第29章 新品试吃抽奖

第29章 新品试吃抽奖

　　“系统, 你的五十斤拿走。”一回到自己的三楼，梵挽手一挥大方得很。

　　系统不语，只是下发任务奖励。

　　【任务完成, 肉末臊子与汤底配方已下发，宿主可随时查询。】

　　这会儿已经晚上六点多了，梵挽中午吃了一顿帝王蟹，这会儿倒是没再吃海鲜的想法。

　　好东西要分开慢慢吃，他一向的习惯。

　　至于晚上吃什么，梵挽觉得一会儿吃点面条就好。

　　想做就做，梵挽直接拆了一袋面粉出来。首先第一步, 他就要学会和面。这看似简单，但很多人都被难在了第一步。没看到网上有些没怎么做过面食的人，在和面的时候, 水多了加面, 面多了加水, 最后弄出了满满一大盆。看着好玩，其实不少人真的容易这样。

　　“系统，一会儿帮我看着点。”梵挽也不愿意浪费食物。

　　一般来说，一斤面粉根据放入水的多少，大概能做出一点二斤到一点五斤左右的面，梵挽也不打算多放面粉, 所以精准取出了五百克作为试验。

　　在干净的不锈钢铁盆中放好后, 中间稍微挖一个凹陷小窝，然后放入少许食盐和酵母粉。

　　食盐不是用来增加面条的味道, 而是少量的盐在溶于水后能和面粉中的蛋白质结合，能够有效强化面筋强度，最后擀面的时候不容易断。

　　这些放好后就逐渐加入四十度左右的水, 水不用一次性加足，一点点顺时针不断搅拌，让食盐、酵母粉和面粉充分地融合。

　　梵挽确实以前也没和过面，所以动作上有些小心翼翼。

　　等加入的水足够量后，他开始最重要的一步，那就是揉面。揉面一般有‘三光’的说话，就是做到面光、盆光、手光，能做到这三点就是判断揉好的标志。

　　一般面点大师傅，在面团的揉制上，下手就很举重若轻，梵挽现在则还做不到。根据系统的提示，梵挽先用掌根向前推压，再把面团回收折叠，然后快速反复动作。

　　这期间，手掌的力道要足够均匀，不能只在表面按揉，要揉到里面的面筋也被拉扯到，这样的面才不至于面筋结构松散。

　　这其实是一个很枯燥的过程，但随着梵挽逐渐从缓慢到顺手，他揉面的节奏感越来越强。

　　只要当他找到一点感觉以后，系统就立即帮他调动神经，控制肌肉发力方向和大小，通过这种持续复刻最有效的揉面方式，几乎能够让梵挽快速形成天然的本能记忆。

　　又是那种练习刀工时，好像自己进入到一种忘我的境界。

　　梵挽这会儿沉默不语，一直到面团表面光滑无比之后，他才立刻停了下来。面团也并不是揉制的时间越长越好，过长也会导致面筋韧劲减少。这时候在面团上轻轻按压一下，面团之上没有裂纹，这个面团就算是揉好了。

　　“接下去就是醒面了。”

　　梵挽开心地拍了一下面团，很快在上面盖了一层略微湿润的纱布。这样的面团，一般醒面半个小时就足够。

　　这边还要等时间，梵挽就已经拿起早就拆好的巧克力和高热量能量棒往嘴里塞，饿死他了。系统什么都好，就是每次各种技巧一学习，他就饿得头晕眼花。

　　一连吃了好几根，又喝了一大杯的水，梵挽才感觉缓了过来。

　　倒是还没饱，可这一斤面一会儿差不多能做出三碗面，一会儿多的是面条吃，就别再找别的东西吃了。

　　三十分钟后。

　　梵挽掀开纱布看了一下里面的面团，然后又按揉了一分钟左右，这样才能让面筋之内的网络组织重组，这才开始最后的拉面。

　　“这真是上难度了。”

　　梵挽洗干净了手后，就稍稍把面条揉成长条，然后切成一块块大小均匀的剂子。随后拿出两块剂子慢慢擀成长条状，上面撒上一些面粉防止粘连，再开始最后的拉面。

　　一般拉面就也就几种方法，比如最简单的掌心相对一点点慢慢地拉，就是要注意手腕力量向外，手的高度和发力节奏要一致，否则容易要面条断裂。

　　“唉。”

　　梵挽刚还在看技巧解析呢，右手一下用力过猛，把左边那儿的面条扯断了。

　　“重来。”

　　梵挽的耐心很好，他不擅长和陌生人沟通，但一个人自己做事的时候，却很喜欢慢慢捣鼓一些自己喜欢或者感兴趣的东西。失败很多次，也都不会懊恼，属于内秀型的优秀品质之一。

　　他重新往外轻拽，这次好一点，但面条拉得不够均匀，中间过细，而手的两端面条相对粗。

　　还是得重来。

　　这确实是一个技术活，但因为前期一直没找到最具有手感的方式，系统也没办法帮他。

　　一直到时间慢慢过去，一个多小时后，梵挽手都有些酸涩了。两块剂子被他重新拿到手上，拉上，撒上一点面粉。

　　梵挽已经做得有些机械。

　　他的手腕轻抖，手中的面团均匀地拉长十五厘米左右。梵挽顺势把面条合成两股，然后让面条顺时针旋转三圈，再双手握住后手腕快速抖动，每分钟抖动四到六次。

　　梵挽感觉自己的手臂差不多到极致了，酸胀的感觉让他胳膊有点抬不起来。不过也在这时候，那种仿佛完全沉浸的感觉又出现了。

　　他立刻知道，他找到感觉了，这次拉出来的面应该不会太差。只要有感觉就好，之后系统就会帮他记住这种感觉时的肌肉走向、神经反应。

　　“就是这样！”

　　梵挽都有些激动了，当最后一次折叠的面条拉开，梵挽才猛地把面条放下。然后起锅大火烧开热水，直接把面条放了进去。

　　拉好的面条就不能久放，不然就会慢慢回缩。

　　“呼。”梵挽轻轻吐了口气，看着沸水中雪白细长的面条慢慢浮动，真的有一种办成一件重要事的极大成就感。

　　他看了看时间，这会儿都快八点了。

　　太晚了，那个肉末臊子的料梵挽也不想折腾了，所以只是在锅里的面条中放了一点青菜，还下了一颗蛋。

　　很快，一碗青菜鸡蛋面就出锅了。

　　“香。”

　　这碗青菜鸡蛋面其实也比较普通，但对梵挽来说意义不一样，他直接拿起筷子笑道：“谢谢系统，系统先吃。”

　　系统没反应。

　　几秒后，梵挽低头就夹起一大筷子面条，吹凉一点后就送入口中。

　　面条的劲道，入口之后带着一点回弹。关键是他鞣制的手法刚刚好，面条也没有任何的发苦，反而充斥着一股小麦香。青菜鸡蛋面本身比较清淡，刚好完完全全衬托出了面条本身的清淡鲜味。

　　梵挽一口气全吃完了。

　　剩下一些拉毁的面，梵挽索性煮了面疙瘩。他今天消耗的能量太多，刚好也能勉强吃得完。全部吃完后，梵挽才长长舒了口气，吃饱喝足的感觉真的超级爽。

　　原地摊在椅子上休息了好一会儿，梵挽才慢吞吞起来收拾了碗碟。

　　夜。

　　洗漱完后梵挽就躺在了床上，这会儿有些没睡意。打开手机，上帝之狼那个群又是99+的信息顶在那儿。

　　这个群一直很活跃，而是现在还不断有人加进来。

　　上帝之狼倒是会管理，这么多龙蛇混杂的人，竟然没出现什么忽然推销的、卖产品的。梵挽估计是发现一个，就被上帝之狼踢出去一个了。

　　因为消息太多，梵挽其实是把这个群设置成消息免打扰的。但闲来无事，发现看看大家的发言也挺好玩。

　　梵挽往上翻，打算从最上面开始看，结果翻了好一会儿都翻不到顶，索性就近开始。

　　【啊啊啊，我今天去那个街道，我看到那边拉了一些警示牌，说是在改造！！】

　　【改造？什么改造，以后不让摆摊了吗？】

　　【不是吧，那我去哪里找梵挽老板？@上帝之狼.酸辣鸡杂盖饭，群主群主，你知道饭碗老板去哪里摆了吗？】

　　【@上帝之狼.酸辣鸡杂盖饭。】

　　然后就是一长串的艾特。

　　上帝之狼冒头。

　　【不是不让摆了，是改造成美食街，没看全吗？】

　　【勿慌，饭碗老板还会出现的。】

　　连回两条后，上帝之狼又一口气发了好几个大红包。梵挽点进去，红包已经被抢光了，但每个红包都有五千，最多的人一次都抢到四五百。

　　梵挽恨，他没注意！他也想抢。

　　【啊啊啊感谢群主，不过群主说得对，我特意请假去看了，确实是美食街。】

　　【临城街道牛，之前我那边就有个街好多人摆摊也火了，但后来被专门取缔，不让去。】

　　【也要看当地政府的，可能有些路段也不适合摆摊。】

　　【好饿好饿好饿，想念饭碗老板的一天。】

　　【话说那里多久改造好啊，我特意为的饭碗老板才暑假选来这里玩。结果才吃了一天，竟然没了。】

　　【我也是，不过我打算多待几天了。为了美食，冲冲冲。】

　　【我是认真的，那个...我是导游，我们隔壁市现在有一条小众的临城美食游玩路线，其中一站就是那个地图显示的野生食神诞生地。】

　　【？？？？】

　　【哈哈哈哈，饭碗老板成为临城旅游风景打卡点了。】

　　梵挽一直往下刷，其实有些感动。

　　很多人虽然也会询问别的美食，也会互相分享好吃的东西，但大部分人还是一直在念叨他的小食摊。

　　梵挽捧着手机翻了个身，所以一屁股从床上坐了起来。

　　他给上帝之狼发了消息。

　　【能在群里弄个抽奖吗，明天选五个人，来我这儿进行新品肉末臊子面试吃。不要钱，但是我也不报销车费。】

　　美食街营业之前，他估计都得研究面条的做法。

　　他总不能顿顿吃面条，而且一顿还要吃那么多，不如就发群里做福利。

　　上帝之狼很快回信息。

　　【当然可以！！！饭碗老板能不能黑幕！！】

　　作者有话说：

　　无