第51章 火边子牛肉

第51章 火边子牛肉

　　你可能会担心, 小丫头怎么跟她奶奶解释呢？她爹、她奶奶都不许她上山的啊。

　　没错，她爹她奶肯定老担心了。

　　但那有啥？干完这一票，她就不干了！最多挨顿骂, 最多哄着他们, 想办法让他们消气呗！

　　用这些，换回来三条人命, 她简直赚大发了！

　　至于储藏, 她这回干这票大买卖之前，都已经想好了。牛肉有个最大的特点，就是煮熟之后, 会少掉起码一半的体积！那要是弄成牛肉干, 体积就缩得更厉害了。

　　但它缩了之后, 营养和饱腹感并不会减少。

　　她想做的，就是火边子牛肉了。这种法子, 是要把牛肉撒上盐后，自然风干。接着, 再用微火熏烤。味道不麻不辣，味淡却悠长，鲜香出奇, 是号称盐都的自贡最出名的独家美食。

　　在1983年的全国腌腊制品评比会上, 火边子牛肉得分最高。在那之后, 甚至有人把它称为是华国民族饮食一绝。

　　味道又好，体积又会缩小大半，只要放到大缸子里面, 好好封存好，封盖上再放点粗食遮掩，不怕别人看到起疑心。

　　由于她一个人要处理一整头野牛的肉，照正常时间，实在是忙不完，她只能把菜板、菜刀和大缸等必需品，移到核桃空间里来。

　　当然，在处理肉的过程中，为防被猛兽偷袭，她是把东西和牛尸，搬到了大小豹休息的地方的。

　　同时，她还又燃起了篝火。

　　大小豹看到牛尸，以为是给它们准备的，懒洋洋地走过来，懒洋洋地吃肉。

　　吃得那么懒，大约是刚刚才吃过鱼的缘故。

　　成年豹一顿饭不过能吃三十斤肉而已，红果儿也没管它们。反正一头非洲大野牛，体重大约在一吨左右。

　　随便它们吃。

　　准备工作，她是头回进城问了陆有明，伊拉克蜜枣和古巴糖的准确销售时间后，回来就着手在准备的。

　　她家以前穷，没专门修堆粮食的地方，家里都是买的跟她高矮差不多的大瓦缸子来存放粮食的。多的大瓦缸，她奶都放在地窖里的。

　　这不，被她运用空间的能量，搬了一个到核桃世界里来。

　　接着，她就开始肢解牛尸。

　　豹子们自顾自地吃，她自顾自地取肉。先取牛身上最好部位的那些肉，取下来后，她开始用磨快了的菜刀，细心地把它们片成薄片，再贴到竹蔑折子上。

　　这些竹蔑折子，自然也是她这两天专门钻到核桃世界里编的。毕竟空间里的时间，跟现实世界不一样。她在这里面呆上一整天，现实世界中，不过过去几个小时而已。

　　这就为她节省出许多时间来。

　　不过，乡亲们估计应该觉得见鬼了吧，一夜起来，山上的竹子少了好多，哈哈哈。

　　由于，她编制竹蔑折子只是临时用一下，并不打算留着以后二次使用，这些东西她都编得很糙。

　　大致能用就成。

　　最初，她片肉片得还很仔细，但随着时间慢慢流逝，她抬头一看，还剩老多老多的牛肉了。

　　不得已，到后面，她只大致切片就成。也不管它薄不薄，厚度一致不一致了。

　　每片好一竹蔑折子的肉，她就给它们洒上适量的盐巴，让肉能尽快晾干。

　　也亏得非洲天气炎热，即使在遍布乌云的情况下，水气挥发依然很快。这边的天儿，热到什么程度呢？非洲人煎蛋是不用锅的，他们直接把鸵鸟蛋用石头敲破，往地上被阳光烤炙了一天的热沙里一倒，蛋液很快就会凝成固体。这时候，再用热沙把它完全遮盖起来。

　　再过上一会儿，把沙推开，蛋就成了煎蛋饼了。

　　你必须得佩服非洲人民的智慧。虽然那蛋上满是沙土，但拍一拍，吹一吹，就好了嘛。完全可以吃。

　　当然，爱干净的我国人民可能看到烹制过程后，会完全无法下咽。

　　在这种情况下，红果儿片了很多张竹蔑折子的肉后，最初片的那些比较薄的，就已经晾干了。

　　火边子牛肉的薰料，跟别的腌腊制品是完全不一样的。

　　别的腌腊制品，微火熏烤后总会有一股子烟味的，但火边子牛肉就不会。因为，它的薰料是牛屎粑。

　　你没看错，就是牛屎粑。

　　不过，很多人不知道，其实牛屎才被拉出来时，只有轻微的臭味。晒干之后，就基本没有味道了。

　　像非洲有些地方的妇女，还会用牛屎来固定发型。

　　而且，牛屎功用很多，是很好的肥料以及燃料。很多地方，甚至用它和麦草、泥巴一起和匀，用来建房子。建出的房子还挺结实。

　　在今天之前，红果儿也已经到湖边捡了不少牛粪，和泥做了不少牛屎粑了。

　　牛屎粑，并不等同于牛屎。只是它的主要原料是牛屎，把牛屎和粘性较强的黄泥和匀，做成直径30公分的圆形薄片，看上去就跟个大饼子似的。

　　所以人们才称它为牛屎粑。

　　牛屎粑晒干之后，是很好的燃料。它比煤炭球还容易燃烧。

　　红果儿用一些树枝纵横交错地，弄成烤架。再把三块牛屎粑放到烤架下面，用火柴点燃。

　　牛屎里面原本就有很多半消化和未消化的杂草，用火引燃后，不闻臭气，反而散发出阵阵草香来。那火焰跟烧天然气时一样，是蓝幽幽的。

　　接着，她就把晾干了的牛肉片，连着竹蔑折子一起，放到烤架上烤。

　　为了提高效率，她弄了三个烤架来同时烤。

　　这边烤上了，她又回到牛尸旁，继续取肉来片成薄片。

　　时间在重复工作中，不断流逝。由于只有一个人力，她需要不断在烤架、牛屎粑堆、竹蔑折子堆、菜板和牛尸旁，以及正在晾晒的放到竹蔑折子上的牛肉那边移动。

　　为防引来动物偷吃，她还得把晾晒的牛肉放到树枝上架着。高处其实更容易晾干，只是放置时得特别小心。要是没卡好位置，风一吹，牛肉就容易掉下来。

　　而且，由于烤架下只有微火，她不确定能不能震慑最爱偷袭的鬣狗群，篝火堆也是不能熄的。

　　于是，她时不时还得起身去割草，捡柴禾。毕竟牛屎粑是拿来当薰料的，她实在舍不得滥用。

　　这些事几乎把她这个8岁大的孩子给累垮掉。

　　但想着，今天可是千载难逢的好机会。今天一过，她可就没办法解释这么多牛肉的来源了！她又咬咬牙，继续坚持着。

　　是的，今天晚上四个队的山头上都遍布了肉山。到时候，她奶奶问她，家里怎么多出来这么多肉，她直接就可以告诉她，我看到山上到处都是肉，反正大家都不在，又不会有人看到，我就死命地往家里背！

　　她又继续做啊做，做啊做。做这火边子牛肉，简直差点没把她做得七窍流血，三魂升天！

　　在核桃世界里，做了一天一夜后。她回去现实世界看了一眼，看外面是什么时间了。

　　结果一看，居然天已经蒙蒙亮了！

　　万一她爹她奶脚程快点儿，再过几小时，他们就该到家了！

　　而她的那一整具的牛尸，到现在才处理了一小半呢。

　　不行，又想顾着把体积减到最小，又想尽可能多地搬肉肉，两者是没法完全兼顾的！她只好学着蒙古人的做法，直接把剩下的肉剔下来，弄成半个手掌宽度，长条型的肉条。

　　把这些肉条挂在树枝上，让它们自然风干。

　　这种做法也能缩小体积，只是不像火边子牛肉薰烤后，薄得跟张纸一样，那么夸张罢了。

　　迫于时间紧急，她就只把它们挂了一个小时。然后她就回家，在她爹她奶的屋子里，用家中的麻绳牵绳子，吊在半空中。再把之前在核桃世界里晾晒了一个小时的肉条，挂到这些麻绳上。

　　没法子，挂屋里通风度不够，肉容易坏。挂院里，又容易被人看到。只能借着非洲大草原的高热，把肉晾干点，再往家里挂。

　　之所以只在空间里挂一个小时，那是因为，肉在本地不可能一晚上就风干得很干的。

　　为了往家里搬点肉，她也是操碎了心。

　　古有酒池肉林，今天，她用光了家里所有的麻绳，她奶和她爹的屋子里也横空长出一片肉肉森林。

　　弄完这些，她又回到核桃空间，继续整她的火边子牛肉。

　　之前薰烤好的牛肉，她是直接往大缸子里扔的。这回一回来，就看到母豹整个人立在缸旁，双爪搭在缸沿，想去掏肉。

　　不过，红果儿努力了那么久，也只装了四分之一缸的肉干。那缸高度又特别高，它实在掏不到肉。

　　旁边的树上，小豹正趴在树枝上，往树下的大缸探头看。瞧它那姿势，好像想从树上一跃而下，跳到缸里去吃肉。

　　可小豹胆子小，没敢跳，只是不断在试角度。

　　红果儿拍拍胸口，还好还好。牛肉体积缩了那么多，它们又没吃过这玩意，到时候把肉吃了一大半不说，肉遇水就发，把它们肚皮都得撑破！

　　唉，千防万防，家喵难防。

　　她赶紧把烤架上已经薰好的一竹蔑折子的肉，给母豹递过去。

　　又吹了口哨，唤小豹下来吃。

　　母豹嗅了嗅肉，满脸好奇，趴在地上就开始吃。小豹生怕它妈把肉吃光了，连滚带爬地蹦哒下树，也把小脑袋挤过去吃。

　　红果儿打了一罐水来，摆在它们旁边。看它们吃得高兴，完全对水不感兴趣，她心里忍不住担心啊。就把小豹子逮过来，按到陶罐里喂水。

　　乖，多喝点水~，这样就不会不小心吃撑到。

　　小豹子不高兴地胡乱挣扎，还是被她按着喝了几口水。

　　母豹呢，就好像小豹不是它亲生的一样，一边看她摁它儿子，一边陶醉地继续吃。

　　红果儿：这是几个月前，为了娃子不顾性命，跟鬣狗拼命的女王陛下吗？

　　想想，她又觉得挺自豪。母豹这得是多信任她，才会让她这么收拾小家伙啊。又得是她做出来的火边子牛肉有多好吃，它才会完全不管小不点儿啊~。

　　她内心无比满足，继续去薰烤牛肉。

　　等她把剩余的牛肉全部薰烤完毕，放入大缸中后，踩着大石头往里面一看，大缸也只装了三分之一而已。

　　她松了口气，嗯，缩水后的体积还挺让人满意的~。

　　接着，她把篝火和仍在燃烧的牛屎粑都灭了。再把菜板、菜刀等等工具搬回现实世界的家中。最后，她把装肉的缸子也借着空间之力，搬回了原本放空缸的地窖里。

　　搬之前，小豹一看她的举动，就知道她想干嘛。小家伙非常生气地看着她这个自私的两脚豹。

　　那么多肉，你都要搬走啊？

　　她赶紧把另一竹蔑折子的火边子牛肉，放到它们身旁。

　　这是她专门给它们留的。两只豹，吃两竹蔑折子的肉，应该还成。不会撑到。

　　留完肉，她就把缸子搬回家了。

　　弄完这些，她已经累得眼睛都快睁不开了。趴桌子上，连灌了三大碗水。

　　碗一放，眼皮子一下子就耷拉下来。脑袋也往前一点一点的。

　　眼瞅着，小脑袋就要跟桌子亲密接触了。

　　院门突然“啪啪啪”地响了起来。

　　有人在外面大声拍门。

　　“红果儿，红果儿，奶奶回来了！奶奶抢到蜜枣和糖了！红果儿，给奶奶开下门呐！”

　　她奶声音振奋，却把红果儿差点喊哭了。

　　好……想……睡……觉……啊……

　　“红果儿？红果儿？”她奶奶还在拍门。

　　红果儿把眼角的泪一擦，颤颤巍巍地走去开门。

　　门一开，她奶左手一袋，右手一袋地，提着东西一阵风似地走进来。一边走，还一边跟她讲：

　　“快，把门关上！奶拿枣儿给你吃！”

　　“……”

　　红果儿并不想吃枣……

　　她关了门，跟着奶奶一起进了堂屋。

　　侯秋云迫不及待地把麻袋里的伊拉克蜜枣，露给她看：“瞧瞧，这是什么？是咱们红果儿最喜欢吃的蜜枣！”

　　“奶奶这回抢了27斤蜜枣，还有34斤的古巴糖啊！奶奶厉害吧？哈哈哈。”

　　红果儿咬着食指，望她奶：“奶，昨天晚上，山上下肉肉雨了。”

　　侯秋云还在得意：“你奶最能抢了！他们可谁都没抢得赢我，我是头一个抢到东西的！你……”话说到这里，终于反应过来红果儿讲的是啥了。

　　“……你说啥？肉肉雨？”

　　红果儿点头：“嗯呐~，山上好多肉肉哦。”

　　侯秋云顿时石化。

　　她刚刚还觉得自己能力超群呢，这边，孙女就告诉她，昨天晚上山上又有肉可捡了！

　　那她不是白进城了吗？

　　守在家里等着捡大肉多好！

　　啊，不对！重点不是这个！“你咋知道山上又有肉的？！你又偷跑上山了？！”

　　望着她奶身上凭空腾起的，高达数丈的怒火，红果儿浑身一抖，壮着胆子道：“别人也在捡啊！大家一起捡，好安全的！”

　　侯秋云只觉得一口老血在胸口翻！

　　为什么她昨天不在家呢？！有肉也该是她去捡啊，小果儿能捡多少？小孩子去还危险。

　　她老脸老皮老骨头，麻老虎就是看到她，都不想下口。

　　“不是叫你不要去捡肉了吗？！你怎么说不听啊？”侯秋云转头就去找扫帚。

　　“奶……奶奶……你……你干嘛？”红果儿感受到了危险的存在。

　　“打你！干嘛？”侯秋云恶狠狠地道。

　　啊……

　　红果儿愣了。

　　她觉得好委屈，好无辜。她为了搬大肉，受了那么多苦和累，现在还要挨打？

　　眼圈一红，嘴巴一扁：“呜呜呜，为什么奶奶要打红果儿？呜呜呜，红果儿不去搬的话，我们三个人一起饿死吗？呜呜呜，奶奶最坏了，奶奶是大坏蛋！”

　　越哭越大声。

　　看她奶无动于衷，她越发用力地哭。

　　侯秋云无语地道：“你一个小孩子能搬多少啊？还那么危险。再说了，你奶这么能干，能把你饿死吗？没看到你奶搬回来这么多枣和糖吗？”

　　“呜哇哇，奶奶是大坏蛋，反正奶奶是大坏蛋。红果儿最乖了，奶奶还打我！”声音简直直冲云霄。

　　这一刻，熊孩子的本色终于现出来了。

　　她这是在哭吗？明明就是在跟她奶顶牛。

　　“呜哇哇，李奶奶最坏了！红果儿我支持你，呜哇哇，李奶奶还把屎放到我嘴里去呢！”一个不和谐的声音，突然从墙头传来。

　　把侯秋云跟红果儿全都吓了一跳。

　　红果儿抬头一看，居然是牛春来趴在墙头哭。估计是被她震天价的哭声给惊动来的。

　　可他有啥好哭的？又没骂他，也没打他。

　　再仔细一看，这小子脸上一点眼泪都没有，完全是在干嚎。

　　他一边嚎，还一边给红果儿使眼色。

　　瞧瞧，你哥我来救你来了！

　　你救我的方式，就是陪着我一起嚎吗……红果儿简直不知该说什么才好，但心里又有那么一点感动。

　　“你这臭小子，你趴我家墙头干嘛？！还不快给我滚下去！”侯秋云叉着腰骂道。

　　“不滚不滚，就是不滚！不准欺负红果儿妹妹！”牛春来很讲义气地吼道。

　　侯秋云惊呆了，她欺负她孙女？啥时候？她疼她都还来不及呢。

　　“你再熊！小心我告诉你奶奶！”

　　牛春来吓得打了个饱嗝。但很快又雄纠纠、气昂昂地道：“你告诉啊，你不告诉她，你是我孙子！”

　　好嘛，这下可把侯秋云给气到了，直接冲出去，开了院门儿，就往隔壁走。

　　牛春来吓得脸色发白，还在装作若无其事地跟红果儿道：“红果儿妹妹，你春来哥我英勇就义去了！”

　　咦？这是革.命电影看多了吧……好吧，她心里又多了一分感动。

　　有了牛春来，替她承担奶奶的怒火，红果儿就好过多了。

　　等侯秋云回来时，嘴里不断骂骂咧咧地，倒没再跟红果儿兴师问罪了。

　　不过，等侯秋云打开自己那间屋子，看到挂了满屋的半风干肉时，心里只有一万声惊叹等待冲出喉咙。

　　但她也不是傻的，她一下子就把房门关好了，再上了一把锁。接着，把红果儿拉到堂屋：“你到底捡了多少肉啊？”

　　红果儿支支吾吾：“不多。就爹那间屋子还有一些……”

　　侯秋云又去自己儿子的屋子看了。

　　又是一屋子肉！

　　一万声惊叹，叠一万声惊叹。

　　她赶紧关了门，又给她儿子屋子的门落了锁。再把红果儿牵到堂屋，小声问：“你咋有力气背回来这么多肉的？”

　　红果儿觉得她奶有点大惊小怪了。照这些肉原本的体积，她奶才该大吃一惊吧。现在缩水都缩了老多了，要搁麻袋里装着，挤一挤、压一压，也不过就三、四麻袋的份量而已。

　　“我一趟一趟背啊~。”一回背不了，她还不会多跑些趟子吗？

　　“一趟一趟？你跑了多少趟？”

　　红果儿掰手指，皱着眉毛数啊数。数了半天，没数明白：“三十趟？”

　　看她奶奶表情不对，她又改成：“可能四十趟。”

　　还是不太对，她马上道：“五十趟，没跑了！”

　　“……”她奶沉默了一阵，问她，“你是算数没学好吧？就这些肉，你跑个十几、二十趟就差不多了。还三十、四十、五十趟呢……”

　　也对，肉肉都缩水成这样了，估计在她奶眼里，这些肉也就二百多公斤吧。

　　她无辜地看着她，摊摊手：“奶，我才小学一年级呢~。”顺便再举举手，“那个，地窖里还有肉呢。”

　　“还有？！”侯秋云开始觉得她的心脏无法负担了。

　　红果儿拿起手电，把她带到地窖里。

　　侯秋云接过手电，把红果儿指着的那个大缸子上，封得死死的封盖揭掉，再往里头照。里面赫然装了三分之一缸的肉干！

　　她顿时觉得她需要静静。

　　她爬出地窖，一屁股坐在旁边的地头上，用手撑着下巴发呆。

　　“奶，你咋了？”红果儿有点担心。

　　她还以为，照她奶的脾性，应该会大吼一声“唉呀，我就说你这娃子不顶用嘛！要是奶去捡，起码捡个1000公斤回来！你看你，人小不顶事不说，还危险”。

　　这才是她奶的正确反应啊。

　　当然，以这些肉没缩水前的重量，确实差不多就是1000公斤。