第156章

第156章

　　崔济其实不是很想答应, 他功课好的原因，至少有三成得归功于家学渊源，剩下的才是靠自己努力, 但再努力，他也不想在聚会的时候谈论功课。

　　还能不能好好吃饭了！！！他的猪蹄还没啃完呢, 软糯脱骨，入口即化的猪蹄, 裹上了满满的汤汁, 一口下去鲜嫩的他能吃两碗饭的猪蹄, 再不吃完就凉了！

　　然而对面的沈淮之已经准备好了，就连屈坚白也跃跃欲试, 崔济长长地叹了一口气, 有气无力地答应了, “好吧, 一对二，说不过你们。”

　　崔济合理怀疑他们是仗着自己吃饭比较快欺压自己, 因为沈淮之开口要探讨功课的时候他已经吃完了, 但看沈淮之一脸正直的表情他又怀疑自己可能想多了, 唉。

　　不过他们最后也没有探讨很久, 冬日寒冷，天也黑得格外早，暮色四合之际，几人就起身告别, 各自回家了。

　　过了路口，沈淮之低头看向林樾，“今天还开心吗？”

　　林樾点头，“他们都很好相处, 我们还约好要一起赏雪，听他们说城外有座阳青山，山顶是一个寺庙，很灵验的那种，等你们乡试的时候我们去拜一拜吧，求一个平安符。”

　　“好啊，听你的，那个时候是秋天，山上风景应该不错，刚好去踏秋。”

　　说起明年，两人都有紧迫感，尤其是沈淮之，乡试比起院试不知道难多少倍，他得更努力才是。

　　铺子开张两个月，在附近的住民眼里也失去了新鲜感，生意趋于稳定，每天都会有熟客过来，但铺子做的点心除了固定的发糕和各色小馒头外，其他都是每天轮换的，但每个客人都有自己偏爱的点心，所有也不是每天都会买，更多的只是顺路过来逛一逛而已。

　　徐洛现在已经完全上手了，除了做点心，烙饼是林樾自己来，其他的徐洛都能解决，林樾再三考虑后，还是决定把他之前看中的烤炉买回来，伙计就暂时不招了，他和徐洛还忙得过来。

　　铺子开门最多半个时辰，他就能在烙饼的间隙把所有点心做好，而且小饼一般是早饭和午饭这一个时辰卖得好，其他时间都是偶尔有一两个客人，林樾准备从明天开始就每天固定只卖两个时辰的小饼，剩下的时间刚好能把索唤做起来，他也不打算多做，一天走个十来趟，就当活动身体了。

　　但新做了点心，徐洛这个唯一的伙计肯定会更忙，所以林樾准备给徐洛涨一些月钱。

　　一想到要花钱，林樾就有些肉疼，倒不是因为涨月钱，而是因为那个刚买的烤炉，这烤炉比锅子贵的不是一星半点，林樾付钱的时候都在手都想抖，唯一能安慰自己的就是炉子可以用很多年，等他们年老后还可以传给他们的孩子。

　　林樾甚至还想过万一他们的孩子不喜欢做点心该怎么办，他连法子都想出来了，到时候他会提前相看一个掌柜的，签个长契，每个月他们的孩子只需要领钱就好了，还有白案师傅，等他年纪大了就收两个徒弟，只有一个的话他不放心。

　　不过那都是很多年之后的事情了，现在最重要的是把铺子经营好，赚了钱才能在府城买铺子，买院子，真正地在府城扎根。

　　这天下午，约莫是府城人午后歇晌的时间，铺子里没什么人，林樾挑了一碟子点心，又倒了两杯热饮子，招呼徐洛坐下，“过来坐着歇会儿，我有事和你说。”

　　徐洛心里一紧，林樾该不会是想解雇他吧？不应该啊，他觉得他这个月干得挺好的，甜香坊生意也不错，林樾看着也不像会随意毁约的人。

　　而且他一点也不想换新东家，林樾是个大方的掌柜，他几乎每天都能吃到点心，甚至时不时还能带几个回去给他爹娘尝尝，他真的很想一直干下去。

　　徐洛一口气提到嗓子眼，“林哥，是有什么大事吗？”

　　林樾脑子里还在算账，一时之间也没注意到徐洛表情不太对，“你有看到后厨那个烤炉吗？我想着冬月初八的那天就上新点心，这两天先做了试试。”

　　冬月初，府城就下了第一场雪，林樾和何嫱，徐云两人出去赏雪的时候，去的就是城东的一家点心铺，那家铺子是个两层小楼，他们去的二楼，窗口正对院子里的梅花，一边吃桃酥，一边赏雪中红梅，惬意极了。

　　那家点心铺卖的最好的就是桃酥，林樾他们要不是去的早还买不到，林樾心动极了，桃酥他也是会做的，他还会做另一种，椒盐酥，小小一个的酥饼，却有浓郁的椒盐香，咸甜口的点心，想来喜欢吃的人不少。

　　烤炉用起来后，林樾打算做的就是这个，要是这个卖得好就再研究些别的点心，比如绿豆饼，之前用炉子做过，现在用烤炉做味道肯定更好。

　　徐洛原本以为林樾还有话说，没想到林樾说完做点心就一副陷入了沉思的表情，他只得开口道：“昨天就看到了，林哥是需要我做什么吗？”

　　林樾下意识摇头，而后突然愣住，又迟疑地点了下头，“多了点心，你会比现在忙得多。”

　　看来不是解雇，徐洛放心了，他立马保证道：“林哥，你放心，我会尽快记住新点心的价钱的，忙一点也不碍事，我可以的。”

　　林樾松了一口气，要干的活计变多，他也是有点担心徐洛不答应的，现在想找一个合心意的伙计还是有点难度的，徐洛愿意自然最好。

　　再次开口的时候林樾语气都轻快了不少，“除了这个事儿，还有另一件事想跟你说，要是后面忙，你下午下工的时间可能会稍微晚上两刻钟，所以从这个月开始就给你涨月钱，之前一个月是一两九钱银子，现在暂时先涨到二两银子，要是后面铺子生意好，你也干得好，那还能再涨一些。”

　　徐洛有一种等待天上下刀子，最后下的却是馅饼的感觉，他虽然年纪不大，但出来做工已经好些年了，像是做伙计这样的长工，进铺子的时候都是要签契书的，这次也一样。

　　他之前最大的心愿就是月钱能按时发放，他离开上一个东家的原因就是那家拖月钱来着，没想到现在居然还能涨，他简直要高兴疯了。

　　“谢谢林哥，我一定会好好干的，要是林哥愿意，甜香坊开一天，我就在这里干一天！”

　　林樾被逗笑了，“那你可得好好干，我等着再和你签契书的那天。”

　　第二天，林樾把当天要卖的点心做好后就开始准备做椒盐酥了，为了把握火候，林樾烧的甚至不是柴火，而是炭。

　　这些炭是几天前沈家父母送来的，足足有四麻袋，其中两袋是他爹娘准备的，两袋是沈家父母准备的。

　　村里的炭多是木炭和竹炭，每次烧火做饭的时候留下一些，积少成多，备着冬天屋内取暖用，要想留下炭，烧火的时候就得一直看着灶，及时把木柴或者竹子取出来熄了火，柴要是没有完全烧化，木炭的烟就会很大，烧的太过又会变成灰，所以制炭是有些麻烦的，也不知道这些炭他们是从什么时候开始攒的。

　　林樾用的很珍惜，只有晚上沈淮之下学回，他们两个人生火取暖的时候，会用一点儿，也就是今天是第一次用烤炉做点心，不然林樾根本舍不得用。

　　酥饼类的点心和蒸点前期的做法其实差不多，都是和面，然后放进模具或者直接用手捏出造型，最后蒸点放入蒸笼，酥饼类的就放入烤炉。

　　椒盐酥大概也是这个做法，区别在于和面的不是水，而是加了鸡蛋液、糖粉后拌匀的油，除了小麦面粉、老面之外还需要加入花椒粉和盐。

　　花椒粉是沈淮之昨天下学回来的时候磨的，他磨了许久，才把花椒粉磨得像面粉一样细，这样做出来的点心才不会有沙砾感。

　　拌匀后的面团搓成一个又一个的小圆球放在烤盘上，用手按压成型，撒上一点儿黑芝麻做点缀，就可以放进烤炉了。

　　从点心进烤炉的那一刻，林樾就提着一口气，坐在烤炉面前半天没挪地方，生怕火候没把握住把酥饼烤糊了。

　　可能坏事都是不经念叨的，林樾做足了准备，最后还是烤糊了，万幸第一次做的不多，也没有糊的很彻底，虽然不能卖，自己吃还是没问题的。

　　林樾有点泄气，都想找沈淮之抱着哭了，干巴巴的吃完两个糊饼，林樾才打起精神准备做第二次。

　　或许是有了经验，这次的椒盐酥做的很成功，椒香十足，咬一口甚至会掉渣。

　　林樾拍了拍胸脯，这下不用找沈淮之哭了，他的手艺果然没退步，只是他和烤炉还没有磨合好而已。

　　林樾趁热打铁，换了柴火做第二炉酥饼，这次依旧很好，林樾挑了几个样子最好的，想着等会去接沈淮之的时候带去给他尝尝，而后抬手招呼徐洛，“小洛，快过来尝尝看好不好吃。”

　　徐洛扭过头应了一声，“林哥，稍等我一下，我马上就来。”

　　他面前还有一个等着打包点心的客人，一时走不开。

　　林樾也注意到了，拍了拍身上的面粉，又洗了手擦干才走过来，“这里我来，你快去，趁热吃最好吃。”

　　徐洛高兴地应了声，两步就跨到后厨去了，林樾做的椒盐酥比较小，一口一个正好，徐洛刚咬了一口，就朝林樾猛猛点头，声音有些含糊不清，“林哥，这个好好吃，酥酥脆脆的，而且一嚼就化在嘴里了。”

　　林樾笑得眯起眼，“那你多吃两个。”

　　等着点心的客人名叫周祈，是个三十多岁的夫郎，他家在迎春巷隔壁的巷子，来过甜香坊两三回了，也算半个熟客，看他们这样子不由问道：“林掌柜，这是要上新点心了？是酥饼吗？”

　　林樾手上动作不停，笑着点头道：“您好眼力，正是呢，做的椒盐酥，打算初八那天上的。”

　　没听过的新点心，这不得来一个尝尝，“林掌柜，俗话说相逢即是有缘，也别等初八了，今天先卖两个给我尝尝吧。”

　　送上门的生意，林樾犹豫了一下就答应了，“您是我们甜香坊的熟客，今天说什么也不能拒绝您，只是日子已经定了，今天便只卖给您，您要是吃的好，初八那日再来，也就两天的功夫。”

　　没有人不喜欢自己是特殊的，周祈立马点头，手都伸进荷包准备掏钱了，“不知这新点心是怎么卖的？”

　　林樾眨了下眼，失策了，他还没想好价钱，一连眨了两下眼睛，他才开口道：“椒盐酥两文钱一个，三文钱两个。”

　　林樾想着等晚上算一算这样能不能赚钱，要是不行，下次做的时候就再做小一点，价钱就不变动了。

　　在周祈付钱之前，林樾先给他看了一眼椒盐酥的大小，毕竟是铺子开张以来做的最小的点心，林樾怕他后悔。

　　不过周祈只扫了一眼就利索地付了钱，当即就尝了一个，伴随着眼睛一亮，周祈又掏出了六文钱，“林掌柜，再给我来四个吧，家里孩子多，老人也是老小孩儿，要是只带一个回去还不知道得抢成什么样呢。”

　　卖两个是卖，卖六个也没差，林樾接过钱就把点心给他包上了。

　　周祈临走前还朝他挥了挥手，“掌柜的，我后天一定过来，要是中午还没来，劳烦掌柜的给我留六个，我让我家小子过来拿。”

　　“好嘞，我记下了，一定给您留着，天气冷，我给您送到家去也成。”

　　“不用不用，我家那小子一天不知道跑出来玩多少趟，不差这一点儿。”

　　周祈走后不久，铺子里的点心就卖完了，此时距离沈淮之下学还有两刻钟，林樾收拾好东西，拎着三个油纸包出门了。

　　也不知道今天会不会遇到沈淮之的同窗，要是能遇到，就能和他的新伙伴分享点心了。

　　沈淮之已经习惯林樾时不时来府学接他了，但每一次看到那个熟悉的身影，他心里还是很雀跃，瞬间就抛下他的二位同窗好友，大步朝林樾去了。

　　在林樾面前站定的瞬间，沈淮之先摸了摸他的手，而后是耳朵和脸颊，除了耳朵有些凉以外其他都热乎乎的，沈淮之放下心，笑着道：“怎么突然来了？今天那么冷也不戴个帽子。”

　　林樾轻轻地蹭了下沈淮之的胸口，而后若无其事地退开，“就是想来呀，今天做了新点心，想让你快一点吃到。”

　　林樾把油纸包递给沈淮之，“这两个是给何姐和徐哥的，得劳烦他们带去。”

　　给完点心他俩才离开，在林樾的催促下，沈淮之拆开油纸包尝了一个，他不是很爱吃点心的人，但这个咸甜口的极合胃口，他给林樾喂了一个后自己又吃了两个，“这个是昨晚磨花椒粉做的点心吗？”

　　林樾点点头，还把烤酥饼烤糊了的事儿给沈淮之说了。

　　沈淮之用手背蹭了蹭林樾的头发，“没事，糊的我也爱吃，等会儿回去我就把它吃完。”

　　林樾开心了，“我和你一起吃。”

　　暮色四合，林樾和沈淮之围着炉子，你一口，我一口的吃完了酥饼，炉子上还有咕嘟咕嘟地翻滚着的橘子茶，橘子皮扔在了炉子里，经过烘烤，散发出了淡淡的香味，最后，吃饱喝足的夫夫二人，在橘子香里进入了梦乡。

　　转眼便是初八，甜香坊的柜台上放满了椒盐酥，林樾就站在一旁吆喝，刚吆喝了两声，林樾就看见周祈来了。

　　“林掌柜早啊，我来拿我的椒盐酥了。”

　　林樾笑容满面地包了七个递过去，“您是今天第一个买椒盐酥，多送您一个尝尝。”

　　“那感情好，我就不客气了。”

　　说是不客气，但周祈临走前还是帮林樾吆喝了一声，“这个椒盐酥味道那叫一个好，而且价钱还便宜，大家千万别错过啊。”

　　有了他的话，下定决心买的还真有几个，林樾和徐洛忙得热火朝天的。

　　椒盐酥第一天就卖得很好，林樾第二天特意多做了些，居然也卖完了，一连十来天，就没有卖不完的时候，林樾立马上了第二种，这回是甜口的红豆酥，这个卖得没有椒盐酥好，但也还算不错。

　　铺子的生意很顺利，沈淮之在府学里也很顺利，在师长的教导以及同窗好友的互帮互助下，冬月的考核他又进步了两名，正式进入了成绩中上的行列。

　　又一场雪，甜香坊里飘出了腊八粥的香味，来府城后他们认识了不少人，师长邻居，亲朋好友，林樾一早上光是送腊八粥就送了一个多时辰，也有不少人送到甜香坊来的，林樾忙活一早上，自家锅里的腊八粥也没见少，还愈发丰富了。

　　腊八这样的好时候，府学里高兴的人却很少，无他，今天是府学冬季考核的日子。

　　府学除了每月一次的考核，还有每季一次的考核，季考是整个府学百来号人一起考的，不决定班级，只是会挂一个总榜在府学门口的墙上，考的好的还有奖励。

　　这回不仅沈淮之和屈坚白紧张，就连崔济都紧张了，他们虽然在甲班，但这个甲班是近两年入学的甲班，府学里还有入学四五年的，他们同样也是有一个甲班的，不过老生划分的不是很细，只有甲乙两个班，不像新生有四个班。

　　季考这天，他们提前半个时辰到的府学，下学也比平时晚半个多时辰，不到卯时就开始考，一直到戌时才结束，六个多近七个时辰，考完两场休息一刻钟继续下两场，午饭时间都只有两刻钟，沈淮之出府学的时候天都黑了，看着朦胧的夜色，沈淮之只觉自己脑子都不会转了。

　　林樾知道他们考试，约着何嫱和徐云一起去接的人，等了又等，才接到自家精神萎靡的男人，都顾不上说话了，只想着赶紧把人带回去。

　　一路上走的极慢，到家的时候沈淮之也缓过来了，就是困，靠着林樾一句话也不想说。

　　林樾有些心疼，声音柔得像要滴水，“很晚了，饿不饿啊？你先靠着被子歇会儿，我去灶房把粥拿过来热热，你吃了就睡好不好？”

　　沈淮之埋在林樾脖颈里，好半晌才直起身，“洗漱完再睡，你刚换洗过的被褥，不能弄脏。”

　　林樾眉头一横，“让你睡就睡，哪里就不干净了。”说完又觉得自己有点凶，声音低了三分，“很干净的，睡吧。”

　　沈淮之还是摇头，但说出来的话让林樾脸都红了，“你帮我简单擦一擦我就睡，好不好？”