第97章

第97章

　　服务员们端着菜进门的时候，屋里头已经酒香四溢了, 几个老头抱着酒杯, 菜都没入嘴呢，脸颊就已经红得不像话了。

　　杜博文都无奈了, 说了让他们先不要喝不要喝，一个个都不听。

　　现在好了吧, 菜来了, 他们人也醉了。

　　正这么想着呢, 随着菜被一份份的摆在桌子上，那些脸颊酡红的小老头们，看着桌上的菜色, 又无比的清醒了起来。

　　“龙凤汤, 姜味蛇段、盐焗乌梢、太史五蛇羹、五彩炒蛇丝、椒盐蛇皮、黄金反骨蛇、三汁古法焖蛇、还有一道水蛇粥和川贝炖蛇胆，我们小陈师傅正在做呢, 各位请稍等。”

　　介绍的服务员满脸的笑意，虽然很害怕，但被这些菜的香味熏得五迷三道的，也忘了害怕。声音柔软娇脆，一一指着摆上的菜品给客人介绍着。

　　等菜品全部摆好，就带着所有的服务员退了下去。

　　只是要下楼的时候，旁边几个包厢都探出了脑袋。

　　“小姑娘, 你们刚刚端上来的都是蛇吗？玉食楼是不是有蛇宴, 怎么没听说啊, 还有吗, 给我们也上一桌一样的。”

　　“我刚跟了一路了，眼睛都瞪直了，那味真够勾人的。不过你们老板咋说没有呢？怎么这一个包厢的能吃，我们不能吃？”

　　那服务员镇定自若的说道：“抱歉了各位，这包厢全是我后厨师傅的朋友，自己带来的蛇。若是以后师傅决定做全蛇宴的话，肯定会通知各位的。”

　　一听原来是自己带的蛇，还都是师傅的朋友，这些人便也不说什么了。只是跟服务员说好了，要是以后真有全蛇宴，一定得先通知他们才行。

　　随后又暗暗羡慕的看向杜博文他们这个包厢。

　　被羡慕的杜博文等人看着服务员一走，刚还醉醺醺的老头们就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。

　　孙锦书也就是最开始开酒的老头，率先夹了一块反骨蛇，这黄金反骨蛇就是金黄色的，陈白微是把去皮后，用刀拍断蛇肋骨还有脊椎骨的连接处，然后细致的吧肋骨去掉，再将其切成一指长的蛇段。

　　这道菜是用油炸出来的，将蛇段腌制过后，放入油锅中开始炸，油温的控制非常的重要。使蛇段能反向翻转卷起来，就算是一道成功的反骨蛇了。

　　孙锦书很轻松的撕下一块蛇肉，这上面还撒了些调料，调料的味道恰到好处，不会过分的抢夺蛇肉的本来嫩鲜的滋味。这蛇段稍微带一点酥脆感，却更多的保留了蛇肉原始腴美的嫩滑之感。

　　他沉默的吐出一段骨头，然后美滋滋的喝了一口争艳酒，醇厚绵滑的美酒下了肚。

　　让他整个人都飘飘欲仙了。

　　杜博文嘴里嚼着爽滑的椒盐蛇皮，也不知道白微是怎么做的，将蛇皮的滑和脆都掌控到了极致。多一分就滑腻了，少一分就脆硬了，刚刚好，吃起来还很有弹性。

　　见孙锦书一副快活似神仙的模样，笑着说道：“怎么样，这味道能被你写进书里吧？”

　　孙锦书是目前国内，是赫赫有名的一位作家。写出来的书尤其的畅销，武侠小说更是被拍了不少电视剧出来。

　　听说他最近想写一本关于全国各地美食的介绍，杜博文就想到了陈白微这家店。

　　好说歹说的把人劝到了这边，拍着胸脯保证，他来绝对不会失望。

　　孙锦书成名多年，什么没吃过啊。又认识像杜博文这样的老师傅，平时从来就没亏过嘴。

　　他想写的书，其实就是想把自己这么多年，走南闯北吃过的菜汇集起来，心里已经有了个大概的草稿了。

　　原本就没想来的。

　　他要写的是那种乡野之味，杜博文说的这小师傅是开饭店的，跟他写的有些不大符合啊。

　　但碍于朋友情面，又听杜博文说得实在是心动，就也来了。

　　想着吃过之后，考虑考虑，要真有那么好吃，就再说。味道没有那么惊艳的话，就跟杜博文说清楚。

　　结果人落座没多久，先是被争艳酒的醇厚滋味给灌懵了，再来一块黄金反骨蛇，人就真的飘了。

　　他坐在那都想不明白，蛇肉他也吃过不少，怎么就没吃过这种一入嘴，人就不知道今夕是何年的滋味。

　　听杜博文这么一说，再看他老脸舔着的表情，孙锦书沉吟了片刻，又举起了筷子，“再让我尝尝。”

　　难不成这师傅做的每道蛇肉，都这么好吃不成？

　　结果这一尝，就不得了了。

　　龙凤斗的里陈白微还加了一些滋补的药材，汤色清润又浓醇，喝下去一口暖洋洋的，鲜美的味道从口中顺着四肢传遍了，蛇肉润滑得厉害，又鲜又香又诱人。

　　姜味蛇段的每一处缝隙都透着丝丝的姜味，和蛇段鲜香的味道融合在一起，一口一口根本就停不下来。

　　盐焗乌梢没有用过多的调料去掩盖蛇肉本身的味道，而是直接裹上一层厚厚的海盐，在焗的过程中，精密的掌控着盐的渗入。吃的时候只觉得蛇肉鲜嫩滑香，蛇骨都可以反复的吮吸，感受着里面浓浓的咸香味，叫人欲罢不能。

　　太史五蛇羹则取其意，需要用五种蛇来做，好在是有五种蛇的，陈白微就各取一些蛇肉蒸熟，然后将蛇肉撕成丝状。然后加入鸡肉丝还有果子狸肉丝鲍鱼丝以及广肚丝冬菇丝笋丝，分门别类的下到锅里，熬成汤羹。

　　陈白微按传统做法，加了菊花。又加了薄脆和柠檬丝。

　　孙锦书吃了满满一碗的蛇羹，吃完了之后又送了送裤腰带，又舀了一碗。

　　薄脆新鲜油炸出来的，全是陈白微亲手做的配料，酥脆感和油香味与蛇羹融合在一起，叫人口舌生新，这是一种很新奇的吃法，至少孙锦书以前是没尝过的。

　　而柠檬本来味道就清新自然，加入到蛇羹送到口中，有淡淡的酸味，不仅起到了去腥的作用，还很是开胃，口中的津液都控制不住的分泌出来，一碗下了肚都觉得不够，非得吃第二碗第三碗才行。

　　包厢里一改没上菜之前的热闹，所有人都完全的投入到这场蛇宴当中。

　　五彩炒蛇丝 鲜甜爽口，五彩斑斓漂亮悦目。椒盐蛇皮脆滑弹润，跟小零嘴似的。古法焖蛇则是陈白微自己调的三杯汁，与鹅掌还有冬菇等一块焖煮上一个小时左右。三杯汁完全渗入到肉里面，肉汁味道爽口不说，因为焖煮得时间长，只吮一下，这肉就轻轻松松完全化在嘴里。

　　这些菜全部尝下去，孙锦书裤腰带已经松了两圈了。哪止他一个人松裤腰带，一桌子老头都吃得满嘴流油，头都顾不上抬，只顾得上松裤腰带。

　　杜博文放下筷子，打了个嗝，见孙锦书端着杯酒慢悠悠的喝，老神在在的问道：“怎么样啊？老孙？”

　　他刚刚可是抽空看了好几眼，这老孙裤腰带松了一次又一次呢。

　　孙锦书给他倒了一杯酒，侧过身体小声的说道：“我决定专门给这家店写一本美食介绍，你觉得怎么样？”

　　别说杜博文被吓到了，一桌子老头都惊讶的抬起头。

　　“当初我求你给我写个传记都不肯，现在吃了几道菜，就主动说要给人出一本书，老孙你不道义啊！”

　　“老孙你这是说真的？不是说写完就写最后一本了吗？这又加了一本？”

　　“老孙这是吃高兴了，还是酒喝多了上头。”

　　孙锦书不高兴了啊，他酒量好得很，哪有那么容易上头的，这人脾气一上来，拍了桌子就撂下了话，“待会吃完了，我就去跟做菜的师傅见一面，这几天我就泡在店里，吃这位师傅做的菜了，非得给写一本书出来不可。”

　　陈白微还不知道马上就有一份大惊喜要砸到她头上了。

　　这会舀了三碗水蛇粥出来，她一份沈清岩一份还有宋冬梅一份，剩下的就直接让服务员端上楼。

　　川贝炖蛇胆也放凉了，她特意多做了一些，让钱乐也跟着尝尝。

　　沈清岩端着托盘，跟在陈白微后面，先给守在收银台的宋冬梅送了一份水蛇粥，俩人就到了休息室准备喝粥。

　　陈白微还问了沈清岩好多遍，确定他今天下午到晚上都没什么事，才放下心。

　　要是因为她耽误了沈清岩的工作，那她可就是耽误君王早朝的妖妃了。

　　这会外面正忙碌着呢，俩人躲在休息室里偷闲，陈白微喝着香绵浓稠的水蛇粥，突然笑了笑。

　　“外面忙得热火朝天的，我居然还在这喝粥，得亏我也是老板，不然可没这么潇洒！”

　　要她还在自家酒楼做事，有她爷爷盯着，她肯定也是没法像现在这样偷闲的。

　　该怎么说呢，好像她现在渐渐的更重视起了自己，而不是像以前那样把做菜当成自己的唯一。

　　“你是老板，想怎么样就怎么样，没人会说你的。”沈清岩喝完最后一点粥，又端起一份川贝炖蛇胆。

　　他是希望她自由点的，不要被禁锢住，虽然她喜欢做菜，可自由和被困在厨房是不一样的。

　　他想她是自由的，想做菜的时候就做菜，想休息的时候就休息。

　　陈白微点点头，突然很深情的看向沈清岩，“那我以后要是什么都不做，就窝在家里，你会嫌弃我吗？”

　　“不会，只要你开心就行。”沈清岩摇摇头。

　　甚至他觉得，要是回家的时候就能看到她的笑脸，那他一定满身的疲惫都会消散。

　　就像现在，只要看到她，什么样的压力都不复存在。

　　沈清岩一口喝下川贝炖蛇胆，绿色的汤水里加了枸杞，入嘴就觉得凉悠悠的苦，还没来得及皱眉，陈白微就凑了过来。

　　她嘟着嘴，软软的搂着他的脖子。

　　“亲一下。”

　　沈清岩侧过头，伸手要去拿水，“很苦，我漱下口。”

　　陈白微哪愿意啊，小野猫就是特意等到这时候凑过来的呢，就想尝尝他嘴里的苦味。

　　沈清岩哪弄得过小野猫的套路，只来得急把碗放下，人就被扑倒了。

　　外面一位女服务员拧了拧门，没打开，跟旁边的人说道，“这门是坏了还是里面有人？”

　　“有人吧，估计是换衣服呢。就别进去了，厨房又叫人了。”

　　那服务员看了看这个门，又拧了下，还是没拧开，只好快步跟着旁人离开。

　　从苦到甜，再到呼吸沉重，眼神迷离，只花了不到五分钟的时间。

　　沈清岩皱了皱眉，凭借着自己强大的意志力，将陈白微的手从他衣服里面拿出来。

　　“不行。”

　　陈白微恍恍惚惚的抬起头，娇软得像只小猫，又霸道得像恶霸一般。

　　“怎么不行了？”

　　沈清岩耳朵通红，将自己的视线挪开，把人拉起来站好，又给她整了整衣服。

　　“还没结婚呢！”

　　陈白微理了理自己的头发，嘴巴一嘟着，小声说道：“老古板沈清岩，送到嘴的都不吃，没天理了还。”

　　沈清岩轻咳一声：今天还是跑一趟外公外婆家，让他们给他爸打个电话去。

　　小情侣腻歪了一阵子，就从休息室走了出去。

　　沈清岩得走了，而陈白微还得守在店里，把沈清岩送走回来的时候，杜博文刚好下楼，看到陈白微就笑着招呼人，“白微，有件好事找你，你上来一趟。”

　　陈白微应了声，跟在他后面上了楼，“杜师傅，什么好事啊？你这么高兴？”

　　“就送蛇的时候，跟你说的，我那位写书的朋友，说要单独给你们店的菜品出一本书。我跟你说，待会你可别犯傻，要答应下来啊。我这朋友就是孙锦书，你知道的吧？”

　　“孙锦书？”陈白微声音诧异。

　　这哪能不知道啊，写武侠小说的鼻祖啊，后世关于他的书都是翻拍了一遍又一遍的。

　　她小时候也是看那些电视剧过来的呢。

　　她想了想下午看到的那几个老头，也没注意看，也没特意打招呼，还真没认出来孙锦书。

　　不过现在这个年纪的孙锦书，也还年轻着呢，她也就在网络上看到过孙锦书晚年的照片。

　　“对对对，就是那个孙锦书，虽然他写武侠出名，但文笔不错的，爱看他书的人也多。给你专门写一本书，那你是稳赚的。”杜博文低声说道。

　　陈白微现在都激动死了，那可是孙锦书诶，孙锦书诶，无数武侠迷心中的爸爸啊，这是一般人吗？他来给自家饭店的菜品的写一本书。

　　她现在腿都有点软了。

　　兴奋到极点的陈白微看着推开的门，突然就淡定了，嗯，表面淡定，不能在偶像面前表现出自己失态的样子。

　　孙锦书这会已经醉眼迷蒙了，下午远远的看了陈白微一眼的，也没看清。

　　这会看到跟在杜博文后面的陈白微，已然忘了下午是见过的。

　　“老杜，你说把小师傅叫过来，怎么叫了个小仙女？”

　　被偶像形容成小仙女的陈白微心花怒放，嘴角都要控制不住的裂开了。

　　杜博文嘿嘿一笑，指着陈白微说道：“这就是那位小师傅啊，下午不还见过的？”

　　孙锦书瞪大了眼睛，认认真真看了好几眼，“是是是，下午是见过的。”

　　“你这个菜啊，做得好吃，老杜还怕我是说着玩的，非要让你也上来听听。那我就在这再说一遍，你这是不是每天中餐一顿，晚餐一顿的？那我连着来一个礼拜，你做什么我就吃什么。要不介意的话，我这个老头可能还要在你们饭店瞎转悠，到处看看，非要给你这饭店写一本书出来不可。”

　　陈白微激动得掐住了自己的手，表面确实一派淡定的模样，“谢谢孙老，那我就跟大家伙说一下，到时候您就在我们店里转悠，怎么着都成。至于我做什么，您放心，保证让您满意。”

　　又跟包厢里其他人都说了两句，陈白微收获了好几张名片，陈白微看着名片上的人名，小心翼翼给收好了，我的天呐，这里面有好几个都是后世有些行业里泰斗级的人物，居然在这桌上给认了个遍。

　　从包厢出来之后，陈白微捂着嘴，让自己不要太得意忘形的笑出声。

　　到楼下凑到宋冬梅身边，才喜不自胜的说道：“婶婶，今天杜师傅带来的那一桌全免单。”

　　“啊？杜师傅不是说要按照正常价格收吗？”她刚才把账算好呢。

　　陈白微摆手，将孙锦书要给写一本书，还有几个报社的主编也答应了给版面的事情一说，“都这样了，还收什么钱啊，再请他们吃几个礼拜都成。孙老的书，能在里面出现一段都不得了，别说人家还答应出一本完整的书了。”

　　她将那些名片全部收好，没准以后就派上了大用场。

　　这要是在后世，他们家有钱，想打个广告还不是轻轻松松的事嘛！

　　但现在不一样啊，他们饭店又没什么根基，挣到的钱也不多。能让人家答应做这些事，还不都是看在杜博文的面子上，不然她味道再好，人家吃过就走了，还特意给你版面打广告，写书？想都不要想了。

　　那些什么小说里写的，靠一道菜就征服所有人，让别人掏心掏肺的为你做事，就为了口腹之欲，完全就是夸张描写。

　　现实中哪有人会傻不愣登的就为了几道菜，放弃自己的利益啊，哪怕做得再好吃。

　　你又不是做的长生不老药。

　　“再准备几张免单券，我待会送上去。这钱咱们是省了，但礼数得做到了，先不说人家会不会真的给版面，全给出去了，他们也不好意思不给。”

　　这赶鸭子上架的事陈白微最喜欢做了，就怕他们口头上答应了，转头就忘，拿了东西的哪还好意思啊！

　　宋冬梅也回过神来，孙锦书的人名哪怕是她这个不看书的人都知道，电视里天天演着呢，她能不知道吗？

　　现在听着陈白微说的话，也赶紧点头，“那我准备几个小礼盒，你也别上去送了，咱们姿态还是得有一点的，临走前让服务员给他们就行了。那酒要不要也送几瓶，我听服务员说，他们那个包厢喝得很高兴。”

　　“行，一人送一瓶竹青酒和一瓶争艳酒。”陈白微也点了头。

　　都安排妥当了，陈白微也松了口气。

　　现在的她越发的觉得开店不容易了，以前她在酒楼，出去应酬有她爸爸叔叔，店里很有经验的店长负责处理各种状况。

　　她只需要专心做菜就行了，所有人都会把一切都服务好。

　　但等到自己一点点的把店开起来，才知道不容易。里面的事太多了，她也没法一门心思的只做菜。

　　因为想做得不一样，她就带了很多后世的思维。之前招服务员的时候，还有很多人是不理解服务概念的。就连宋冬梅，一开始不都觉得她专门培训服务员没必要。

　　服务员不就是收个桌子上个菜嘛！

　　但哪有这么简单啊，她关着门训练了好几天，就差专门去请礼仪老师来教了。

　　还有后厨，以前也有专门管理后厨的人在，食材什么的也不需要她操心。

　　现在呢，为了保证质量，所有的菜品她都需要一一过手检查，需要什么食材，还得跟人沟通。

　　这广告也是，以前他们家酒楼是有公司专门负责对外宣传营销的，每年的广告费用都不少。

　　所谓的酒香不怕巷子深，那是老古话了。真正的酒香也怕巷子深到人不知啊！

　　那么多酒店酒楼饭店，稍微有点名气的，除了菜品质量过硬之外，哪一家的广告费少了？

　　他们的饭店是零基础，什么都没有。现在看着生意是好，那也是人带人过来的。

　　陈白微是不怕生意不好的，但手艺好只是吸引一部分食客过来。

　　更多的食客，还是需要你主动到他耳边不断的念叨。

　　这家店的菜好吃，这家店适合请客。

　　他才会想着要过来尝尝，只要来尝了，能把人留住，那就是稳定食客了。

　　不然那么多潜在客户，人家都不上门来吃，还叫什么潜在客户，那就是无效用客户才对。

　　她开饭店一方面是因为热爱，但热爱得靠钱来支撑，那人就得现实一点了。

　　宋冬梅还没完全适应饭店，关于所谓的广告更是没有概念，这些都需要她来操心。

　　一门心思推广饭店，想着搞钱的陈白微叹了一口气。

　　哎，她再也不是曾经那位单纯善良，一门心思埋头做菜的陈师傅了，她现在该改名叫营销天才陈百万。