第89章 京味龙虾【已修】

第89章 京味龙虾【已修】

　　半小时后程袖烹制的京味龙虾端上餐桌。

　　虽然龙虾只有一个, 火光般耀眼的通体却占据整个椭圆长盘, 触角伸出盘外，在龙虾下半部分被分隔开，露出了雪白细嫩的肉质。

　　肉质中高汤和酱汁的味道极淡，龙虾本身的鲜味溢流出来, 在座的所有人都屏住呼吸。

　　从颜色和形态看，是不输于宋园厨师做的，同样及其精致, 带有富贵奢靡之感, 颜色够鲜、亮、清、酥、嫩。与龙虾搭配的是竹笋和黄瓜, 刀法尤为精细，切成细丝铺盖了龙虾一圈。

　　在座的人都刚吃过饱饭，本来对食物应该缺少一些胃口，却不知怎么，这道京味龙虾看得并没有反胃口，倒是有让人动筷子的欲望。

　　服务员为大家布菜, 把蘸着酱和汤的龙虾肉放进所有的碗中。

　　很多人都拿起筷子，准备先品尝一番。

　　博诺拿起的勺子, 他舀口龙虾肉放进嘴中, 入嘴时的鲜美让他差点惊叫起来。

　　大龙虾的肉很厚, 想要把它的每层肉质精细的调制非常考验厨师，高汤酱料如何融进肉层，并且保留住龙虾肉的鲜美，这对厨师来说是非常大的挑战。

　　博诺用已有的经验推测厨师是如何做出的这道美食, 应该先要严格油温，浇灌龙虾，使其龙虾的皮便脆，肉质温度上升，吃得时候热度还没有褪去，鲜味更有冲力。

　　不过博诺只能用推测，很多小细节他也是完全想不到的，让他去做，也做不出来这道美食。

　　他转过身询问翻译这道菜的名字。

　　翻译道：“它叫京味龙虾。”

　　博诺以前见过各种各样大龙虾的做法，真正喜欢的做法却没有，不过，他现在喜欢……不，应该是爱上了这道‘京味龙虾’！

　　虽然酱料调制的清淡，可大龙虾的味道却并不清淡。

　　越嚼越香，沁入在大龙虾肉中汤和酱溢出、四散最后在唇齿间燃烧。

　　博诺摸了摸自己快速跳动高的心脏：“天啊……”

　　就算是跟IMG最性感的模特谈恋爱都没有让他这么激动过……

　　选手们吃得也如痴如醉，作为高级技师他们本身是带着审视的姿态去品尝这道京味龙虾，品尝之前考虑的是：口感是否细嫩，味道正不正宗，火工到不到位，酱汁和汤汁调的有没有特色？

　　吃进去之后，他们把之前考虑的全都抛到了脑后，嘴里的龙虾肉太鲜美了，还没有散去的温度与唇舌触碰，让人胃口大开。

　　好吃！

　　越嚼越有滋味。

　　不仅忘记了所有工序上的考究，还把之前他们品尝过得——宋园厨师烹制的京味龙虾的味道也给忘得一干二净。

　　“呼……”品尝龙虾的人都发出满足的喟叹。

　　“第二道菜肴——芝麻鸭子！”服务员叫菜名喊了个长调。

　　一盘芝麻鸭子端上桌，服务员布菜，请客人们品尝。

　　“第三道菜肴——话梅小排！”

　　接连上了两道菜，却还是没让在座正在品尝大龙虾的人停下筷子，不过当两道菜不同的热气翻腾，香味拥挤在包厢中，挤压着每个人的嗅觉时，终于有人停下筷子来，抬头看一看。

　　两道菜都非常具有诱惑性，让很多人都不知道先选哪一道来吃。

　　芝麻鸭子的外皮被裹上一层炸酥的鸡蛋液以及白芝麻洒洒点点、红嫩肉丝火腿还有白丝甘爽笋丝，散出多种浓香，芝麻还有被包裹的鸭肉的香气最浓郁。

　　而话梅小排，排骨玲珑小巧又多汁，带着酸溜溜又甜滋滋话梅的味窜进嗅觉，惹得人闻而生津，肥嫩的肉质发着诱人的亮泽，肉香醇厚，香而不腻，倒是有股令人清爽的酸甜感。

　　很快，有人选择了芝麻鸭子，有人选择了话梅小排。

　　一口嚼下芝麻鸭子的，瞬间被芝麻扑面，皮酥肉韧，嚼起来鸭肉的滋味就越浓，芝麻香气在肉层中萦绕不绝，吃得颇为爽快。

　　“芝麻鸭子这碎屑料炸的功夫乃是一绝，包浆中有蛋液、芝麻、青笋等食材，咀嚼起来你能享受到蛋香芝麻还有青笋的爽口，炸料在鸭肉上分布均匀，薄厚呈拱桥式弧度，增强了口感舒适。”

　　另一方咬了口话梅小排，嫩排酸酸甜甜的口感果然清爽，肉质细嫩，带着一点肥厚感，能更好的吸收汤汁，嚼起来非常上瘾，爽快得让人展眉放松。

　　“这个话梅小排把酸甜的口味和食材的挑选平衡的很好，利用了肉质胶层吸收了话梅的汤汁，肉层中会形成弹滑酸甜的胶体，一入口中，胶体会软化成汁液，小排的味道会更好。”

　　服务员继续叫菜名，主食、前菜、热菜还有饭后甜点继续端上。

　　到最后，大家只能吃一两口，还是越吃越少。

　　所有人心里都觉得有些可惜，如果重新来，他们前面肯定会少吃一些，给胃留点地方，在此刻享用这些美味。

　　博诺深呼吸，却无法收紧腹部，腰带已经给他的腰间的肉勒疼，看着盘里再难以消化的食物，遗憾的摇头，道：“我们最好把这些食物带走，留在这里只会白白浪费。”

　　博诺一顿，指着还没有吃完的大龙虾道：“剩下的这些我可以带走吗？”

　　博诺的提议获得了大家的赞同，最后服务员把桌上的食物装在食品袋中，程袖回来的时候就看到餐桌上堆放许多的食物袋。

　　耿大董和丁龙正拉扯。

　　耿大董道：“我带走佛跳墙，这个秘制羊排给你给你。”

　　丁龙不悦道：“这个秘制羊排就剩两块，能够吃吗，你拿了话梅小排，佛跳墙也让给我吧。”

　　耿大董不想同意，丁龙也不想放弃。

　　这时博诺拽着翻译走到程袖和路华宝面前，表情有些激动，用急切的语气问道：“二位谁做得京味龙虾？”

　　翻译连忙把这句话翻译出来。

　　很多人目光都转移到程袖和路华宝的身上。

　　其实他们也不知道每道菜的烹制者是谁，比赛开始前他们还有自信品尝出哪道菜是路华宝做得，那现在他们真的有些迷茫，因为很多道菜做得非常正宗，口味口感都是一流，完全有高级技师的水平，宋园的厨师都无法把握到的细节，在这些菜品体现的更加完善。

　　博诺目光停留在路华宝的身上。

　　在他认为，能够做出这样美味的龙虾的厨师，肯定是年纪更大的那一位。

　　虽然张忠德主席提醒过他，那个叫程袖选手的厨艺超绝，不输给在座的所有高级技师，但是她瘦小的身材，娇俏的脸蛋，看起来像个还没有成年的少女，这么大的女孩更适合做漂亮精致的小甜点。

　　路华宝礼貌得点头：“是她。”

　　博诺的眼睛睁大，不可思议地看着程袖笑意盈盈向他点头。

　　“简直太不可思议了……”

　　博诺现在还能回想起龙虾肉那令人燃烧胸口的感觉，好吃到让人不可自拔的迷醉，鲜美的肉质在嘴中打架，让心神激荡。

　　现在跟他说这道菜是这个女孩做的！

　　博诺连续发出惊叹的声音，最后甚至上前拥抱对方：“你是烹饪天才！”

　　程袖窘着脸挣脱博诺这个拥抱。

　　博诺并不介意，哈哈大笑，退回去对张忠德道：“她要是在下场比赛被淘汰，我会想办法把她带走，让她到更大的世界施展厨艺。”

　　张忠德喝口茶水，笑了笑。

　　这种事……还要看程袖本人的意愿。

　　之后，程袖和路华宝各自所做菜品揭晓，比如——耿大董最喜欢的话梅小排是程袖做的，吴淼最欣赏的芝麻鸭子出自路华宝。

　　这场比赛让选手们再次认识了这两位的真正实力，主要是认识了程袖的实力。

　　博诺对程袖‘天才’的称谓，让他们非常赞同。

　　宋园的厨师们在这场比赛主动认输，在这些厨师出现包厢中，总厨也来了。

　　程袖看着这群人进屋，把她和路华宝吹捧一遍，又离开包厢。

　　这个时候她才知道路华宝有在宋园做过主厨的经历，只是因为一些事离开这里，那些厨师虽然热情，但是对路华宝显然不怎么熟悉，双方交谈起来，那种隔阂感很明显。

　　总厨是路华宝在宋园时的师父，程袖、路华宝还有耿大董来包厢前都听到他跟张忠德袒露出邀请博古斯的选手来宋园的真实原因，知道这个师父对路华宝关心程度有限。

　　离开宋园，路华宝反而把那些往事放下了，别离已久的宋园、离心的师父其实都没有现在要做的事情重要。

　　“明天京都站第一场比赛就开始了。”回到酒店张忠德提醒十五位选手，“今天好好休息，养精蓄锐。”

　　张忠德走之后，路华宝笑容不知何时收敛，脸上的表情战意愈浓：“最终决赛的名额只有三个，我会拿一个。”

　　丁龙捏住拳头，媒体这段时间疯狂抨击他，未将他打到，反而让他更有决心：“我会竭尽全力争取的……”

　　耿大董和吴淼都没有因为分数暂时落后而放弃，看着周围相识已久的同行和对手：“明天开始自相残杀……”

　　路华宝道：“只要熬过这次，我们就能为国而战了。”

　　程袖头发被风吹乱，看着战意汹涌的对手们，对明天的比赛更为期待。

　　……

　　京都站比赛首日。

　　“京都的体育场能容纳三万多人，比瀚城体育场人数要多三倍。”许媛媛带着闺蜜持票进入体育场中，情绪立刻激动起来，拽着闺蜜道：“我们走吧，去帮袖袖收集对手的信息！”

　　博古斯中国区赛，从第一站开始，选手每次晋级都有丰厚的奖金，但是奖金最多还是国内赛的最后一站。

　　到了京都站观众想要在现场看比赛，就要买票进入，晋级的选手的奖金从卖出的门票金额中抽取，观众越多，他们获利越大。

　　程袖带着一顶白色渔夫帽，圆帽把脸蛋勾勒更圆润可爱，戴着特意伪装自己的太阳眼镜，对旁边的人道：“万先生，我们进去吧。”

　　万炤颌首，迈着长腿轻松跟上她。

　　最前排的位置能近距离观察到选手们的动作，评委席就在旁边。

　　程袖找着座位：“我们是12号……你好，我们座位在后面，能先让我们过去吗？”

　　许媛媛刚找到9号座位，还没来得及坐下，身后有个温婉的声音响起，转头看到一个高大英俊男人，一看就是非常优质型的男人。

　　许媛媛脸一红。

　　尤其奇怪……刚才她明明听到女孩的声音，看到得怎么是成年男人？

　　许媛媛把抬起头，微微低下，看到一个戴着渔夫帽的女孩，虽然太阳镜遮挡住女孩半张脸，还是能从轮廓中看出对方出色的外表。

　　许媛媛连忙侧开身，让女孩还有男人过去，看着女孩的背影若有所思。

　　有些眼熟？是幻觉吗？

　　程袖和万炤终于找到位置坐下来，此时比赛也已经开始，周围摄像机开始运转，这次的比赛不仅会在网络上直播，电视台也会同时直播。

　　受到的关注前所未有大。

　　“这是国内赛最后一场比赛，选出前三名之后比赛就会结束，而前三名选手会踏上新的征程，去往天才云集世界级博古斯的赛场，参加24国家的群雄会战。”讲解员的声音从喇叭中响起：“第一场比赛，耿大董对战路华宝。”

　　正在比赛的耿大董和路华宝都戴着耳塞，不过只能减弱大部分的声音，还有小部分的声音没办法处理，只能靠选手自己克服。

　　“‘火工王’加油！！！”

　　“‘至尊王’你一定能赢的！！！”

　　讲解员的一句话再次燃爆全场：“这场比赛胜利者，会有机会跟吴淼或程袖交锋！”