第73章 包打听

第73章 包打听

　　“咱们要不要去打听打听？”

　　一连卖出二十几个馅饼, 荤的素的都有，摊位前短暂的安静下来，颜祺一边扯面往里包馅儿, 一边问霍凌。

　　“要打听, 不过不为拦着别家卖馅饼, 这生意人人能做，只是不能让他们打着咱们的旗号。”

　　做生意最难的就是“口碑”二字, 东西好还不够，要紧是口碑好，生意才能做长久。

　　“咱们算是镇上第一个把馅饼卖出名堂的，只是先前出摊出得少, 好些人只知卖馅饼的好吃，却不知具体是哪一家, 若任由这帮人败坏名声，久而久之, 人家只会觉得卖馅饼的都是不实在的。”

　　颜祺想了想, 悄声道：“你说这些人里，会不会有以前那个秃头老汉？”

　　霍凌果断摇摇头，“不用猜, 肯定没有，他要是有心把馅饼做得好吃，不至于多年来都卖那面疙瘩, 再者，他那么抠门, 不舍得放馅料，便是神仙托梦给了他方子，怕也好吃不到哪里去。”

　　好似是这个道理, 颜祺在心里认可了霍凌的说法。

　　且他们之前就听说，那秃头老汉之所以能靠着难吃的馅饼在镇上摆摊多年，全因他家不靠这个营生赚钱，那摆摊地界的后面，就是他家的调料铺子，卖些油盐酱醋的，挣得不多，但开得时间久，附近街巷的人习惯了去他那处买，一年到头旱涝保收。

　　老汉抠门不说，还不舍得门前空置，宁肯自己摆摊卖饼，也不许别人占了去。

　　“那我一会儿去转一圈，买他们的饼回来尝尝？”

　　颜祺还没干过这等事，心里七上八下，拿不定主意。

　　“这会儿咱们不必出面，先探探路再说，关键也不在饼的滋味，好吃难吃都无所谓。”

　　霍凌思忖半晌，让颜祺看摊子，自己揣了一把铜钱，去街角找了个蹲在路边剔牙的包打听。

　　“兄弟怎么称呼？”

　　那包打听穿了个麻黄衣裳，脑门生了颗黑痣，霍凌曾在收自己山货的药铺见过他，当初他替那药铺掌柜跑腿，听言谈颇为靠谱。

　　包打听见有生意上门，“蹭”地站起来，因为腿脚蹲麻了，还龇牙咧嘴地跺了两下。

　　“小的孙大志，老板有什么吩咐？只要不是作奸犯科，您只要给这个，任什么事小的都给您办妥！”

　　孙大志搓了搓手指尖，笑容殷勤。

　　霍凌听了他的名字，不免多看了一眼他脑门上的痣。

　　孙大志见怪不怪，任他打量。

　　不过霍凌很快收回视线，把人唤到巷子内，避开往来的人群，询问道：“你可知最近镇上多了几家卖馅饼的摊子？”

　　孙大志一拍大腿，“知道！您问我算是问对人了，干我们这行都是百事通。”

　　他回忆一番，详细道：“先前镇上只有南羊街江老汉卖馅饼，后来城隍庙前多了个馅饼摊，卖三鲜素馅饼，哎呦，那叫一个香，生意好得很，可惜一个月只初一、十五卖两回，好些人想吃，去了那处却买不着。有些人瞅准这生意，便也学着卖起油煎的素馅饼来。”

　　他跟霍凌指了指方位道：“兴许也是怕城隍庙那家人发现，其余三家都离得挺远，一家在大兴街，一家在朝奉口，一家在宝儿观。”

　　霍凌听他说得头头是道，不禁问道：“你吃过城隍庙那家的馅饼不成，这般夸耀。”

　　要是孙大志来过，他肯定有印象。

　　孙大志咧嘴笑道：“小的这行，接了活哪分初一十五，倒是想尝尝，一直不得空，也都是听别人说的。”

　　他们做包打听，成日走街串巷，有的没的都记在脑子里，记性不好的做不了这营生，不然怎能做到主顾问什么，甭管三七二十一，都能扯上两句。

　　要是一问三不知，哪里配做包打听，早就因为赚不到钱饿死了。

　　“不打紧，那摊子是我和我夫郎开的，待你把事情办妥，我俩请你吃一顿馅饼。”

　　这下换包打听打量霍凌，片刻后他一拍脑袋道：“怪小的有眼不识泰山，就说您这体格，像是那做赶山客的。”

　　接着又问了个和先前买饼汉子一样的问题，“二位现今不单初一、十五出摊了？”

　　霍凌简单回答罢，旋即补充道：“你要是能帮我们宣扬一番生意，以后你来买馅饼，一个我给你便宜一文，如何？”

　　馅饼就是几文钱的东西，素馅的五文，肉馅的八文，能便宜一文已是很划算了，平日里少说要买五个以上，霍凌和颜祺才会让个一两文，小本生意，本就利薄。

　　“那敢情好！小的可记下了！”

　　不管今后去不去吃，人家把话说出口，就得先承了这份情。

　　接着言归正传，霍凌让孙大志去打听打听那三家馅饼摊的来路，孙大志眼珠子一转，试探问道：“说来那几家都是抢您生意的，要是想让他们长个记性，小的也有办法……”

　　包打听路子广，说句不好听的，有时也不是什么正路子，黑的白的都认识，单看你想走哪条路。

　　还是那句话，只要银子到位，没什么不能办成的，有道是有钱能使鬼推磨，这可不是玩笑话，而是摆在世人面前的现实。

　　霍凌没顺着他的话说，八字没一撇，他可不落人话柄。

　　“不必，我们也只是平头老百姓，哪里能拦着人家不许做生意？只是听闻那几家卖就卖了，倒打着我们的旗号，搞得老主顾买到难吃的饼，反倒来寻我们的麻烦。”

　　孙大志立刻明白了，“您说的是，这就是他们不地道了，大家开门迎客，合该凭本事挣钱，使这些小手段，实在上不得台面。”

　　他问霍凌要了一百文，先收了五十文，过后事情办完，再给五十文。

　　霍凌又额外给他二十个铜子，让他去买饼用。

　　既决定请人办事了，就要大方，不然和这些滑不溜手的人打交道，太过吝啬反而容易弄巧成拙，他们有的是办法给你使绊子。

　　交代完后他便回了摊子上，等着孙大志来交差。

　　“今天的肉馅有些备少了，回去路过三家屯时多割五斤肉。”

　　霍凌用长勺子帮颜祺拌了拌剩下的馅料，把那些粘在盆壁上的刮下来。

　　早食的时辰刚过，肉馅就只剩不到一半了，本还以为够卖早午两波的。

　　他们最早就是这般打算，冬日天黑得早，关外这边申时过半就天黑了，晚上除却一些个酒楼、花楼和同样贩酒的食肆，即使是城里，大街上也很难找得到人。

　　喝醉了倒地上能把人冻死的天气，小摊贩的生意是做不成的。

　　“有了肉馅的，反倒是素馅卖得慢了些。”

　　颜祺把一个包好的馅饼放进油锅，闻得“滋啦”声响，这是他最喜欢的时刻。

　　因知道接下来馅饼就会逐渐变得鼓胀，转作好看的金黄色。

　　他满意地端详两眼，转头对霍凌道：“两样差着三文钱，我还以为无论如何，都是便宜的卖得好。”

　　“你也说了，就差三文而已，能在街上买得起吃食的，不差这点钱，而且好些人一顿吃两个，就喜欢要一荤一素，换换口味，不然吃着也腻味。”

　　霍凌在镇里做生意的时间长，比颜祺更懂城里人的习性。

　　保家镇一年四季里有三季商贾云集，随便做点什么营生都能填饱肚子，兜里钱多了，自然舍得往外花。

　　“幸好这边雪季长，不然馅饼生意还做不得多久。”

　　颜祺怀着期待道：“卖上一个月，说不准我还能再琢磨一个口味出来。”

　　“所以不用担心那些个跟风卖饼的，他们没有你的手艺，也没有你这份热情。”

　　霍凌早就发现，人只有做自己擅长且喜欢的事情时才不嫌累。

　　就像他做赶山客，一天在山里走上几个时辰也不烦，颜祺做吃食，一天包一百多个饼还喜滋滋的。

　　“你再夸我，我就要不知道自己姓什么了。”

　　颜祺红着耳朵看霍凌一眼，见又有人靠近，他问一句是不是买馅饼，得知是个买山货的，霍凌上前开始招呼。

　　对方问他有没有桦树茸里的黑油子，他想要上五斤过年时送人。

　　“我听说你赶山的本事大，连你养的赶山狗都能找到黑油子，今年你帮我找些，有多少我买多少。”

　　听前半句霍凌还没当回事，听到对方提到能找到黑油子的狗，不免问道：“不知这位大哥是听谁说的？”

　　他一年到头也就得了两次黑油子，第一次颜祺还没嫁进门，第二次就是春天野菜初生时。

　　当初是大个儿帮他闻到了树洞里的黑油子，这事他只跟三两老主顾，以及后悔没把黑油子买到手的侯力提过。

　　对方道：“我是侯力生意上的朋友。”

　　这就对了。

　　霍凌笑道：“原是侯大哥的朋友，多谢您照顾小的生意，雪季里我肯定要进山采桦树茸和松树黄，也会尽可能找黑油子，先前也答应侯大哥，要给他留一些。只是能凑出几斤，我也不能保证。”

　　眼前人也没多为难，黑油子若遍地都是，谁进山扎一头都能找到，也就算不得金贵，不配拿来当个体面的年礼了。

　　“好，今年这事你给我办成了，来年我多关照你生意。”

　　他转而又问：“我听侯力说，你也卖野味，怎么摊子上不见？”

　　“不常卖，我是赶山客，不是专门的猎户，就算偶尔套上活物，也都留着自家吃了。”

　　汉子背着手感叹一句，“你们在山里日子过得好，有时我也真是羡慕。”

　　霍凌笑了笑，没多说什么。

　　这些人在镇上住着三四进的宅子，买奴雇仆，穿金戴银的，真让他们进深山老林度日，哪个乐意。

　　他记下汉子的名号，得知对方姓程，在镇上有一家瓷器行，一家漆器行，都开在六合街。

　　“您那条街上是不是有家杨记伞行？”

　　他顺嘴道：“我就觉得您铺子的字号耳熟，该是去串门的时候见过，杨记伞行的掌柜是我同村的乡亲，我们俩从小一起长大的。”

　　“就在我斜对面，也是家老铺子了，原来你们是老乡？”

　　程掌柜颔首道：“杨家的伞做得结实，我年年都要买几把，和杨掌柜也算相熟。”

　　又套了层近乎，程掌柜走时称了一斤腰子草，二斤木耳，直说品相不差，接着买了十个馅饼。

　　“回去给铺子里伙计吃，都是半大小子，能吃死老子。”

　　“这程掌柜人不差，还记得给铺子里伙计捎带吃食。”

　　等人走了，颜祺如是道。

　　从前他对城里掌柜的印象，就是一群鼻孔对着天长的，看你穿得寒酸，都不拿正眼瞧你。

　　“侯大哥那人你又不是不知，能和他处得来的，不会有那种眼睛长头顶的。”

　　两人说了几句闲话，过不得多久，就等来了孙大志。