五十六. 056 节假日的小吃店(24/103)

　　五十六. 056 节假日的小吃店(24/103)

　　“行了，跟我还有什么打哑谜的必要。”

　　“……那你大气，你先说吧。你来干什么？”

　　“我来，当然是因为听说，游乐园也卖烧烤，口味跟外面的一模一样。而且相对来说，游乐园里的烧烤排队时间还短点儿，所以我就来了。”

　　“英雄所见略同！”

　　另一个人在他看不见的地方翻了个白眼。

　　谁跟你英雄所见略同，多你一个，就等于多了一个竞争对手。

　　就餐区，小吴正在偷看入园人数。

　　在他看来，如果今天入园人数过千，那游乐园就胜过了奚曦。

　　刚打开手机接收到消息，小吴就发现自己赢了。

　　“已经两千多人了？”

　　一上来就“赢”了，小吴反倒不可思议起来。

　　不会吧……

　　感受过奚曦那边烧烤的美味程度后，他觉得，这事儿反倒不应该这么容易才对。

　　不远处，一大堆人，如同一团乌云，迅速飘来。

　　然后——

　　他们一块排在了不远处奚曦那间烧烤摊位处。

　　前面，已经拿到烧烤的游客，心情雀跃地边吃边走。

　　“唔……这个烤土豆片真的好好吃，我好喜欢这种。”

　　“我就说吧，脆土豆片天下第一！”

　　“什么脆土豆片？明明是糯土豆片啊。”

　　“？？？”

　　“明明是脆土豆片啊，你听。”

　　——咔嚓。

　　“咦？可我这个的确是糯土豆片啊，不信你尝。”

　　“啊——哇！原来糯土豆片口味也不错？”

　　“我就说吧？”

　　“嗯嗯。可是，为什么我们俩的土豆片口味不一样？”

　　“你点单的时候，有没有说自己的口味偏好。”

　　“说了，我喜欢重辣的脆土豆片。”

　　“我也说了，我喜欢糯土豆片。”

　　两人对视一眼。

　　“也许，他根据咱们的口味，专门调整了？”

　　“妈呀，那好了不起。我还以为，同一种食材，烤出来只会是一个样子呢，竟然这样也可以，不愧是我心中NO.1的烧烤店！”

　　“不枉我们专门为了少排一会儿队，多花一份游乐园门票的钱，这钱真值！”

　　小吴：……

　　小吴：好吧，原来，真相竟然是这样，是我浅薄了。

　　看来，奚老板的水平，他是望尘莫及了。

　　以后还是不整幺蛾子、想七想八了，就应该早听老婆的，好好研究口味。

　　用心烹饪，才是征服食客们的第一法宝。

　　六十三. 063 外卖plus

　　令人愉悦的暑假如离弦的箭, 一晃而过。

　　帘城新开放的“超有趣”游乐园，在这个暑假，成为了最受年轻人欢迎的场所。

　　但是如果仔细看一下调查表下面的评论，就会发现, 不止是年轻人, 中老年人们也爱上了这座游乐园（里的烤串）。

　　所以, 对比往年数据，帘城今年暑假的文旅收入增长十分可观。

　　放到奚曦身上, 收益直接体现在，游乐园里的烤串摊，月收入竟然快跟游乐园外的餐馆持平。

　　——大概, 是因为暑期，其他城市的游客也慕名而来的原因吧。

　　总之，游乐园的彻底运行起来，未来经营状况前景红火。

　　.

　　[烹饪种田经营基建交流群]

　　倪瓒：[指定红包：云林鹅]

　　[已领取红包，恭喜您学会云林鹅的制作方法！]

　　又到发新红包的时候啦！

　　由于新品已经连续两次在总店上新, 并且总店开放了三店不可能的“露天烧烤”, 所以, 奚曦毫不犹豫地选择了在三店提升新菜的熟练度。

　　桌上已经摆好的肥肥的、拔了毛的大鹅。

　　遥想当年，奚曦是个毛绒绒们绒见绒嫌的人, 还曾被大鹅追, 险些被大鹅用嘴巴“扭”到过。

　　再看现在，奚曦去散养鹅鹅们的地方摆一个手势，鹅鹅们就会想乖巧的小花猫一样，前赴后继地朝奚曦奔来。

　　然后——

　　被她拔毛以后按在案板上。

　　果然，鹅善被人欺（？）。

　　处理完内脏，用盐、花椒、葱混合在一起, 蘸酒细细搓一遍鹅的肚子，再用蜂蜜蘸酒给在鹅身上涂上薄薄一层。

　　腌渍片刻，起锅，锅内放水和酒，再架起个“井”字型蒸架，在鹅腹内塞入葱姜去腥，加火蒸制。

　　锅盖要密闭处理，用合适的笼布塞住缝隙，中途要不断观察笼布状态，如果出现干燥的情况，就要及时加水湿润。

　　待一面蒸好，等锅彻底冷下来，再开盖将鹅整个翻面，中途不能让鹅碰到“井”字蒸架下面的酒水。

　　反复一次，才算是做完了这道鹅。

　　盖子第一次掀开时，旁边的王轻利，就是王叔家那位为了写网文来体验生活的姐姐，就已经馋的不行了。

　　等到第二次掀开，她看向奚曦的眼睛都变得湿漉漉的。

　　“小奚，你就直说了吧，还要再反复几次——我，能顶得住！”

　　——顶不住也得尽量顶，总不能在当初的邻居妹妹面前流口水，那也太丢人了。

　　奚曦笑起来：“其实，已经好了。”

　　奚曦熟练地放好锅盖，将整个鸭子装进盘中，整个过程行云流水，架在“井”字型蒸架上的鹅完全没有碰到下方蒸水。

　　王轻利喉咙上下跳跃。

　　基本上，是这种节奏——奚曦掀开锅盖，喉咙跳一下；奚曦用筷子把持住鹅肉，喉咙再挑一下；鹅整个被装到盘子里，喉咙再再跳一下。

　　“喏。”

　　奚曦朝王轻利伸过来一个白色瓷盘，正中央盛着半只一看就相当酥烂的鹅。

　　王轻利满眼不敢相信：“分给我一半吗？”

　　奚曦点头：“当然啦，见面分一半嘛。”

　　王轻利：“那多不好意思——筷子在哪儿？”

　　奚曦拉开消毒柜抽屉：“喏，随便拿。”

　　王轻利轻咳一声，试图掩盖自己面颊上不自然的红色：“那我就不客气了！”

　　王轻利夹起一块鹅肉。

　　鹅是整只架在锅中蒸制的，没有切割。即便这样，她伸出筷子夹肉，依旧轻轻松松夹起了一大块肉。

　　——久蒸后，鹅肉已经变得十分酥软，筷子一插，皮肉就可轻松与骨头脱离。

　　入口后，浓浓的鲜美口感，让王轻利感觉自己仿佛置身山林，四周都是鲜嫩的竹笋与嫩叶。

　　细细品尝，这鹅肉虽是蒸制而成却没有因为久蒸而流失鹅肉本身的浓郁口味，还添加了蜂蜜与酒的层次，融合交汇，让在口中软烂如泥的鹅肉，不再只是鹅肉。食客吃起来这一道菜，也好似一口鹅肉一口酒，一口鹅肉一口蜜。

　　王轻利眼角都要飙泪花了。

　　这肉好吃到她要哭了！

　　“原来，美食文里描写都是真的。”

　　“小奚，你不知道，我写文总是在一些奇怪的点上下文章，尤其在意这件事放在现实中会不会发生。之前我写美食文，总是被读者抱怨看起来一点也不好吃，我觉得好委屈，因为我吃起来就是那样子的，所以写出来也是那样。今天吃了你做的云林鹅才知道——我写美食文总是扑街，原来不是因为我总在奇怪的地方钻牛角尖，而是因为，我没吃过你做的吃的！”

　　厨房，只有云林鹅的香味还在空气中飘荡。

　　安静、安静，还是安静。

　　显然，王轻利那番慷慨激昂的说辞结束后，她想象中奚曦的反应并没有出现。

　　王轻利疑惑地眨眨眼：“小奚，我这么夸你，你怎么没反应？”

　　难道是我的夸奖还不够？

　　看来我果然是写不了爽文吗……

　　奚曦连忙摇头：“不是，我心里在想别的事，一下子走神了。”

　　——虽然有这一层原因，但是只有一半。

　　归根结底，还是这样的夸奖奚曦听太多，所以没什么感觉了。

　　咳。

　　但看利利姐的表情，这么说不太合适。