第113章 毛豆腐（一）

第113章 毛豆腐（一）

　　“肉末酸豆角拌面。”

　　“水晶肘子。”

　　“红焖羊肉。”

　　“麻团。”

　　“山药枣泥糕。”

　　“炒红果。”

　　“虾酱炒鸡蛋。”

　　“红糖冰粉。”

　　“栗子炖鸡。”

　　“双皮奶。”

　　“油煎毛豆腐？！”

　　季榕夏将盒子里的纸一张张拿出来, 一共十一张纸。

　　“虾酱应该是要发酵，一时半会做不出来。”季榕夏先把虾酱炒鸡蛋拿出来，“虾酱等有时间的话, 倒是可以做一做。”

　　“这毛豆腐我没听过, 还要发酵到长毛，做不好不会把人吃死吧？！”季榕夏虽然对自己的手艺有信心，但这种要经过工艺发酵的东西，季榕夏还是比较敬畏的。

　　“这两个拿出来, 能做就做不能做就算了, 剩下的这些都可以做。”季榕夏说完好奇地问道, “这些里头哪些是饶山长他们的？他们要走了, 我先帮他们做, 要是他们走了都没能吃上，我不就白忙活了。”

　　“山药枣泥糕是平哥儿的，这孩子怪喜欢这种软和香甜的点心的, 这个油煎毛豆腐就是饶山长要的, 居星腾说他师父以前吃到过一种很好吃的毛豆腐一直记在心中, 至于这一张水晶肘子是居星腾的。”

　　谷堂衿按照字迹将三张纸条拿了出来：“你看这张写了山药枣泥糕的纸上的字, 一个个这么大, 完全就是刚刚开蒙没多久的人写出来的字。”

　　“哎，你这么说的话, 还真是, 我刚开始用笔墨纸砚在纸上写字也这样！”季榕夏将那张纸拿起来看，“这个最简单，明日先做这一个好了，水晶肘子我也能试试，至于这个毛豆腐, 饶山长怕是吃不到了。”

　　“尽力便好。”谷堂衿说道。

　　季榕夏点头：“只能如此了。”

　　他看着手中的纸条嘀咕道：“毛豆腐，长毛的豆腐？”

　　“发毛了，还能好吃，不知道是个什么味道啊。”

　　从未吃过毛豆腐的季榕夏有些好奇。

　　这种好奇一直持续到季榕夏进入系统空间。

　　“宿主，今天要复习以前的任务，还是做新任务？”厨神系统问道。

　　季榕夏犹豫了下，觉得自己已经掌握以前的任务了，便开口道：“做新任务，烹饪任务，给我找一个做豆腐的烹饪任务。”

　　炖菜和汤往后靠一靠，他实在好奇毛豆腐的味道！

　　厨神系统了然：“好的，宿主。”

　　【宿主已选择烹饪模块。】

　　【叮，烹饪模块初级任务：自制黄豆制品（附示范教学视频）】

　　【任务要求：自制豆腐、豆干、腐竹、豆腐乳、豆皮、豆花、豆浆、豆腐脑、毛豆腐、臭豆腐、油豆腐、豆豉。】

　　【任务奖励：任务使用的食材各一百斤、自制的黄豆制品各一百斤、黄豆制品大全一册。】

　　“豆子能做这么多吃的啊？！”季榕夏再一次忍不住感叹，为了吃美味，人真是能想出各种法子来。

　　厨神系统又给季榕夏变出了桌椅和笔墨纸砚。

　　季榕夏哭笑不得，他坐定，开始先观看示范教学视频。

　　他着重看了看毛豆腐的做法。

　　做法看起来很简单，老豆腐切成豆腐块。

　　毛霉菌加水搅匀，过滤掉渣滓，豆腐沾上毛霉菌的水后，放一边等待发酵即可。

　　气温和湿度合适得话，只需要两天，毛豆腐就能做好。

　　豆腐放在粽叶、竹叶、稻草等物上，不需要加入毛霉菌也能长出白毛，但也容易长杂菌。

　　“第一个吃毛豆腐的人到底是怎么想的呢，估计是豆腐长毛了又不舍得扔。”季榕夏撑着下巴皱着眉头，看完了毛豆腐的制作，毛豆腐还能做成腐乳！

　　毛豆腐放上盐、白酒等调料，放到坛子里倒入油腌制，就能做出来腐乳了。

　　“这做豆制品哪一步都能吃啊，磨完豆子就能喝豆浆，豆渣还能做成豆渣饼，豆浆可以接着点豆腐，还可以挂掉油皮做豆皮，豆腐还能做毛豆腐、腐乳。”

　　季榕夏感觉要是自己磨完豆浆可能就给喝了。

　　根本想不到后面的步骤。

　　季榕夏这一次感觉记笔记轻松多了，不论是发酵、还是点卤水的过程，虽然还是有些难以理解，但前面学过相似的内容，这一回季榕夏竟然有种自己完全看懂了的错觉。

　　他快速记完了笔记，然后就撸起袖子去磨豆子了。

　　从豆浆这个‘源头’开始做起！

　　做毛豆腐的时候，季榕夏用毛霉菌和普通的干净稻草分别发酵豆腐。

　　毛豆腐长出来的毛是白色的，出现黑点那就不能吃了。

　　季榕夏看着那白色绒毛的豆腐感叹道：“这模样，真是神奇。”

　　也就是他亲手做的，不然季榕夏还真不敢吃。

　　尤其是发酵好的毛豆腐，闻着味道有点臭，不像是什么特别好吃的东西。

　　季榕夏感叹：“厉害啊，真会好吃吗？”

　　带着这一丝好奇，季榕夏愣是撑着一口气，用两个时辰完成了这个任务。

　　【叮，自制豆腐、豆干、腐竹、豆腐乳、豆皮、豆花、豆浆、豆腐脑、毛豆腐、臭豆腐、油豆腐、豆豉已完成。】

　　【任务奖励，已发放。】

　　“终于做完了！明早我就煎一煎这个毛豆腐尝尝。”季榕夏活动了下手脚。

　　厨神系统提醒道：“宿主早点休息。”

　　“知道了知道了，我马上去睡。”季榕夏摆了摆手跟厨神系统告别，出了系统空间。

　　他这一动，谷堂衿就醒了过来。

　　“今日去的有些久。”谷堂衿的声音有几分低哑。

　　“嗯！今天我不仅学了做毛豆腐，还拿到了一点现成的毛豆腐呢，明日做给你尝尝。”季榕夏翻身看向谷堂衿，他还有点兴奋，“那毛豆腐真的长了一圈白毛，看着倒是白嫩嫩的不难看，就是闻着有点不太好闻。怎么说呢，臭中带香，怪怪的。”

　　谷堂衿眼皮轻颤，眼睛半睁开，带着几分安抚的语气说：“那明日，我肯定要好好尝尝，现在我好困，夏哥儿咱们先睡吧。”

　　他说着将脑袋靠近季榕夏，窝进季榕夏的怀里。

　　季榕夏瞬间不说什么豆腐的事了，伸手揽住谷堂衿轻轻拍抚着他的背：“好，睡吧，睡吧……”

　　他嘟囔着，没有把谷堂衿给哄睡着，先把自己给哄睡着了。

　　谷堂衿能够听到季榕夏有规律地心跳声，没过一会他也跟着进入了梦乡。

　　天还没亮，季榕夏就起来了。

　　虽说昨日睡得晚了些，但他睡得很是香甜。

　　今天的精神就非常不错。

　　谷堂衿和他一块收拾了食材。

　　一将食材弄完，季榕夏就迫不及待地对系统说：“小师傅，快给我十块毛豆腐！”

　　“好的，宿主。”厨神系统话音刚落，季榕夏手边就多出了，用透明小盒子装起来的十块毛豆腐。

　　这毛豆腐被切成了小块，均匀整齐地摆在盒子里，毛茸茸的，瞧着确实很可爱。

　　“你闻闻。”季榕夏打开那个透明的盒子，将其举到谷堂衿面前。

　　谷堂衿低头闻了闻。

　　“气味确实有点酸臭，但又有豆子的香味。”

　　“是吧，就是臭中带香的，不知道油煎出来是个什么味道。”

　　季榕夏说着就开始动手尝试。

　　他选了一口补过的小锅，用铁打的灶圈将灶口套住，这样灶口就小了，放上这小锅也合用。

　　谷堂衿帮忙烧火，煎这个也简单，季榕夏在锅中倒入油，油热放上豆腐煎，两面煎至金黄就可以了。

　　这豆腐煎的时候白毛就给煎没了。

　　气味闻着也不怎么臭了。

　　“真神奇啊。”季榕夏找出一竹筒辣椒酱。

　　在煎好的豆腐上放了一点点辣酱。

　　季榕夏：“我先尝尝！”

　　他说着先自己夹了一块油煎毛豆腐放入口中。

　　“这个皮，油煎之后味道有点香啊，那个白毛煎了之后的味道竟然是香的。”季榕夏越吃眉头皱得越紧。

　　不是因为难吃，是因为他不理解。

　　这东西竟然真的好吃！

　　“怪不得饶山长想要吃这个，味道是有香哎！”季榕夏自己吃过之后才放心让谷堂衿也尝尝。

　　谷堂衿见他吃得神情复杂，对着毛豆腐的味道也多了几分期待。

　　这豆腐进入口中，整体还是外酥里嫩的，豆腐有种独特的香味，内部不知道是不是发酵的缘故，吃起来也不太像是豆腐的口感了，反而有点像是乳酪！

　　虽说谷堂衿有些吃不惯，但这豆腐确实不难吃。

　　“味道很……独特。”谷堂衿将口中的豆腐咽下去说道。

　　季榕夏又吃了一块毛豆腐，仔细品尝这毛豆腐的味道：“是很特别，就是不知道，是不是饶山长想要吃的那种。”

　　“我还是亲手做几份毛豆腐吧，一份用毛霉菌、一份用稻草、一份用竹叶和粽叶、一份用小师傅奖励的毛豆腐，这样到时候，总有一份比较接近他想吃的味道吧。”

　　“需要多少时日？”谷堂衿问道。

　　“嗯，两日吧，咱们这里潮湿多雨，现在温度也合适，不冷不热的，应该两天就够了。”季榕夏想了想说道，“说来咱们这里的天气，还真挺适合做这个毛豆腐的。”

　　谷堂衿微微颔首：“那倒是可以试一试。”

　　时间太长的话，饶山长怕是都走人了。

　　另一边，邬宅。

　　这些日，邬家将所有上门找饶山长的人，都给挡了回去。

　　不论是谁上门，礼和拜帖都退回去，一视同仁。

　　上门之人倒是没法挑出错来。

　　既然正式上门行不通。

　　那便只能想尽办法的偶遇了。

　　不需要打听都知道，饶康贤每日要去厨仙食肆两次。

　　这些日不少人都在厨仙食肆周围徘徊。

　　“饶山长，你不知道，管伯可是挣了不少银钱，他那个茶馆每日迎来送往，怕是比厨仙食肆挣得还多。”贾前感叹道。

　　是贾前和苏寒围和邬宝全写信，请饶山长来清赤县的。

　　这几天饶山长被缠得都不愿出门了，苏寒围和贾前两人便结伴来邬府拜访。

　　当然他们不敢真以拜访的名义前来，让人看到了还要以为饶山长愿意见外人了呢，他们是以县衙师爷的身份来找邬宝全的，顺便来拜访饶康贤。

　　“哎，看来我是得回书院了。昨日我这小徒弟出去买吃食，都让人给围住了。还好他习武，身子灵活。”饶康贤无奈道。

　　有些人啊，胆子也是大得很，敢围他这个小徒弟。

　　要是这小子十五六岁那会，说不准已经真动手揍人了。

　　“唉，我这才把想吃的饭菜写下来，放到盒子中没多久，夏哥儿他们一时肯定也做不出来，咱们这走了，就吃不到喽。”居星腾抱着平哥儿叹了口气。

　　虽说食肆的座位，都是哪有空位随便安排，但是这来得人太多了，这几天，每次去吃饭同桌总能遇到想要讨好他们的人。

　　实在也是腻烦。

　　他们已经决定，再过两三日，便悄悄离开清赤县。

　　邬宝全同他们说好了，到时候让他那经常行商的三妹夫尚双辜送他们到长风书院，保证他们一路的安全。

　　“你们在清赤县，可还有什么想要买的东西，我和贾前给你们买来，你们带走。”一直没有说话的苏寒围开口道。

　　贾前：“对，对，还有这事，有什么需要，饶山长你尽管开口。”

　　饶康贤没跟他们客套，拿出了一个荷包递给贾前说道：“说来，刁家杂货铺的香胰子不错，味道清香淡雅，用那胰子洗衣裳连熏香都省了，麻烦你们帮我再买上几盒。我带回去送给我书院的西席先生们用。”

　　贾前接过荷包说：“这个好办，还有旁的吗？”

　　“旁的，倒是也没什么，若是你们方便去厨仙食肆，托你们跟谷堂衿求一副字吧。”饶康贤想了想又说道，“前些日忙于逛县城和品尝美食，谷秀才也要下地我们不便打扰，我竟是没能同谷秀才和季夫郎聚一聚，实在是可惜，往后若是能书信来往，自然是最好。”

　　饶康贤说着拿起了一把折扇递给苏寒围：“这个上面有我的题字，就算是跟谷秀才交换他墨宝了，还望他不嫌弃。”

　　“这个应当也不难。”苏寒围拿过折扇说道。

　　居星腾突然想起了个事：“说来，苏老先生你们定然不光是写信请了师父吧？”

　　如今只有师父到清赤县啊。

　　苏寒围含蓄地说道：“今年可是大比之年，再说邕源府距离清赤县不过三四日的路程，有些信现在怕是都没有送到呢。”

　　居星腾却一下子就明白了，师父很快就收到信了，还是收到了三封信这才能这么快就过来，今年又是大比之年秋闱将近，不是什么人都有师父这般的空闲来游历的！

　　居星腾笑道：“那咱们这运气可不差，等厨仙食肆名声响亮了，想要吃上这里饭菜怕是更难了。”

　　说起这个，饶康贤也有些郁闷，厨仙食肆生意这般好，却丝毫没有扩建的意思，真真让人苦恼！

　　饶康贤现在就开始忧愁，等自己走了，就吃不到食肆的饭菜了，该是怎么办才好？光是想想就难受。