第107章

第107章

　　年三十的大早上，村子里热闹起来，各家各户都张罗起了今晚的年夜饭。

　　从村里穿过，炊烟袅袅，一阵一阵皆是市井百姓家中的烟火气。

　　姜宁绑好头发，从屋里出来，往院子里瞥眼。

　　下了好几天的雪，这会儿已经停了，只见星星点点的雪花往下落。

　　积雪堆得厚，一脚踩下去，鞋面都见不着。

　　“宁哥哥！”

　　“婶婶煮了甜酒粑，给你留了一碗。”

　　“小小，快来堆雪人，我捏了好大一个雪球。”

　　小小和小宝穿得也像个球，正在院子里撒开了玩。

　　姜宁站在原地看了会儿，心念一动，也想跟着去玩会儿。

　　谁知才动了念头，便被人从一旁拉住了衣领，硬生生给拽了回去。

　　“谁啊——”

　　“长昀？”

　　卫长昀等他站稳才撒了手，“先去洗漱，吃了早饭再去玩。”

　　姜宁撇嘴，“你现在管得越来越多了。”

　　卫长昀不接他的话，道：“不吃早饭，你一会儿又要不舒服。”

　　姜宁：“……”

　　眼波流转，促狭地看着卫长昀，“那我去了，看在你这么担心我的份上。”

　　卫长昀“嗯”了声，跟着他一起进了堂屋。

　　朱红正在一旁的方桌上揉面，见他俩一起进来，便道：“中午饺子要吃早点，早上就随便煮了点甜酒粑。”

　　姜宁走到一边去洗脸，闷声道：“阿娘，那面揉完，得发一会儿，发完了再擀皮。”

　　“知道了。”朱红看卫长昀又要出去，叫住他，“长昀，大锅里的水估摸着烧开了，你用完记得加。”

　　卫长昀一边整理袖子，一边答应，“那我全舀到盆里和桶里，重新再烧一锅。”

　　他俩说话，姜宁就回到炉子旁，坐下吃自己的甜酒粑。

　　甜酒粑做法简单，是黔地常年都在吃的东西。

　　有一点像甜酒酿，但是会把糯米做的饵块粑切成条，煮到差不多熟的时候，加入甜酒。

　　水不能放太多，不然甜酒味就淡了。

　　要是喜欢吃甜一点，可以再往里加糖。

　　姜宁不喜欢加糖，而且最多吃一碗，不然就会腻，还不如让他直接喝甜酒。

　　在他的食谱里，饵块粑要么直接在炉子上烤来吃，要么就烧烤。

　　看卫长昀出去，姜宁好奇问：“阿娘，长昀去做什么，要那么多热水？”

　　朱红见他的吃相，眼神瞬间又成了看小孩一样，“杀两只鸡，留一只放着，今天做一只。”

　　姜宁一噎，才想起来前几天备菜，全然忘记了还需要杀鸡这件事。

　　家里养的那十只鸡，可是实实在在的养到了过年。

　　“不知道是不是没养好，怎么才摸到两次鸡蛋。”姜宁一听要杀鸡，决定等会儿再去外面，至少得解决完了，他去拔毛都可以。

　　朱红道：“可能这一阵天冷了，不过鸡圈也铺了干稻草，这几天再摸摸。”

　　“要是今年不遭那场雨，地里的收成还要好一点。”姜宁叹了口气，想到自己那回归河里的稻花鱼，还有才结穗的稻子。

　　稻花鱼就算了，鱼苗花的不多，但稻子是真的花了不少心思。

　　姜宁还盼着能吃上新米，尤其是没经过厂商处理、打磨过的米，味道特别香，不是加工的味道，是天然的稻米味。

　　今年雨下那么大，收成大打折扣，新米价格一升再升。

　　尽管去镇上买的米也不是经过加工的，可都是去年的米了。

　　“我们家损失已经算小的，不少人家连玉米都没收上来。”朱红跟着叹了声，“希望明年好一些。”

　　姜宁端起碗，把汤喝完，“大过年的，我不提这个了。”

　　他竖起耳朵听了听外面的动静，想了想，“我去帮长昀拔鸡毛，那些毛还可以拿来做肥料。”

　　尽管家里的地之后给王家和赵家种，但鸡毛扔了也是浪费，不如拿去肥地。

　　-

　　年夜饭要提前备菜，不然家里人再多，现切现炒根本来不及。

　　姜宁和卫长昀坐在厨房灶台前，商量着等会儿先把其他的菜该洗洗、该切切、该泡泡。

　　主打一个事前准备充足。

　　“腊肉和腊肠也得用热水洗，剥豌豆的事让小小和小宝来算了，鱼要做的时候再杀，白菜和青菜提前洗了，土豆得切丝泡着，还有……”

　　姜宁想着今晚的菜，全都是大菜，“蒜头得剥，折耳根掐成节，还有什么来着？”

　　卫长昀利索拔掉翅膀上的毛，“干豇豆要泡水，晚上还要炸花生和土豆片。”

　　姜宁冲他一笑，“加上辣子鸡，和小鸡炖蘑菇，应当差不多了，到时候鸡汤就用陶锅放炉子中间，其他菜围起来放就好。”

　　半只鸡做辣子鸡，另外半只清炖。

　　“鸡汤放到炉子上炖，能腾出一个火来。”卫长昀道：“其他菜在灶台做，还能保温。”

　　“嗯。”姜宁直起腰，活动了一下胳膊和肩背，“前几天不是去地里一趟，摘了点棠梨，我捣碎了用糖水腌着，晚上拿来兑水喝，可以当饮子。”

　　“还以为你要喝酒。”卫长昀看他一眼，“酿的杨梅酒和刺梨酒不喝了？”

　　姜宁一听，全然忘了家里还有两坛酒，“这不是忘了，那一起喝，反正年要过好些天呢。”

　　“瓜子、花生家里都有，爆米花一会儿我炸一锅出来，加上糖的话，饭后可以一边吃一边玩了。”

　　卫长昀示意他抬手，把两只鸡拎到另一个盆，“玩什么？”

　　“换作我记得的那个世界，应该是——”姜宁抿唇，忍着笑，“看春晚。”

　　他见卫长昀一脸好奇，便比划着给他说了电视是什么。

　　卫长昀脸上的表情从疑惑到不解，而后变成惊讶，不能想象竟有这样的东西。

　　见姜宁笑盈盈的样子，他垂了垂眼，“那一定很有意思。”

　　姜宁又说了电影院、飞机、高铁这些东西，说到一半，忽然停下，眨了眨眼去看卫长昀。

　　其实卫长昀并没有不高兴，或者是不理他，反而会问他一些不能理解的地方。

　　姜宁却一下反应过来，拉住起身要去倒水的卫长昀衣角，“我觉得现在也很有意思，可以玩五子棋、猜字谜、玩剪刀石头布贴纸条都很有意思。”

　　卫长昀停下，任由他牵着衣角。

　　“我只是想跟你分享，那些我曾经见过、经历过的世界。”姜宁眼睛里满是真诚，这个角度看去，显得眼睛偏圆。

　　卫长昀眼神柔软，弯腰凑近了道：“我没有生气和不高兴，只是有一点失落，你才来这里时，应该很难过。”

　　举目无亲，又是一堆乱七八糟的事。

　　要忙着挣钱、要忙着应付王栓，还要顾着朱红不受姜大志的欺负。

　　而这些，他起初并不知道。

　　“可是现在有你，有阿娘还有小小、小宝，还有秋哥儿、苗哥儿他们。”

　　姜宁弯了弯眼睛，“我很喜欢现在的生活。”

　　卫长昀的眼神不只柔软下来，更有些巴巴地看姜宁。

　　姜宁失笑，伸手摸了摸他的头，“心情好一点了吧？那这只鸡的工作就交给你了。”

　　卫长昀点头，道：“好。”

　　姜宁盯着卫长昀背影，发现这人果然长高了不少，墙上的刻度得更新一下。

　　嗯，就大年初一重新画好了。

　　-

　　才过了一个上午，姜宁站在灶台前，再一次体会到当家难的感受了。

　　原来他爸妈以前这么不容易啊，他这才操办一次，都想来年直接去酒楼里订一桌算了。

　　难怪每次大年三十，他哥他姐就说千万别撞枪口上，让干什么就干什么。

　　这么多事，换谁都得炸。

　　“哎哎哎，快帮我挽一下袖子。”姜宁正在弄饺子馅，袖口往下掉，没手去拉。

　　卫长昀拿过帕子擦了擦手，过去给他挽好，“还好提前把肉拿出来，不然还冻着。”

　　姜宁拿筷子挑了一点馅放到鼻子前，闻了闻，“那肉还能再冻几天，饺子吃不完也可以冻着，后面想吃直接拿来煮。”

　　不仅可以节约做早饭的时间，而且还便宜大碗。

　　卫长昀失笑，心想往后可以让姜宁多给他说一些那边的事情，要是能实现，他会尽量实现。

　　哪怕只是一件很小的事，也不那么还原。

　　饺子好不好吃，有两个关键。

　　一是馅，二是皮。

　　姜宁看着发好的面团，又看了下朱红手里的擀面杖，十分有自知之明地不去拿。

　　天知道，他两辈子加起来都没有擀过饺子皮。

　　“家里不常吃饺子，我擀皮也不行。”朱红试着擀了两张皮，要么是边缘太薄，要么就是形状一点都不圆。

　　先不说好不好看的问题，就是饺子煮了不散都不能保证。

　　姜宁看她往自己这看来，连忙摆手，“我更不会，我、我就是听戚大叔说，才想试一试的。”

　　朱红犯了难，饺子馅都做好了，总不能做包子吧。

　　姜宁难得在吃的上面碰到了不会的，“我看易安楼的大厨是这样，就搓成条，然后切成块，捏一捏，就转着圈用擀面杖来回擀。”

　　卫长昀挽起袖子，看眼那边正在薄豌豆的小小跟小宝，“我来试试看。”

　　不一定能成，但总得把皮擀了。

　　闻言姜宁立即点点头，殷切道：“那你看看，说不定你能行。”

　　卫长昀切了一块面团，捏扁后，一手擀面杖一手面皮，“是这样转着来回擀？”

　　姜宁紧盯着看，“是这样来着，你可以慢一点，后面熟练了就好。”

　　卫长昀低头，试着调整角度和力道，原本像面饼似的面皮，很快被他擀成一张圆形的饺子皮。

　　“可以了，就这样！”姜宁拿起皮，“直接就能包，不过我只会一种包法。”

　　朱红平时不包饺子，但邻居家里办席面时去帮过忙，学过，“你包的什么样，我看看。”

　　姜宁往面皮中心放了肉馅，然后捏着两边合上，就开始捏褶子。

　　朱红震惊地看他，“你这样包，那肉馅不就只能放一点了。”

　　姜宁疑惑，生怕以前学过露馅。

　　“包了几次，你这还是没学会。”朱红拿起卫长昀新擀的皮，“这样才是。”

　　不用捏褶，肉馅放好，拇指和食指的指腹贴着，一握紧就成一个饺子了。

　　姜宁：“……”

　　果然，他不会包饺子。

　　熟能生巧，卫长昀擀皮越来越熟练，姜宁坚持自己的包法，朱红也不纠结。

　　反正都是要吃到肚子里的，不散就行。