第82章

第82章

　　叶厘溜溜达达的来到县学门口， 距离放学还有一段时间。

　　但门口如他一样等人的有好几个。

　　还有十余辆牛、骡、驴甚至是马车。

　　与私塾相比，县学里家境不错的学生有不少。

　　他站在门口右侧的石狮子旁，一边休息一边等人。

　　从前他来县城逛街， 都是坐车。

　　头一次走了这么远的路，别说， 还真有些累。

　　等了一刻钟左右， 下课的钟声响起。

　　不一会儿，一群年纪不一的书生或拎着书箱、或夹着书本， 三三两两的从大门走出。

　　他站直了身子， 等江纪出来。

　　片刻之后， 江纪拎着背篓出现在了大门口。

　　他人还没从门槛里迈出去，视线就开始在门口的人群中搜寻。

　　等想念的人出现在视野中， 他原本没什么表情的俊脸上瞬间绽出灿烂的笑来。

　　随后他三步并作两步，几下就来到了叶厘跟前。

　　“我以为你不会来了呢。”

　　“这不是怕你失望嘛。”

　　叶厘笑眯眯的道。

　　这人刚才转着脑袋找他，不就是盼着他来？

　　江纪听着这话，再瞧着他的笑， 脸上的笑容瞬间扩大， 心中也甜滋滋：“那快些回去吧， 家里事多。”

　　“没什么事了，已经走上正轨了。”

　　“走， 咱们吃热锅子去。我刚买了一斤绿豆糕，你先垫垫肚子。”

　　叶厘说着，将手中拎着的油纸包递给他。

　　另一手伸出，要接过他手中的背篓。

　　“……去吃热锅子？”

　　江纪一愣。

　　“对， 就是半闲居。余掌柜大气，今天过去吃热锅子，每桌送半斤豆腐泡和半斤羊肉。”

　　叶厘解释。

　　上次他来找江纪时， 说过余采一口气订了一百斤货的事。

　　“那咱们得去。”

　　江纪笑了起来，他将背篓背上，伸手接过了叶厘手中的油纸包。

　　他的确饿了。

　　“这点心你吃了吗？”他问叶厘。

　　叶厘点头：“吃过了，这是给你留的，快吃吧。”

　　江纪闻言，还是将油纸包送到他嘴边：“再吃一块。”

　　叶厘便捏了一块。

　　江纪这才满意了，也捏了一块吃了起来。

　　两人很快出了县学所在的小巷，来到城东三横街北边这条街的街尾。

　　叶厘的视线在街上扫来扫去。

　　一想到还要走回半闲居，他就腿疼。

　　他想雇个车将他和江纪送过去。

　　但此时没有公交车，载人的脚夫一般也都候在南北两个城门口。

　　因此，寻了一圈，最后他还是和江纪靠着双腿回了半闲居。

　　这一走就是大半个时辰，饭点已过。

　　但半闲居一楼依旧坐满了人。

　　伙计领着他们两人去了二楼。

　　二楼跟一楼的格局一样，都是普通桌。

　　三楼的才是包厢。

　　二楼的客人少些，两人寻了个空桌坐下，然后那伙计拿出菜单、炭笔和纸，让他们点菜。

　　江纪将菜单接了过来，与叶厘细看。

　　虽说冬天新鲜菜蔬少，可菜单上满满当当的写了一页。

　　最前面的是素菜，像是蘑菇木耳、土豆、 藕片、海带、白菜萝卜、豆腐豆干豆芽腐竹、豆腐泡以及各种菜干。

　　下半部分是荤菜。

　　有羊的各个部位、猪的各个部位、鸡的各个部位、小酥肉肉丸子、腊肠腊肉、鸭血猪血等。

　　叶厘从上看到下，不由在心中暗暗惊讶。

　　这时代可没什么批发市场，能准备这么多肉，余掌柜不仅财力雄厚，对自家生意也信心十足啊。

　　“吃什么？”

　　江纪看了一圈，抬眼看向叶厘。

　　“吃肉。”叶厘伸手点了点菜单的下半边：“走这么久，饿了，多吃肉。”

　　说罢，他从怀里取出一个巴掌大小的荷包。

　　打开，里边装着十几个铜板和一张五贯的银票。

　　他道：“每样都尝尝，反正一样只有半斤，吃不完带回去，晚上在家里吃热锅子。”

　　“今个儿咱们没带小麦、芽哥儿，若是被他们俩知道了，两人肯定要撅着嘴巴一脸委屈的。”

　　江纪闻言不由笑：“行，那咱们多点些。”

　　正好，他苦读一上午，刚才又走了那么久，一点子绿豆糕吃得他愈发饿了。

　　点！

　　于是，羊腿肉、五花肉、里脊肉、羊排猪排鸡腿小酥肉……菜单上的肉类，他和叶厘几乎点了个遍。

　　至于素菜，两人只点了藕片白菜。

　　素菜都是家常菜，两人吃惯了，此时点它们，纯粹是拿它们解腻。

　　店里的蘸料也颇为丰富，食客可以自己配制蘸料。

　　叶厘当然要麻酱的。

　　江纪跟他选了一个口味。

　　那伙计将两人点的东西一一记下，末了问：“两位客官，本店还有变蛋瘦肉粥、羊乳饮子、茉莉蜜茶，您二位要来上一些吗？”

　　“羊乳饮子？”叶厘挑眉。

　　那伙计忙解释：“是的，这道羊乳饮子叫豆乳米麻薯，是用……”

　　“好，待会来两碗吧。”

　　叶厘心中高兴，就打断了他：“再来两碗粥。”

　　他和江纪都饿了，得先用粥垫垫肚子。

　　那伙计应下，抱着菜单蹬蹬蹬下了楼。

　　叶厘就看向江纪：“余掌柜竟然真的上了豆乳米麻薯，那鲍北元以后有得忙了。”

　　“他一人忙不过来，让他招个人。”

　　江纪道。

　　叶厘点头：“我想想。”

　　这次招人，可不是跟周婶似的不参与制作过程。

　　所以，这人选一定要慎重。

　　很快，锅底还有各样食材以及粥都送了过来。

　　包括店内送的半斤羊肉、半斤豆腐泡。

　　两人点的东西太多，一张桌子放不下，伙计又搬来了一个小桌子，专门让他们放食材。

　　这半闲居的锅子，用的是浅口铁锅，桌子下面是炉子，炉子里烧着的是煤炭。

　　整体造型跟叶厘上辈子时吃的火锅差不多。

　　这种锅子沸腾的快，也大，能一次性下入不少食材。

　　等叶厘、江纪两人把粥喝完，锅中的汤底也沸腾了。

　　香香辣辣的味道随着热气不住的往两人鼻子里钻，叶厘深吸一口气，他拿起捞勺，用筷子往里扒拉了满满一勺羊肉。

　　他将这勺羊肉放到了江纪面前的小碗里：“快吃。”

　　江纪见此，便也拿起另一个捞勺也给他捞了满满一勺羊肉。

　　叶厘有些乐：“好了好了，自己吃自己吃。”

　　江纪也笑了起来。

　　两人正准备大快朵颐，这时，不远处的楼梯口，却有声音传来：“叶夫郎，你们夫夫这恩爱的模样，真是羡煞旁人呀。”

　　嗯？

　　叶厘、江纪同时放下筷子朝楼梯口看去。

　　只见余采在婆子的搀扶下，正朝着他们走来。

　　叶厘诧异，站起身来朝着余采走去：“哎呀，余掌柜，您怎么来啦？这里热热闹闹的，我刚才竟是没注意您上来了。”

　　江纪也一并起身。

　　刚才在路上，叶厘说余掌柜是余县尉的小儿子，有一位哥哥，也在县学读书。

　　他之前还真没想到这位大主顾的来头如此大。

　　这时，叶厘来到了余采跟前，接替那婆子扶住了余采。

　　余采笑着道：“没注意到我才好呢，这说明我家的热锅子香。”

　　叶厘也笑了起来：“您这话可说对了，这香味馋得我口水都要流下来了。”

　　“那快坐下吃吧，我来就是想听听叶夫郎的意见，看哪里有没有需要改进的。”

　　余采指着桌子道。

　　这话听得叶厘惊讶：“我的意见？”

　　“可不是，你做生意可是一把好手。”

　　余采一脸佩服。

　　“……您谬赞了，坐下说，坐下说。这是我相公，江纪。”

　　叶厘将余采扶到了桌旁，并介绍江纪与他认识。

　　余采认真看向江纪，见江纪同他拱了拱手，就笑着道：“果真是一表人才，与叶夫郎很是相配呢。”

　　在这个问题上，叶厘可是一点都不谦虚：“谢余掌柜夸赞，咱们落座吧。”

　　余采点头，挨着他坐下。

　　江纪坐到了另一边。

　　余采瞧着这桌上的食材，解释道：“我刚在后院歇息，听掌柜的说你们夫夫来了，就不请自来，你们先吃，一会儿凉了。”

　　“无妨，您这里的一切都叫我们夫夫大开眼界。”

　　“处处都是好的不能更好，我可是一丝毛病都挑不出。”

　　叶厘道。

　　他这话是真的。

　　这半闲居跟他上辈子时去过的火锅店差不多。

　　每个流程都很完善。

　　食材也丰富，伙计还能写能记。

　　从进店到现在，他真的有从前去吃火锅的感觉。

　　余采闻言，轻轻一笑，道：“是我来的急了，你们夫夫先吃，咱们边吃边说。”

　　“那要不给您添双筷子？”叶厘问。

　　余采轻轻摇头：“不用，我吃过了。”

　　叶厘见状，便不再客气。

　　他和江纪拿起筷子，夹起一筷子羊肉放到麻酱碗里涮了涮，而后将肉送入口中。

　　羊肉切得很薄，膻味很轻，入口之后只感觉鲜嫩软烂，再配上滋味丰富的麻酱，吃得叶厘不由朝余采竖起了大拇指：“好吃。”

　　“怪不得此刻一楼还是满的。”

　　余采就笑了起来：“其实，是我外祖父给镖局的人打了招呼，让他们拖家带口来捧场。”

　　“再加上我阿爹、我哥的亲朋好友，于是人就有些多。”

　　当然，还有一些人想巴结余县尉，于是大一早就跑了来。

　　但这个他不想提。

　　所以，别看今日宾客如云，其实他心中没底。

　　他在家中闷了这么些年，头一次走出来想认认真真干件事，可他的身份摆在这里，他分辨不出今日这些赞美，到底有几分真。

　　他不想跟醉仙居似的，依仗余县尉才成为县城最大的酒楼。

　　他想凭自己将半闲居经营下去。

　　他知道其实他和余县尉撇不开关系，但他仍矫情的不想多沾余县尉的光。

　　因此，刚才在后院休息时，知道叶厘来了，他便想过来问问叶厘的意见。

　　叶厘白手起家，只用了大半年就攒下这么大一份产业，是有真本事的。

　　而且叶厘与他还有生意上的来往，叶厘肯定不想他这馆子倒闭。

　　若他诚心询问，叶厘肯定会说实话。

　　叶厘倒是没想到余采会这样透底，他听得一愣，随后道：“味道如此出众，这些人肯定会成为回头客的。”

　　“当真？”余采心中一喜，忙确认。

　　“自然是真的，以后我和江纪也会时常过来的。”

　　叶厘点头。

　　这下子余采是发自内心的高兴起来。

　　他笑着问：“那当真没有建议吗？半闲居的生意好了，对你也有利呀。”

　　嗯？

　　这话叫叶厘坐直了身子，脑子转了起来：“嗯……就我个人而言，今个儿的体验称得上是完美。”

　　“唯一不太满意的，是等汤底沸腾等的太久了。”

　　“我和江纪从县学那边过来，本就饿了，还又空着肚子等了好一会儿。”

　　“虽说有粥垫肚子，这粥也极美味，可对着眼前这一锅肉喝寡淡的粥，心中只会更饿呀。”

　　“这……可热锅子一向如此。要不，我多备些点心或其他小食？”

　　余采犯难道。

　　“可以。不过，我建议您可以准备一些鱼火锅、兔肉火锅等特色热锅子。”

　　“提前将这些食材做好，客人一来就能直接开吃，吃完了，再下入其他蔬菜肉食。”

　　这是叶厘唯一能想到的建议了。

　　他这建议很是实用，余采的眼睛一下子就亮了：“叶夫郎，你这主意好！”

　　“就照你说的办！”

　　“如此一来，半闲居在县城可就是独一份的了。”

　　这北阳县大大小小的热锅子店以及像醉仙居那般提供热锅子的店铺，加一起有十多家。

　　每一家的模式都跟半闲居一样，客人们来了先点菜，再等菜，从进门到开吃，要花上一刻钟！

　　若是碰到一些急性子或饥肠辘辘的，那这份等待可就太难熬了。

　　若半闲居提供现成的特色热锅子，只凭着这个细节和创新，那肯定能吸引更多的人。

　　叶夫郎这主意出的好！

　　不枉他特意上二楼来虚心求指点。

　　越想越高兴，他道：“叶夫郎，今个儿这一桌我请了，你们夫夫今后来店里吃饭，削价五成。”

　　叶厘一听乐了。

　　这就是打五折呀。

　　这可太实惠了。

　　以餐饮的利润而言，余采也就是收个本钱。

　　他本想客气两句，但还没张口就被余采给堵了回去：“叶夫郎，就这么定了，你们夫夫以后可要常来。”

　　余采说着站起身来：“你们夫夫继续吧，我就不叨扰了。”

　　说罢他就要走。

　　一旁立着的婆子赶紧去搀他。

　　叶厘只得也起身，同江纪一起将他送到楼梯口。

　　他腿脚不便，甭管上楼下楼，都得用手扶着栏杆，每下一个台阶就要停顿一下。

　　待他慢腾腾的到了一楼，叶厘江纪这才又坐回去继续吃饭。

　　江纪先朝叶厘竖了个大拇指：“还是你有能耐。”

　　叶厘得意一笑：“一般一般。”

　　说罢，见江纪笑了起来，他也乐了起来。

　　之后两人不再说话，埋头吃了起来。

　　等吃了大半饱，速度这才慢起来，待他们走出半闲居，已是半个时辰后。

　　江纪的背篓满满当当装满了打包的食材。

　　叶厘手中也拎了好几个油纸包。

　　出发，回村！