第183章 拉面（加更）

第183章 拉面（加更）

　　邬宝全吃了一口窑鸡, 鲜嫩的味道冲得他眼眶微红。

　　终于又吃到这个味了！！！

　　陆夫郎见邬宝全几乎要哭出来，心说有这般高兴吗？

　　他夹起一块香辣的口水鸡放入口中。

　　鸡肉鲜嫩，酱汁酸辣。

　　陆夫郎不知为何鼻子一酸。

　　他这才明白夫君不是故意如此, 而是克制不住, 的确太好吃了，让人忍不住鼻酸眼热。

　　曾开畅点了一大桌子菜准备大吃一顿，一边吃，他一边点头。

　　对对对, 就是这个味！

　　珍哥儿和沈四娘今日被带动的, 端菜都轻手轻脚, 说话更是细声细气。

　　回到后院, 珍哥儿说道：“我天啊, 大伙今日闷头吃饭都不说话了。”

　　沈四娘：“对对对对，我还看到好几个人都哭了。”

　　“哭了？”季榕夏端着一盘鱼香肉丝和一盘红烧肉放到传菜台上惊讶道。

　　沈四娘用手指虚虚划拉了两下脸颊，表演哭泣的模样：“对啊, 吧嗒吧嗒地掉眼泪, 我和珍哥儿都不敢说话。”

　　“那你们赶紧上菜去吧。”季榕夏听得都有点愧疚了。

　　虽说关门歇业是正常的事, 但没想到大伙这么喜欢吃他做的饭菜。

　　“嗯, 好。”珍哥儿端起鱼香肉丝和红烧肉就往外走。

　　季榕夏加快了炒菜的动作。

　　他想了想, 快手快脚地做了一些酥油泡螺。

　　要不说还是搅拌机快呢，要是让他手摇, 这酥油泡螺得过许久才能做出来。

　　他让沈四娘和珍哥儿拿出去。

　　“食客一人一份酥油泡螺, 算是我和堂衿请的。”季榕夏说道。

　　酥油泡螺用装雪卷的小巧的碗放着，瞧着晶莹可爱。

　　一看就很贵。

　　“真的不要银钱？”沈四娘问道。

　　“不用，堂衿跟赵举人断绝师徒关系了，我高兴，送给大伙吃的。”季榕夏也不是白送, 顺便宣传宣传此事。

　　“哦！”沈四娘恍然。

　　他用托盘端着好几碗酥油泡螺出去。

　　先将其放在快要吃完饭的广锐意面前，倒不是特地选了他，而是只因他快吃完了，再不给人家就要走了，那多不好啊。

　　广锐意好奇地问：“这是什么？我没点这个啊。”

　　跟他同坐一桌的孙依白笑道：“这个瞧着像是酥油泡螺，是种点心。”

　　曾开畅嘀咕道：“夫人你吃过啊？我怎么没见过？”

　　“你平时不爱吃甜的，以前城中有了新鲜点心我让你吃，你还嫌烦呢，哪能认出来？”孙依白笑道。

　　曾开畅无言以对，他缺吃少穿的时候是觉得糖是个好玩意，但是等他成了郡公，就不爱吃太甜的东西了，对点心也不太热衷。

　　“夏哥儿说是请大伙吃，大伙都别急着走呀，每个人都有一份。你们且等着，我们给大伙端出来。”沈四娘笑盈盈地说道。

　　“哎？夏哥儿这回怎么如此大方呀？”广锐意不解的问道。

　　谷堂衿倒是多多少少猜出了点什么，刚才大伙吃饭好几个都落泪了，若是珍哥儿他们将此事告诉夏哥儿，夏哥儿定然有些触动。

　　别看夏哥儿表面不爱吃亏做事不饶人，实际上心肠最为软和了，若是有人真心觉得他的饭菜好吃，夏哥儿定然是高兴的。

　　“夏哥说了，如今谷秀才和赵举人断绝了师徒关系，他心里高兴，给大伙儿吃点酥油泡螺，算是庆祝了。”

　　“哎哟，还有这种好事儿呢。不知道以后还有没有这种好事啊。”有人起哄道。

　　谷堂衿笑着打趣道：“那可不成啊，我可没有这么多师父可以断绝关系。”

　　谷堂衿这么一说，大伙哈哈大笑，原本有些静默的气氛竟是重新活跃起来。

　　大伙儿刚才吃了一会也算是解了馋了，这会儿也有空说说话了。

　　“哎呀，我的好姐姐，你快点端菜呀，我这儿也想要吃这个酥油泡螺。”

　　“等着别这么着急，还能少了你的？”

　　沈四娘加快了脚步，将一份份酥油泡螺儿端了出来。

　　大伙儿这么一尝，酥油顺滑，香甜可口。一顿饭菜吃下来再吃一点酥油泡螺溜溜缝，那简直了。

　　“我今日啊是吃撑了，都快走不动了。”

　　“你走不动我都快站不起来了！”

　　“哎呀，你们这些吃完了的快点走，我们这后面还有排队的呢！”门外的人说道。

　　曾开畅笑说：“谁让你们今天来的晚了。”

　　大伙说说笑笑，倒也没有真的霸占着位置不让，而是吃得差不多就让沈四娘和珍哥儿打包了饭菜，能走的就赶紧走，让后面的人好进来吃。

　　大伙都不容易，想这一口饭菜好久了，这在外头只能闻到味儿却尝不到，那也太残忍了。

　　一顿饭吃得热热闹闹。

　　厨仙食肆关了门，谷堂衿来到后院进了灶屋。

　　谷堂衿撸起袖子帮着季榕夏收拾残局：“今日多做了一份酥油泡螺，累了吧？”

　　季榕夏：“还好有机器帮忙没那么累，大伙吃我的饭菜都哭了，我不太好意思。”

　　“还是夏哥儿手艺太好了。”谷堂衿将搅拌机清洗干净放入橱柜中。

　　“那是！”季榕夏微微仰头骄傲地说。

　　两人快手快脚收拾干净灶屋。

　　沈四娘和珍哥儿也将食肆大堂的碗筷洗干净了。

　　“我留出了一些饭菜，随便吃一口吧。”季榕夏端着饭菜走到堂屋，招呼着沈四娘和珍哥儿先过来吃饭，桌椅可以待会儿收拾。

　　吃过饭菜，沈四娘和珍哥儿将桌椅擦洗干净才回家。

　　下午，睡了午觉，谷堂衿跟季榕夏收拾完食材，就又去山头那边了。

　　季榕夏则是在灶屋里练习拉面。

　　拉不好的面，只能晚上煮了当晚食。

　　珍哥儿坐在院子里头缝衣裳。

　　他手边放着个小桌子，桌子上有针线、剪刀、布料和茶水。

　　借着还算温暖的日光，他手脚麻利地穿针引线，很快一件小衣裳就做成了大半。

　　“要知道是给小孩做衣裳，我就再少收些银钱，一件衣裳三十五文还是太多了。”珍哥儿小声说。

　　沈四娘道：“你若是不收，夏哥儿怕是就不让你做了，你既收了钱不如就好好做，弄些小花样。不就对得起这银钱了。”

　　“嗯，小妹说的对。”珍哥儿正做着衣裳呢，外头就有人敲门。

　　沈四娘起身过来开门。

　　一开门就看到了刁开鹏。

　　刁开鹏经常过来，他们也算是混了个面熟。

　　“来拿废油吧？刁掌柜快请进。”沈四娘不以为意让刁开鹏进来。

　　季榕夏听到动静，洗干净手跑了出来，一看是刁开鹏：“哦哦哦。是你啊！”

　　季榕夏发出了几声意味不明的声音，把刁开鹏弄的不好意思了。

　　刁开鹏可不是个笨蛋，见状哪里不知道啊，夏哥儿这是明白了他的心意。

　　“今日废油只有一小桶，你等着，我给你拿去。”季榕夏语中带笑，脚步轻快的回了灶屋，将油桶提了出来。

　　这人真是，这才刚一下午就来拿油桶，谁不知道他们很多日没有开张做生意，哪里有废油积攒下呀。

　　唉！

　　季榕夏偷眼去瞧珍哥儿。

　　可惜珍哥儿闷头做衣裳，连抬头都没抬头。

　　他在心中叹了口气，看来这事儿不太可能成啊。

　　其实刁兄人也不错，要家底有家底要模样有模样，但若是珍哥儿不喜欢，那其实也白搭嘛，他就不操这份心了，季榕夏提了一个木桶出来，随手塞给了刁开鹏。

　　季榕夏：“拿去拿去！”

　　“嘿，夏哥儿你们这一趟还顺利吗？”刁开鹏才不想要立马走呢，他赶紧找了个话头。

　　季榕夏：“……”

　　好家伙，醉翁之意不在酒。

　　“顺利啊。”季榕夏心里叹了口气，还是将他们这一趟发生的事讲了一遍。

　　一开始刁开鹏的心思根本就不在季榕夏的话上，但是听着听着就听进去了。

　　连珍哥儿都情不自禁地放下针线听了起来。

　　他们只知道谷秀才跟赵举人断绝了关系，郭御厨的事还真是不知道。

　　“那个郭御厨可真好笑，这把年纪了还不消停。”刁开鹏撇了撇嘴说道。

　　珍哥儿轻轻点头，心说此人倒是说了句实话。

　　刁开鹏又说：“只是不卖给他们香料粉而已，夏哥儿你这脾气还是太好了！”

　　沈四娘和珍哥儿闻言皆是点头赞同。

　　珍哥儿看刁开鹏的目光都柔和了许多，要知道以前他都是无视刁开鹏的。

　　季榕夏：“。”

　　季榕夏耸了耸肩说：“他不是还没来得及做什么吗？我要是做得太过了，别人就该说我小气了，反正一切顺遂，你听热闹也听够了，赶紧回去吧，杂货铺的香胰子怕是都断了吧。”

　　刁开鹏挠了挠头：“的确是没了，那我就不多待了，先去干活了。”

　　他故作随意地看了珍哥儿他们一眼，提着废油桶就走了。

　　“夏哥儿，刁掌柜说得对，人善被人欺，往后还是得更小心些才是。”珍哥儿抿了抿嘴说道。

　　季榕夏：“……哈哈哈，我知道了。”

　　这才几句话的功夫，珍哥儿就对刁开鹏改观了啊，看来刁兄也不是完全没有机会。

　　他摇了摇头，回去继续拉面去了。

　　不过很快季榕夏就没时间关心这些了。

　　因为今晚邬三娘就听说了他想要卖香料粉，特地来找他们。

　　邬三娘子手中还拿了账本，仔仔细细跟他们一家四口说清楚了这些时日他们卖辣酱和辣椒油的收益。

　　“五百三十六两？这么快就回本了？”季榕夏前头一大串都没记住，只是记住了最后分给他们的银钱数目。

　　“正是！”邬三娘子说道，“要不是咱们种的辣椒不够用，哪能只有这些个银钱。”

　　他们种得没有用得快，还得留出种子，一来二去可不就限制了作坊生意。

　　邬三娘子：“你说的这香料粉生意，我觉得极好，咱们光靠着辣椒也不好，我这次是想要来问问，你们愿不愿意先拿出一半的份利出来将作坊扩建一番。你们出一半银钱我们出一半，就跟以前商量好的一般。”

　　“这也太快了些。”季榕夏心说他们作坊才开张没多久呢。

　　“这还快呢？钱生钱就是如此，如今已经算是慢的了。咱们把作坊弄起来，香料卖家都找好了，怎么也得花费上几个月，真要建成怎么也得等明年春里了。”邬三娘子笑说。

　　姚田兰：“夏哥儿拿主意吧。”

　　他们就是干点小活，这方子都是夏哥儿给的。

　　“那就扩建吧。”季榕夏耸了耸肩。

　　既然是好事，那也不必太犹豫，再说了拿出一半来扩建，他们不是还有一半银两吗？

　　“那就这般定了！”邬三娘子合上账本说道。

　　送走了邬三娘子，他们才有空吃晚食。

　　晚上他们吃的是季榕夏做的拉面。

　　虽说没有手擀面做的好，但味道也不差。

　　“这面拉得不太好。”季榕夏看了看粗细不均的拉面，小脸通红地说。

　　“这已经够好了，拉面我只听人说过，以前还没吃过呢。”姚田兰笑呵呵地说。

　　季榕夏捂了捂脸。

　　谷堂衿：“好吃啊，只是卖相有点差，明日夏哥儿你就能做出更好的来了。”

　　“嗯！”季榕夏放下手，心说那肯定啊，今晚他就去系统空间里接着练！

　　一般来说这些做得不好的饭菜，他都会跟堂衿偷偷分了吃。

　　但是今日做的拉面太多了，就煮来做晚食了。

　　回到屋里，季榕夏一练完字就迫不及待地躺下去了系统空间。

　　他就不信了今天做不完任务！

　　谷堂衿拿了湿帕子给他擦了擦手脸，让他待会睡得能更舒服些。

　　“小师傅，我来了！”季榕夏一撸袖子喊道。

　　厨神系统：“？！”

　　宿主今日格外亢奋啊。

　　之后的事也证明厨神系统没有感觉错误，季榕夏仔仔细细查看了教学视频中关于拉面的部分。

　　然后才下手从揉面开始，反复试验。

　　他的手感越来越好，拉出的面条越来越均匀，速度也越来越快。

　　不同的面粉，吸收水分的能力不同，盐和水的分量要根据手感调整，不能死认配方，这样才能得到软硬适度的面团。

　　先将面团揪成大小相同的小剂子，然后将小剂子揉成大小粗细相同的面条子，在面条子上刷油防止粘黏。

　　面条子充分醒发后才能上手拉。

　　不要死力的抓住两头，要用巧劲托住面条子并拉开，摔打几下，从中间勾住初次拉开的面条，折叠，用手指勾住折起的另一端，继续拉扯摔打。

　　反复几次，直到达到需要的粗细，将面条头拧下来，捏在了一起的面头还能继续揉入面团中做拉面。

　　方法听着不难，但是真做起来就会出现各种问题。

　　季榕夏足足又拉了半个时辰的面，才达到系统要求。

　　“我的手啊。”季榕夏甩了甩胳膊和手，“白案师傅真是不容易。”

　　他稍微休息了一会，才继续学做刀削面。

　　这刀削面用的刀就很特别，季榕夏拿着削面刀观察了好一会。

　　季榕夏：“这刀片是勾起来的，好特别啊。”

　　刀削面的面团也很硬，但揉面对季榕夏来说已经比较容易了。

　　但是削面的时候季榕夏就有些控制不好了。面板上放好面团，用肩膀架住面板，从面条边缘下第一刀然后再沿着第一刀的边缘下第二刀，依次往复。

　　如果只是弄几个人吃的面，可以用手托着削。

　　不过按照季榕夏的手感来看，越大的面团削起来的感觉越好。

　　越是犹豫越慢反而削不好，要有一定的节奏，下手要稳要快才能将面削好。

　　面条呈柳叶状，中间厚两边薄。

　　季榕夏对刀的掌握明显要比做拉面强一些，一个多时辰后，季榕夏就削出了达到系统标准的刀削面。

　　季榕夏最后做碱水面，在他练熟手擀面的制作后，做碱水面的难度就不那么高了，季榕夏只是尝试了三次就成功了。

　　【叮，任务已完成，奖励已发放。】

　　季榕夏挥了挥拳头：“小师傅，压面机给我放灶屋橱柜里，明天要我看一看怎么用。”

　　厨神系统：“放心宿主，压面机已放好。”

　　季榕夏挥了挥手跟小师傅告别，离开了系统空间。

　　他满足地蹭了蹭枕头，临睡前还在想着明日早晨要再做一次拉面！