第264章 咸鲜香辣甜

第264章 咸鲜香辣甜

　　武平绩如愿以偿（成功上钩）入手了蜡烛作坊, 算上之前的造纸坊，他的私人小金库已经被掏的一枚铜钱都不剩了。

　　金主花了钱，大壮当然要附赠最好的服务。不但为武平绩湾州城里安排了一套房子，还食宿全包, 附赠一辆三轮车作为代步工具。不过三轮车和房子都不是送的, 而是免去了武平绩的租金。毕竟现在湾州城里百业待兴，南洋都护府也没有余粮, 钱还是得省着点花。

　　于是武平绩一行人便在湾州城里暂时安顿了下来, 准备观察一下造纸坊、蜡烛房和榨油作坊的产出, 回去也好对娘娘和族人有所交代。

　　于是跟着武郎君一起上岛的随从们可有福了，天天被安排去跟岛上的军屯一起就餐。别说，这湾州大营的伙食是真不错啊, 海味不要钱地往上端，以前子在豪华酒楼里才能见到的生猛海鲜, 这边的军屯竟然看都懒得看一眼，反倒是对那腥臊的猪肉情有独钟。

　　武家是并州豪族, 并州在开元十一年更名为太原府, 乃是河东道首屈一指的大城，城中许多士人贵族还保留着之前的饮食习惯, 觉得猪肉腥臊浊膻，是贱民才会食用的东西。

　　武家的仆役跟随主家，也没吃过猪肉, 更不知道劁猪，所以看到城中军屯在今日午饭时间争先恐后地往食间狂奔，味道竟然只是一道红烧猪肉, 都觉得难以理解。

　　不是……你们那清蒸鱼油炸虾米是不好吃还是怎的？为啥之前都没见你们这样积极？难不成真是人在岛上呆久了，味觉都失灵了？！

　　彼时武家的随从们还不知道自己即将要经历什么, 还在后面慢吞吞地跟着走，一点都不着急的样子。

　　一边走还一边嘲笑岛上的军屯，说他们真是山猪吃不了细糠，放着生猛海鲜不要光盯着猪肉，活该都是贱命！

　　他们那里知道，湾州这地方海产丰富，最廉价的食材莫过于海鲜，他们在并州难得一见的鱼虾贝蟹，到了湾州海边随便捞捞就是一网，根本没什么稀奇的。

　　所谓物以稀为贵，多了不但不值钱，海鲜吃多了还会搜刮肚子里的油水。

　　虽然岛上并不太缺油，但也就是在盘底中能见到一些油星儿。大壮将两片离岛的棕榈林都当做好处送了出去，本岛自留地上的棕榈油产量就很吃紧了，得在明年的采摘季到来前尽可能的节省。

　　好在还有养殖的动物油脂可以补充。

　　今天一早湾州城养殖场有一批猪出栏，考虑到最近城里基建的工程进度十分紧张，大壮便提议给城里的军屯们改善一下伙食，让大家肚子里也存些油水。

　　他送了十头猪去食间，食间是由之前的伙头军改出来的，有一处专门的屋子给城中干活的军屯提供一日三餐。

　　是的，在湾州军兵们一天是吃三顿的，没什么山珍海味，都是平时最常见的普通食材，一文钱一块的豆腐，山野自然生长的野菜，海里不要钱的海鲜。

　　唯一稀罕一些的是上一季收获的米洲食材土豆，还有月前种的一些米洲小菜，搭配鸡鸭蛋蒸煮都很爽口，调味主要靠海盐，主打一个量大管饱。

　　听起来似乎普普通通，但这跟大唐其他地方的军营比，已经是一等一的好待遇了！

　　安西、北庭、安北、剑南等都护府也有军屯，大家一样是要种地操练，但没听说哪家一天管三顿饭的！

　　而且饭食还不限量，天天都能沾点荤腥，这简直比普通人家的伙食还好呢！

　　南洋都护府的军屯们都很满足，毕竟当初他们上岛的时候是抱着吃大苦受大罪的准备。

　　现在苦的确是挺苦的，湾州天气燥热蚊虫遍地，但遭罪却谈不上。他们现在有房子住有竹床睡，饷银足额及时发放，干得好了还有奖励。

　　最重要的是，在湾州军营没有吃空饷、捞回扣的规矩——不是没有动歪心思的人，而是动歪心思的收益远比不了好好干活获得的奖励，一个不小心还会被抓包踢出湾州，这么不划算的事儿谁干啊？！

　　所以到目前为止，南洋都护府的军中还没闹出过贪贿的恶事。小偷小摸免不了，大势还是稳得住的，郯王李琮已经很满意了。

　　伙头军改成了食间，一群老兵油子埋锅造饭讲究一个简单粗犷，量大管饱，味道不能细究。

　　但今天这道红烧猪肉不一样，这道菜乃是司农寺丞薛大人的私藏菜单，不但要用足了猪肉和土豆，更要加入大人独家秘制的酱油、糖砖和米洲辣椒粉，容不得伙头军们轻慢。

　　为了这道菜，老兵油子们已经提前三天上了烹饪课，专门学习如何烹饪猪肉，如何使用酱油，还有大人不远万里从米洲带回来的辣椒粉，据说比茱萸和生姜都要火辣好几倍。

　　老兵油子们在灶台间挥汗如雨，首当其冲领略了辣椒的厉害。不过因为红烧猪肉土豆都是先过油再炒糖色，以热油爆香辣椒提升风味，这种做法之复杂老兵油子哪见识过，一开始还有点手忙脚乱，生怕自己糟蹋的好东西。

　　毕竟，城里的海鲜一抓一大把，出栏的肥猪就那么十几头，荤肉都是宝贝啊！

　　李琮一听这做法就知道这是大壮的自研菜，主打一个出其不意、融合米洲风情，一道菜香辣甜鲜俱全。

　　大壮教学的时候他也在现场，但郯王有自己的御厨，并不需要跟一群老兵油子一样动手烹饪，他来纯粹是看热闹

　　“咱们南洋都护府肯下本钱，菜里的油水多，油多做什么都香。”

　　湾州刺史兆鹏程在一旁笑着说道。

　　他倒也不是在恭维李琮，而是食间的伙食标准的确好于其他地方，连他自己都经常让随从去食间买饭吃。

　　不过兆刺史还是低估了土豆过油的威力。

　　满满一大锅红烧土豆猪肉端上来的时候，食间瞬间变得鸦雀无声。

　　那是一种怎样的香气呢？浓郁、霸道、蛮横、却又难以抗拒的勾人，只吸口气都觉让唾液疯狂分泌，一时间此起彼伏的吞咽声响彻食间，每一双眼都变得火热。

　　够分吧？

　　肯定能排到吧？！

　　幸亏跑得快，今天来晚了肯定要后悔一辈子！

　　伙头军的老兵油子今天昂首挺胸，一个个都矜持得不得了，举手投足间颇有些睥睨众生的架势。

　　虽然他们之前也很牛，但吃饱和好吃根本是两个境界，别以为他们不知道那些兵痞子私底下都怎么蛐蛐他们，一天要负责这么多人的伙食，能把饭菜做熟了就很了不起了！

　　今天不一样，今天是真好吃，郯王殿下亲自验证过的，赞不绝口。

　　伙头军们将盛满土豆猪肉的大锅摆上前台，一人掀起锅盖，一人操着大马勺在锅里豪迈地搅动，没过一会儿，鲜香的味道充斥了整座食间。

　　锅里当然是土豆多猪肉少，而且猪肉也不分部位，能用的地方都用上了，没浪费一点边角料。

　　即便是这样，排队的军屯们还是被馋的直咽口水，一个个探头探脑两眼发直。

　　人家舍得放油土豆是过油的，肉不多但油汪汪的香气扑鼻，是荤菜的味道没错了！

　　偏偏这肉香中还混着股子火辣辣的味道，据说这是米洲才有的特殊香料，皇帝老子都未必尝过，他们何德何能？！就着这味道都能连啃两块面饼子！

　　等再一马勺扣进碗里，这视觉效果就更诱人了！

　　肉是深色的，被切成拇指大的肉块，通体泛着油汪汪的棕红色泽。土豆占了大半部分，但也只是比肉稍微浅了一些，远看几乎看不出来，同样是油汪汪红亮亮，在阳光下泛着亮光。

　　有迫不及待地刨了一口，甘甜，醇厚，鲜美，咸辣。

　　过于丰富的口味让军屯们瞳孔迅速放大，视线被那红褐的油润色泽牢牢捕获，嘴巴几乎本能地加快了咀嚼的速度，鼻孔同步夸张，暴风一样抽取着食物发散出的浓香。

　　辣！

　　香！

　　鲜！

　　竟然……还吃出了……一点点甜！？

　　一整锅红烧猪肉土豆很快被瓜分完毕。所有人都低头干饭，一口一口地往嘴巴里塞，同时还发出意义不明的鼻音。

　　“好烫！”

　　“呜呜呜！”

　　“嘶——哈！”

　　这是被辣到了，但舍不得吐出。

　　猪肉亮晶晶软糯糯，肥而不腻，香甜松软，入口即化。土豆也好吃，炖的软糯香嫩，充分吸收了浓郁的肉汁，简直美味珍馐！

　　还有那种火辣辣的口感，为什么明明被辣得舌头酥麻，涕泪横流，但还是不愿意放弃，一口接着一口的吃进嘴巴呢！？

　　就有种完全停不下来的魔性，连之前寡淡无味的干饼也变得好吃，尤其蘸着红烧猪肉的油汁，比他们生平吃过的任何一种食物都要美味！简直就是神仙搭配！

　　呜呜呜呜呜，在南洋都护府做军屯，实在是太幸福了！

　　武家随从走到食间的时候，目睹的就是这样一幅诡异画面。

　　食间里所有的军屯都在埋头干饭，有人一边吃一边哭，有人被辣得呲牙裂嘴，有人伸着舌头舔海碗，不知道的还以为进了野人的部落。

　　领头的管事看的一脸嫌弃，觉得这些军户真是粗鄙不看，吃个饭也能吃出这么不上台面的模样。

　　但他身边的心腹忽然倒吸一口凉气，伸手扯了扯大管事的衣袖。

　　“……您……您看那边……”

　　“那边那一桌举着海碗正往嘴里倒的，那是不是祁国公府的小钟管事？！”

　　“他们也来湾州了？！”