第51章

第51章

　　第二天上午,一群十来岁的半大小子，吃了早饭都往山上的贺家去。

　　隔壁严小强听到贺家的动静，趁他妈进屋,一溜烟儿跑到贺家这边来了。

　　“你们干什么呢？”

　　老二看到严小强来了，招呼他去后院,一起去地窖里搬大葱。

　　乔静安在东屋炕上看闲书，关着门,让几个小子自己折腾。

　　中午，乔静安听到外面动静小了,打开门出去,厨房里只有三兄弟在,厨房的大盆里盛着剁碎的肉糜。

　　乔静安饶有兴趣地问,“你哪里来的肉？”

　　家里后院冻着一些鲜肉,但肯定没有盆里这么多。

　　“我出钱让他们买回来的,做生意肯定不能用家里的肉,要不然我多亏啊！”

　　乔静安好奇道,“你什么时候让他们去买的？”

　　老三知道这件事儿，“我们去南方之前二哥就把钱给人家了。”

　　怪不得,还挺有计划的。

　　老大问，“咱们今天中午吃什么？”

　　“吃面吧。”乔静安看了一眼那么大一盆肉,“借我一点肉糜炒肉臊子,用来拌面。”

　　老二眼睛滴溜转，“妈,你借了什么时候还？”

　　“你去后院拿一块儿差不多重的肉来抵。”乔静安绝对的公私分明。

　　老二满意了,勤快地帮着烧火，早点吃了午饭，下午还要接着忙活。

　　贺勋中午回来,饭桌上就放着一大碗肉臊面。

　　饭桌上，老大说起家里存的那些南瓜，“再不吃，开春就坏了。”

　　今年南瓜丰收，他们又去了南方一段时间，那么多南瓜，根本来不及吃。

　　“要不把南瓜送一些给你王婶婶他们？”

　　“不行，王婶婶、孙婶婶他们也种了南瓜。”

　　老二说，“总不能拿去扔了吧？”

　　“那不能，南瓜也是粮食。”而且板栗南瓜那么好吃，她可舍不得扔了，乔静安想了想，“下午我给你们做南瓜饼吃。”

　　老三喜滋滋地问，“是不是甜的？”

　　“甜，下午帮妈烧火，做出来第一个给你吃。”

　　“好。”老三十分乐意。

　　吃了午饭，乔静安砍了两个板栗南瓜，放锅里蒸熟。端出锅，趁热加入白糖搅拌成南瓜泥。

　　等南瓜泥温度不烫手了，加入糯米粉揉成面团。再把面团搓成长条，切成小剂子，按压成饼。

　　锅里下入菜籽油，热油下入南瓜饼，灶里保持微火，慢慢煎熟。

　　刚出锅的南瓜饼色泽金黄，外壳酥脆，入口微甜软糯。老三不顾才起锅的南瓜饼烫嘴，一边哈气一边吃南瓜饼，被烫得龇牙咧嘴。

　　第一锅南瓜饼做出来，老二的小伙伴们吃了中午饭又来贺家报到了。

　　乔静安招呼几人过来，“别客气，南瓜饼又不是什么稀罕物，随便吃，多得是。”

　　她热情招呼大家吃南瓜饼，不过孩子们太懂事了，一人拿了一个，尝了下味道，就不肯再拿。

　　他们可是看到贺婶婶煎南瓜饼，南瓜饼被炸得外壳酥脆，内里软糯，可费油了。

　　老二是个大方的，主动给小伙伴们一人又拿了一个。

　　老二一口咬下去，刚煎出来的南瓜饼，咬上去还有酥脆的’卡兹’声。

　　老二想到一个主意，“妈，我们能不能卖南瓜饼啊？”

　　“可以啊，家里那么多南瓜，随便用，不收你们钱。”

　　老二坚决道，“不，钱还是要给的，不能占妈的便宜。”

　　主要是不能让人占他家的便宜，毕竟赚到钱还要和小伙伴分的。

　　养了他这么多年，乔静安一眼就看清楚他的小心思，笑着道，“行，你们看着给。”

　　乔静安又对他们说，“南瓜饼刚才你们都学会了？待会儿自己试着做一做。我建议你们明天就用做锅盔的平底锅顺便煎南瓜饼卖，如果买南瓜饼的人多，你们后天再另外搬锅过去，要不然你们还要另外弄个灶台。”

　　“行，听妈的。”他们主要还是卖锅盔，南瓜饼搭配着卖。

　　乔静安交代完就不管了，把厨房让出来，让他们继续为明天做准备。

　　第二天，乔静安早上起床，老大、老二已经做好早饭了。

　　乔静安和贺勋坐下吃饭，三兄弟已经收拾东西准备出门了。

　　贺勋看着一群半大孩子走远了，“你今天去赶集不？”

　　乔静安点点头，“一会儿就去，你中午饭自己解决。”

　　贺勋看老婆一眼，不高兴道，“锅盔让那三个小子去卖，你管他们干什么？”

　　乔静安白他一眼，“我怕我逛得太晚，耽误你吃饭。”不识好人心。

　　拉着椅子靠老婆更近一点，“我不怕，我等你回来，咱们两个人一起吃饭，不用管那三个臭小子。”

　　乔静安没说话，端起碗喝了一口粥。

　　“好不好？”贺勋不要脸的巴过来。

　　乔静安一巴掌把他推开，无奈道，“行吧！”

　　吃了早饭，乔静安全戴好皮帽子、皮手套、围巾，穿好雪地靴，背上背篼出门了。

　　现在这会儿时间已经不早了，要做生意的人家早就走了，这会儿出门的都是去逛集市买东西的人。

　　到了地方，一眼就看得到，最热闹的就是锅盔摊子那个地方。

　　老二叫嚷着让大家排队，买锅盔、买南瓜饼的都提醒下一个准备好钱，一群半大小子忙得热火朝天。

　　乔静安走过去围观了一下，南瓜饼卖得还挺好，不比锅盔差。她看地上放着一个空面盆子，这是已经卖了一盆了？

　　老二负责收钱，正在和人说话，“买十个锅盔？不行，一个人最多只能买三个，你买完了，后面排队的人怎么办？”

　　后面排队的人连忙附和，“就是，大过年的，让我们也尝尝。”

　　“去年没买到，今年这么早就来排队，我们都不容易啊！”

　　前面的人只好给了三个锅盔的钱，那人看向金黄的南瓜饼，“这个我能多买吗？”

　　“最多五个。”

　　“行，五个就五个。”

　　老二收完钱，让他去隔壁拿锅盔和南瓜饼。

　　“下一个！”

　　乔静安在摊位前面看了一会儿，转头去孙嫂子、王嫂子那边看看，生意都不错。

　　乔静安从头一直逛到尾，背兜里添了一些干菜、干蘑菇、腌菜。刚准备掉头回去的时候，一群人挑着担子来了。

　　乔静安看他们放下篓子，揭开上面蒙着的塑料布，里面装的居然是牛肉。

　　乔静安连忙凑过去，“怎么卖？”

　　“上好的肉一块一毛钱一斤，有骨头的，这些肉少的地方九毛一斤。”

　　怕买主觉得太贵，旁边的人都七嘴八舌地解释，“我们这个不是病死的牛，这条牛我们队里才养两年呢，谁知道从山上摔下来摔断了脖子。”

　　看到这里在卖肉，一会儿功夫，就聚集了不少人。

　　精明的主妇开口就砍价，“一等猪肉都卖不上这个价格，牛肉本来就没什么油水，你们喊的这个价格贵了。”

　　“就是，我们诚心买，便宜一点。”

　　几个年纪大一点社员，急得脸都红了，“不能便宜，我们还指望着卖牛肉的钱，明年再去买一条小牛。”

　　“我买。”乔静安看到这么新鲜的牛肉，恨不得全部买回去。

　　“你买哪一块儿？”

　　乔静安快速下手，买了两大块最好的牛腩，又选了十斤腱子肉，又看上一块肉上面的纹路像大理石纹的肉，这应该是可以拿回去处理一下做牛排。

　　最后挑了四根排骨，牛尾也要了。

　　乔静安看哪块肉都想买回去存着，旁边的人看傻了眼，这是哪家的败家媳妇儿？

　　这群社员原本心里十分忐忑，怕这么贵的价格不好卖，没想到开门大吉，当场就做了一笔大生意。

　　乔静安轻飘飘的背篼，一堆牛肉放进去，肩膀上的绳子立马压了下去，勒得她肩膀痛。

　　回到家，乔静安先处理那块长得好看的肉。

　　家里只有她一个人，闪身进了空间，走去厨房，把这块肉装进最大号的保鲜袋里面，用擀面杖捶打断筋，分割好，然后再去抹上用胡椒、盐、糖调的干粉，抹匀腌制。

　　出空间时，拿了根黄瓜、西红柿出来，等会用来装饰。

　　又去后院拿了一个板栗南瓜，砍成块儿，放进锑锅里蒸熟。

　　十二点过，贺勋回来了，乔静安叫他进来烧火。

　　贺勋看了一眼案板上盖着的瓷盆，“今天中午吃什么？”

　　“一会儿你就知道了。”

　　没有平底锅，只能在铁锅里煎，切了一坨黄油下锅，用锅铲把锅底用黄油润了一遍，她才把腌制好的牛肉下锅。

　　灶里火旺得很，肉一下锅，牛肉底下就起了一层焦壳，她连忙翻面。

　　“火小一点。”

　　贺勋从灶里抽了两根干柴出来，插进下面的冷灰里灭火。

　　锅里牛排边缘滋滋冒油，感觉差不多了，铲起来分别放进两个盘子里。将就锅里的油，她往锅里倒了半碗水，把蒸熟的南瓜倒进去，打碎，搅成南瓜浓汤，锅里南瓜汤开始冒泡，她又倒了半碗冲泡的牛奶进去烧开。

　　稍微调了一点白糖、盐进去，低配版南瓜浓汤味道也还可以。

　　“好了，你来舀汤。”