第76章 烤鸭肠

第76章 烤鸭肠

　　两人就这么愉快的决定了， 等回来再来购买好吃的烤脑花。

　　烤脑花吃完后，柯小航就把目光投向烤的金黄金黄的肉串。

　　肉串有骨肉相连的猪肉， 也有小牛肉， 还有羊肉串， 因为刚烤好， 肉串还滋滋的冒着小油花， 一粒粒细小的孜然粉末撒在上面， 红红的辣椒面儿裹着，用料很足， 光是闻着就让人口水直流。

　　吃烤串最为享受的那一刻就是撸串儿， 和烤肉串被撸下来，放在盘子里用筷子夹着吃不同。

　　烤串嘛，得一手拿着竹签子的一端， 咬住竹签子前端串好的烤肉，用力咬，一拉扯， 一块烤肉就强行的用牙齿撸了下来，又烫又辣，吃的直哈气，可就是这劲儿吃的无比的爽快。

　　一根撸完了，接着下一根，完全停不下来的节奏。

　　不知不觉中，烤盘中的烤串减少了，竹签子渐渐多了。

　　几乎每样都只点了两串，也就是尝个味儿，每一样吃完都有些意犹未尽。

　　柯小航以前也弄过烧烤，同样是炭火烘烤的，可能是掌握火候不同，还有这家店里弄了秘制的配料，吃起来味道更香，烤肉更为细嫩。

　　通常而言，秘制配料都是私藏，也是店里的镇店之宝，店家不会告诉外人。柯小航吃了几串烤肉，先是看了看烤肉外层到底抹了什么配料，又细细的尝了尝，发现很多配料是很常见的。

　　也许比率不同，烤出的肉串味道也有所不同，这个是需要时间去琢磨。

　　吃完烤肉接下来就是烤杂碎，杂碎的种类很多，每样份量很少。杂碎不像肉串，烤的时候会有油脂滴出，因此在烤杂碎的时候烧烤师傅会相应的刷上一些酱汁或者油辣子，烤好的杂碎表面会有些微微的蜷缩成一团，边角卷起来，有点变黄。

　　因为用料都是一样的，起初闻起来香味是一样的，可吃在嘴里却是大大的不同。杂碎几乎没有油脂，吃起来有种吃很纯粹的瘦肉感觉，可它又不是瘦肉，咬的时候有种皮筋的样子，咀嚼的时候特别有劲道，同样是细嫩，没有任何的渣渣，就口感上而言，大部分杂碎，如牛百叶，鸡胗什么的，烤熟后比烤肉更有嚼头。这家店铺师傅给的料很足，杂碎烤的里里外外都酥香酥香的，辣劲爽翻天，越嚼越是带劲，那种Q弹的感觉在齿间翻滚，让人都舍不得把那一口美味吞咽下去。

　　这也难怪这边的烤杂碎会这么的受欢迎，要知道那烤架上，杂碎占据的份量可有三分之二多。

　　吃完了烤杂碎，就是各种素菜了。

　　很多较为常见的，柯小航就没有去点，他点了几样不怎么常见的。

　　比如烤年糕，烤馒头，烤包子。

　　烤年糕柯小航还是第一次吃，就单纯的从卖相来看，年糕有点像香锅里头那样，表层那薄薄的一层皮是脆脆的，有点带壳的焦脆，烤的酥酥黄黄的，同样是刷了油辣子。吃在嘴里，先是咔嚓清脆声响，有点油滋滋的，不过这点小油花根本不算什么。年糕原本就是一种味道很寡淡的食物，而正是因为它的寡淡，带给它无限的包容，油辣子香辣在咬下得那一口飞快的参与到年糕肥厚的里层，软绵又细腻的口感，热乎乎的时候还能拉出丝来，别提多棒了。

　　这一串烤年糕也就三小块，咔嚓咔嚓的几口下去，就解决完毕，还没有完全领会其中独特的美味，就吃完了，当真是叫人就连忘返。

　　烤包子和馒头很相似，不过是一个有馅儿一个没馅儿，个头都很小，烤熟后，没有刷各种调料，就简单的撒了一些调味的，如椒盐，或者五香粉。烤馒头比鸡蛋还小一点，烤熟后，鼓鼓的，看起来蓬松的很，表层烤成酥酥的黄色，有点硬，挺的感觉，因为膨胀过大，有的地方还裂开了一个个细长的口子。

　　吃这个，也就讲究一个香，香喷喷的麦香味，经过炭火烘烤，馒头里的麦香味飚升到了一个极致，极为诱人。其次，那就是脆，脆脆的馒头皮，口感酥酥的，薄薄的一层，不会太硬，里层膨化开来，颇有点像那面包似的。

　　总之吃完后，再喝上一杯店里的凉茶柯小航和玄冥都吃的很尽兴。

　　付了钱，两人马不停蹄的赶往下一个店铺。

　　同样是做烤杂碎的。

　　这一家就只是经营一种烤杂碎，可以说是做出了名堂来，不少顾客就是奔着这一道烤杂碎来的。

　　烤鸭肠。

　　就这边做菜，用到鸭肠太常见了，涮火锅，做各种汤饮，都能把这种很多地方不怎么吃的食材变成一道道极致的美味。

　　鸭肠不像猪肠那么大，那么肥，它很小，洗干净处理好，看起来很薄，容易断的样子。

　　因为每天都有大量的顾客前来，这家店里进的鸭肠都很新鲜，保证了鸭肠的口感。不像普通的烧烤，这家烤鸭肠卖的时候是按照一份一份来卖的。

　　装在一个小碗里，鸭肠会剪成一段段，每一段会剪开，第一眼看去，有点像通心粉。同时这里的烤鸭肠里会放芹菜，是白杆芹菜，里头会放酱汁，这样一来，每一份烤鸭肠看起来比较多。芹菜原本味道还比较冲，可跟烤鸭肠相互搭配后，那冲味就没了，吃起来清清爽爽的，脆口的很。烤鸭肠则是很Q很弹，嚼起来有些咯嘣脆，滋味非同一样，酱汁在芹菜杆儿和脆嘣的鸭肠间混匀，因此吃的时候不用担心调料放的不均匀。

　　一小碗看起来不少，可里头的鸭肠却很少，吃完后，柯小航不得不感叹这家店里的烤鸭肠真的太好吃了。

　　其实买烤鸭肠的时候，柯小航就在一旁看着，怎么做，他心里也有个谱儿，等师傅把他的那份递过来，柯小航瞬间就被这小小的一碗烤鸭肠给惊艳到了。

　　舌尖，味蕾都被征服了，这时你不得不感叹，人们在追求美食所表现出来的智慧和创造力。

　　因为一上午连续吃了两家，柯小航和玄冥肚子都有些饱，两人商量了下，其他的留着下午去吃，他们就到附近的菜市场去看看。

　　听说这里的泡菜和腌菜都很好吃，尤其是这里年纪大的老人，他们有些丰富的经验，可以把很普通的萝卜，豆角，榨菜，儿菜，腌出可口的下饭菜。

　　好比这里吃豆花，吃稀饭，做各种拌酱会放一些，有的酸溜溜，有的辣滋滋的，还有的清甜可口，总之花样多得不行。

　　时间有余，两人也没坐车，选择了步行，这里大都是山路。但也并非那种曲折的山路，而是这个城市就住在山上一样，每走一段路，要不是大下坡，要不是大上坡，经常会遇到那种陡峭的很厉害，需要去仰望的台阶，光是看着就头皮发麻。不过也正是因为如此，节省了不少路程，做车倒是慢了。

　　车子趴坡吭哧吭哧的，费力的要命，喷出黑色的尾气，看着都觉得特别累，还不如自己走路。

　　每次爬台阶都是体力活，连续爬了两个，将近快两百多层，柯小航感觉自己废了。看到身边本地大爷大妈们轻松自如的样子，柯小航感到无比的汗颜。

　　没办法，他还是在拉着玄冥肩膀爬完的。

　　原本对方说要背他……

　　柯小航内心是一千一万个愿意啊，爬台阶多累啊，还是这种很陡峭的，爬了一百多步他就不行了。

　　可这里来来往往都是人，人家大爷大妈都没人背呢。

　　最后柯小航心疼的拒绝了，该为搭着玄冥的肩膀，大部分是被拖着爬了两个大台阶，等终于到了目的地，柯小航先找了个地方坐下来休息。

　　玄冥让他在原地等着，说去给他买水。

　　喘着气，柯小航无聊的看着不远去菜市场来来往往的人，看了一会儿，见的确有许多买泡菜和腌菜的这才收回视线。

　　没事他又光顾了一下直播间。

　　和最开始相比，柯小航不得不承认，自己有点忽略直播间的观众们了。

　　沉迷于美食，无法自拔。

　　沉迷于恋爱，日渐消沉……

　　唔，这是不对的。

　　好在，直播间的观众们似乎对此没多大的异议。可能是因为玄冥对他们兜售了几样不错的酱料，安抚了同位吃货的味蕾。

　　真的是好养活啊。

　　多好的观众～

　　柯小航在看弹幕的时候，发现直播间的观众们在流口水～

　　“妈呀！太香了，我完全受不了了！在主播他们出门后，到现在，我的口水就没有断过，简直了！”

　　“同样同样啊兄弟！我特么的就是没忍住啊，先是吞口水，后来看到主播他们吃，虽然只是尝到了百分之三十左右的虚拟口感值，可那一刻我真的觉得快要哭了(＞＜)！我居然被馋哭了，天呐，为什么要这样折磨我？！”

　　“不行！我流口水到脱水地步了，终端提示我的时候我整个人都是懵逼的!!!我就是在虚拟网上流几滴口水也不行吗？鬼知道我现实中身体干了什么啊啊啊啊!”