第38章

第38章

　　青蕊帮着把猪肉收拾了，分成大小不一的一块块, 这时家里没有养猪的村民就会来买猪肉过年, 两头猪青蕊只留了半扇猪肉，其余的全部卖了。

　　她的猪肥，一头有三百五十斤左右, 两头七百斤, 除去内脏、猪血和皮毛这些, 卖了五百斤肉, 这样卖的肉有肥有瘦, 有头有尾巴，有的人想要内脏和猪血的也会加进去, 价格上就比较综合, 一斤二十八文, 共卖了十四两银子。

　　辛苦喂了大半年, 吃了不少庄稼和空间的饲料，两头肥猪才卖了十几两, 还不如几十斤地瓜，青蕊觉得落差太大了，不过地瓜的高价只是一时的，等几个月府城各大铺子都会先后效应秦家商铺卖起地瓜干, 到时候卖出去都成问题, 别说卖高价了。

　　而肉价跌涨的起伏不会太大, 而且是必需品, 自然还是肉更能打长期战。

　　但是青蕊不会干卖肉这行, 她还是最爱种地，明年，她要好好规划规划，争取强过今年。

　　留出给方师傅的两斤肉，青蕊割了四五斤前胛肉下来，顿了一锅地瓜粉条，又切了一部分下水加足作料炒了一大盆用来下酒。

　　这次帮忙杀猪的除了方家父子还有张家兄弟，满满坐了一大桌子。

　　前胛肉比较嫩，炖出来又软又香，地瓜粉条很地道，吃起来满嘴香滑，猪下水香辣十足，下酒极好。

　　二牛作陪，一桌人吃喝了个尽兴。

　　送走了方师傅和张家一家子，青蕊把屋子里里外外，上上下下都收拾了一遍，做个大扫除好迎接新年。

　　待收拾完，她切了新鲜的精瘦肉出来，然后把猪肉用筐子装好，放在高处，开始剁馅包猪肉白菜饺子，剁好馅包了五六斤饺子，留出一部分，然后放在屋檐下冻起来，想吃了再煮。

　　又在灶台上取了一只烟熏兔子，切了块用自制的酱料卤了，撒上葱花，花椒油，别提多香了。

　　一家子和和美美的吃过晚饭，坐在一块聊了会天，小年夜就算过去了，两个孩子早早睡下了，青蕊准备去收拾厨房，二牛道：“蕊儿，夜深了，天儿又越发冷了，你去洗洗睡吧，我来收拾。”

　　“这怎么行，还是我来吧。”青蕊自然不同意，古代不是都说君子远庖厨吗？男人都不愿意进厨房，她知道二牛疼爱她，也不能让人说二牛的闲话。

　　二牛握了握她冰冷的手，心疼不已：“手这样凉，赶紧打热水泡一泡，快过年了，可不能冻病了。”

　　青蕊才不怕，她吃了除百病丸，那药丸有三年的药效，这三年内她压根不会生病，而三年后，她空间里还会有别的良药，她这一辈子都会健健康康的，而且，她还要二牛和两个孩子也健健康康过完这一辈子。

　　但是二牛这么坚持，她也不能太执着了，应了声好，去厨房打了热水回屋了。

　　待泡暖和了身子，她出门倒水，听到厨房传来二牛忙碌的声音，虽然站在寒风中，她心里却觉得好温暖。

　　离过年没几天了，要准备除夕团圆饭要用的菜，首先要把猪肉全部过一遍油，在鹅田村这样的肉俗称走油肉，先把大块的肉切成海碗大小，先过一遍滚水，然后捞出来沥水，把油下锅，油要多，必须要盖住肉才行。

　　青蕊用的是自家的肥猪肉榨出来的油，榨了好几锅，都冻了起来。

　　等锅里的油烧热了，放些红片糖进去，红片糖的作用是造色，让过油的肉看起来色泽味美，有的舍不得放糖的就放酱油，反正都是健康的染色剂，放哪种都没差，论口味上，青蕊偏爱放糖。

　　把半熟的肉放进油锅里，来回翻一翻，等颜色着好，肉香出来就可以捞出来放进干净的缸里放存了。

　　青蕊做了两大缸走油肉，好在天冷，古代没有冰箱，不然存放就成问题了。

　　一只猪头，两只猪脚，一个猪心这三样要拿回娘家去，所以留了新鲜的，其它的除了猪肠过了油，猪心、猪肝、猪肺、猪肚这几样都没有过油，冻了起来。

　　等料理完肉，青蕊蹲在院子里洗东西，热水兑冷水，一点也不冻手。

　　洗的东西有点多，用来在油锅里勾肉打翻的铁勾，漏油的竹筛子，放生肉的筐子，还有一些锅碗瓢盆，等洗完天都开始下雪了。

　　青蕊在前世已经很少看到雪花，来古代也是第一次见到下雪，说不出有多激动，洗了手就要站起来去看雪，谁知起得急，脚崴了一下，身子重重的往地上栽去。

　　二牛在旁边帮她收捡洗好的东西，见状立即扶住了她，慌乱中青蕊伸手胡乱抓住了二牛的膝盖，二牛猛地抽了一下脚，发出一声闷哼。

　　“二牛，我抓痛你了？”青蕊吓得赶紧松开了手。

　　二牛迅速恢复平静，勉强挤出一抹笑来：“没有，我是担心你摔着了。”

　　“真的没事吗？给我看看有没有受伤？”青蕊最是紧张二牛的腿，要不是刚刚慌乱中失了理智，她就算自己摔倒也不会碰他的腿。

　　二牛握住她伸过来的手，柔声道：“真的没事，你别担心，不是要看雪吗？都下老大了。”

　　“对呀。”青蕊见他没有异常，放下心来，站起来走到院中间，伸手去接大朵大朵的雪花，雪花冰冰凉凉，在手心里快速融化成水。

　　大自然真神奇啊，怎么会有这么美的自然现象。

　　“雪太大了，快穿上衣裳。”二牛回屋给她拿了件棉袄。

　　虽然干活的时候脱去了大棉衣，青蕊此刻一点也不觉得冷，沉浸在下雪的兴奋中，猫儿和狗儿原本在屋里烤火，听到下雪了也忙跑了出来，婶侄三人在院里大雪下玩了个不亦乐乎。

　　二牛坐在轮椅上，趁他们不注意，手掌覆上膝盖，微微拧了拧眉头。

　　时间飞快，转眼已是腊月二十八，离除夕只有两天时间，在中南府，过年前，出嫁的女儿要带上礼物回娘家，俗称辞年。

　　这天，早早的下了场大雪，然后云开雾散，出了苍白的阳光，照在身上一点暖意也没有，好在天明气清。

　　青蕊和二牛穿着暖和的大棉袄，提着礼物往孙家去了。

　　到了孙家，除了孙家老大一家在，老二老三都带着媳妇回娘家去了，何月娘在先夫李开明死后，就已经和娘家断了往来。

　　“冰天雪地的，来了就好，咋带这么多东西？”何月娘和孙财把东西接过，沉甸甸的，这么远的路多累人，何月娘看了看他们身后，问：“咋就你们俩来了了，两个孩子呢？”

　　青蕊一边和二牛进堂屋，一边答：“狗儿带了礼物去张秀才家，感谢他这大半年来对他的教导，猫儿去张家玩了。”

　　“也好，这大冷的天，又这么远，两个孩子跟过来怕受寒。”何月娘把他们领到火盆前，倒了热茶。

　　孙老太从屋子里出来，笑着打了招呼，要和何月娘去厨房准备午饭，青蕊拦下她们，说要急着回去，饭就不吃了。

　　一来过年家家都有事，二来他们不放心两个孩子。

　　定了年初二回来拜年，孙老太就由他们夫妻回去了。

　　腊月二十九，青蕊和二牛去镇上采购了年货，大部分家里都有，只是买些羊肉，鱼，牛肉，糖果之类的。

　　狗儿和猫儿想玩炮仗，就买了一些，反正过年和初一也要放炮仗。

　　买完东西，二牛问：“要不要取些银子出来，家里的银子够用吗？”他的药钱就去了五十两银子，这笔钱花得真是肉痛。

　　青蕊算了算，道：“够的，地瓜干卖了七八十两，加上前面剩了不少，不用动钱庄里的银子。”

　　二牛放下心来，自家的媳妇会赚钱，他既高兴也心疼，他的媳妇是拿来疼的，他真不想她这么辛苦。

　　东西买回家，归置好，吃了午饭，青蕊要开始杀鸡宰鸭了，家里只有她一个劳力，很多事情都得提前做准备。

　　二牛和两个孩子要帮忙，她拒绝了，左右就是一家子的一桌子菜，又提前准备的，不用太着急，就让他们在屋里呆着，帮忙剥剥大蒜头，花生米之类的。

　　青蕊只杀了一只公鸡一只公鸭，用来年夜饭吃，保证新鲜，其余的等来客人了才临时杀。

　　鸡比较容易料理，鸭子就复杂一些，特别是公鸭子，脖子上全是细毛毛，特别难拔，青蕊清理好鸡鸭，放进缸里，天已经快黑了，其它的就等明天再弄了。

　　来到屋里，见只有狗儿兄妹俩在，青蕊奇怪问：“你们二叔哪去了？”

　　“回屋了，说有事，还不让我和哥哥跟着。”猫儿嘴里含着颗花生酥，含糊不清道。

　　狗儿张了张嘴，欲言又止，最后还是低头剥蒜，没出声。

　　青蕊便转身往二牛屋里去，有事，有啥事啊？

　　“二牛，在休息么？”青蕊敲了敲门，屋里传出悉悉唆唆的声音，过了好一会儿，二牛才打开了门，青蕊见他额头上似乎有汗，忙问：“在做啥？大冬天的竟然出汗了。”

　　二牛眼神闪了闪，笑道：“没啥，练练臂力。”

　　“咋把身上弄这么脏？”青蕊帮他拍了拍衣服上的土。

　　二牛握住她的手道：“收拾了一下以前的东西……鸡鸭杀好了吗？你冻坏了吧？”

　　“杀好了，不冷，那我去做饭了。”青蕊没多想，转身去了厨房。

　　二牛松了口气，摸了摸腿，露出一个欣喜的笑容，蕊儿，我要送你一件新年礼物。

　　除夕这天，青蕊一家子起了个大早，谁也没空着，都在厨房忙碌年夜饭，当然，都只是给青蕊打下手。

　　“婶婶，蒜头姜葱都洗好啦。”狗儿把一筛子佐料洗好端给了青蕊。

　　青蕊揉揉他的头夸道：“我狗儿真捧。”

　　“婶婶，木耳，干菇和黄花菜也洗好啦。”猫儿直接把头伸到了青蕊面前求抚摸。

　　青蕊伸出手却在她头顶停了下来，正在猫儿准备抬头询问为什么不夸她时，她低头在她粉嫩肉嘟嘟的脸上亲了一下。

　　“嘻嘻。”猫儿高兴的跑出去在院子里蹦跶起来。

　　二牛负责烧火，把厨房烧得热呼呼的，一家子在里面干活一点也不冷。

　　年夜饭是一年当中最重要的一顿饭，青蕊准备做十个菜，寓意十全十美。

　　红烧鸭子、香菇鸡块、酸菜牛肉、爆炒猪肚、萝卜炖羊肉、清蒸鲤鱼、冬瓜排骨、油焖猪脚，一个饺子，一个白菜。

　　一般年夜饭都有白菜，取一百种菜之意。

　　忙碌一上午，把所有的菜都洗好切好了，中午青蕊做了蛋炒饭，一家子简单吃了点，留着肚子吃晚上的年夜饭。

　　吃了午饭，一家子又开始在厨房忙碌，终于在傍晚时分把美味可口的年夜饭摆上了桌子，二牛领着一家子祭了祖先父母和哥嫂，就让狗儿提了挂鞭炮出去放了，在他们之前，已经有人家放了鞭炮。

　　在除夕这天，年夜饭前放鞭炮是中南府的习俗，只要是听到有人放鞭炮就会知道那家人已经要吃团圆饭，不会再去打扰。

　　放了鞭炮，一家子围桌而坐，桌子下放着火红的炭盆，每个角落里都点了蜡烛，堂屋里温暖而明亮。

　　一家四口面前都放了酒杯，只是两个孩子杯里是糖水，他们先一起碰杯喝了一个，接着二牛端起酒杯：“好几年没有这样热热闹闹的一家子坐在一起吃团圆饭，我要感谢你，蕊儿，谢谢你让我们罗家变得这么温暖热闹富足，这杯酒我敬你，愿你一世幸福快乐。”

　　“二牛，也谢谢你给了我一个安宁温暖的家，我也敬你，祝你的腿早日康复。”青蕊面带笑容，举杯。

　　两人相视一笑，碰了下杯子，一饮而尽。

　　狗儿赶紧端起杯子：“二叔，婶婶，狗儿敬你们一杯，祝你们恩恩爱爱，白头偕老。”

　　夫妻俩脸微红，与狗儿碰了一杯。

　　“二叔，婶婶，猫儿祝你们……祝你们……”猫儿好一会儿也没想到祝福语，狗儿就在她耳边说了一句，她喜笑颜开道：“祝你们早生贵子。”

　　噗！

　　接下来，两人又祝狗儿学业有成，祝猫儿心想事成，这才开吃。

　　热热闹闹吃完团圆饭，一家子去院子里放炮仗，狗儿点了炮仗后捂着耳朵跑回到青蕊和二牛身边，听着霹雳啪啦的响声，一家四口脸上洋溢着幸福满足的笑容。

　　不止他们家，整个村子都热闹极了，时不时传来炮仗声和小孩子的欢呼声。

　　放过炮仗，一家子回屋洗过年澡，换上新衣裳，到堂屋里守岁。

　　守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名"熬年"。

　　古时守岁有两种含义:年长者守岁为"辞旧岁"，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。

　　在除夕的晚上，不论男女老少，都会灯火通明，聚在一起守岁。因此，守岁是春节的习俗之一。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。

　　一家人坐在灯火通明的屋里静静等待，不能喧哗，直到天空响起新年的烟火声。

　　新年的烟火一般是衙门里放，有钱人家也会自己买来放，庆贺新年的到来。

　　当夜空响起烟火声，青蕊都快睡着了，两个孩子从椅子上跳起来，欢呼道：“新年了！”然后跑到了院子里蹦跳起来。

　　二牛来到青蕊身边，握住她的手：“蕊儿，新年快乐。”

　　“新年快乐。”青蕊回以一笑，感受着手上传来的暖意，瞌睡都跑没了。

　　只要新年到来，就算守岁成功，可以睡觉了，但是早上得早起，在中南府，新年的第一天是不能睡懒觉的，要一家子在一起吃早饭，长辈会给小辈发红包，也就是压岁钱。

　　两个孩子睡下后，青蕊回到屋子准备好红包，然后也躺进被窝里睡了。

　　这一夜，青蕊在满天的烟火声中做了个美美的梦，梦里二牛的腿好，他们并肩看日出日落，过着幸福美满的生活。

　　第二天一大早，青蕊就醒了，听到她起床的声音，猫儿也揉揉眼睛坐了起来。

　　“新年好，小猫儿。”青蕊笑着祝福。

　　猫儿露出甜美的笑容：“婶婶，新年好，恭喜发财。”伸手讨要红包。

　　“哈哈，早就给你准备好了。”青蕊从枕头下拿出一个红布做的荷包递给她。

　　猫儿也没看，高兴的亲了青蕊一下，收了起来，穿上衣服跳下了床去茅厕了。

　　青蕊笑了笑，穿好衣服去耳房洗漱好，打开了房门，当看到外面的情景时，先是愣了愣，而后脸上布满惊喜的笑容……