第33章

第33章

　　罗家和最后还是拒绝翻开翻开新更的《蜀山》,

　　“我还是留着回去慢慢看吧, 不然现下一股脑看完了, 接下来这段日子可就难过喽。”

　　温向平做下保证，

　　“放心吧，罗大哥，我会按时把新写好的章节给你寄过去的。”

　　“哎呀, 那多不好意思。”

　　罗家和一面口是心非的把稿子装进自己的公文包, 一面推辞道，

　　“你抽着空写好别忘了寄给我就行。”

　　“对了, ”

　　罗家和端正了表情，从钱包里拿出一沓大团结和票塞进温向平的手。

　　“罗大哥，这是干什么，快收回去。”

　　手里猝不及防被塞了一沓, 温向平惊讶的怔了一瞬, 随即就要把钱还回去。

　　“哎――这些是我和你嫂子的一点心意，你让小苏每天去买点大骨炖汤, 好好给你补一补，还有, 也不是只给你一个人的, 完了给家里的孩子买点糖吃, 你就收下, 别跟我推辞了。”

　　要是真的手头拮据也就罢了, 现在温向平已经有了一千多块的稿费, 剩下一千多块钱也正在来的路上, 就是缴完医药费，也还够他们再租个房子好好过几个月了，等他再出一些新作品，手头也能慢慢积攒起来不少余钱。

　　虽然罗家经济条件比温向平他们好上不少，可谁的钱也不是大风刮来的，何况罗家和不仅对自己有知遇之恩，还一而再再而三的帮助自己，温向平怎么好意思再伸手拿罗家和的钱。

　　“哎――”

　　罗家和虎了脸，

　　“你有才华，在哪里也不会被埋没，不过是我好运捡了个现成的便宜，怎么就谈到恩情那么深了。更何况，你的钱都是凭借你的才华挣得的，我不过是起了个中间人的作用。”

　　“虽然这么说，罗大哥对我也称得上一句爱护有加了，我怎么能厚颜再拿罗大哥的钱。”

　　温向平摆摆手，

　　“罗大哥的心意我明白，但既然我叫你一声大哥，你叫我一声向平，我们就是兄弟，兄弟之间又何必在乎这些虚的，不如两家以后多来往几封信件，时常联系联系感情来的好。”

　　“你呀你――”

　　罗家和摇摇头，

　　“这嘴皮子跟你的笔一样厉害，行了行了，我收回来还不成么。”

　　温向平笑道，

　　“这才是应当的，”

　　看了看墙上的钟表，短短的时针已经有偏向一点的趋势，于是又说道，

　　“正好时间差不多了，小苏应该把饭做的差不多了，咱们下去吧。”

　　……

　　食堂一般十点多就把饭菜做好，随后看着今天哪样菜卖的快，再在后面补着做上端过去。而医院的人向来不多，所以一般等到了十一点，食堂的师傅就不会再开锅，也就因此闲了下来。

　　但像苏玉秀这种做面的活计，非得等到人来了面前才能做，饭点正是忙的时候。

　　为了招待罗家和，苏玉秀于是提前就跟食堂请了假，又跟食堂提出想借口锅。

　　苏玉秀在食堂干了有大半个月了，手艺好，脾气也好，见谁都笑眯眯的，也从不跟人急脸，有时还会给他们分些自己做的吃的，食堂里的师傅婶子瞧着都喜欢这个后辈，也就大大方方的借给她两口锅用。

　　只不过，有一口得等到十一点以后才能用，毕竟要先紧着食堂自己做饭。

　　苏玉秀知道有一口锅能提前用已经是大家照顾自己，毕竟她平时也就是等十二点以后才做的自家两口的饭，也就欢喜的应了。

　　她从火房里拎了一只去毛宰好的老母鸡，剖其腹把内脏都清理出来，拿了大料、红枣、八角、桂皮埋进去，拿针线缝好，放进锅里面炖，等着待会儿取了汤下拉面，熬汤剩下来的鸡肉正好也能拆成鸡丝佐面吃。

　　但现在没锅可用，苏玉秀便先处理食材。

　　案板上摆了一条肥嫩的草鱼，一小碗用水发过的黑木耳，一碗食堂大妈自己发酵的醪糟，一块两斤左右的猪里脊，两颗拳头大的土豆，两个鸡蛋，两根半臂长的山药，还有葱姜蒜等一些调味料。

　　这些食材有些是食堂工作人员每月能分到的，有些是苏玉秀自己掏了腰包跟食堂买的。

　　等看着时间差不多了，苏玉秀便开了另外一口锅，开始炒菜。

　　嗞啦一声，苏玉秀把猪里脊下了锅。猪里脊被苏玉秀切成了半指厚的肉片，又用鸡蛋和淀粉抓匀，一入高温的油锅，里脊表面的鸡蛋和淀粉开始在高温的油中蜕变膨胀，从粘稠的液态到酥脆蓬松，不过短短两三分钟，就给鲜嫩的里脊裹上一层金色。

　　苏玉秀把炸好的里脊捞起沥在一边，倒了切好的木耳和山药进去，在带着里脊余香的油中，白盐和黑醋相约飞身而下，寻找徜徉的木耳，唤醒其厚重口感的同时，又最大限度的保留了木耳的爽脆，酱色老抽和玉白蒜片也前赴后继，剥离山药表层粘稠汁液，赋予其清爽的口感。

　　翻炒几下，金黄的里脊又回到锅中，锅盖盖起，将锅内和锅外隔绝成两个世界。

　　时间一分一秒的过去，油汁已经蕴含着素的清爽和荤的香浓，里脊金色的裙边在酱色的油汁里逐渐酥软起茸，从孑然一身的孤独变成了水乳交融的柔软，其内包裹的里脊依旧保留着最原始的鲜嫩口感，却又在一刹那的高温油炸和慢焖细炖中浸透了咸香的滋味，随着汤汁逐渐被收回里脊，香味也慢慢蓄势待发。

　　当火热出锅的过油肉盛在盘里，嚣张的诱人气息便张牙舞爪的向四面狂奔而去。

　　坐在一边慢吞吞喝水的师傅闻见香味，不由得站起身来，

　　“小苏这过油肉――做的可以呀，比我做的也差不了两分了。”

　　何止是差不了，简直是更胜数筹。

　　但苏玉秀尴尬的笑了笑没说话。

　　这过油肉她本是不会做的，毕竟在乡下，一年到头也见不着几次肉，就算有肉了，也不舍得这么用油炒，哪里会做这种肉菜。

　　还是那天这刘师傅做的时候她不经意瞄到一眼，自己琢磨了两天，又趁着给自家做饭时试了两次觉着味道不错，这才把过油肉选上了今天的菜单。

　　虽然她只是不经意间瞟见一眼，也只是做来给自家吃，但让人刘师傅知道了自己是从他那儿偷得师，指不定心里要怎么想呢。

　　多说多错，还是少说话多做事。

　　于是苏玉秀只是尴尬的对刘师傅笑了笑，就继续忙着去做自己的菜。

　　可刘师傅却再也不能淡定的坐在一边慢吞吞的喝水了。

　　这个小苏做面厉害他是知道的，也尝过她的手艺，确实不错，可没想到她连过油肉都做的这么好。

　　要知道，过油肉看着简单，实则做起来不易。里脊不能过酥或过软，炒的时候尤其要注意火候。而过油肉中最难掌控的就是里脊表面的一层茸状，要吃起来软糯不失劲道，形散神不散。

　　毫不夸张的说，整个食堂都只有刘师傅一个人能做出晋省最地道的过油肉来，哪一次出自他手的过油肉不是要屡屡加锅的。

　　可是这怎么……刘师傅趁着苏玉秀倒扣一个盘在过油肉上时，又仔细的瞧了一眼。

　　色泽金黄带粉，肉茸的形状漂亮极了，像盛夏的花朵绽放盘中，做了这么多年过油肉的刘师傅一看就知道，这滋味，绝对不会差。

　　这下，他再也不是食堂里唯一一个擅做过油肉的人了……

　　刘师傅不是滋味的看了继续忙活的苏玉秀一眼。

　　苏玉秀却顾不上刘师傅心里是怎么想的。

　　三个人炒八个菜太多，到最后肯定吃不完，苏玉秀便换成了六个菜，其中，一份面一甜汤三热一凉，饶是食材她都早已处理好，每样的分量也都不多，可苏玉秀却依旧忙的脚不沾地。

　　等罗家和推着温向平下来时，食堂里的人已经不多了。

　　“罗大哥，那边。”

　　温向平指了食堂一角。

　　二人便过去，正好瞧见苏玉秀端着个盆出来。

　　罗家和把轮椅停稳在桌边，

　　“小苏，菜在哪儿呢，我去端。”

　　苏玉秀放下盆，

　　“不用不用，罗大哥坐着吧，我端就行了。”

　　说着又往后厨走去。

　　温向平也说，

　　“没事儿，罗大哥，让小苏去吧，别跟我们客气。”

　　罗家和故作不悦，

　　“既然不要客气，我怎么就端不得菜了，你这才是拿我当外人看。”

　　温向平一噎，只能讪讪的摸了摸鼻尖。

　　溜嘴皮事业惨遭滑铁卢…

　　温向平三人坐的这张桌子是苏玉秀专门擦了的，不然像旁边那些桌子一样油乎乎的，温向平夫妇倒是没啥，就怕罗家和瞧见了不舒服。

　　很快，苏玉秀就把所有的菜都端了上来。

　　一掀开盘子上头盖着的盘，罗家和就不禁“哎呦”一声，

　　“今天这做的可太丰盛了！”

　　只见桌上有红烧草鱼、过油肉、清炒土豆丝和凉拌胡萝卜，一盆醪糟汤，每人面前还有一碗鸡汤拉面。

　　温向平调侃道，

　　“为了今天招待罗大哥这一顿，小苏可是把她毕生功夫都使出来了，我今天哪，还是沾了罗大哥的光。”

　　罗家和笑道，

　　“那我可得好好尝尝。”

　　说着夹了一筷子红烧鱼，送进口中。

　　谁知筷子一入口，浓郁的味道刚刚触碰到舌尖的味蕾，罗家和就忍不住“唔”了一声，瞪大了眼睛。

　　鱼肉外酥里嫩，咔嚓一声，微焦的鱼皮破碎，在唇齿咀嚼间爆发出香味，紧接其后的，是吸足了汤汁响起的鱼肉。

　　外壳上浸透了浓郁的酱汁，内里鲜滑入味，或许是放了糖提鲜，鱼腥味丝毫没有，老抽陈醋等味道也没有独树一帜，各色咸味鲜味融洽交织，在与味蕾接触的一刹，就迸发出丰富的口感和厚重的味道。

　　“好吃――”

　　罗家和赞叹道。

　　在鱼肉入口之前，罗家和虽然也被菜肴的漂亮色泽所吸引，但他本来其实并没有对这些菜有什么期待，毕竟苏玉秀只是一个农妇。

　　倒不是他歧视乡下人，只是乡里大多人都拮据，既不常见到肉，也不舍得做饭时放太多调料和油爆香，大多只是为了填饱肚子，哪里会想着饭怎么做才会更好吃。

　　就算是今天肯大手大脚多撒些调料和油，也极容易把握不好一个度，只想着多放油多放肉，多放酱油多放醋，最后出来的成品往往难以下咽。

　　本想着忍一忍吃一顿，不能少了礼数，但这一筷子的红烧鱼，彻底颠覆了罗家和之前的想法。

　　就像温向平之前所说的那样，比起外面的饭馆来，也要更胜一筹。

　　“小苏这手艺，确实相当可以啊。”

　　罗家和赞叹道，一边又夹了一筷子过油肉。

　　现在，他对桌上的每一道菜，都有着极其浓郁的兴趣和期待。

　　在座三人之中，罗家和年龄最大，因此，在罗家和动筷之后，温向平夫妇也就开始吃了。

　　温向平没有先去动菜，而是先挑起了碗里的拉面，金黄色的鸡汤里隐隐可见漂浮的鸡肉，红枣也颗颗饱满丰腴，红艳艳的漂在汤里，看着便让人食指大动。

　　“罗大哥快吃面，不然一会儿就坨了。”

　　温向平说道。

　　“诶――”

　　罗家和点点头，却又夹了一筷子过油肉下肚，这才对苏玉秀竖起一根大拇指，

　　“向平能娶到你这样的媳妇儿，是他的福气。你嫂子要是做饭能有小苏一半好，我也就心满意足了。”

　　苏玉秀腼腆的笑了笑。

　　温向平喝了口汤，闻言笑道，

　　“这话要是让嫂子听见，嫂子可要不高兴了。”

　　罗家和摆摆手，

　　“不是我嫌弃你嫂子，你嫂子平时做饭也还行，但就是时不时突然起了兴致，要么抱着个菜谱大全嚷嚷着要做新菜，要么就是自己想着加点儿这加点儿那，要我说――”

　　罗家和夹了一筷子凉拌胡萝卜丝，清清爽爽的很是可口，

　　“要我说，还不如就每天那些馒头米做着吃呢，我们爷俩啊，被她这新菜可是折腾的够呛。”

　　温向平失笑，

　　“嫂子这也是想给你和孩子做好吃的，心意还是好的。”

　　罗家和“呵呵”笑了两下，摇摇头，继续夹着菜大快朵颐。

　　三人吃的是其乐融融，香味随着空气渐渐弥散，引得坐的近的人忍不住频频探头，却只能看见吃的喷香的三人，以及最后剩下的点点汤汁。

　　……

　　等回了病房，罗家和便从随身携带的公文包里拿出一份合约，

　　“我这次来，一呢是来看看你，二来就是跟你说说这个签约的事。”

　　温向平拿起这薄薄的几张纸，一目十行看了一遍。

　　罗家和又拿出一根钢笔放在温向平的手边，

　　“我尽量帮你争取到了好的条件，稿费比着杂志里最优秀的作家来――千字一块，签约后也有很大的自由度，不比像其他人一样每个月必须有作品上交，你什么时候有灵感了，什么时候交作品也是可以的。你看看有什么不满意的，我要是能做主就直接都给你改了，要是我做不了主，我回去跟主编磨也能给你磨下来。”

　　扫了一眼合约，里面的条件都称得上丰厚，知道这些只怕是罗家和废了大力气才给自己谈下来的，温向平很是爽快的点了点头，

　　“罗大哥这么关照我，我还有什么不满意的。”

　　说着就拔开笔盖在合约末尾爽快的签下了三个大字：

　　温向平。

　　罗家和啧啧赞道，

　　“向平不但文思敏捷，就连字也写的颇有风骨，这钢笔字比起之前的铅笔字竟是又多了份飘逸。”

　　温向平谦虚道，

　　“罗大哥谬赞了，不过是钢笔落笔轻重比铅笔更清楚些。”

　　“哎――”

　　罗家和说，

　　“何必谦虚呢。”

　　一边从公文包里拿出一个一指厚的盒子出来，

　　“既如此，我和你嫂子送的这份礼物也还算合适。”

　　说着把盒子推到温向平面前，

　　“不是什么贵重东西，但写着应该还比较合手，你看看还喜欢么。”

　　温向平双手接过，依言打开，只见一根通体黑色的钢笔静静的躺在盒子里，笔盖和笔身的交界处是半指宽的金色，笔身整体偏圆润。

　　温向平小心拿起，轻轻拔开笔盖，尖尖的钢笔头在光下反射出温润的色泽，看着漂亮极了。

　　温向平小心收好钢笔，真心实意的道谢，

　　“我太喜欢了，罗大哥和嫂子费心了。”

　　罗家和哈哈笑着摆摆手，

　　“先别谢的太早，我这钢笔送出来可是有条件的。”

　　说着又拿出一本杂志来，翻到正文第一页，

　　“你嫂子可也是你的忠实读者，知道我这次来拜访你，非让我跟你讨个签名，不然可要不让我进家门了。”

　　温向平之前一直都在用铅笔写字，写不了几下就要削一削，很是不方便。前几天刚到手一千块钱，正打算去买根钢笔，罗家和就送上门了，不可不谓巧了。

　　温向平笑道，

　　“这是我力所能及的事儿，肯定要让罗大哥回家的时候不被嫂子关在门外。”

　　说着就在标题《纽扣妈妈》旁边龙飞凤舞的签下笔名。

　　罗家和看着赞道，

　　“你还跟罗大哥谦虚，这手字写的，可以跟小苏做的菜媲美了。”

　　刚收拾完碗筷正推门而入的苏玉秀听见二人讨论到了自己做的菜，怔愣一下，没底气的问道，

　　“今天的菜怎么了？不好吃么？”

　　她吃着觉着…还行吧…？

　　罗温二人相视一眼，都哈哈大笑起来。