第126章 决赛（下）

第126章 决赛（下）

　　在评审们品尝主菜的时候, 程袖正在挑选做甜点的食材。

　　她挑选了一些板栗、奶油、芒果、生菜还有红枣。调料在食材区外可以自由挑选, 而且不限供应，程袖取了一些柠檬汁、冰糖、橄榄油等调味品。

　　回到炉台之后, 程袖首先用小刀把板栗的壳去掉, 放入蒸锅中，三十多个板栗躺在蒸锅中, ‘啪’的一声，蒸锅的盖就被程袖盖上，之后她便开始用文火蒸这些板栗。

　　之后，程袖把冰糖汁放入锅中，取出十多个红枣拿去淋上糖汁，在锅中的热度不断上升时糖丝不断, 黏在小巧圆滚滚的红枣，这个时候她把糖枣都取出，散热之后放入冷冻室。

　　冷冻室可以自由调节温度, 制冷的速度非常快, 在板栗煮熟前就已经制冷完成，把冰枣摆放在盘中，程袖用薄荷与红酒调出的酱汁淋在了冰枣之上。

　　冰枣的部分完成，板栗煮好了。

　　板栗的熟在七分最好，程袖用了非常娴熟的控火技巧, 她把七分熟的板栗从锅中取出，那种独特的香味从锅中漫延，水汽的腾发也让那香味弥漫的更远, 而味道也更浓郁。

　　程袖用刀子把七分熟的板栗从中间掏出个镂空，将芒果块和奶油都填充进去。

　　这道甜点的层次感非常强，首先最外围就是生菜沙拉，绿色的叶子淋上了白色的沙拉酱汁，空气中弥漫着有点甜又有些酸的味道；盘子的中间一层就是冰枣，上面淋了红酒和薄荷，主色是以红为主，食物小巧玲珑颜色红彤彤尤为的艳丽多姿；最里面的就是板栗，底下包着芒果块还有奶油，板栗是躺在盘子中的，那镂空点的黄颜色的果粒还有蘸满的白色奶油也是能看得到的。

　　程袖把所有的工序都做完，叫来工作人员。这次评审员又换了一批，当这道色彩斑斓的甜点端上餐桌时，所有人的头都深深低了下去，目光注视着盘中的甜点，有些着迷。

　　不管这道甜点的味道如何，至少它的摆盘就已经很成功了。

　　摆盘最重要的就是色彩和结构，色彩能影响食客们的心情，而结构带给食客视觉上的舒适感也不能忽略，这道菜的色彩就能让人的心情很是愉悦，虽然用到的食材颜色很复杂但是却并没有让人眼花缭乱，它的结构层次递进有序，让人感觉很舒服。

　　再看细节，沙拉淋在了生菜的叶间到叶梗，盘中还有自然滴落的痕迹，虽然评审们心知肚明这是厨师故意为之，但还是对生菜沙拉激起了强烈的食欲，尤其那种酸甜的味道总在鼻尖中骚扰着他们，轻挠着他们的心脏。

　　还有冰枣，它满身寒霜以及通透冰汁其实也是视觉上的诱惑，不仅让人感觉到美观还有着引诱感，只是看着，仿佛就能嗅到一股酸涩的味道，舌头都觉得酸麻。

　　板栗是这道甜点的亮点，厨师并没有将它做得太过松软，但就是这样紧致栗肉，让人会觉得非常的耐嚼，更大的惊喜是在它底下有镂空部分，里面有芒果和奶油，这让在座的评审们联想到了泡芙，就是不知道这道板栗芒果奶油的甜点和泡芙之间的味道会有什么区别。

　　食欲和好奇心都被提起来，评审们迫不及待的拿起叉子开始品尝这道色彩斑斓的甜点。

　　有些人决定先品尝板栗，也有些人决定先品尝生菜沙拉，但无论是先品尝什么，当他们把美食放在嘴里之后都露出了惊喜兴奋的表情。

　　程袖因为已经完成了所有菜品的制作，收拾完炉台就站在一旁观看评审们的反应。

　　博古斯决赛的评审们表情可是非常的丰富，每次程袖都能看得津津有味，比如那个英国美食评论家加百列，在吃进板栗的时候眉毛就开始抖动起来，因为他的眉毛非常的黑所以抖动时也非常的明显，脸颊上的肌肉也在伸缩，然后露出了难以置信夸张的表情。

　　还有法国博古斯决赛评审委员主席，他的名字叫约拿，同时担任着世界烹饪协会的主席，非常有名望，在座的评审员有好几个都是他的学生。

　　约拿平时的表情非常严肃，但是在品尝到美味的食物时，那种发自内心的喜爱如同陷入了狂热恋爱中，看了都不禁让人动容。

　　程袖虽然能从评审们的表情中看出他们喜爱这道甜点，却也无法判断他们到底多么喜爱。

　　加百列小的时候很穷困，但是他很喜爱吃糖果，所以每次打工攒钱最后都会买很多糖果来吃，长大之后他就开始做糖果还有甜点的生意……现在他成为了博古斯评审员能品尝到世界最顶尖的厨师做出的甜点，不得不说这是很幸福的事情。

　　他抱有着期待去品尝这位来自中国厨师做得甜点，用叉子把栗子芒果奶油放入嘴中，刚入嘴，一种甜滋滋的味道从嘴中漫延，在唇齿之间散发，鼻子都能嗅到那种让人幸福甜蜜的味道。

　　加百列忽然回想起小的时候第一次吃糖果的感受，现在的这种感觉和当时非常相似，不一样的是把栗子咀嚼起来，那种绵软的感觉会让甜香的味道得到升华，牙齿碰触到了芒果肉，芒果的香味与板栗香味融合，它的甜味又覆盖住板栗的甜，让加百列幸福的差点尖叫起来。

　　“太美味了！”加百列红着眼睛，喃喃道：“这个世界竟然有这么好吃的食物。”

　　而奶油的口感像是泡沫，加百列非常喜欢吃进奶油的感觉，柔滑香醇。

　　约拿最先品尝的是冰枣，把红枣做成冰枣的厨师并不少，但每个厨师做得方式不同味道也肯定不一样，之前他品尝过程袖烹制的菜品，所以对程袖的实力非常的了解，这样的厨师会在每场比赛当中带给他们新的惊喜，所以他非常的期待——这场甜点比赛程袖又会带来什么。

　　冰枣刚入嘴，最先感受到是冰凉。

　　霜意包裹住了唇舌，让那种冰凉的感觉席卷了整个味蕾，约拿非常认真的感受，但最终出乎他意料，忽然一股热焰喷洒进唇舌，寒意瞬间消退，火一般的温度取代而至。

　　而薄荷的甘甜清爽的气息，与红酒醉人的香味涌入而来，约拿立即明白刚才感受到的冰火交错其实源于这两种调味品。

　　在他嚼动了冰枣之后，一股酸甜的味道携带着冷气溢出，散进嘴中，然而烈酒的温度还没有消散，寒烈交替的感觉让他有种奇特的感受。

　　不过，当嚼完冰枣吞咽之后，喉咙却有种温暖的感受非常舒服。

　　可惜的是冰枣只有三个，只用三口约拿就已经把它吃光了，但是齿缝间蕴藏的香甜酸涩还没有全部的融化，让他对冰枣味道和温度保持留恋。

　　程袖在高台，看着餐桌前的评审们缓慢的咀嚼着食物，幸福的笑容也从他们的脸上绽放出来。

　　这时，大屏幕上忽然闪烁起来，排名也开始发生了新的变化，经过前菜和主菜比赛已经过去，分数也全部统计出来，无论是国家的名次还是个人赛的名次也都有了新的变化。

　　前三名没有太大改变，中国、意大利、法国。

　　德国和日本正在争夺第四名。

　　最出乎所有人的意外，是英国已经掉落到了第九名，美国竟然成为了第六名。

　　个人排名，程袖、恩佐、比尔现在是前三名。能看出英国的整体实力偏低，比尔的实力要比法国的贝尔纳强很多。

　　而安迪因状态差，个人排名跌到了第八名，很快会被后面的选手撵上。

　　程袖也才知道，刚才的前菜她获得了全部满分，而恩佐也很厉害，拿到了8个满分，如果没有程袖分数他肯定会成为博古斯决赛场上耀眼的明星。

　　不过，现在观众对程袖是最热情的，甚至有人已经称呼程袖为‘厨神’，只有韩国选手们非常恼怒，他们认为除了日本厨师，其他国家是不可能出现厨神的，不过因为他们的菜品做法毫无创意创新，导致排名始终不是很高，主力选手个人赛排名只在第十三名，国家队的排名在第十七名，面对韩国选手发出的质疑，观众们只用嘲笑声回应他们。

　　程袖旁观了这场插曲，却非常清楚，现在观众能偏向她说话，那是因为她展现的实力足以让他们为她说话。

　　程袖的甜点已经被评审们品尝完，分数打完，开始品尝下一位选手的甜点。

　　评审为每道甜点品尝和打分大概会用5到13分钟的时间，24位选手做出的甜点都品尝完，大概要用四五十分钟。

　　所以比赛的结果至少还要等待四十分钟才能知晓，不过在场无论是记者、选手还是观众其实都知道，程袖必然会成为这届博古斯赛的总冠军，观众席已经有人忍不住喊出程袖的名字，虽然喊出的声音很零碎，但是程袖获得了很多羡慕的目光。

　　拿到博古斯决赛冠军就意味着你的实力是顶尖中的顶尖。

　　程袖即便是没有厨师证书，连一个初级的厨师证书都没有，回国之后还会有国内最高端的五星级酒店邀请她当总厨。

　　对于国内很多厨师来说，这就是获得百万年薪的资本。

　　此时，裁判开始宣布程袖甜点获得的分数，在观众们欢呼中，选手们预料的那样——程袖又拿到了全部都满分。

　　过了十多分钟，恩佐甜点的分数也公布出来，这次竟然获得了九个满分，他前面被评分的选手可是程袖，对比之下仍然有这么高的分数，不愧是出身意大利的厨师，博古斯赛的宠儿！

　　不过恩佐也在用羡慕的目光看着程袖。

　　她从比赛开始已经连续拿了多少个满分？

　　如果不是奖励分数不够，程袖的成绩应该会比现在更高吧。

　　不过恩佐还是很自信，因为在博古斯决赛没有一个厨师有他这样显眼的突破，如果是在往年的博古斯决赛上，即便是没有联盟，他仍然可以拿到冠军的，只不过今年多了一个程袖。

　　恩佐已经把程袖当成了博古斯赛中的一个BUG。

　　时间飞快流失，评审们品尝完一道菜，就会立即打出分数，裁判会拿着分数公布给选手，屏幕也会即时的更新分数，在评审们将24位选手做得甜点分数都打完，排名再次发生改变，前十名的变化并不大，现在争夺排名最激烈的是中间的部分。

　　第十名到第十八名，竞争是最激烈的。

　　程袖看到了队友的名字，路华宝因为精力不够缺少一场比赛，所以分数掉落的也非常快，勉强排在第十名，而吴淼比赛的场数更少，已经在十名之外，排在了第十四名。

　　还好他们之前表现都不错，在中游的位置没有落在后面，这样的成绩已经非常的理想，有程袖占据霸主之位，中国队的名次在第一名始终没有动摇过。

　　台下中国队的选手们有人欢笑，也有人眼眶都红了，程袖在高台看着他们兴奋喜悦激动的表情，也被感染了。

　　平常最冷静的路华宝这个时候竟然激动的鼓起掌，眼角湿润，却不躲不闪，摄像师们转过去拍摄他，他也大大方方站在那里，毫不在意在镜头前表露出自己的真情实感。

　　吴淼不知道什么时候过来了，他还在发烧，脸颊很红，但是笑的却真开心。

　　这样的吴淼却让程袖想起在来巴黎之前，吴淼说过想要拿到一个奖牌，第三名也可以，就是想要一个荣誉徽章让他的孩子知道自己不是普通的厨师，而是为国家争夺过荣誉的男人。

　　程袖觉得，现在的吴淼应该是满足的。

　　观众席，华人们并不多但是他们的声音却非常的洪亮，一声声喊着‘程袖’这个名字让那些外国的观众也受到影响，甚至跟着喊起‘程袖’，只是发音有些怪异。

　　程袖带着盈盈笑意看着他们的时候，赛台忽然来了很多的工作人员，他们的动作非常迅速，开始撤那些炉台，选手们都纷纷后退。

　　程袖要后退的时候却被裁判拽住。

　　裁判把手卡都扔掉了，直接脱稿，拽着程袖的手高举起来，喊道：“恭喜来自中国的厨师——程袖，获得本届世界博古斯决赛的冠军！”

　　观众们站起来扭动身姿欢呼。

　　记者们举着话筒，奋力的拥挤着嘶喊，询问程袖得到冠军的感受。

　　评审们也脱离了他们的职业身份，站在观众席区跟着大家一起狂欢，好像所有人都陷入了疯狂，程袖也觉得自己有些疯狂，因为她觉得这个时候看着大家兴奋激动，她也很开心。

　　她看到了恩佐怎么笑的笑不起来的脸，还有贝尔纳狂躁的表情，以及安迪气急败坏快要哭出来，都让她笑的非常畅快。

　　白羽丰雄更是用身体不舒服的理由直接离开了赛场，没有人理会他，因为现在博古斯决赛的主角是程袖。

　　这场疯狂的庆祝持续了两个小时，走出赛场的时候程袖脸还有些红，娇小的身体跟在路华宝、白舟还有吴淼的身边，但是旁边路过的人没有因为她的身材而忽略她，反而大家都觉得这个女孩看起来是那么的强大！

　　“程，你好。”有个穿着高贵华丽的女人走到程袖的面前，优雅的打着招呼，和蔼的脸看起来特别亲切：“我是英国队的领队，因为个人原因下一届博古斯赛我可能不能继续带领这个队伍，你是否愿意来到英国接替我的职位？”

　　程袖很诧异，中国选手还可以担任其他国家的领队吗？

　　女人似乎看出了程袖的疑惑，于是笑着道：“只要实力足够，国籍并不重要，而且担任领队以后选手获得的奖金领队也可以分到一半，你觉得如何？”

　　程袖表示自己擅长烹制中餐，如果让她担任领队所有的选手必须学中餐，而这个时间可能要用五年或者十年。

　　反正下一届博古斯赛是赶不上。

　　女人理所应当的拒绝了，走了以后，路华宝笑着说：“你让英国厨师学习中餐的做法，这想法挺不错，只可惜对方拒绝了。”

　　吴淼道：“他们怎么可能答应？”

　　程袖也觉得很遗憾，如果让全世界名厨都开始学习中餐，那很多年以后，博古斯的宠儿会不会从意大利餐变成中餐？

　　之后又有几个国家的领队来询问程袖是否能去他们国家，有得想让程袖担任领队，也有的想让程袖担任指导老师，但只要程袖提出学习中餐的条件，都被拒绝了。

　　兴奋之后就是筋疲力尽，程袖疲惫的打开休息室的门，背后忽然响起熟悉的声音：“我愿意学习中餐，程小姐愿意当我的老师吗？”

　　程袖转头，笑着道：“万先生，请世界级博古斯赛冠军当老师很贵的。”