第68章 掏兽窝

第68章 掏兽窝

　　地里的高粱与苞米归仓, 霍峰在家歇了半日，马不停蹄地上山。

　　年前卖林蛙是一笔大进项，过完年媳妇就要生娃坐月子, 开销只会更大, 可不得趁着能挣的时候多挣。

　　“就你俩鼻子灵, 闻出里面都是吃的了？”

　　霍峰才一进门放下背篓，大个儿和黄芽儿就围上来闻来闻去, 前者还站起来扑霍峰，甩着大舌头要舔他。

　　霍峰左闪右躲，好歹是避开了大个儿的口水，接着弯腰从篓子里往外拿东西。

　　一大块老豆腐、一沓干豆腐、一捆干腐竹、一大把地瓜粉条、五斤筒子骨、二斤带皮的五花肉、一对猪蹄子、十五个鸡蛋, 六个咸鸭蛋……

　　最后还有十几个今年的新苞米，连穗带叶, 刚从地里摘下来没两天。

　　“没几天就下山了，怎的拿上来这么多东西？”

　　霍凌在旁边接着, 到后来一把都兜不住, 只得又叫了颜祺过来，往灶屋里运了两趟。

　　“又不是明天就下山，这些东西里新鲜的这两日也就吃了, 剩下的都耐得住放。”

　　他把背篓掏空，翻过来拍了两下，倒掉里面的碎渣, 倒扣着放到院子一角。

　　见颜祺在往篮子里放苞米，他走过去拿起一个剥掉叶子给两人看, “今年苞米长得比去年好，去年肥上的不够，今年把肥补上, 不见有秃尖缺粒的。”

　　霍凌还记得去年家里收的苞米，大概有两成都肥力不足，要么顶子是个秃头，要么四面一圈像老太太的牙口，缺东少西，吃完一个和没吃一样，苞米粒全抠下来都盖不住碗底。

　　为此霍峰特地去问了村里种地的老把式，今年从撒种开始就严阵以待，生怕再种出仿佛被熊瞎子啃过的苞米。

　　如今成功了，他颇为得意，拿起几个就要去灶屋上锅。

　　“正好我爬了半天山也饿了，煮上几个咱们分着吃。”

　　待人走了，霍凌蹲下来和颜祺一起收拾，说道：“大哥刚收完粮食就上山，估计大嫂也心疼他没好好歇息，这些东西里估计有一半都是大嫂张罗让他带的。”

　　“那咱这几天吃几顿好的。”

　　在山上做饭，好些食材没有，现今霍峰拿来了不少，颜祺开始技痒。

　　前些日子他俩为了搭网口起早贪黑，要么啃窝头要么啃煎饼，许久没吃过正经饭了。

　　当晚做了一个酱油老豆腐，嫩嫩的连汤带水，需要用勺子舀着拌饭吃，五斤筒骨全数炖了，汤里加了苞米段，炖出来的汤水里带着新苞米的清甜。

　　骨汤留着明早下面条，霍凌挑着带肉的骨头，给了大个儿和黄芽儿一人一块，余下人吃完的骨头同样都放在了狗食盆里。

　　两只狗吃得满嘴油光，骨头啃得干干净净，之后偷偷叼走埋了，狗都有藏骨头的习惯，虽然家里这俩没有饿肚子的时候，但偶尔玩耍时也会突然想起，刨出来磨磨牙。

　　——

　　有了霍峰的加入，捉林蛙的速度一下子快了不少。

　　每日都会有新的林蛙下山，夜半时分蛙鸣不断，网口的位置也就总有新的收获，且随着天气愈发冷下去，下山林蛙的数量也在变多，收成一日胜过一日。

　　“今天母的多，发财了！”

　　霍峰一连捉到三只母蛙，全数丢进背篓，颜祺算了算，他们出门半天光景，已经走过二十个网口，现在篓子里有了将近一百只蛙。

　　遥想第一次巡网口时，忙了一天也只有五十只，可见赶山是与时令息息相关的营生，时令若到了，做什么都事半功倍。

　　不过林蛙捉得多了，状况同样变多，中途吃饭时大个儿和黄芽儿围追堵截一只野兔，不小心把背篓碰翻了。

　　在惊呼中霍凌及时伸腿挡住，没让背篓完全倒地，但因为压住盖子的石头掉了，一部分恰好蹦起来的林蛙顺势逃了出来，有个十几只。

　　于是三人饭也不吃了，开始满地逮蛙，最后逮回来五只，跑了的更多。

　　大个儿和黄芽儿挨了训，夹着尾巴耷着脑袋，野兔不追了，也不上前要吃的。

　　不过要么说它俩聪明，还懂得“戴罪立功”的道理，傍晚时离开最后一个网口，往回走的时候大个儿和黄芽儿又跑到离人较远的地方，喊也喊不回来。

　　凭霍凌对大个儿的了解，它白日里得了教训，同一天里绝对不敢再闯祸，多半是去捕猎了。

　　黄芽儿则完全是大个儿的跟班，大个儿干什么它就干什么。

　　于是他摸出腰间的弹弓，交代霍峰和颜祺留在原地，自己跟上去一探究竟。

　　走到狗所在的地方时，霍凌看出这里是个土坡，灌木掩映的地方该是有个兽窝。

　　喜欢打洞的小兽大都是白天睡觉，傍晚和夜里出来找食吃，再过一个时辰天就黑了，现在钻进洞里，多半是被狗追的。

　　霍凌拍了拍两只狗的脑袋，找了根树枝把挡住洞口的杂草扒开看了看，瞧着大小，不是兔子窝，应该是獾子洞。

　　獾子一旦回了洞，再想捉就不容易，因为里面四通八达，要想逼它出来，只能靠烟熏。

　　霍凌拿出随身带的火石，擦出火星子后点着了手里的树枝，冒烟后再将明火扇灭。

　　白烟顺着洞口飘入，藏在里面的小兽受不了味道，慌不择路地往外跑，正好被两只狗按个正着。

　　烟雾散开，霍凌低头一看，意外发现倒在地上奄奄一息的不是獾子，而是只貉，还是只体型偏大的公貉。

　　“原是个占了人家窝的貉子。”

　　山里人都说貉子狡猾，同样住在洞里，自己却不会刨洞，都是占体型差不多的獾子洞来用。

　　还有传言，冬眠后开春时，睡在獾子洞门口的貉子会恩将仇报，把里面的獾子闷死，或是咬死獾子的幼崽。

　　不过要霍凌来说，野兽不是人，又不讲究礼法，为了活下去自是什么都能做，要说狡猾，还是人最狡猾，能想出千百种办法把野兽捉来剥皮吃肉。

　　他用树枝戳了戳半死不活的貉子，随即捏着后颈皮拎起来，秋季的野兽个顶个肥美，都在为了冬眠贴膘，提在手里沉甸甸的。

　　一路拎着貉子往回走，不由夸了两只狗几句，惹得狗再度来了劲头，全程又是追兔又是捉鼠。

　　三个人只管跟在后面一路捡，到家时除了最先抓到的貉子，已经有一只野兔，六只林鼠。

　　黄芽儿甚至还去招惹了一只刺猬，被扎到鼻子后悻悻放弃。

　　霍凌还看见了过路的黄鼠狼，大个儿想追被他当场喝止，这可是黄大仙，轻易不能招惹。

　　除了林鼠给狗吃，貉子肉也不好吃，只有皮毛有用，可以给颜祺做个冬日保暖的围领。

　　貉毛比兔毛更长更密，挡风更好，用起来更暖和。

　　因此霍凌回家后割了貉子的脖子放血，剥下毛皮留待日后得了空鞣制，肉就直接架火烤熟，分给了大个儿和黄芽儿。

　　但凡猎物进了家门，这两只狗就不吃生食了，都知道熟的更香。

　　不吃生食也有好处，嘴巴里的血腥味没那么大，味道也小一点。

　　之前有阵子两个狗的嘴巴太臭，颜祺忍不了，还兑了点盐水用布卷在指头上给它们擦牙。

　　这件事也就是他和霍凌能做，换了别人，狗来了脾气把牙齿一合，能咬断猎物脖子的牙齿定也能把人的指头咬掉。

　　剥皮的现场血淋淋的，霍凌忙完后铲来土把地上的血都盖住，不然有味道，而且招蝇虫。

　　现在山里还是有零星的蝇虫在飞的，不过时日无多，最多半个月，天再冷一冷就能全都冻死。

　　“老二，兔子肉怎么吃？”

　　霍凌杀貉子的时候，霍峰在杀兔子，同样留下了兔皮，霍凌让他拿下山去，多凑两张给霍英做件新袄子，小孩子长得快，去年的已经小了，多半要拆了做靴子。

　　去皮后剩下的兔肉去掉骨头没多少，霍凌忖了忖道：“清炖一个汤吧，加点萝卜，家里还有猴头菇，也丢进去两朵。”

　　霍峰听罢疑惑道：“你从哪里听来的吃法，这么清淡。”

　　“偶尔也吃清淡点，最近秋燥，吃兔子败火。”

　　不过这么清淡的菜色实在不太合霍峰的口味，小块的兔肉需要细细啃，霍凌也只囫囵吃了两三块。

　　颜祺却是很喜欢，尤其是汤里的萝卜，炖得软软糯糯，他见霍峰和霍凌都吃得少，为免浪费，一个人喝了好多汤，以至于晚上起夜跑茅房。

　　回来以后手凉脚凉，霍凌睡得迷迷糊糊时被他碰到，下意识就把人往怀里揽，反而是颜祺怕吵到他睡觉，赶紧将两条腿向后蜷起来。

　　……

　　每天都有大几十只母蛙被穿绳风干，七八日后，院子里浑似多了一面用林蛙织成的门帘。

　　哪怕颜祺坚称自己不怕，等数量足够多的时候，还是有些理解大嫂为什么说这东西让人后背发毛。

　　门前溪水里网兜里的公蛙也实在太多了，从早到晚吵得人心烦意乱，下山前夜，霍凌捉了一盆回来，再添八只今天新捉，还没杀的母蛙，说要和土豆一起炖着吃。

　　“林蛙炖土豆，我们这有名的硬菜，这时节办酒摆席的，席面上必有这么一盆子，没有的话那都不成席。”

　　霍峰兴冲冲地守着锅灶，抬手感受蒸腾的水汽，这水是一会儿烫林蛙用的，不能用十成十的开水，略微凉一点的才好。

　　他看一眼霍凌笑道：“让老二做，他做这道菜的手艺好。”

　　“大嫂怕这个，不让这玩意进家里的锅，所以年年都是在山上做，我做，他吃，吃够了再下山回家，手艺就这么练出来了。”

　　等水温降下来，霍凌面不改色地把林蛙倒进去，继而飞快盖上锅盖，待盆子里没了动静，捞出来用清水洗净，这时候外面的一层粘液已经洗去不见，随时可以下锅。