第69章 火腿焖笋

第69章 火腿焖笋

　　林稚在西市买暖炉。

　　“不知老丈这炉子能否印花？”他指着一个紫铜暖炉问道。

　　卖炭炉的是个头发花白的老丈, 精神矍铄，就是耳朵有点不大好使，“火花？这暖炉乃紫铜制成, 不会迸出火花的, 质量好得很！”

　　“不是火花……”林稚哭笑不得地重复一遍，“是印花。”

　　“哦, 印花啊。”那老丈摸了摸下巴，“可以印的, 就是画匠得小郎君自己找。”

　　林稚道：“这是自然。到时我把画样带来，劳烦老丈给印在炭炉上。”

　　老丈点头：“好说好说！”

　　除了炭炉, 林稚还另买了八个焚香熏炉，准备在酒肆和茶坊各放四个——当然, 一层食店还是只放功能简单的炭炉, 不然丝丝缕缕的熏香冒出来，容易和食物串了味道。

　　定好炉子, 林稚又去找郭画匠。

　　“小郎君这次打算画什么食单？上次的猪肚鸡汤都把我画饿了！”

　　“却不是画食单。”林稚笑道，“最近天气转寒, 我打算买些暖炉放在酒楼。单独的紫铜颜色到底单调了些，想着做些花样，也好看。”

　　郭画匠啧啧两声，“炉子的价钱可不便宜啊，小郎君真是下了大手笔。”

　　林稚道：“这东西就和夏天的冰鉴一样, 若是始终没有, 倒不觉得如何，可一旦享受过个中好处, 便由奢入俭难了。”

　　郭画匠赞许地点点头, “临安城里布置夏日冰鉴、冬日暖炉的酒楼可不多, 小郎君也算走在前列了。”

　　说完，他悄咪咪凑近林稚，“不瞒小郎君，前几日那春风楼管事也来找我画食单了。”

　　程朝云来找郭画匠画食单了？

　　“如果我与小郎君交情一般，肯定是满口应下，给她画了这食单。”郭画匠道，“但谁让咱们是朋友呢？我就推辞了去，让她另请高明。”

　　林稚笑道，“她若再来，郭郎君给画了就是，没关系的。”

　　“那不行。”郭画匠拒绝得很干脆，“我和小郎君是朋友，不能做这种事！”

　　“好吧……那，改日我请郭郎君吃饭？”

　　这回对方同意了，一口答应下来：“行！”

　　“所以小郎君打算画什么花纹样式？”

　　林稚早就想好了，“一套‘柴米油盐’，一套‘风花雪月’，一套‘梅兰竹菊’。”

　　“‘柴米油盐’放在一楼食店，‘风花雪月’放在二楼酒肆，倒也符合情境，切题得紧。”郭画匠念念有词，“就是不知这‘梅兰竹菊’……”

　　他忽然反应过来，“莫非，小郎君还想开一间茶坊？”

　　林稚点头，“正有此意。”

　　“小郎君不愧是干大事的人。”郭画匠抚掌笑道，“放心，这三套画样我一定尽快完工，绝不耽误小郎君开茶坊！”

　　知道这些图样不好画，林稚也不催他，“郭郎君慢慢画着就是。”

　　第三日，郭画匠把画好的三套图样送来，林稚又拿着图样，去西市找那买暖炉的老丈雕刻烧造，如此又过三四天，暖炉终于运送至酒楼。

　　摆上暖炉，点上香盒，整座酒楼都暖和起来。

　　“今日天凉，我特意换了氅子过来，没想到小郎君这里如此之热，倒叫我白费心思了。”一名叫杨六的食客开玩笑道。

　　他看向离着最近的一个炭炉，“这暖炉上画的好像是稻米饭？瞧这饭粒子，真真儿的，我还以为是谁不小心粘上去的呢……而且看画功和运笔走势，很像食单上的画儿。”

　　“郎君果然火眼金睛。”林稚道，“确实是找同一个画匠郎君绘制的。”

　　坐在杨六对面的郎君姓许，同样是店内熟客，闻言道：“现在的食店酒楼，都要等到冬至节才舍得添置暖炉呢，店主小郎君真是心细如发。”

　　林稚笑了笑，“做好分内之事罢了。”

　　几人又聊了几句，杨六点了常点的几道小菜，并一道店内新上的火肉笋片汤，许郎君则多点了一盆猪肚鸡汤。

　　笋子是菜贩新送来的冬笋，据说是刚挖来不久，根部的泥土足以证明其新鲜程度；火腿却是老朋友——那用来做云腿月饼剩下的“两年腿”。

　　紧致咸香的火腿搭配鲜嫩的笋片，细火慢炖，炖出来的汤汁浓中带清，火腿中带着笋子的香，笋片中又有腿肉的鲜。

　　杨六连喝好几口汤，直喝到微微发了汗，又舀了一大勺笋片肉干，连汤带菜拌进米饭里，大口舀着吃。

　　瞥了一眼他堪称饕餮的吃相，许郎君略显无语道：“六郎，可否注意下形象？”

　　杨六笑了几声，“形象这东西可不是现在注意的——或者，你自己注意着吧，我可顾不得那么多。”

　　许郎君看他一眼，也加入到战斗中，吃了几口，尤其对那两道汤菜赞不绝口，“这两道汤一清一浓，火肉笋汤是清，猪肚鸡汤是浓，清的却不会被浓的抢了味道，着实有趣。”

　　“那火肉笋汤看着汤色清淡，却是用大骨熬出来的高汤，不比猪肚鸡用料少。”他又喝一口，仔细品了品味道，“似乎还有鸡汤的鲜味儿。”

　　许郎君恍然大悟，“又是鸡汤又是骨汤，难怪如此鲜美。”

　　自从那日给七皇子做了猪肚鸡汤，林稚就爱上了鼓捣这些汤汤水水。

　　大前天是枸杞鸽子汤，前天是山药排骨汤，昨日做了火腿焖笋，反响都很不错，据食客们反映，“好喝又有营养”。

　　或许可以在食单上开辟个养生频道出来……

　　经过一个秋天外加四分之一冬天，原先撤去夏天吃食的食单已经逐渐厚实起来，林稚随手一翻，竟足足有半拃厚。

　　看了一会儿，他成功把自己看饿了，洗了手换上围裙，准备做饭。

　　中午卖鱼小贩送来些蚬子，个头竟比那日在混水闸口见过的还要大，美中不足就是少了点，不够做给食客，只能进自己肚子了。

　　吐完泥沙的蚬子用淡盐水略煮开，捞出，另起锅烧水，把煮开口的蚬子倒进去。

　　瞥见菜篓里还有几棵丝瓜，顺手拿下来，削皮、切块，扔锅里和蚬子一起熬着。

　　正煮着汤，忽然听见脚步声，回头一看，是孟琼舟。

　　来的真是时候——可惜孟琼舟过敏，这蚬子汤没法给他喝。

　　林稚上下打量他一眼，“孟郎君今日穿得挺暖和啊。”

　　对方今日穿了一身墨黑氅衣，是和林稚同样的貉子毛领，只不过颜色换成了黑色，和白皙的肤色相衬，更加显得俊美无双。

　　看一眼他怀中抱着的熟悉的汤婆子，孟琼舟道，“不及小郎君。”

　　林稚看够了本，收回目光，笑着说今日有上好的火腿焖笋，问他要不要来一份。

　　孟琼舟自然说好。

　　两人面对面坐下，孟琼舟吃了一片笋，状似无意道：“这汤婆子，小郎君用着可还暖和？”

　　林稚抬眼，“郎君所赠，自然是暖和的。”

　　“那便好。”

　　孟琼舟又道，“还没来得及祝贺小郎君新宅之喜。”

　　林稚剥核桃的手停下来，他怎么知道的？

　　仿佛是看出他的疑问，孟琼舟解释，“七殿下一回去，便将此事告诉了官家。”

　　“我当时正好在场。”

　　“……这样。”林稚点点头，“等到过年我会去住一段时间，欢迎郎君到时来宅中小聚。”

　　“过年？”孟琼舟道，“小郎君的邀请，我记着了。”

　　“……嗯。”林稚点头，“快吃，不然一会儿要凉了。”

　　孟琼舟很听他话地快吃了一会儿。

　　然而林稚又忍不住想和他说话，随便找了个话题：“孟郎君可否与我说说马匹饲养之事？”

　　他把小红每日所吃饲料告诉孟琼舟，“我这样喂对吗？”

　　孟琼舟停下筷子，略一思忖，“没有问题。偶尔可以再喂些新鲜菜蔬。”

　　林稚点点头，有样学样，“孟郎君的嘱咐，我记着了。”

　　孟琼舟目光含笑地看了他一眼。

　　估计自己的丝瓜蚬子汤差不多好了，林稚站起身来，去庖厨里端出来，放在食案上。

　　清淡而微带油星的汤汁里，大块大块的蚬肉清晰可见，翠绿的丝瓜段吸饱汤汁，看着就勾人食欲。

　　林稚舀了一勺，吹了吹热气，一口喝下——清鲜之中带有丝瓜的微甜，好喝！

　　看见孟琼舟目光灼灼地盯着他，林稚突然就有了坏心思，问他：“想吃吗？”

　　孟琼舟的目光在他水光潋滟的唇上停留片刻，很诚实地道：“想。”

　　林稚捧着那碗蚬子汤道：“不给你吃。”

　　看着他在灯烛下格外俏丽的眉眼，孟琼舟给自己倒了杯酒，轻轻笑了。

　　作者有话要说：

　　预计再过半个多月正文完结，跟大家说一声～