第132章 凉菜（二）

第132章 凉菜（二）

　　舆延道, 昭抚府，客栈。

　　居星腾将最后一块凤梨酥塞进口中。

　　随即疲惫地躺到客栈的小床上。

　　马上便是秋闱，他们虽然离着京城不远, 但也得早早出发。

　　再过三日他们就能到京城所在了。

　　长风书院的学子可以自行前去参加秋闱, 也可以同书院中的学子一起前行。

　　他们长风书院在京城也有一处宅子，那是饶康贤第二次高中进士时陛下所赐，但饶康贤并不住在此处，因而就拿来给每年参加秋闱的学子使用。

　　那原本精巧的宅子, 特地辟出了个小院弄成了考房的模样。

　　书院还会派一些夫子、书院中的大夫和护卫陪同前来。

　　待到了京城宅子里, 不仅能有夫子教导, 还能在宅子的考房中提前适应, 更有大夫帮忙治病, 护卫保护。

　　京城宅子中更是有常年守宅子的几个忠仆，虽说不能贴身照顾，但帮烧些热水, 做些饭菜, 赶车送他们去考院等等还是行的。

　　宅子里的仆从都是跟随饶山长多年的人, 也不用担忧发生他们在饭菜中动手脚之类的腌臜事。

　　而这一应事物都是不收银钱的。

　　因这种种好处, 哪怕是家资丰厚的学子, 都会选择跟院中学子一同前往京城。

　　今年居星腾虽说不需下场科考，但饶山长打发他出来陪同这批学子前来。

　　所以他不是考生, 而是护卫。

　　原本想要偷偷溜去清赤县的居星腾就来了此处！

　　居星腾将手臂叠放在头下当枕头, 深深叹了口气。

　　“唉，师父眼光毒辣，怕是看出了我的心思。”

　　他想溜，师父也想溜啊！！！

　　只可惜师父毕竟是书院山长，这马上便是秋闱, 齐伯一直紧紧盯着师父，师父根本溜不成！

　　师父溜不成也不让他溜，给他安排了活！

　　“唉，邬大人的信里说，谷秀才和夏哥儿的庄子本月十六便要开建了，如今正是十六，可惜我不在，不然也能去凑个热闹啊！”

　　这动土的热闹是凑不上了，不知道建成时的热闹自己能不能赶上！

　　天光渐亮。

　　季榕夏和谷堂衿照常早早起身，处理食材。

　　今日的天气有些闷热，清晨也没什么风，不如昨日爽快。

　　食材处理完，季榕夏就带着谷堂衿看新的土灶：“小师傅给的灶，烧火特别方便！就用这个控制面板轻轻一拨弄，就是小火，再一拨弄就是大火！”

　　“这里还能变出水槽，可以洗手洗菜，底下可以洗碗。”

　　谷堂衿：“的确神奇，往后你做菜不用再注意灶火，方便多了。”

　　“是吧，我也这么觉得！我可以把它调成小火，让它慢慢熬汤，就不用再费心想着什么时候再添柴火了。”季榕夏喜滋滋地说。

　　两人研究了一会土灶，季榕夏一拍手说道：“今日秋老虎有些厉害，我做点凉皮和果子饮，你给那些匠人带过去吃，至于帮工就一人一碗果子饮吧。”

　　“大后日再做吧。”谷堂衿开口道。

　　季榕夏一愣。

　　谷堂衿解释道：“你今日就做，他们就会盼着明日也有，若是没有便要失望，还不如隔上许多天再做一回，他们虽然会盼着但也不会因为不是日日都有你做的饭菜就失望。你也能清闲些。”

　　季榕夏一听也没再说做凉皮的事，话锋一转说：“嗯，有道理，那咱们找个木桶，把那个冰淇凌机弄好吧！”

　　“为了遮掩，咱们不是买了许多冰块吗？那些冰用来做酥山入口我不放心，一直没有用，就放冰箱里存着了，现在正好能用上，用那些冰来做冰淇凌！”

　　谷堂衿这次应了，谷家不缺大大小小的木盆木桶，很快他们就找到了一个合适的。

　　至于木头卡槽和盖子就没有现成的了，但是他们两个可以自己做。

　　季榕夏没有真仔细学过木匠活，但他手巧又耳濡目染，做一个固定的东西还是可以的。

　　不到一炷香的时间，他们就把‘冰淇凌机’做出来了。

　　谷堂衿沉吟片刻说道：“待会我出去买冰，今日你也说了秋老虎厉害，不如让珍哥儿和沈四娘他们摘完菜，有空的时候转这个玩，今日做出来的冰淇凌你们分着吃了。”

　　季榕夏眉眼带笑：“好啊，正好呢，有时候我都想着没那么多活分给他们干，也就是端菜的时候忙，他们在院子里四处找活干，我看得都不好意思，这个好啊，能当活干，还好玩，做出来的东西也好吃！”

　　谷堂衿点头：“嗯，正是如此。”

　　谷堂衿出去了一趟买冰回来给季榕夏打掩护，回来的时候季榕夏已经收拾出了一个小包裹，让谷堂衿出去的时候带着。

　　吃过早食，谷堂衿就赶着骡车走了。

　　谷春财没走，而是在收拾明日要用的锅碗瓢盆。

　　“等我和你爹去了那边，食肆这边少卖些菜也行，夏哥儿你别累着了，往后晌午和晚上食肆开张，我都让堂衿回来帮你记账。”姚田兰一边收拾东西一边叮嘱道。

　　季榕夏乖乖点头：“娘，我知道了，我肯定不累着自己。”

　　“爹，这个你也带上，我做的香料粉，很多种香料混在一起，用这个做肉菜特别香。”季榕夏把自己做的香料粉也给谷春财装上。

　　三人一块想有什么该拿着，有什么不必拿着。

　　等沈四娘和珍哥儿来了，就是五个人一块想。

　　很快他们就收拾出了一个藤筐的东西。

　　谷春财：“菜和肉就不必放了，我到时候去山下找村里人买些用就行，柴火那边也有，这些东西应当就足够了。”

　　村里许多人自家也是种菜养鸡的，每日想要买些菜蔬也不难，虽说他们买下的山头附近人少，但他们到底是要乒乒乓乓的干活，扰了附近村子的清净，花些钱从村里买菜，不仅省了运来运去，还能少些人抱怨，一举两得。

　　姚田兰几人都觉得这法子不错。

　　姚田兰：“那今日我跟你过去，到附近的村里问问。”

　　季榕夏提议：“娘，你们去的时候先跟吕五郎打听打听，哪家种的菜好，人要是也实诚就更好了。”

　　“好。”姚田兰应了。

　　他们都商量好了，谷春财和姚田兰就准备走着过去。

　　这次过去他们背的背篓里只放了点季榕夏做好的点心和一个水囊，那个收拾好的藤筐很沉，明日让谷堂衿用骡车运过去，不需要他们背着。

　　等将爹娘送走了，季榕夏一拍脑袋想起了冰淇凌机的事。

　　“你们先摘菜洗碗，摘完菜，我这边有个活给你们干。”季榕夏对着他们眨了眨眼。

　　沈四娘和珍哥儿不解其意，但还是快速将摘菜洗碗的活给干完了，不仅如此他们还扫了院子，帮忙收拾了收拾小黄和小黑的窝，给母鸡和小鸡喂了食。

　　这些活他们都做熟了，不到一个时辰就全部干完。

　　以往这些活干完后，他们就有些没事干了，两人就得找活干。

　　季榕夏一般都是安排他们磨豆子、米和面。

　　虽然他有研磨机，但是总不好一直不动石磨，有他们帮着弄，他手中有那么多磨好的米面用，也就不奇怪了。

　　今日却是不同，季榕夏从灶屋里拿出那个他跟谷堂衿做好地冰淇凌机，又拿出了些淡奶油、糖等食材。

　　“这也算是一种酥山，就是用冰做成的点心。”季榕夏在水桶外放了冰和盐，搅拌桶里放上食材。

　　“你们的活很简单，轮流转动这个手柄就行了！”

　　沈四娘瞧着这古怪的机器，问：“就这样？”

　　季榕夏连连点头，为给自家过于勤快的帮工，又找到了个不累又能消磨时间的活而高兴：“就这样简单，跟转石磨差不多，你们轮流来，感觉到里面的东西变硬一些了，那就是快做好了。”

　　他们做出来的冰淇凌完全可以拿出去卖啊。

　　虽说天气不如夏日热了，但如今还算初秋，吃这个也无妨，再说冬日或许也有人想吃这个。

　　冬日冰还会便宜些呢。

　　他手中有小师傅奖励的无限量的牛乳，就算做冰淇凌要放淡奶油之类旁的奶制品，季榕夏也可以通过牛乳自制，也不用担心缺食材。

　　一小碗中挖上一点点冰淇凌，按照五文钱来卖，一人只能买一碗，这样也不怕人吃多了冰生病。

　　这个价钱跟牛乳等食材相比，完全算是便宜的了。

　　做这个，不仅能丰富菜单，还不需要季榕夏耗费多少时间精力！！！

　　沈四娘和珍哥儿虽然不知道夏哥儿为什么让他们干这活，但还是抢着上手。

　　俩人轮流转动手柄，累了就交换，两人这段时日吃好喝好气力也足，如今干这活就跟玩似的。

　　季榕夏回了食肆灶屋，他昨日晚上学了凉菜，今天就顺手做了教学视频中提到的蓝莓山药。

　　毕竟他手中又有山药又有蓝莓酱，不做这个凉菜都可惜了。

　　山药皮要稍微烧一烧，不然刮皮的时候会痒。

　　这凉菜很简单，山药蒸熟压成泥，最后做成山形淋上蓝莓酱就可以了。

　　喜欢吃甜可以再加点糖，喜欢奶香可以再加些淡奶油。

　　做法很简单，但是味道很让人惊喜，蓝莓酱酸酸甜甜，山药泥绵密细腻，简直绝配！

　　仔细说来，这凉了之后的蓝莓山药味道上多少有点像是冰淇凌。

　　季榕夏嘀咕道：“做法简单材料也简单，却那么好吃。可惜了，蓝莓酱不能这么大咧咧地拿出来用，不然冬日卖这个就更不用担忧大伙吃坏肚子了。”

　　季榕夏自己享受了一小碗蓝莓山药，剩下的那些就放冰箱，准备等堂衿回来给他尝尝。

　　“夏哥儿，里面的东西似乎是变硬了。”珍哥儿的声音传来，季榕夏就快步出了灶屋，出去时季榕夏还不忘拿了三个小碗和三个小勺子。

　　季榕夏：“来了！”

　　季榕夏打开冰淇凌机的盖子，果然搅拌桶里面已经出现了冰淇凌。

　　这冰淇凌里季榕夏只是放入了淡奶油、糖、一点点香草膏、鸡蛋几种非常基础的材料。

　　手打出来的冰淇凌完全称得上细腻，季榕夏用勺子舀了些放到三个碗里，季榕夏拿的勺子有点小，挖出来的冰淇凌是一小卷一小卷的，放在碗里十分精巧可爱。

　　“你们都尝尝，我准备往后卖这个。”

　　因为冰淇凌凉，季榕夏也没给他们俩多盛。

　　这么一小桶冰淇凌他们肯定是吃不完的，现在离着食肆晌午开门还有一个多时辰呢，这冰淇凌也放不住。

　　季榕夏眼眸一转，决定送一些给昨日来帮忙的邻里。

　　珍哥儿好奇地拿起勺子舀了一点点冰淇凌放在口中。

　　珍哥儿眼睛一亮：“这雪卷好生甜蜜，放入口中就化了。好吃。”

　　季榕夏一听说道：“雪卷？好名字啊，那这个就叫雪卷了。”

　　珍哥儿脸一红，他随口说的，夏哥儿怎么就真把菜叫这个名字了，他心中十分欢喜。

　　沈四娘也怪喜欢这‘雪’的味道：“甜丝丝的，一抿就没了！”

　　“好吃也不能贪凉，你们吃完，帮我给关鸿池他们送一些过去。”季榕夏几口将自己那小碗冰淇凌吃完，然后就手脚麻利地用小一些的竹筒将冰淇凌分别装好，“这盐水，你们若是不嫌弃，到是可以拿回去使，就是要记得烧开，不然有些脏。”

　　沈四娘应道：“谢谢夏哥儿。”

　　这盐水分明挺干净的，不过沈四娘还是记住了夏哥儿的话，准备烧一烧再用。

　　本来季榕夏没想立刻卖冰淇凌。

　　但是晌午开门前半个时辰谷堂衿回来了！

　　“堂衿，你回来了？”季榕夏喜滋滋地快步跑过去。

　　谷堂衿往后退了两步：“嗯，爹和娘说留在那里看着，季家爹爹和兄长也让我回来帮你，我这不就回来了。你先别过来，我去换身衣裳。”

　　季榕夏听话地没有再上前，但还是不远不近地跟着谷堂衿：“那你下午还要过去？晚上再早些回来？”

　　“对，这些天我得多在那边待着。”

　　谷堂衿去了冲洗的棚子换衣裳，棚子里有他早先放好的干净衣服，季榕夏就站在棚子外头垫脚往里头看。

　　谷堂衿：“……”

　　他快手快脚简单擦了擦身，换了干净的衣裳，然后出来。

　　季榕夏能跟谷堂衿亲近了，就拉着他手说：“堂衿你回来正好，咱们可以贴告示，今日有新菜！”

　　“是冰淇凌？”谷堂衿反问道。

　　“对，还有一炷香的时间呢，可以做出一份来，你去写菜牌吧，一小碗五文钱。”季榕夏笑盈盈地说。

　　谷堂衿不解道：“这么便宜？”

　　“我准备用很小很小的碗，每一份就挖一点点，一人只能买一份，这样哪怕是几个人一起过来，将买来的雪卷给一个人吃，那个人应当也不会因为贪凉生病。”季榕夏解释道。

　　“雪卷是你起的名字？”

　　“不是，珍哥儿说的，我觉得很好，而且用勺子挖出来的冰淇凌真的像是雪卷，听着好听又好吃，我就拿来用了。”

　　谷堂衿点点头：“好，那我先去写菜牌。”

　　季榕夏快速给沈四娘和珍哥儿又弄了一份冰淇凌食材，让他们转冰淇凌机的手柄。

　　谷堂衿则是去写了新的菜牌挂到墙上，然后又去外头贴告示。

　　他刚拿着写好的告示出门，迎面正对上早早在排队等吃饭的食客们！

　　谷堂衿：“。”

　　众位食客：“？！”

　　众人的目光刷刷落在了谷堂衿和谷堂衿手中的纸上。

　　如狼似虎。

　　那目光中带着炙热的期待，就算是谷堂衿也被看得下意识手指一紧！