第55章 壬子年冬至·陆予夺

第55章 壬子年冬至·陆予夺

　　腊八过后还有二十多天便是华夏的春节了。酒楼那边的设计稿修了几次也定稿了， 按照林葳蕤的设想来开酒楼， 又多加了一些小细节的改动，务必将这五层酒楼在原有基础上给改造成中式风格。曾白玉多派了些人赶工， 林葳蕤全数放权给他，自己则是负责琢磨新菜单。

　　若是要较真来讲，有凤来居的美食之所以这般受人追捧， 有二分功劳要归在食材上。这些食材都是林家田庄自己种出来，除了小洞天里出的种子， 还有伏仙河的滋养，品质自然绝佳。猪牛羊等肉材也是自家田庄养的，吃的不一样， 自然肉质不可同日而语。不过这伏仙河肯定是搬不过来了，这肉倒是可以暂且从襄城那冷冻了通过火车运过来， 等开春后再找个田庄重开养殖场也不迟， 就是蔬菜这方面供应不上，而且这冰天雪地的也没地，上哪种菜去。温室种菜成本又高，非长久之计，所以师侄们便建议冬季酒楼变换一种特色， 最好是运用不到那么多蔬菜瓜果的食谱，又能起到滋补的作用。

　　药膳无疑是绝佳的选择， 冬日本就该进补。

　　林葳蕤拿着叶鸿鹄给的两本古籍菜谱翻来覆去地钻研， 主要是《易牙食经》里地部的药膳方子， 这几日大帅府进了各种长白山出产的珍稀药材， 林葳蕤拿了也不白拿，做出的药膳在给小白鼠喂了没事之后，悉数进了叶鸿鹄的腹中。外头不知道的人却开始揣测这是大帅遭人暗杀，危在旦夕，各方势力顿时蠢蠢欲动，不过这种谣言在补得满面红光的叶鸿鹄出面下便不攻自破。

　　药膳最忌讳药性过猛，或者是药材与食客身体情况相克，于是林葳蕤拟定的菜单选用的都是一些极尽温和的膳方，一一实践后加入到菜单中。

　　不过一个酒楼能不能立起来有个至关重要的条件是必须得有一道至两道镇得住场让人记住的招牌菜。林葳蕤虽然看不懂天部里头记载的很多闻所未闻的食材，但他总觉得似曾相识，看多了便让他将那些图像全都记住了。今日林葳蕤出了小洞天，他照例拿起菜谱翻阅，忽然福至心灵地发现，虽是简笔画，但《易牙食经》天部里记载的这些食材有些跟小洞天里的一些不知名植株格外相像。

　　他当即便拿着古籍进入小洞天去一一进行了比照，果然不出所料，还真让他找着一些菜谱里的食材，绝大多数是一些药材，小部分蔬果。中医文化博大精深，林葳蕤一个非中医专业的有不认识的草药实属正常，幸而他是农学博士不至于对一些花花草草都摸瞎，但这些药材出现在了小洞天就令他觉得不可思议了。莫非这小洞天跟他现在待的现实世界有何种联系不成？

　　当初他一觉醒来以为置身于不同的世界，诸如世外桃源之流，而他只是同那武陵人一般偶然得到了穿越两个时空的契机，但是小洞天里荒无人烟，与他不过成了一个试验地和休憩地，所以一直以来他都没有十分注重此方世界，也从未想过探寻这个世界的其他地界。

　　今日被这两本古籍一激，他倒是对此地界起了探索之心。不过探索随时都可以，当务之急还是先把药膳招牌菜给确定下来。

　　《易牙食经》里记载，有一种形似牡荆，开白色无洁花而结朱色果实的药草名蓟柏子，朱果入膳，久食之可不惧寒冷，旺火气而去寒毒。

　　这不就是他常作画的那小白花吗？春天漫山遍野的小白花到了某个时间段确实会变成形似樱桃的果子。

　　书上又载有一上古药草名帝休，叶子形似杨树叶，树枝相互交叉而向四方，开黄玉色花结玄果呈枣状，食之一年则百病除，三年久服，老朽反成童子……

　　凡此种种，虽有些记载过于夸大，但林葳蕤还是艺高人胆大地按照食谱试做出了两道招牌菜。用蓟柏子和其他较为常见的几位中药做了一道玉带旸谷汤，因为另一中书中记载的主食找不到，林葳蕤便用粉丝代之，所以其实是加入了药材的鸭血粉丝汤。

　　朱果干吃难以入口，有姜蒜混合之感，稍微还带点酸，不过虽然干吃口感不好，但捏碎了榨汁混入鸭血中可去除腥味且带来一种奇妙的味道，除此之外，蓟柏朱果榨汁剩下的渣滓也不会浪费，而是放入老鸭汤中用来吊高汤，几个时辰内所有药材的精华便会融入到汤中，鸭肝、鸭肠、鸭胗、豆泡等食材此时先后下锅参与美味之间的相聚。

　　天寒时分，雪后初霁，约三五好友小酌之余，吃上一碗热腾腾的玉带旸谷汤，顷刻间发僵的手脚便会迅速回暖，仿若置身于太阳初升的旸谷之中，浑身饱暖舒畅，再感受不到片刻寒意。

　　而帝休取果则晒干了入全羊煲，这种果实表面无味，但遇水则跟香料似的，只下了一点便有阵阵异香扑鼻，且并不是刺鼻的香味，反而使得羊肉更加香软。这倒是跟史载记载相符。羊肉的膻腥味可以通过调配得当全然排除而微有甘鲜之滋味，整道菜汤浓肉嫩，十足滋补，林葳蕤直接按照《易牙食经》给取了神仙煲的名，毕竟这帝休果实的功效若真的如记载那般，那确实当得起这个名号。

　　虽是效果未知，但味道是无上仙品，林葳蕤做了一小锅，让小白鼠吃了一个时辰后还活蹦乱跳，分给师侄们品尝打分，事实证明，就连前头的玉带旸谷汤都没它这么受欢迎过。

　　等到试菜完毕，确定了菜单后，旧的一年也已经过去，华夏的春节紧扣门扉。

　　往年大帅府没有女主人，又只有一位主人一人过节未免冷冷清清，于是叶大帅都是直接在军营同下属们过的年，不过今年帅府多了两位主子，自然这做法便要变换一下。林葳蕤吃的住的都在别人家，自然是要为年夜饭出出力。他这会正跟叶四哥确认年夜饭的人员名单。

　　“江坤和吴冕都是孤儿，也没有别的去处，这次也要在大帅府过年。还有我的一个远房堂弟陆予夺今年刚好在奉天也会到家里来。”

　　林葳蕤点头表示知道了，正琢磨年夜饭的菜单，叶鸿鹄在旁边提议，“春节我们再吃一次全羊煲吧。”全羊煲即神仙煲其实不是整只羊都放下去煮，而是各取羊身上的部位入锅盅。这是食肉动物叶四哥近日来的心头好，接连大补使得他原本因为多年胃病而留下无数暗疾的身体都健硕了几分。

　　林葳蕤看他一眼，眼神意味深长：“满则亏，若是补过头，这大帅府很快就会有大帅夫人了。”

　　血气旺盛某方面也很旺盛奈何无处发泄火气的叶四哥：……媳妇，你确定要这样撩我吗？