第77章 龙井茶酥制作

第77章 龙井茶酥制作

　　【大家在吗！？我花费了十块大洋成功拿下的线人来报, 饭碗老板在准备做和茶有关的食物。】

　　【真的假的？】

　　【保真，饭碗老板朋友圈发了个避雷信息，我的线人在饭桶群里, 那个群的群主是饭碗老板的好友，亲自说的。】

　　【避雷？】

　　下面很快就活跃起来。

　　【是一个茶店的避雷信息，那边就推测饭碗老板这次应该是制作和茶有关的食物。】

　　【好家伙，给我看看？什么茶店，都让饭碗老板避雷了。我印象中，饭碗老板脾气特别好。他外出摆摊，现在火的都有人当着他的面录视频, 然后用他的做餐视频直接引流，我看他都没太生气。】

　　【谁说不是呢@胖子爱吃饭，群主不行你帮忙去市场监管举报吧, 另外快去要试吃名额！！】

　　【哈哈哈, 你们真的蔫儿坏, 有谁还记得我们是胖子爱吃饭的粉丝吗？】

　　【nonono，我们不是谁的粉丝，今天我们欢聚在这里，只是为了美食，我们是美食的粉丝。】

　　【正解。】

　　【要名额@胖子爱吃饭。】

　　很快，整个群开始艾特群主。不过正所谓卧底者被人卧底, 这会儿胖子爱吃饭的常规粉丝群里面也有人开始冒泡。

　　【在吗, 我花费了五块大洋，成功在隔壁试吃群拿下的线人来报, 饭碗老板在准备做茶有关的食物。】

　　......

　　梵挽一路被车晃得有些昏昏欲睡，到地方的时候都打了个哈欠。

　　“空气真不错。”

　　下车的时候，梵挽就发现这里的气温比城里凉快了一些, 地方也比较安静。毕竟这个时间点不是三四月份，那时候来茶庄的人要多一些。

　　那时候有不少来买茶的、自己体验摘茶的，甚至还有把年会聚餐放到那会儿的。但现在是八月，天热还是工作日，人就不多。

　　“饭碗老板，就是这里了。”杨燕打了个电话，然后笑着带梵挽走了一段路。过了会儿，就看到一个三十多岁的男人跑了过来招手。

　　“哎呀，梵老板是不是？我知道你的，临城的美食比赛我也在关注。昨天我老婆还说起，今天晚上要抢你那个二十九块九的门票。”

　　对方一边说话一边伸手，梵挽还没和人正儿八经握过手呢。

　　这种礼仪，他还没怎么遇到过。

　　伸手握手的时候，感觉还怪尴尬的。

　　之后又后知后觉地反应过来，心说这不是我的个人门票啊，这是比赛门票吧。

　　这个茶庄老板可不管。

　　他热情地自我介绍。

　　老板叫余叶飞，人家也是临城地道的本地人，家里原先这里就有大片的茶地。以前也穷，谁叫临城现在发展起来了，那大片的茶地直接就值钱了。

　　自己家原本还属于农村户口的，他小学时候家里还穷得老鼠都不待。不过差不多也是初中开始，临城逐渐起飞，家里那些破土房子开始一点点改成茶庄。现在不仅有专门的品茶室，入住的客房，还有包厢餐厅和麻将室，这边都是娱乐、游玩、住宿一体。

　　现在直接就是从贫困到小富，生活大大不同。

　　余叶飞把梵挽和杨燕带到茶庄，梵挽还是第一次来茶庄。仰头一看，整个茶庄被装得有些古色古香，外面还弄了类似古代那种旗帜，上面直接写着叶飞茶庄。

　　“来来，里面坐。这个点茶庄比较空。”余叶飞特别热情：“梵老板吃个便饭先？我已经让厨房开始做了。老板你别客气，我这儿别的没有，是休息度假的好地方。以后要是想招待朋友，你联系我，我这儿给你留最好的地方。”

　　余叶飞还掏出手机，非要加梵挽好友，说是明年给梵挽留一点最好的明前茶，到时候寄给他。

　　梵挽一整个不好意思。

　　余叶飞这么热情，除了家里长辈和杨旒有些关系外，也是因为他知道梵挽现在的人气。

　　他是做生意的，现在是流量人气时代，得罪梵挽这种真没必要，平白找苦吃。再者，一见面他就感觉梵挽不太一样。

　　来茶庄的人多，形形色色。

　　他多少也能看人。

　　梵挽这人站在那儿，虽然有些内敛，但就是很奇怪，给他一种气质非常独特...一定要说，那就是一种很淡然又非常有自信的感觉，可这种自信又不是自傲，不让人反感。反正就是很独特，也很亮眼。

　　余叶飞觉得和这样的人交好，吃亏不到哪里去。

　　梵挽进了茶庄，直接就被余叶飞带着去了包厢。估计是接到杨燕的电话后就在准备了，梵挽一进来，里面凉菜都已经摆上餐桌了。

　　好吧。

　　最后梵挽被拉着硬吃了一顿饭，菜的味道其实还可以，就是梵挽现在味觉太敏锐了，比如其中一道龙井虾仁。虾仁的处理方式有些问题，梵挽吃出了一些腥味，茶味和虾仁也没融合好，梵挽有点吃不下。

　　杨燕和余叶飞估计情分还行，吃着直接笑道：“余老板，东西味道都还不错的。不过你真的要吃吃饭碗老板做的东西。真的，你吃过就知道了，绝对的美味。”

　　余叶飞这边不是专门的饭店，所以听了也不生气，反而笑道：“那肯定比不上饭碗老板，我这段时间一定去吃。”

　　余叶飞陪着吃饱喝足，然后就说到了这龙井抹茶的事。

　　他这边没有，因为他这边的茶山没茶叶做抹茶粉。不过他之前有听朋友说起过，说是家里有做这个生意，主要卖出口。

　　刚刚他抽空已经打电话问了，说是还剩下一些。但品相最好的那批早卖完了，现在还剩下的一些会差一些，一会儿就送来。

　　“梵老板，你看这个时间点不凑巧。他那批抹茶粉好的是真好，卖出口都特别贵。你要是三四月份说，我高低给你弄一些顶级的。”

　　梵挽已经不好意思了，只能说差不多就行。

　　今天出来找食材之前，他就已经有准备了。

　　吃完后，又差不多等了二十来分钟，这工夫还被余叶飞领着去附近的茶山看了看，介绍了一些茶叶相关的知识。

　　很快，他那个朋友就赶了过来。

　　“就是这批了。”对方拿了两个礼盒装的，看起来就豪华。

　　梵挽看了看，确实是正宗的龙井抹茶粉，系统的评价是极良，但距离优差一点点。

　　也只能这样了。

　　来送抹茶粉的人也知道梵挽，看到梵挽还特别激动，说梵挽给临城争光了，也是非要加联系方式。

　　梵挽加了后问他多少钱，抹茶老板也死活不要，“哪儿能啊，你是余老板朋友，也是我朋友。再说，现在你还是临城之光，我这再收钱都被人笑话。”

　　话说到这个份上，梵挽也不好意思转账了。

　　一通忙活，都到下午一点多。

　　杨燕看出梵挽想跑路，顿时婉拒了余叶飞的继续邀约。本来余叶飞想带梵挽和杨燕去森林公园逛逛，然后留俩人吃个晚饭，再让俩人回去。

　　上车后，看梵挽抱着礼盒摊在后座位上，杨燕忍不住笑，“饭碗老板，你还真不是高冷，现在还有不少人误会你。”

　　早期戴着口罩一言不发，低头就是猛做饭，弄得很多人以为他是比较严肃、高冷甚至有点傲的人。不过因为手艺好，大家都认为有手艺的人，傲气一点也正常。

　　梵挽幽幽看了杨燕一眼。

　　“这么直白吗？”梵挽抱紧了礼盒，这样他又想扣三室一厅了。

　　杨燕做了闭嘴的姿势。

　　不过今天梵挽还是很谢谢杨燕的，带着他整个临城跑了一天不说，还带着他去蹭了顿饭。

　　没杨燕，梵挽估计他今天要无功而返。

　　到家的时候差不多下午两点多了，梵挽和杨燕打了招呼后赶紧去给黑子弄点吃的。

　　黑子吃饱喝足后就开始啃骨头磨牙。

　　三只小狗崽真的超级肥，现在已经快三周了，几个狗崽长了一点乳牙，黑子就有些不太爱喂奶了。而且它们每天都活力满满，会在黑子身上翻来翻去，黑子现在应该是到了带崽烦躁期，会喜欢待在狗窝外自己玩。

　　梵挽笑着摸了摸狗头，然后就去研究他的龙井茶酥去了。

　　昨天泡的绿豆被他取了一些出来。

　　龙井茶酥主要是自己吃，所以绿豆泡得不多，一会儿工夫就被梵挽自己搓了出来。把绿豆仁照旧煮熟后取出，然后加入梵挽之前选出来的牛奶按照比例倒入其中，再不断捣成黏糊状态后，就把这些取出放入不粘锅中开极小火。

　　这时，继续往里面放入黄油、白糖、少许盐，以及梵挽折腾了一天弄来的龙井抹茶粉，不断翻炒至这个内馅有少许凝固抱团的模样就可以了，然后放在一旁备用。

　　接下去就是做水油皮的部分，梵挽取出适量的中筋面粉，这个品质为优，是梵挽之前找高筋面粉的时候一块找到的，有好的就顺便买了一些。

　　他都被系统养成收集癖好了。

　　现在不是在收集好的食材，就是在网上淘各种厨具、餐具，梵挽还挺有满足感的。

　　这会儿把中粉、细砂糖、黄油以及纯净水按照比例混合后不断搅拌，差不多后再按揉成团，表面光滑为止。

　　到这步后，直接就是用保鲜膜包裹，最后放入冰箱冷藏三十分钟左右，主要是这样可以让面筋松弛一些，不然擀面的时候容易回弹或者变形。另外，这样也可以让面团和油脂完美融合，避免擀面时候油脂外溢或者层次不分明。

　　接下去就是油酥。

　　这部分选用的材料是低筋粉、黄油和抹茶粉，同样是搅拌后不断按揉，一直到没有干粉，表面光滑后依旧用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。

　　接下去就是等了。

　　梵挽让系统到了时间提醒他，到客厅一屁股坐下，本来打算掏出手机刷点美食视频，结果发现本来就没多少的朋友列表，这会儿仅有的这些竟然都给他发了消息。

　　他点开后，看到了一连串的小红点。

　　作者有话说：

　　无