第116章 余师傅炸油条指导

第116章 余师傅炸油条指导

　　马霁明什么都没跟余寻光说。

　　他的精神有些萎靡, 余寻光坐着陪了一会儿，就很有眼色地结束了探访。

　　从病房出来到走出电梯，到进入地下停车场的一路, 余寻光都保持着沉默。他刚在《大树下的儿女》剧组完成了郑云开在劳教所的戏, 他现在有种自己是真的进去呆了一年的错觉。不然他怎么会对马霁明的变化有些抓不着头脑呢？

　　他不至于落伍成这样吧？

　　“他好像遇到点事，我不太理解。”

　　易崇一听，明白了。

　　得，还得让他开口说这个事。

　　他组织了一下语言，把过程简化, 大概说明了一下小马进医院的始末, 和叶兴瑜正在处理马霁明转经纪约的结果。

　　“他要转去哪里？”

　　“去乘风。”

　　江肇明的影子在余寻光脑子里晃了一下，他“啊”了一声。

　　这位年过五十的乘风老板日常看起来挺和气的, 多次见面合作，余寻光没见他红过脸, 也没被强迫过做过什么，所以他对江肇明的印象还不赖。

　　而且他还是叶子姐的朋友。

　　余寻光觉得，既然叶兴瑜都没对这件事表示意见，结果又是马霁明自己想要的，综合来说，已经算是一场完美又顺利的合同交接事件了。

　　“我们给他的贺卡上，应该多写一句祝他前程似锦的。”

　　“不不不, 会有被想成是在嘲讽他的危险。”

　　也对。

　　可能是事情发生得太突然来，第一次遇到同事离职，余寻光的身体没有给他的大脑反馈任何感觉。

　　——也不对，之前他有个实习助理小张也因为读书离开过。

　　余寻光有一秒的深沉，“这世界上的人就是来来往往的对不对？”

　　“对。”

　　“你今天要我来，也是为了让我在他离开前, 最后以同事的身份见他一面？”

　　“不管怎么说，你们是一起签进公司的，哪怕是为了讨个吉利，咱们也得有始有终嘛。”易崇说完又补充，“主要是因为他生病了，其他的倒没什么。小马只是去了别的公司，又不是出国，咱们和乘风的关系那么近，你们以后不会缺少碰面的机会。”

　　经纪人说得轻松，余寻光便没当是什么大事。

　　确实不算什么大事，他跟马霁明本来就没什么私交嘛，现在人家有更好的发展，他在心里祝福一下就是他能做的全部了。

　　趁夜回到通市，余寻光抓紧时间休息，为明天的戏养精蓄锐。

　　在通市又拍了一个星期，《大树下的儿女》剧组终于转组，去了中国地处最北方的黑省。

　　黑省建有一个专门用来拍摄年代剧的摄影棚，总占地面积3000来亩，剧组需要的任何景，都能在此地实现。哪怕没有现成的，美术也可以自行加工，反正建筑物基底在那儿。

　　此时已经是8月将近9月，东北的温度降了下来。这里白天温度适宜，夜晚较冷，从温度上来说，也更方便大家拍冬天的戏。

　　虽说在棚里被灯光照着还是热，但演员们还是愿意相信，这里会比在通市拍摄的三个星期要舒服点。

　　剧组落地，修整好后，第二天一大早，统筹在群里发消息通告各组，明天要拍摄第一集，也就是韩雅清和四个孩子相遇的剧情。

　　这一幕的布景导演早就派人前来搭好，现在只等机器就位。

　　《大树下的儿女》的导演叫范学芹，是央视特意从中部制片厂调来的。范导今年58岁，身体硬朗，精神旺盛，虽然没有多少拍摄年代剧的经验，但她善于请教，做事也仔细认真。剧组的布景、道具，她从年初忙到年中，每一件物品都亲自确认，为了防止疏漏，她还特意向其他有经验的导演请教过。

　　在摄影棚拍摄，由灯光调控时间，剧组的工作时间便不再昼夜颠倒。

　　早上8点，甘琼到达化妆室。服装上身，做好造型，她照着镜子，侧着身子打量着细条纹花格子的上衣，“怎么样，有那个意思吧？”

　　她这件外套是前段日子特意回家，从妈妈那里拿回来的。

　　上世纪80年代，她的母亲正值风华青春时期。

　　石韵之在旁边点头，“真精神，而且质量真好。”

　　“那个时候的物件啊，耐用。”甘琼从助理手里接过深蓝色的袖套，熟练的挽上，又拿来一条红围巾，包住了半边脑袋戴着。

　　石韵之也是差不多的打扮，衣服以整洁、简便为主，符合人物的形象与小摊摊主状态。

　　1983年，正处于改革开放初期，国家鼓励“下海”经商，当时有“十亿人民九亿商，还有一亿在路上”的说法。在这种大环境下，韩雅清和她的以前的工友焦丽娟也在路口支了个摊子，卖老豆腐和油条。她们早餐摊的用料干净、实诚、童叟无欺，很快就积累了一批忠实顾客，每日的收益金额也逐渐稳定下来。

　　这天早上，突然来了三个孩子，求着说大娘能不能给口吃的。韩雅清看这几个面黄肌瘦，衣服也脏兮兮的，心头一软，发了善心。

　　故事便从这里开始。

　　甘琼和石韵之来到片场，三个小的已经到了，正聚在一起听导演范学芹讲戏。

　　在棚里工作，全靠大灯照明。

　　灯光之下，导演的面色十分严肃。

　　“现在天气暖和，没办法给你们制造环境，所以得演出来冻着的感觉。公平起见，你们各自来一段，谁演得好，我待会儿给谁特写镜头。”

　　廖源年纪大些，先上。看完他的表演范学芹也不评价，直接把视线转移到莫芸涵和苏亚身上。

　　廖源最会看脸色，他怎么会不明白范学芹动作背后的意思？好在他有一颗平常心。他都能接受【何晓强】这种贪小便宜、自私、没主见的人物了，在片场因专业能力不好而受点小打击又算什么？

　　饰演孙国强的苏亚沉思之后，来了一段身体发抖，咬牙强撑的小品。

　　他的角色在设定里是郑云开绝对的拥护者，为此，苏亚更想往深沉里演。

　　但是范学芹现在需要的不是深沉。

　　最后一个表演的莫芸涵在苏亚的基础上，加了一个牙齿打颤的细节。

　　顺便带上台词，“大，大娘，您行行好，给我们，给我们一点吃的吧。”

　　她说得极其可怜，眼睛都配上了水雾。

　　范学芹的心里立刻有了决断。

　　其实在她心里，她也是倾向于让莫芸涵来体现这个环节的。小女孩不管怎么说都要招人疼些，宋金红又是几个孩子里设定最小的。

　　她的扮演者莫芸涵能撑得住镜头，最好不过。

　　为了取得更好的拍摄效果，范学芹又教了她一些能把这一幕表演更细化的技巧。

　　在导演调教演员的同时，甘琼和石韵之来到了自己的“摊位”前。

　　范学芹和石韵之都是南方人，家里没有吃面食的习惯，可以说，她们大半辈子都没有揉过面团。但接了这部戏，戏里有要求，她们还是在开拍前做准备工作时学了一手。

　　不说学的怎么样，至少有个模样功夫。

　　今天的通告单里描述得很清楚，韩雅清在摆摊时下的油条需要拍清楚全程，趁着现在还没开机，她们要抓紧时间，熟悉好自己的面团子搭档。

　　摊位上摆好了几团发好的面，那是余寻光昨天睡觉之前帮忙准备的，他做事细致用心，今天早上起来又醒了一遍才送过来。

　　石韵之洗好手，拎起一个面团，看着上面的气孔，啧啧称奇。

　　“小余真是什么都会啊。”哪怕她不是行家，也能看出来手里的面发得有多好。

　　说曹操，曹操到，换好服装的余寻光一进片场就往这儿来了。

　　他明显是来看面团子的。

　　石韵之没注意，她两巴掌拍在面团上，有种自己在玩解压玩具的感觉。

　　甘琼招呼他，“余师傅，快来指导一下。”

　　她喊得急，余寻光以为有事，小跑了两步。

　　待靠近了，一看面团就知道是什么情况。余寻光手上化了伤妆，没办法动手帮忙，只能指挥：“把面团加点油揉开就行。”

　　石韵之是个“好学生”，听闻立刻动了起来。

　　余寻光在旁边仔细地看着，说话的同时演示手法。他教她揉开面团、静置，再擀成薄片，切成条状，然后叠压，拉长。

　　为了确定面团能顺利炸成油条，石韵之开了锅，先试着下了一条。

　　等她炸糊了两轮后，余寻光开口指挥她翻面，控温，和出锅的时机。

　　这一幕真有厨房里，大厨带小徒弟的架势。

　　等到模样金黄，还带着香气的油条顺利出锅，甘琼大力鼓掌。

　　这一路来得不容易，石韵之仿佛听到了礼花和更多欢呼声。

　　“你做到了！”

　　“我真的做到了！”

　　石韵之拉着甘琼的手。喜极而泣。

　　趁着这俩忘年交耍活宝，余寻光就地取材，拿袋子裹好油条，塞进嘴里吃了起来。

　　他现在吃东西的姿势有些变化，嘴部的肌肉用了些力，那是他在沈众康的饭馆里打工时，得空观察顾客得来的素材。

　　性子比较宽，比较放的人就会这样吃东西。

　　郑云开就是这类人。

　　石韵之一抬头，就看到余寻光在嚼巴嚼巴。她没有意识到自己炸的油条是属于能吃的东西，有那么一瞬间都愣住了。

　　她的脑子明明告诉她，刚才她在玩厨房游戏。

　　她要是把余寻光毒死了怎么办？

　　不不不，面团是余寻光发的，油和锅是剧组准备的，火候是余寻光自己掌握的，就算他食物中毒，也不能找她。

　　甘琼比较关心的是味道。见余寻光吃得香，她紧张又期待地问：“怎么样，好吃吗？”

　　余寻光咬了一大口，点头。

　　他又伸手指了指锅，示意石韵之继续。

　　他没吃早饭呢，一根油条怎么能满足得了年轻大小伙空虚的胃？

　　“你自己再炸一遍。”

　　石韵之将信将疑，心里没底，她重新拿起面条，揉吧，拉开，下锅时小心翼翼，只比刚才多下了一条。

　　不自信，太难了，她平常可是能炸厨房的人！

　　她精神紧绷，回忆着刚才的经验，做一步就看一眼余寻光的脸色。只要看到他挑眉毛，立马做出修改。

　　甘琼在旁边不说话，她用毫不掩饰的欣赏的目光端详着余寻光的情态。她不知道石韵之有没有发现，她是看出来了，现在站在这儿的哪是余寻光啊，分明是郑云开。

　　居然能还没开机上镜，就提前融合好了角色。

　　她认为，余寻光现在的状态已经能够达到所谓的“你中有我，我中有你”了。

　　新一批油条出锅，石韵之抱着“大义灭自己”的心态吃了一口。

　　“哦莫！”她捂住嘴，忍不住学起最近追的剧里的韩国人，“哦一西！”

　　重申，后面那句是日本人。

　　总归不重要。重要的是，当范学芹带着小孩们过来，就看到三个主演凑一块围着炸锅握着油条吃得正欢。

　　都是前辈，也没个正形。

　　而且。

　　“我的道具啊！”范学芹跑过去，生怕他们把拍摄素材吃没了。

　　“没事儿，不打紧，面团我准备了挺多的。”余寻光说着朝自己的助理伸手，获得了场外的矿泉水救援。

　　油条能够现炸，卖的另一份食材「老豆腐」为了更方便，副导演再三思量之后还是决定上道具，所以就导致现在余寻光吃油条吃腻了，不能喝豆腐，只能喝自己的水。

　　范学芹走近了，见摊位上的油条色香味俱全，伸手拿了一根。

　　她可不是馋，她是品鉴！

　　“嗯，不错，”范学芹咬了两口，幸福地眯起了眼睛，真的开始品鉴，“这油条外部酥脆，里头有面团的软乎和劲道。吃在嘴里也不油，只有一股面香……”

　　范学芹朝余寻光竖起一个大拇指，“余师傅，面发得好啊。”

　　之前在通州的拍摄戏份，有涉及到厨房的活计都是余寻光在帮忙，对于年轻人的本事，范学芹只有“佩服”二字。

　　听说这功夫是他为了拍戏特意去学的，好像就是暑假播的那部《密信》。

　　在范学芹心里，余寻光是一个认真演戏的好演员。

　　余寻光心安理得地接下了这份夸奖。

　　他之前在宁川学的是炒菜，现在的面食是他拿到剧本后现学的。按照云开哥的想法，他这么优秀，就该被多夸夸。

　　说起来，拍《大树下的儿女》，余寻光给自己做出了一套新的表演理论——在心里树立第三人。

　　现在他的身上有个人余寻光的意识，有演员余寻光的意识，还有角色郑云开的意识。反正他拍完之后会见到郑云开，为什么不能在拍摄期间，提前往自己的心里放一个郑云开呢？

　　他把片场的情感、节奏，全部都转移到心里的那个小人身上去，他就当自己的身体里提前住了一个朋友，他会更冷静的从第三方观察那个小人。

　　这种表演方法区别于以往的体验派，也不像是技巧性的情感替代，余寻光觉得这种方式更像如今被国内院校表演教材里弃用的“间离派”。

　　所谓间离派，又称布莱希特派，这种表演方法一般用于舞台剧表演居多。讲究的是演员、角色、观众三者之间的抽离关系。简而言之，演员在演出时，会时不时地跳出第一视角，以第三视角去诉说整个剧情。观众看的是角色，也是演员。观众接受着故事的剧情，又因演员时不时抽离的表演认识到这只是一部戏剧。

　　总而言之，间离派是不存在所谓的“沉浸式体验”的，它对演员来说是一种更加自由的表演方式。

　　当然，余寻光现在使用的方法算不上间离派，只能说，那是他自己胡来的一个融合。

　　他没在间离观众，他在间离自己。

　　这种方法余寻光琢磨了很久。他在演朱明祎的后半部分时，就浅试了几场，因为没什么效果，他总结，归纳，重新制定理论，然后在拍《大树下的儿女》的第一场，重点使用这种方法。

　　用到现在来看，效果还挺不错。

　　余寻光想，如果这种方法能够支持得住他把整部戏演完，他以后就再也不用考虑诸如“情绪戏伤身”、“角色太沉浸难以抽离”、“被角色的三观恶心”等之类的负面情绪影响了。

　　他的身体和心态都会健康很多。

　　易崇也不用再战战兢兢。

　　话说回来。

　　喷香美味的油条轮到范学芹这里就结束了。

　　三个小孩还得拍“饿”戏。为了达到效果，他们特意从昨天晚上空着肚子撑到现在。范学芹怎么会舍得让他们辛苦熬出来的状态白费呢？

　　演员准备好了，道具也准备好了，等灯光调试好，《大树下的儿女》各组部门全体就位。

　　范学芹抓着还没吃完的半根油条坐回了导演椅。

　　“各部门注意，开机了！”

　　“开始！”

　　《大树下的儿女》剧组当然也有群演，是兄弟单位黑省电视台联系的当地剧团的演员。但是今天群演需要露脸的镜头不多，范学芹没有特意去折腾别人，只是安排了十来个剧组的工作人员，换着衣服在镜头里走来走去。

　　按照计划，范学芹先拍了韩雅清和焦丽娟推着车，从远处过来的画面。

　　烟雾缭绕，那是特效师安排出来的生活的气息。

　　同时伴有人工大风和雪。

　　石韵之推着车，眯起眼睛，自然地做出被冷风吹得脸颊发冷，缩着脖子躲避风头的动作。

　　等甘琼把三轮早餐车停好，再准备下一场。

　　第二段是下油条、卖早餐的特写镜头。甘琼和石韵之分工合作，前者负责端老豆腐，售前，后者负责炸油条，打包。

　　在开机之前，两位演员练习好了速度，也提前炸好了半锅油条。

　　等到剧组开机，二人开始行动。

　　这一组镜头，范学芹特意让机器开着多拍了一会儿，实在是前面几轮演员的动作不够麻利。

　　等这条拍好了，就到三个小孩的场景了。

　　这里有两条内容要拍。范学芹先拍何晓强、宋金红、孙国强三人求早餐的内容。

　　焦丽娟看着面前三个小孩，面色不忍，“大冬天呢，你们三个娃娃清早在街上闹甚了？”

　　韩雅清说的却是普通话，“对啊，你们的爸爸妈妈呢？”

　　三个孩子你看看我，我看看你，都不吱声。

　　焦丽娟皱着眉，还是觉得他们可怜，她刚回头刚打算发表善意，却见韩雅清已经开始舀起了老豆腐。

　　她明白了意思，赶紧开始包炸好的油条。

　　韩雅清舀了一大碗，问面前的小孩：“够不够啊？”

　　宋金红眼睛一亮，刚要点头，就有一只手从他们后脑排队拍过来。

　　孙国强回头，惊喜大喊，“大哥！”

　　郑云开握着他的脑袋，右手把他拨到自己身后去，左手捞住另外两个。他直直地看着韩雅清，很不好惹的样子，“他们几个可没有钱。”

　　韩雅清虽然有些尴尬，但仍旧是撑着一脸的笑意说：“我请你们吃的。”

　　“不用。”郑云开抬了抬下巴，从泛着毛边的口袋里掏出一枚纸币，直挺挺地伸给旁边的焦丽娟。他的眼睛一直紧盯着韩雅清，像是生怕她跟自己抢孩子，“够不够？”

　　“够了，够了。”韩雅清点着头，看也不看一眼，伸手把手里的老豆腐递给宋金红。

　　作为一个施善者，她脸上的希冀居然更多。

　　宋金红先看了一眼郑云开，等他同意后，才双手捧住了碗。

　　她喝了一口，就要给旁边的何晓强。

　　韩雅清连忙阻止她，“别，你自己吃，还有呢。”

　　她给面前的小孩们一人分了一碗老豆腐。

　　最后那一碗端给了郑云开。

　　郑云开没想到自己也有，他皱着眉，露出怀疑的眼神。

　　韩雅清只是笑，并且把手往前伸了伸。

　　二人用眼神拉扯几个来回后，郑云开还是伸手接了，韩雅清这时才看清他的手背关节处全是血痂。

　　不用说，绝对是打架弄的。

　　韩雅清一抬眼，看见郑云开在瞪她，似乎是在为她的眼神而生气。

　　韩雅清只笑，并没有避开。

　　郑云开喝一口老豆腐就看她一眼，后来油条到了手，他赶紧带着三个弟妹开溜。

　　他们先是走，然后加快跑。

　　何晓强说：“哥，你给的钱，绝对不够我们四人吃的。”

　　郑云开凶他，“别说话，遇到了真傻子了，我们占便宜，不挺好的？”

　　孙国强拉着他的手，“你哪来的钱？”

　　郑云开避开，不让他碰，“要你管，反正我没偷没抢。”

　　宋金红看着手里的油条，沉思，“我能把它留着晚上吃吗？”

　　郑云开瞪她，“晚上吃干巴的？还是你想拉肚子？”

　　宋金红吸了一口气，张大嘴，把温热的油条塞进嘴里。

　　孙国强把油条撕开，主动分出一半给他。

　　郑云开没拒绝，但他只取了一半的一半。

　　“剩下的自己吃。”

　　何晓强犹豫着，有模有样的学着分给他。

　　郑云开没要他的，反而踹了他一脚。

　　“吃你的吧。”

　　孙国强诚心，他要；何晓强的心不诚，他才不要。

　　拍完这一段，再拍油条摊前的第二段剧情。

　　同一个场景。

　　宋金红、孙国强、何晓强却跪在了韩雅清面前。

　　“老板，求求你，行行好，留下我们给我们一口饭吃吧。”

　　这里是整部剧中，第一个催泪的点。范学芹在开拍前仔细调教了三个演员，为了效果，每个人都需要给到镜头，于是她花了不少心思，给每个人都设计出符合他们性格的小动作。

　　您别说，当亲眼在镜头里看到甘琼蹲下来，双手把饰演宋金红的莫芸涵扶起来的那一刻，范学芹都有点感动到。

　　主要是老演员的情绪给得太好。

　　石韵之哪怕没在特写镜头里，也在身后拿手帕抹眼泪呢。

　　甘琼把三个孩子一一扶起，已经是决定好了要收留他们。她又想起来，“你们的大哥呢？他是不是也……”

　　孙国强说：“大哥他不愿意过来。”

　　何晓强说：“大哥说他可以去找他妈妈，他可以回家。”

　　“骗人，”宋金红又哭了出来，“大哥和我们一样，早就没有家了，他妈妈已经和别人结婚还生了小孩，她不会要他的。”

　　何晓强说：“他，他是怕人太多了，大娘你会不要我们，才自己走了。他说他比我们年纪大，他可以去找工作。”

　　孙国强偏头凶何晓强，“要能找工作他早找了！”

　　“好了好了，你们先起来。”韩雅清听他们你一言我一语，有些头大。她迅速做出决定，“你们先在旁边等着，等收摊，你带我去你们落脚的地方找他，有什么话，我跟他说。”

　　这里的台词长镜头由于要切画面，所以特意拍了两遍。

　　接下来，是一组再度需要到群演的全景镜头。

　　人来人往，韩雅清和焦丽娟继续忙活着卖早餐，在他们的摊位不远处，蹲着三个衣衫老旧，破烂的孩子。

　　她们看着焦丽娟和韩雅清，就像是在看救命稻草。

　　镜头往后推，定点在一个墙角。

　　郑云开小心翼翼地探出头，他远远地望着似乎是被收留的弟弟妹妹，抬手握拳，咬了咬自己的大拇指指节。

　　他开始思考。