第78章 京都行6

第78章 京都行6

　　故宫, 金碧辉煌。

　　偌大的旧时皇宫，红墙、金瓦、雕梁画栋、飞檐翘角，汇聚了全国最厉害工匠建造而成的古建筑, 带着浓浓的历史厚重感，就这样呈在盛子越的面前。

　　皇家建筑文化给盛子越带来巨大的视觉冲击，曾经这里居住着帝王、嫔妃、帝子帝女、侍女、太监、侍卫, 在却成为人人参观敬仰的博物馆。

　　宛若时空交错一般, 历经百年、千年的建筑, 带着曾经冷宫女子的眼泪、帝王将相的野心、侍女太监们的心酸痛苦，与盛子越在这里相遇。

　　是缘分, 也是宿命。

　　歪在柱廊下打瞌睡的肥猫、冷宫里枝桠繁茂丰盛的梨树、阴凉处摆着小板凳卖茶水的摊位……这些都让盛子越着迷。

　　一张张速写, 出在盛子越的笔下。她的构图很精妙，御花园攒尖顶凉亭里一对小情侣的背影；站在双重庑殿顶之下向远处眺望的少年；在宫墙甬道之侧举着油纸伞遐思的年青女子……

　　文云舟跟在她身后, 看她下笔如飞, 一会儿一幅图，不由得啧啧称奇。画中隐含着的对建筑与人、环境交融的哲思让他与乔湛对视一眼, 心头隐隐浮起一个不好的念头：这姑娘莫不是想当建筑师？

　　文云舟有点紧张，隔壁京都大学建筑学专业求贤若渴，若是知道有这么一颗好苗子，对古建筑还有那么一丝喜欢, 恐怕他们得扑过来抢人。不行, 不能让那边人晓得。文云舟与乔湛交换了一个眼色，道：“渴不渴？热不热？”

　　故宫里边树少，走在屋子外面, 大夏天的太阳火辣辣地晒得人一头的汗。时近中午，盛子越躲在柱廊底下感觉热浪渐渐涌了上来，便收起速写本, 站起身：“渴，热。”

　　乔湛的华彩艺术馆做过几期故宫主题的摄影展，与故宫的工作人员很熟，唤人递过来一杯凉茶放到盛子越手里：“来，先歇歇。”

　　凉茶甜中带些微苦，有淡淡的陈皮味儿，喝到肚里十分解暑。盛子越一口气喝了两杯，这才注意到文云舟与乔湛的表情有些微妙：“怎么了？”

　　怎么了？你知道不知道这一路上你不歇气地走走画画，已经在这故宫里待了六个小时？乔湛苦笑道：“小师妹，你这体力我是比不上了。你不觉得饿吗？”

　　盛子越抬起腕上的电子表瞅了瞅，扯了扯嘴角：“哦，两点了？真有点饿了。”

　　文云舟笑眯眯地说：“走，我带你去旁边一家国营饭店吃饭去，那一家的宫廷烤鸭做得好，一定得尝尝。”

　　乔湛听到“宫廷烤鸭”这四个字，口水便要流下来了。他从早上折腾到现在，如果不是喝了几杯水，早就饿得头昏眼花了。

　　盛子越看了看两位师兄，有点不好意思。她这一画画太过沉迷，完全忘记两位陪同的中年男人。他们估计在京都养尊处优惯了，吃不起这个苦。她从包里取出两个桔子递过去：“先吃个桔子顶顶饿？”

　　乔湛接过这黄澄澄的桔子，剥开桔瓣放进嘴里，一股桔香味在口腔里扩散开，汁水充盈，清甜微酸，口感极好。他往嘴里一口气塞了三瓣，心满意足地叹了一口气：“好——吃！”

　　文云舟喜甜怕酸，看着这桔子就感觉牙齿开始发酸。看乔湛一脸的满足，他慢慢剥开桔皮，试探着吃了一小瓣，眼睛一亮：“小师妹你这是在哪里买的桔子？清（仄声）甜嘀！”

　　一激动，他的普通话里便带出湘省口音来。

　　盛子越乐了：“二师兄是湘省人？”

　　文云舟点点头：“老师没有和你说过吗？我就是湘岳县人，听说过文家大湾吗？我们家族出了不少能人。”

　　盛子越“哦——”了一声，文家大湾出来的读书人，难怪！湘岳县最牛的就是这个文家大湾，男丁多、宗族规矩多、传承千年历史，村口以前还立着一个“三元及第”的牌坊，可惜后来破.四.旧给毁了。

　　乔湛吃了个桔子，感觉活了过来，催促文云舟：“走走走，赶紧去吃饭。”

　　从故宫出来，那种皇家建筑带给人的心理压力顿消。文云舟带着两人向西而行，弯进一条青石板铺就的道路之上。不远处挑出几盏红灯笼，透着喜气，闻名全国的“京都烤鸭店”就藏在这里。

　　店面很大，大堂摆着二十几张八仙桌，装修得朴实无华，但门口摆着的寿山石、景泰蓝大鱼缸、店里的紫檀桌子、挂在墙上的山水横幅……无不透着奢华之气。

　　空气里弥散着果木烧肉、秘制酱料的味道，香味似有钩子一般，将每个人肚子里的馋虫都钩了出来。盛子越深深地吸了一口气，肚子里传来“咕噜咕噜”的声响。

　　下午两点多，店里人很少。一位戴着洁白厨师帽的工作人员迎上来，一口的京腔：“抱歉嘞您三位，下午五点半才开始营业。”

　　文云舟笑了笑，道：“你到后厨，让文世雄出来见我。”

　　工作人员听到“文世雄”这三个字，立马变得笑容可掬，道：“原来是我们文总厨的朋友？您几位稍等，我马上就去。”

　　不过一分钟，一个体型高大肥胖的厨师从后厨快步走了出来，一见到文云舟就笑得像弥勒一般，笑起来脸上的肉都在抖动：“叔，您今天怎么得空过来？”

　　文云舟向盛子越介绍：“这是我本家侄子，在京都当厨师，混得还不错。”又对文世雄说，“这是我的同门，刚逛故宫出来晚了点，你随便做点给我们吃吃？”

　　文世雄满脸堆笑，眼睛被挤成了一条细缝，他连连点头：“好好好，叔您带人到里边坐，我马上安排。”他招手喊来一个小徒弟，吩咐道，“把他们带到特1桌。这桌我亲自来做，你们给我小心着点。”

　　小徒弟一听眉开眼笑地应了，将三人迎了进来。绕过大堂屏风，临窗支着一张桌子。坐下发现这里自成一统，视线尽数被宽大的八扇山水屏风挡住，窗外芭蕉拂动、绿意盎然，顿觉安静悠深。

　　文云舟给盛子越和乔湛倒上茶水，解释道：“我这个本家侄儿高中毕业之后就来京都学厨师，机灵好学肯干，先在国营饭店做了几年，现在到了这家烤鸭店当了总厨，他师从鲁菜大师颜记洋，有几分本事。”

　　下午2点到5点服务员休息，这回是文世雄的厨师班底在为这三人服务。先给三人沏上一大盖碗的八宝茶，再端上三个凉碟：脱骨鸭掌、水晶鸭舌、盐水鸭肝，小徒弟笑嘻嘻地说：“您三位稍等，我师父马上就把烤鸭送过来。”

　　脱了骨的鸭掌，配上秘制酱汁，酸辣爽脆，鲜美可口；水晶鸭舌用鸭舌、豌豆苗、火腿为原料，色泽嫩黄，晶莹透明，鲜爽不腻，入口即化；盐水鸭肝绵密香淳，鲜软嫩香。三个早就饥肠辘辘的人手起筷落，边吃边赞：“好吃！好吃！”

　　文云舟对盛子越耐心地解释着：“这是他们店有名的全鸭席，鸭子全身都是宝，尤其是这鸭肝，嫩、软，有特殊香气，盐水卤过味道极好。”

　　盛子越微微一笑，专心致志品尝，感觉满嘴留香、齿颊互芬。一吃到美食，她的眼睛变得亮晶晶的，眉眼舒展，原本那点冷漠消散殆尽，看着让人心生欢喜。

　　文云舟将八宝茶递到她面前：“来，喝口茶解解腻。”一个景泰蓝彩绘盖碗里，满满当当地桂圆、红枣、枸杞、蜜枣、葡萄干、冰糖……开水一沏，甜香四溢。

　　盛子越第一次喝到这样混杂着各种干果的甜茶，觉得很神奇。和北方人正好相反，湘省人喝茶喝的是咸味：姜盐豆子芝麻茶，豆腐脑吃的是甜口。京都人喝的茶甜腻浓香，盛子越不太喝得惯。

　　她苦笑着对那小徒弟说：“可不可以给我倒杯热水？”她将空间出品的绿茶泡了一杯，喝了半杯才感觉喉咙里那股甜腻感略减。

　　乔湛哈哈一笑：“喝不惯甜茶？那这烤鸭配的甜面酱你能吃得惯？”

　　后厨方向传来橡胶车轱辘辗过瓷砖地面发出的“嗡嗡”之音，众人转头一看，身着洁白厨师服的文世雄推着辆小餐车走过来。

　　浓浓的烤鸭香味，似乎带着钩子，将所有人的食欲都调动了起来。刚才就饿得眼睛发花的三个人吃了些冷碟填肚子，但这一刻都觉得饿得不行，全都将目光投射到那不锈钢的餐车之上。

　　烤鸭是具有世界声誉的京都著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。主料为优质的京都填鸭，用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，味道醇厚，被誉为“天下美味”。

　　文世雄胖乎乎的身材并不影响他出刀的迅捷，但见他手中刀影闪过，一只烤鸭最为焦脆的部分便削成一片一片置于洁白菜碟之上。小徒弟手脚灵活，将片出来的烤鸭皮端到桌上，再配上黄瓜丝、大葱丝、甜面酱、秘制酱、薄面皮。

　　文世雄再选最嫩的烤肉片成一碟送到桌上，道：“烧鸭最精华的就是这两盘，其余的我给你们做冬瓜鸭架汤，散散腻。”

　　他推着餐车往回走，临走前好奇地看了一眼盛子越。这姑娘看着面生，不过才十来岁模样，堂叔却对她呵护备至，莫非是私生女不成？

　　文云舟哪里知道本家侄儿会这样脑补，他正给盛子越做示范，拿一块面皮置于手心，夹一片脆皮烤鸭，蘸一点甜面酱，再夹黄瓜、大葱放在烤鸭之上，面皮一卷，塞入嘴里。

　　小麦香、酱香、黄瓜素雅清香、大葱辛辣浓香，与烤得脆脆的鸭皮混杂在一起，一咬鸭皮冒出滋滋的油香味儿……这感觉，太美妙！

　　盛子越吃得不亦乐乎，时不时还更换一下蘸料、配料，结论是：鸭皮配大葱、甜面酱；鸭肉配黄瓜、秘制酱为最佳。

　　听了她的结论，乔湛试了试，笑着对文云舟说：“小师妹和师父一样，有刁钻的味觉，吃得精致讲究。”

　　盛子越并不觉得自己吃东西精致讲究，因为是挨过饿、挨过穷的人，她尊重每一份食物。她自顾自吃着烤鸭，感觉嘴里油汪汪的，胃被美食填满，幸福感满满。

　　文世雄再送上来荷香米饭、冬瓜鸭架汤、孜然鸭丝，考虑湘省人的口味，文世雄特地在孜然鸭丝中加入了干辣椒，香辣下饭，连乔湛这个京都人都吃了一大碗米饭。

　　吃饱喝足，文云舟问：“小师妹，将来有什么打算？索性跳级吧。我给你一个特招指标，中考后高一就直接参加高考，直录京都艺术学院，大二我安排你去F国研修一年。”

　　盛子越目光悠远，半天没有说话。