第104章 秋收

第104章 秋收

这个夏天, 因为一直不下雨，大家确认今年又是一个灾荒年，所以对地里的庄稼就看得更重了。

全靠肩挑手提的劳作，大家每隔两三天就要给所有庄稼浇一遍水, 如此才能保证庄稼能正常生长。这样高强度的劳作, 令辛湖心中叫苦不已。现在她算是真正体会道了，脸朝黄土背朝天，累得腰都直不起的农夫生活。

这更加令辛湖有了养马的决心。专靠种田，太累了，而且收成还得不到保障。现在是干旱, 依靠这里的地理环境，有水浇。要是发水灾呢, 地里只怕就会真的颗粒无收。

两个月下来，她和大郎，包括平儿和小石头都变得又黑又瘦了, 至于其他的大人们就更加不用说了, 大人们干的活只会比他们多。因为大家都明白, 不保护好庄稼, 明年只会更难过。所以, 全村的人都只得扑在地里, 不停的劳作，比照顾孩子还要精心的照顾着庄稼。

大家的付出还是有回报的，地里的庄稼都长得非常好，总算对大家有了些安慰。

夏末, 辛湖提醒大郎该去挖莲藕做藕粉了。整个夏天，湖里的嫩莲藕大家没多少机会去吃它们。因为忙，也因为菜园子里的菜够吃。除了辛湖让大郎去搞过几次嫩莲藕尖回来炒的吃之外，大家都没这个空，也没这个水平去弄。

嫩莲藕尖可不象莲藕那么粗大，细细长长的，是要人潜到水里去，把它从泥沙里抽出来吃的，不会弄的人，一抽就断了，还抽不到真正嫩的那一截，所以大家也懒得去弄了。

“嗯，我去找阿志和阿信。大家全部动手，多晒制些，留到冬天吃。”大郎点点头，立即去找人了。

既然大家都知道今年又是个灾荒年了，当然要尽量多贮备一些粮食了。地里的收成再好，也不可能养得起全村的人。最怕的是，这个情况继续恶化。周边的人都没得吃，肯定会四处乱窜，迟早有人会找到芦苇村。到时候，从四面八方涌来的灾民，要怎么办？

一听说可以制莲藕粉保存起来，以后再吃，全村的人都兴奋起来了。

男人开始下湖里去挖莲藕，洗干净的莲藕晒一下，再磨成浆，这些浆汁就是晒莲藕粉的原料了。

“这全是汁水，要晒干不太容易啊。”刘大娘好奇的问。

“肯定不能这样晒啊。”大郎笑道，转头对辛湖说：“去拿个布袋子装些灶里的灰来。”

辛湖立刻明白他的意思了，小时候，家里做汤圆，都是先把糯米浸泡后，再磨的糯米浆水，等沉淀一会儿之后，倒掉上面的清水，再把装了灰的布袋子放在浆汁上面，第二天，灰吸饱了水份，盆子里装的浆汁就结块变成固体了。

这时候，就可以开始搓汤圆了。如果太稀，就再换个灰袋子继续吸水份，如果太干了，就可以加点水。而且吃不完的，也可以拿去晒干了，下次再加水调和了再搓汤圆。

这样做的汤圆可比直接磨的干糯米粉，做出来的好吃一些。

果然，等辛湖装了一小包灰出来了后，刘大娘与张婶婶，胡大婶全明白了。这个时候，小婴儿可没有后世的尿不湿这玩意儿可用，光用点布做的尿布是肯定会尿湿床的。所以，大家就用装了干灰的布袋子铺在床单下面，或者还垫点厚尿布，让孩子睡在上面，就不会把整个床铺都尿湿了。环保而且被小孩子尿过了尿的湿布，还可以拿去地里当肥料。

张婶婶家的小初八冬天就用过这样的灰袋，大家都知道这事儿。

等第二天，果然盆里的莲藕汁已经结块了，就可以拿到外面去晒了。不是一整块的晒，也要捏散了，薄薄的铺一层在簸箕里晒。太阳大，很容易就晒干了。

如果晒不干，很快就会坏掉的，会发霉，变酸。所以晒制莲藕粉，就是需要天气好，太阳辣。晒好后的就可装在坛子，密封保存起来了。别说到冬天再吃了，保存的好，可以吃到明年呢。

当第一次晒制好的莲藕粉，被辛湖冲出来时，大家看着碗里晶莹透亮的糊糊，全都笑了。加一点糖，味道好的很，很合适小孩子老人吃，又好消化又有营养。

大家尝过之后，都觉得好吃，就连谢老夫人也说：“很不错了。和我们以前吃过的那些高级货没什么区别。不过要是加点桂花糖，就更好吃了。”

“那是，可惜咱们这地方没有桂花。”大家笑道。

莲藕的制作并不难，只要天气好，就能晒制成功，这么好吃的，又可以保存的东西，大家当然要多做一些啦。况且一湖的莲藕，多的大家吃不完。虽然天气炎热，也不下雨，好多小河小沟的水都干了，湖水也略有下降，但是并不影响湖里的莲藕生产。

这里可是整个芦苇林，最低的而且水最深的地方，不少地方已经干枯露出东一小块，西一小块的陆地，大家时不时的还能去捡些来不及逃走的鱼回来吃，但是这里的水依旧很深。所以湖里的莲藕长得非常好，荷花也开得很漂亮，刚刚长熟的莲蓬早就被摘下来，祭了大家的五脏腑。

“我们把莲子收回来，炒了吃，还可以晒干了，炖莲子汤喝。”辛湖说。

“对的，以后少摘些莲蓬回来吃了，都留着长莲子。”大郎说。

虽然大人孩子都爱吃莲蓬，但莲子能保存下来慢慢吃，大家不在意吃莲蓬了。毕竟炒莲子和莲子汤更加诱人。

从这天开始，大家的工作又增加了一项，就是晒制莲藕粉。因为只有一副磨子，而且这副磨子还不算大，一天能磨出来的莲藕浆并不太多。所以不能集中了做，只能一天一天的来。大家干脆就分了工，今天你去挖莲藕，我来磨，明天他去挖莲藕，又谁来磨，分工合作的很好。

而且因为天气热，大家下水去挖莲藕时也尽量去深水的地方挖，浅水边的就要留到冬天时再挖莲藕吃。那时候，太冷肯定不能再下水啊。所以，能下水的就只有大郎，阿信阿志。谢三伯与胡大哥虽然也会水，但却下不了那么深，这事就用不上他们了。因为有辛湖，刘大娘张婶婶诸女将推磨，他们几个大男人就可以多歇歇了。毕竟后面还有秋收这个重头戏，要大家忙活呢。

这期间，因为天气太热，一到傍晚不用干活的人就想去玩水，又加上这里水多莲藕多，要采莲藕，会水就更加方便。大郎和辛湖本身是会水的，也不怕平儿他们玩水，只不过还是得有人在一边看着才行，毕竟要真溺水也是件很可怕的事情。

所以，大家就渐渐的把小石头，平儿也带着学会了戏水。大宝，阿毛阿土三个还太小，只敢让他们在浅浅的小河沟边玩水，谢老夫人会坐在一边摇着芦苇编织的大扇子，看着他们三人玩水，水深不过膝，不会有什么危险。天气热的女人们都恨不得去水里泡着，特别是谢大嫂肚子里还揣着一个，更加怕热。

这个时节，虽然天气炎热，但家家户户的菜园子却照顾得非常不错，所以家家户户都不缺少菜吃了。辛湖顿顿不是豆角闷饭，就是弄一大锅黄瓜汤当饭吃，有时候也煮一锅老南瓜汤当饭吃。老南瓜并不多，但个头极大，一个就有好几斤甚至上十斤的都有。

一户人家一天吃不完，大家都是分着吃的。老南瓜因为是是甜的，拿少少油盐炒一下，加上点儿水闷一锅，大家就直接当饭吃了，甜甜的，很饱肚子。剩下来的南瓜籽，除了留了一些当种子外，还炒香了，给孩子们当瓜子吃。所以，嫩南瓜没有人敢舍得摘下来当菜吃，都等着它们长老呢。吃不完也可以晒干了，留到冬天再吃。

这样，家里的粮食就得到了一定的节省。其实如果不节省点吃，家里的存粮怕也只能坚持到秋收。何况大家还想能吃到秋收后，家家都希望能多留点余粮，所以大家都是尽量多吃菜，少吃粮。

期间，谢三伯带着阿信阿志大郎又出去打过了一次猎，不过他们并没有跑多远，也不打算出去换粮了，所以第四天就驮着一头野猪，一大串野兔子回来了。四户人家各分了约三十斤的净肉。家家户户象过节似的，天天黄瓜炖肉，包大肉陷的饺子吃，越发节省粮食了。

期间，辛湖又带着大家晒了一些干豆角，干茄子，干南瓜，干荷叶。这个时候，她就无比怀念土豆与红薯。如果有它们，就不怕缺粮食了。靠它们完全可以搞饱肚子嘛。其他的蔬菜类，晒干了也不能当粮食吃，不过是当菜来吃，最多只能贴补一下缺粮，想当主食来吃，是不可能的。

熬过了干旱炎热的夏天，秋收也开始了，因为大家下了大力气照顾庄稼，所以收获喜人，样样都很不错。收获的季节，胡大哥他们几个男人已经忙的家都不回来了，直接在地里住着，太阳辣的时候，就是棚子里休息，成熟的粮食也吸引来了不少鸟，大家趁机也猎了不少回来吃。

但是就算如此，所有的粮食加在一起，也不过约二千斤，平均到四户人家，也就是一家能分约500斤，想吃一年，有点困难，而且还要留种子。小麦高粱这类主食肯定是要多留一些的，因为明年有多的田可以种了。大家决定小麦高粱各留二百斤当种子。其他的每样看情况，有的留个三五斤有的留个十斤八斤当种子。

其实还有约四百斤菜籽，现在也无法榨油，就全部当成种子先放着了。如此一来，分到每家的估计也就三百斤粮食。这点儿粮食要吃一整年，怎么可能，就是陈家只有五个孩子也不够吃啊。

好在家家户户都贮存了一些莲藕粉，看着天气还好，这个活就没停下来过。不想饿肚子，大家什么东西都想尽量多存一些。

作者有话要说：　　好想，用三年之后四个字，就把前面的这些事做个了结啊。