第28章

第28章

　　那汉子还没吃完呢就叫嚷起来, “这个，这个叫什么把肉的，还有鸡蛋这些都给我来上一份，啊不, 给我老丈人也送一份, 来上两份！”

　　本来小案子上一锅猪杂碎一锅把子肉就煮得香, 不少人都闻着味儿都伸脖子看呢，这家爊肉里面不知道放了什么东西，肉爊得格外的诱人。

　　又听这汉子叫嚷，有些人不由往前围了围，“小哥咋卖的, 贵不贵？”

　　沈临川一一给说了都是多少文，那锅猪杂碎卖得也便宜, 若是觉得把子肉贵了也可以来上些猪杂碎, 还有带着肉味比猪杂碎还便宜的豆干干豆角这些，各个价位的都有。

　　不少人有些意动，“给我来块豆干尝尝。”

　　那叫把子肉的，一片肉都十文呢，算不得便宜了, 要是去面馆吃上一碗面，上面的肉和这差不多大也才要十文呢。

　　沈临川这会儿正找东西给那个汉子盛把子肉呢，他拍了下脑袋, “竟然忘了准备一些容具了。”

　　这可怎么帮人家盛把子肉呀，他这只有买的油纸，他爹那边用的是用水浸泡的干荷叶，这会儿四月份还没有荷叶能使呢，就把去年的荷叶晾干储存, 用的时候用水浸泡一些就行了。

　　买一吊肉的直接用麻绳给拎着，要肉馅肉片的就用湿荷叶裹着，倒是省得用油包纸了，油包纸贵着呢。

　　沈临川一时犯了难，这可怎么给人家打呀，要是猪杂碎这些用油包纸一裹就行了，但这把子肉不好用纸裹着，把子肉太过软糯了，带回家去烂成一团让人家怎么吃呀。

　　沈临川喊了一声，“宁哥儿，咱带碗过来了没？”

　　这会儿人多，你要这的，我要那的，豆干鸡蛋干豆角这些直接把油包纸托一下就行了，但这把子肉可不能这样装，漏酱汁不说，东西要得多了卖相也不好。

　　周宁把杀猪刀给卸到了案子上，“没有，怎么了？”

　　沈临川给说了没法给人家弄把子肉，“今儿出来的太匆忙了，忘记拿碗了。”

　　周宁随手拿了张油包纸，“这有什么难得。”

　　周宁三下五除二折了个四方小纸碗，“对面卖油旋的大娘用的就是这，盛咱家把子肉也一样的。”

　　沈临川一看这不和纸杯一样的，只不过是个四方形的，他一着急忘记能用油包纸折碗了，沈临川笑了起来，“宁哥儿，还是你聪明。”

　　周宁被夸得不好意思，他不过随手折了个纸托而已，“我哪里聪明了，集市上不少人家这样用的。”

　　特别是点心铺子更喜欢用纸托，点心放在里面不脏手，还有用竹编盒子的木盒子的，那些都是大户人家用的，普通人家卖都是用纸一裹就成了，没有那么多讲究。

　　这会儿沈临川的小摊子前围了不少的人，猪杂碎有些妇人夫郎看不上，但把子肉用的可都是上好的五花肉，里面还有便宜的豆干这些，不少人想尝尝这豆干啥味。

　　他的摊子前吵吵嚷嚷的，沈临川忙给那汉子打了两份把子肉，又舀了一些汤汁给浇了上去，还给送了两块豆干，“慢走呀。”

　　那汉子得了两块豆干挺高兴的，这小哥别看年轻是个会做生意的。

　　要其他的东西沈临川就直接用一块油包纸给裹一些，要把子肉的就用纸拖，油包纸贵着呢，少用一些。

　　还有人去隔壁的烧饼摊子买上两个烧饼，让沈临川把肉给夹进去，手头宽裕的就要把子肉和菜，不宽裕的就单要个豆干，最后烧饼里来上一点油汪汪的酱汁别提多香了。

　　周宁帮着在一旁折纸托收铜板，小摊子前挤得都是人，沈临川也没想到他新上的把子肉这么受欢迎。

　　有人大声问道：“老板，你这肉片为什么叫把子肉呀，这长得也不像箭靶子呀？”

　　沈临川笑了，“这个把子不是那个箭靶子，乡下人土话拜兄弟叫拜把子，就是大家说的义结金兰，把子肉就是兄弟肉的意思。”

　　“原来是这个意思呀，倒是新奇。”

　　这大早上，赶早的妇人夫郎想买最新鲜的肉菜，有的人家不想做早食儿就在集市上买一些包子油饼这些，见沈临川这的肉片做得好闻着实在馋人，干脆去一旁买了几个烧饼，把肉往里一夹当早食儿了。

　　还有去码头当脚夫力工的，起得早来不及家里做饭的，也多是在集市上对付一口，见沈临川这有一文钱的熟菜，干脆一个烧饼一个豆干，鸡蛋是舍不得买的，四文钱就吃个半饱，还带着点荤腥呢。

　　不远处陆掌柜的站在他家布铺子门口伸着脖子往外看，虽然那个小摊子上卖得是猪杂碎，但他馋呀，怎么能做这么香呀！

　　他夫郎刚割了肉没吃两天呢，他就是馋那口猪杂碎，实在是香得厉害。

　　但他夫郎不让他吃猪杂碎，说那是上不来台面的东西，陆掌柜的这会儿看那个不大的小摊前围满了人，心里更加想买上一些。

　　他偷摸往后面看了看，他夫郎在后面煮粥呢，他就去尝一口，吃完了在回来！

　　陆掌柜的脚底抹油地跑了，刚好被出来的陆夫郎看见背影，一看是去周大叔家的肉摊子那去了，不用想就知道是吃那猪杂碎去了！

　　气得陆夫郎跺了下脚，“家里是少了好肉吃了，偏生念着那猪杂碎！”

　　等回来看不好好教训他一顿去！

　　陆掌柜的不知道他夫郎已经准备数落他了，他挤在外面伸着脖子往里看，一瞧，呦，今儿有好肉呢！不少人买呢！

　　“我也要，我也要！”前面人太多了，陆掌柜的急得团团转，可别到他了没有了。

　　又看见有不少人手上拿着烧饼等着往里夹呢，有的都要了一个遍，最后来上一勺飘着油花的酱汁儿，那卖相别说了！

　　陆掌柜的忙去一旁买烧饼去了，“给我来三个烧饼！”

　　打烧饼的王老汉热得一头的汗，“陆掌柜，你得等会了，这供不急了。”

　　他今儿的生意特别的好，不少人买了他的烧饼去沈小哥那买上一些熟菜，陆掌柜前面还有几个人等着呢！

　　陆掌柜想了好几天了，今儿不仅有猪杂碎还有好肉呢，给他家夫郎孩子买上一份，哄高兴了就不说他了。

　　这周大叔的哥儿婿太会做吃食儿了，那香味儿着实霸道，他做梦的时候都能闻见，今儿又来了可得抢上一些。

　　见这边烧饼都买不上，陆掌柜忙跑着去另一家买了几个炊饼回来，还有人在那等烧饼王的烧饼呢，还好他机灵去买了几个炊饼，要不然都要买不上了！

　　看着锅里的东西一点点的少，那豆干都快没了，他还想都尝尝呢！

　　终于轮到他了，还好还有一些，只是可惜豆干就剩了一块！

　　“那个肉片锅里的各来上一份，我的这个里面来上一些猪杂碎，那个猪头肉还有吗？”陆掌柜的小声问道。

　　“没了，猪头肉没多少，一早就卖完了。”

　　陆掌柜有些失望，又悄声说道：“明儿有吗，给我留上一碗，我家夫郎不让吃，我想尝尝味儿。”

　　沈临川失笑一声，“只能等到大后天了，昨儿我爹刚宰了一头猪，今天一天就卖完了。”

　　周大常年在镇上卖猪肉的，陆掌柜的知道他啥时候出摊，听这意思要等个两三天呢，得周大叔杀猪了他才能吃上呢。

　　陆掌柜有些可惜，“那下次偷偷帮我藏上些猪头肉。”

　　“成。”

　　把子肉锅里的东西卖得最好了，里面的豆干最受欢迎，明天得多弄一些了，虎皮鸡蛋六文钱一个里面还剩好几个呢，也卖得动，多是买给了小孩吃。

　　陆掌柜的两个炊饼里放了把子肉和鸡蛋干豆角这些，他自己的里面还偷偷让夹了一些猪杂碎，垫在了最下面怕他家夫郎瞅见了说话，又令要了一片把子肉一个鸡蛋用纸托盛着，给他老娘带的。

　　他老娘牙都掉光了，吃炊饼都得一点一点掐着吃的，哪里敢让她大口咬饼子，平日里吃肉也都是吃肉糜，他看这叫把子肉的炖得烂糊，恨不得一夹就碎了，刚好给他老娘吃。

　　“一共六十七文，猪杂碎给您当饶头了。”

　　陆掌柜要得多，沈临川就给便宜了些，陆掌柜眉开眼笑了起来，他是头一次和宁哥儿的男人说上话，这周大叔挺会给宁哥儿找哥儿婿的，人长得俊俏不说，还会说话。

　　陆掌柜的两只手拿满了东西回家去了，他夫郎正站在门口等他回来了，瞪了他一眼没有骂人，他是怕被周大叔家听见了。

　　陆夫郎压低声音问道：“不让你吃那猪杂碎非要吃，什么好东西啊，还买了这么老些！”

　　“不是不是，是那叫把子肉的，用好五花肉做得呢，快尝尝，今儿咱家早上就吃这个。”

　　陆夫郎一听不是猪杂碎这才不板着脸了，“怎么买了这么多，你尝了好吃不好吃？”

　　一下子买了这么多，虽然闻着很香，但要是不好吃呢。

　　陆掌柜被噎了一下，他还真没尝啥味儿，他急着抢肉呢，差点没买上，他打着哈哈说道：“尝了，尝了，好吃好吃的。”

　　人家都说好吃，那味儿怕应该差不到哪去。

　　陆掌柜的还没走到后面的院子里呢就下嘴咬了一口，上面是鸡蛋和干豆角，香！

　　他越发对下面的把子肉期待了，肯定好吃！

　　陆夫郎煮了一锅的粟米粥，又打了一碗小酱菜，早上原本是打算让他相公去买上几个包子呢，谁知道一转眼买了几个带肉的饼子回来了。

　　陆夫郎朝着厢房喊人，“娘，吃饭了。”

　　一个煮着拐杖的白发老妇人颤颤巍巍出来了，在院子跑着玩的小子也坐了过来，看见他爹买的是炊饼撅起了嘴，“爹，你说今儿要去买梅花包子呢，怎么买了炊饼呀。”

　　陆掌柜的坐了过来，把手上的炊饼给了他家小子一个，“你还怪会吃的，谁说给你买梅花包子了，肉包子你都不吃，让你老爹给你去买那梅花包子。”

　　镇上有家包子做得格外的好，皮若纸透光，里面的馅儿能看出来，玲珑小巧状若梅花，得名梅花包子，人多价贵儿还不好买呢，这臭小子开口就要吃梅花包子，不排个个把时辰都买不到的。

　　“快吃，里面有肉，不是素饼子，在下面呢。”陆掌柜的又和他老娘说道：“娘，这把子肉做得软烂，你能吃的，尝尝。”

　　陆老娘抖着手夹肉，那肉一戳就烂了，“呦，竟这样烂糊。”

　　陆夫郎端了粟米粥一人一碗，“前儿吆喝的不是猪杂碎吗，今儿怎么爊五花肉了？”

　　“要不说宁哥儿的相公会做生意呢，他也看出来不少妇人夫郎不喜欢那猪杂碎，弄了这把子肉出来，你看今儿生意不就好了。”

　　陆夫郎拿起饼子吃了起来，一口下去就咬到了肉，这肉不知道爊了多久了，真真的是入口即化，油脂在口中炸开，肥而不腻，吃起来回味无穷。

　　“难怪我看着那么多人呢，同样是爊肉，人家怎么就做这么好吃呢。”

　　陆家小子也吃得晃脚，“爹，好吃，明天我还要吃这个爊肉！”

　　陆掌柜的嗯嗯点头，他现在没空搭理他家小子，这叫把子肉的不知道咋弄的，比镇上最大的酒楼望月楼做得爊肉都香呢！

　　他这里面还悄悄夹了一些猪杂碎，又是不一样的口感，明儿再去弄一个去！

　　他抬头一看就连他老娘都吃得满意，筷子不停地夹着肉，陆掌柜的孝顺，家里的炒肉爊肉他老娘吃不动，每次都是给弄成肉糜，那肉糜哪有这把子肉有味儿呀，明儿还给他老娘买！

　　沈临川也没想到他的生意这么好，早市儿人最多的那会他这围的人比他爹那都多呢。

　　早市一下两锅肉都卖完了，把子肉里的汤汁都被舀了个干净，看来做得有些少了，明儿得多弄一些把子肉了，猪杂碎那些就随着买就行了，也能挣上一些铜板。

　　沈临川心情不错，和周宁一道把两人的小摊子给收了起来，忙活了这么久了站的腿都有些酸了，沈临川坐在了后面歇歇脚，周宁把独轮车上的水袋拿下来给他喝。

　　见周宁眼睛亮晶晶地看着自己，沈临川也笑了起来，“回家咱就数数今儿挣了多少铜板，豆干卖得最好，得让人家多给咱压出来一些了。”

　　周宁心里高兴着呢，没想到他两的小生意做这么好，说不定今年就能给他爹买上骡子呢。

　　“沈临川，你可真厉害。”

　　沈临川偷偷勾了一下他家夫郎的手，“我家夫郎也很厉害。”

　　“临川，你和宁哥儿先回家去吧。”

　　周宁怕他爹看见了，忙把自己的手从沈临川那抽了回来，让他爹看见两人牵手总觉得不好意思，他又不是三岁小儿了。

　　沈临川嘴角勾起应了一声，“成，爹，今儿忘记带碗了，那油包纸太贵了，我想着去买一些土碗，那把子肉太糯了不能裹，折成纸托儿的话太费纸了。”

　　“也是，只是这买卖人多，要是人家不还咱家碗可怎么办？”

　　“爹，这个好办，让人家给咱家碗底刻上字就成了，要用碗的就押上一二文，把碗还给咱就退铜板，要是不想压铜板的，自然下次就会带自家碗出来了。”

　　“这到是个好法子。”

　　沈临川问了去哪买碗，周大给他说了，要是买碗这集上上多的事人家卖，但他还要刻字呢，得找烧窑的。

　　周宁知道在哪，和沈临川一道找烧窑的人家去了。

　　沈临川问了周宁一个土碗多少铜板，周宁常年在集市上帮他爹卖肉熟着呢，“小的一文钱一个，大一些的两文钱一个。”

　　“倒是不贵。”

　　两人找到了烧窑的人家，在镇子边上呢，门口摆着一堆烧好的土碗还有细瓷碗，沈临川问了想可以烧二十个土碗吗。

　　那烧窑的汉子头都没抬指着门口说道：“自己拿就是了，都是刚烧出来了，何必在烧新的。”

　　“我家做生意，怕和人家碗弄混，要在碗底儿刻字的。”

　　“也太麻烦了些，一个土碗罢了，又不是细瓷碗，人家客栈酒楼要定花样的订的多，你这才订了几个呀。”

　　烧窑的汉子嫌麻烦，抬头就看见了站在后面的周宁，爱答不理的脸上挂上了笑，“宁小哥儿来了，要什么，随便拿便宜给你。”

　　见这男人满脸堆笑地看他家夫郎，沈临川有些吃味儿上前挡了一下，“宁哥儿，你认识他？”

　　“周大叔在镇上谁不认识呀，在咱清河镇上卖一二十年的猪肉，我小时候跟着我爹卖瓷器，宁哥儿跟着他爹卖猪肉哩。”

　　那烧窑的汉子笑了起来，要说周宁在镇上也挺有名的，没见过谁家小哥儿干杀猪的活计，又生得高挑，镇上谁不知道集市上有个卖猪肉的小哥儿。

　　周宁还真不记得这汉子，他跟着他爹卖猪肉，摊子上人来人往的。

　　那汉子姓赵，叫赵大柱，他抬了下下巴，“这你家亲戚呀，早说呀，不就是二十个土碗，刻字给你们免费，还是两文钱一个。”

　　周宁道了谢只是开口否了一句，“这不是我家亲戚，是我相公。”

　　赵大柱惊讶了一瞬，眼神上上下下扫了一下沈临川，“呀，啥时候成亲的呀，恭喜了。”

　　这男子看起来白白净净的，竟不似乡下长年干粗活的汉子，两人个头差不错，两人站在一块倒是挺搭的。

　　镇上的人都说周屠户家的宁哥儿嫁不出去，拖到了快双十年岁都没动静，没想到竟然成亲了。

　　赵大柱喊了个半大小子，“去打二十个中号的土碗，那字一会儿我刻。”

　　赵大柱压不住的好奇，“兄弟，家哪的呀？”

　　“沈临川，杏花村人，现在嘛，是大杨树村人。”沈临川听这汉子说小时候见过他家夫郎有些吃味，“我入赘的，宁哥儿他相公。”

　　烧窑的汉子更加吃惊了，没想到周屠户竟然给他家哥儿找了个入赘的。

　　虽然心里惊讶，但脸上带笑说着恭喜，周屠户蛮会想的，嫁不出去干脆给招了个哥儿婿，找得还不错呢。

　　几人不在说话，刚那个小子没一会儿就过来喊人，“师父，打好了。”

　　赵大柱擦了把脸上的汗，“我不识字，可有写好的纸条？”

　　沈临川捡了个碎瓦片在地上写了起来，“就在碗底儿写周记二字。”

　　“识字？”

　　“读过几年书。”

　　找大柱照着地上的字迹在碗底刻了起来，他不识字，字刻起来连顺序都不对，沈临川觉得挺好的，防伪，要是有心术不正的人拿着假冒的碗过来退铜板，那他岂不是成了收碗的了。

　　沈临川看着人家刻了几个，给了四十个铜板，刻字免费，“明儿能做好吗？”

　　“能，都认识，明儿要我家小徒弟给你们送摊子上去，你们早上忙，省得来回跑了。”

　　“多谢了。”

　　沈临川又从腰间摸了几个铜板给了刚帮他们打碗的小子，“明儿早早送过来，若是没人就先放旁边卖烧饼那家。”

　　当学徒的小子没想到就跑下腿还能收到赏钱的，五个铜板呢，他当学徒学手艺可没有铜板，都是给老师父免费干活的，一天管上一顿饭，就这不少人都想过来学烧窑呢。

　　“哎，我一定早点送过去！”

　　两人办好事就朝肉摊子走去，沈临川挤着周宁走，“你竟然认识的人不少呢。”

　　“或许是认识我爹。”

　　“认识你，名字人家都知道，说不定对你有意思呢。”

　　周宁停下了脚步莫名巧妙看着他的小相公，“人家都成亲了，你莫要乱说。”

　　“你刚说不认识人家呢，这会儿又知道人家成亲了，撒谎。”

　　“他腰间别着绣花汗巾呢，大男人谁家用绣花呀。”

　　沈临川也看见了拿烧窑的汉子腰间的绣花汗巾，见两人真不认识立马高兴了起来，听说两人小时候见过，他怕那汉子惦记他夫郎，他夫郎这么好呢。

　　沈临川黏黏糊糊又挤了过去，“想吃啥，一会儿回家给你做去。”

　　周宁不知道沈临川怎么一会儿说这个，一会儿说那个，怎么突然又说起吃得了，但想起沈临川做饭挺好吃的，“最近肉吃得有些多了，想吃瓠瓜。”

　　“买！走，这就去买瓠瓜去，鸡蛋瓠瓜，清炒瓠瓜，凉拌瓠瓜，瓠瓜饼子，想吃哪个？都给你做了吧。”

　　“买两个就成了，瓠瓜也太贵了些。”

　　沈临川不以为意，“不就是瓠瓜，咱想吃几个吃几个，买！”

　　周宁微微低头看着沈临川，眨了下眼，“大嫂说你之前和镇上的富家公子胡混。”

　　沈临川面色一红，怎么又提起这茬了啊！