展销会。别说这边美食协会这群人其实只是拿我当招商引资的噱头，就是他们让我本人给投资，我都愿意！”