第24章 入V二合一【清汤鱼丸】(4/4)

第24章 入V二合一【清汤鱼丸】(4/4)

　　片刻后，高汤变得澄澈透亮，果然有了几分开水的外貌。

　　这一招叫返璞归真。

　　当然是字面上的。

　　做得好的才叫“开水”，不然就是“泔水”。

　　一口下肚，整副肠胃都跟着舒展开来。

　　吱吱缓缓吐了口气，第一次意识到一直被自己暗中抵触的水产，竟然如此美味！

　　那清汤鱼丸的汤底到底是怎么熬的？！

　　究竟加了什么，才会这样既醇厚又清爽，既爽口又令人回味无穷？

　　又是秘方？

　　她不信邪，从背包中掏出一次性手套，又向关文静要了一只空盘子。

　　相较河湖的平静，海洋水流湍急强劲，海鱼的肉质往往比淡水鱼更加紧致，做出的产品也更弹牙。

　　优秀的鱼丸是可以当球打的。

　　一松手，雪白的鱼丸自然落下。

　　“咚！”

　　碰触到盘底的鱼丸底部瞬间变形，复又弹起。

　　紧接着，连续不断的“咚咚咚”响起，间隔越来越密集，最终归于平静。

　　十五次！

　　吱吱默默数着。

　　这个体积，这个次数，何等惊人！