第84章 滤果醋

第84章 滤果醋

　　应空图最近挺爱逛菜市场。

　　菜市场外面有许多下面乡镇的乡民背着各种土特产过来卖。

　　他们之前买的手工米线就是在菜市场外面买的。

　　除了手工米线，各种手工制作的豆腐、菜干、红薯粉等也好吃。

　　很有天然食物的香味，全是应空图喜欢的类型。

　　这天，应空图还看到集市上有卖果酱的。

　　他突然想起来，阁楼上还有两瓶山莓醋，回家后他就上阁楼倒腾山莓醋去了。

　　山莓醋已经发酵一段时间了。

　　这种有氧发酵的醋在阴凉通风的阁楼上发酵得非常完美，他一上阁楼就闻到了酸香清新的果香味。

　　他再用勺子舀了一点出来尝了尝，这批醋果然已经发酵得差不多了。

　　他便下去厨房，拿了干净的纱布跟新的密封罐上来，打算把醋过滤出来，再次沉淀发酵，那样会让果醋的味道变得更加柔和醇香。

　　闻重山原本在院子里劈柴，看到他的动作，问道：要帮忙吗？”

　　“来！”应空图果断答应了，“我一个人还真不好拿纱布。”

　　闻重山便走过来跟他一起上阁楼过滤山莓醋。

　　发酵过后的山莓醋呈淡淡的粉色，果香味依旧浓郁，闻着很好闻。

　　闻重山问道：“山莓醋要怎么吃？泡水？”

　　“对，泡水喝就可以，等会倒点下去泡蜂蜜水好了。除了泡水，用来拌菜也可以，会有一种特殊的清新香味。”

　　闻重山有点难以想象，这种果醋居然可以跟凉拌菜配在一起。

　　应空图道：“等会给你拌了尝尝就知道了。”

　　两人很快过滤了两大罐醋出来。

　　过滤剩下的果渣也不用丢，他们山上养了那么多动物，猪、鸡和巴蛇猪都可以吃，完全不会浪费。

　　应空图倒了一点醋，打算今天尝尝。

　　家里已经没有被神力滋养过的蜂蜜了，不过之前收获的那批槐花蜜还在，还是可以泡一点蜂蜜水。

　　这种蜂蜜水泡来作为饮料也非常解馋，起码比市售的果茶和蜂蜜水好喝。

　　应空图才刚泡好蜂蜜水，家里的毛茸茸们就已经回来了。

　　它们排着队进入家里。

　　其他毛茸茸看起来都没什么事，就霜终看起来有些沮丧，收拢了翅膀跟在最后面走进来，一点都没有金雕的威风。

　　“怎么了这是？”应空图端着杯子，一看它们就有事，不由好笑的问道。

　　“啾。”霜终无精打采地叫了一声。

　　它成为了成年金雕后，在家里反而不会高亢地叫出来，就小小声地：“啾。”

　　可能有安全感了，它不需要通过叫声来确定地位，也不用发出威慑的叫声——那样叫也累。

　　不过这么“啾啾”叫，它听起来更可怜了。

　　应空图看向跳珠，用眼神询问它发生了什么？

　　跳珠有些愉快地舔了舔嘴巴：“喵嗷。”

　　跳珠叫了几声，应空图大概猜到了它的意思。

　　霜终的实力强了之后，恶作剧地去挑衅羡鸟，然后就被羡鸟按到爪子底下了。

　　毛都掉了。

　　跳珠补充。

　　那还挺正常。

　　神力提高了，并不等于身手好了。

　　羡鸟可是狼王，战斗技巧可是在一众好小山神中能排头号的。

　　哪怕熊山神能够凭借力气和庞大的身躯成为最可怕的小山神，战斗技巧也不一定比得上羡鸟。

　　霜终这家伙惹谁不好，非要惹羡鸟？

　　“这样啊？”应空图有些同情地看着霜终，“别沮丧了，给你们喝蜂蜜水。”

　　羡鸟沉稳地：“嗷呜。”

　　霜终则垂头丧气地去末尾排队，喉咙里“啾啾”地叫了两声。

　　应空图给它们倒蜂蜜水：“这是上次酿的山莓醋兑的蜂蜜水，你们先尝尝，要是喝不惯再给你们纯蜂蜜水。”

　　山莓醋的口感非常柔和，柔和之中又带有丰富的果香味，跟槐花蜜兑成蜂蜜水喝，味道非常奇特。

　　主要它有一种奇妙的碰撞感。

　　尤其加了冰块之后，又冰又凉又甜，还有不太明显的酸味，味道非常丰富。

　　最妙的是，它兼具着花香和果香，品尝的时候又难以捕捉，只让人忍不住喝了一口又一口，非得尝清楚具体是什么味道才甘心。

　　毛茸茸们的味觉和嗅觉都非常灵敏，反而更爱这种丰富的味道。

　　闻重山也没想到山莓醋兑蜂蜜水后是这个味道：“我以为它们兑在一起会很奇怪。”

　　“不会的，只要调好了比例就奇怪不到哪里去。”应空图惬意地喝来一口，“其实用来调酒喝也很好喝，哪天给你尝尝？”

　　他们正坐在院子里聊天，有人过来敲门。

　　“空图？”外面的人喊，“你订的鸡爪到了。”

　　“来了。”应空图将手中的杯子交给闻重山让他暂时帮忙拿一下，去门口接鸡爪。

　　他订的鸡爪就是山下他们常买的那家土鸡店的鸡爪。

　　这鸡爪虽然比较贵，但是全是土鸡的鸡爪，由最近几天收集而来，用来做泡鸡爪，能尝到鸡的香味。

　　冰冻的鸡爪比较腥，他们全家又对味道非常敏感。

　　应空图便特地买了这种鸡爪，打算泡成酸辣鸡爪尝尝。

　　应空图回来后，接过闻重山手里的杯子，将里面的蜂蜜水一口喝干净：“来来来，烧火，我现在就把鸡爪泡上。”

　　闻重山跟在他身后：“是不是还要上山采点小米辣？”

　　“先给鸡爪焯水，再去采。”

　　“嗷呜——”

　　应空图正说着话，身后的羡鸟叫了一声。

　　他回头一看，一下就明白了羡鸟的意思：“你是说你们能去采吗？”

　　“嗷呜。”

　　应空图笑了笑：“也行，那你们注意别被辣到了。我还要一点葱跟香菜，顺便再摘点空心菜回来。”

　　“嗷呜。”羡鸟答应了下来。

　　于是，喝完了蜂蜜水的毛茸茸们一齐站起来，排着队上山摘菜去了。

　　羡鸟还特地叼了个篮子，看起来准备得妥当极了。

　　应空图和闻重山目送它们的背影离开，回厨房里收拾鸡爪。

　　他们先给鸡爪剪去指甲，再起锅凉水下锅，放入姜片和料酒焯水后，盛出来放到带有大量冰块的冰盆里。

　　应空图拿了两把小刀过来：“刚刚还想着，如果要上山摘菜，可能没时间给鸡爪去骨，既然不用上山摘菜，我们给鸡爪去个骨吧。”

　　闻重山接过小刀：“这就是我擅长的部分了。”

　　他们家的毛茸茸们，除了羡鸟之外，其他毛茸茸吃不去骨的鸡爪都有被卡住的风险。

　　如果能去掉里面的骨头，它们吃起来更令应空图放心一些。

　　给鸡爪去骨不难。

　　应空图想着，两人慢慢去骨，几十分钟就能搞定。

　　没想到根本用不着几十分钟，闻重山用刀又快又熟练。

　　一分钟能去好几只。

　　最后，应空图干脆放下刀，只陪他说话，懒得再干活了。

　　磨磨唧唧地干半天，去的骨头茬子还不干净，远不如欣赏闻重山给鸡爪去骨简单。

　　闻重山用刀实在太熟练了，几分钟后，一大盆鸡爪去骨完毕。

　　应空图便和闻重山一起准备料汁。

　　毛茸茸们去山上摘菜，花的时间有点久。

　　应空图以为它们摘菜不熟练，在山上呆的时间比较长。

　　没想到，它们回来的时候，照旧是羡鸟带队，霜终跟在最后面。

　　不过霜终却不是走回来，而是飞回来。

　　它的两只鸟爪里还抓着两条活蹦乱跳的冷水鱼。

　　“你们还去抓鱼了？！”应空图惊叹，“这么快！”

　　羡鸟看霜终一眼：“嗷呜。”

　　它的意思是，霜终去抓的鱼。

　　霜终得意，高亢地叫道：“KIKI！”

　　霜终现在成年了，视力更好，飞翔的速度更快，有鱼浮上来，它直接俯冲下去，一爪一条，完全不会落空。

　　应空图赶忙去接过鱼。

　　闻重山过来看了一下：“比大部分人钓的鱼还大。”

　　应空图看了霜终一眼：“要不怎么说霜终厉害？”

　　霜终在外面站着，显得更得意了。

　　应空图征求霜终它们的意见：“今天吃烤鱼可以吗？”

　　“KIKI！”

　　“要做一条香辣烤鱼，一条山莓醋酸辣烤鱼吗？”

　　“KIKI！”

　　“喵嗷！”

　　“嗷呜！”

　　小家伙们都对烤鱼非常感兴趣，应空图特地跟跳珠说道：“香辣烤鱼我就放一点点辣椒，不放那么辣。”

　　跳珠走过来，蹭了蹭应空图的膝盖，还用尾巴勾了勾他。

　　闻重山收拾鱼去了。

　　应空图在院子里摆了木炭，直接烤鱼。

　　冷水鱼比一般的鱼香，他们用的木炭又是硬木的木炭，烤出来的鱼刚刚带上焦边，味道就已经很香了。

　　毛茸茸们的注意力全都被吸引了过来，也没有心情玩耍了，一排排的蹲在烤鱼边上，全都目光炯炯地看着鱼。

　　应空图和闻重山往烤鱼上刷各种调料。

　　香味越来越香浓。

　　飞镖在旁边看着，亮晶晶的口水流了下来，直接掉到了地上，挂了老长的两溜。

　　等待鱼烤熟的时间非常难熬。

　　直到一点多，他们才吃上烤鱼。

　　这个时候，泡鸡脚刚好入味，应空图给毛茸茸们分减少了调料的版本，让它们到一边吃去。

　　山莓醋用来泡鸡脚跟做酸辣烤鱼都非常好吃，有一种奇特的酸香味，跟柠檬有点类似，味道却更加柔和，还有好闻的果香。

　　毛茸茸们眼睛都亮了。

　　应空图坐在桌子前，看着它们咣咣干饭，转头小声对闻重山说道：“幸好你把骨头都拆下来了，要不然以它们这个速度，还真容易被卡着。”

　　闻重山给应空图夹了一筷去掉鱼刺的鱼腩：“这块鱼肉也没有鱼刺。”

　　应空图看边上吃得正专心的毛茸茸们一眼，带着笑意低声说道：“我喜欢这种待遇。”

　　作者有话说：

　　飞镖是只欺软怕硬的小咪。

　　应空图说它胖行。

　　闻重山说它胖，它便超绝不经意地走过去，用力踩闻重山一脚，在闻重山鞋上留个猫爪印，跑了。