第28章 烤肉 蒲公英花和拜师

第28章 烤肉 蒲公英花和拜师

　　猪后腿肉和腹部的五花肉最适合烧烤， 切块后， 穿在青铜制的叉子上，往烤架上一搁便兹兹作响。

　　溪畔， 老段和老武在给大野猪剥皮， 割肉， 犬子传递猪肉、猪骨到炉火旁。猪肉用于烧烤，而骨头用来熬汤， 丝毫不浪费。

　　袁安世挽高袖子， 拿一个大勺在汤锅中搅拌，见得汤沸起， 便将柴火拉出一根， 减少火势， 骨汤得慢慢熬才好喝。不说他一个穷人，就是老段和老武他们会打猎，一年也吃不上几次猪肉，闻着肉香， 顿觉人生美满。

　　袁安世见庄秉过来探看， 他说：“秉兄， 汤差不都好了，就差野菜，我去采些来。”

　　庄秉接过袁安世的勺子，坐在灶旁看火。

　　野炊用的灶，不过是在地上挖个坑，上头垫两块石头， 架个锅而已，简单又好用。

　　袁安世到草地里采野菜，他采得一把苋菜，又摘得几株开黄花的蒲公英。把采集的野菜拿到溪畔清洗，洗得清亮。蒲公英摘下叶花，不要根茎；苋菜拔去叶子，只留菜根，采摘的苋菜根茎均为红色，这便是最好的苋根。将野菜放入锅中，不消一会，便就熟了。

　　庄扬看顾烧烤架，他身边坐着犬子，犬子安静的帮庄扬给铜叉子串肉。庄扬在一块平整干净的石头上切姜，并剁碎花椒叶，将它们加入酱汁。庄扬做事细致，他给每块烤肉都沾上酱汁，再放于烤架上炙烤。烤肉的香味，让人食指大动。

　　犬子谗得很，不时朝烤架上的肉串看去，因着涂上酱汁的关系，烤肉颜色暗红，外焦里嫩。

　　庄扬转动铜叉翻面，他留意到犬子的目光，他拿来一只碟子，将烤熟的一串肉，从铜叉上取下，一叉子的肉，便有半碟之多。

　　“阿弘，这第一份给你吃，做为你临危相救的酬谢。”

　　庄扬将盘子和一双竹筷递给犬子，他笑容温和。

　　“嗯。”

　　犬子不客气地接过来，他看看庄扬，又瞅瞅身边的人，发现只有庄扬在注视他，这才夹起一块烤肉，放入嘴中。

　　这一串是烤五花肉，油香肉嫩，咸鲜适口，真是太好吃了。

　　犬子没有狼吞虎咽进食，他一块块慢慢品尝，吃得满嘴油光。

　　一烤架的肉，很快烤好，放入盘中，庄扬又重新摆好一架鲜肉，庄扬乐在其中。

　　庄扬不停烧烤，犬子为他穿串，两人配合无间。

　　一上午，他们猎得一头野猪，两只兔子，水雉、秋沙鸭各一只，算得上收获丰厚。

　　待猪肉烤上一大盘，骨汤端上来，六人欢喜坐在席上用餐。

　　袁安世说：“得蘸酱才好吃，我带了三碟酱来。”

　　席中的小木案上摆上三碟酱汁。

　　袁家是穷人，平日不过是粗粟米、菜羹，就着豆酱吃下。今日家中自制酱汁终于也沾上了猪肉，十分荣幸，不可错过。

　　“唔不错。”

　　老武用筷子扎上一块烤肉，在酱汁中点了下，随即塞入口中。老段则不管什么酱汁，夹起烤肉就大口吃。

　　庄秉夹起一块烤猪肉，往花椒酱汁中一沾，神色自若吃下，他细嚼慢咽，品尝着美味。

　　庄扬执勺，为每个人都盛上一碗骨汤，犬子端到各自位上分放。

　　“来来，二郎和阿弘别忙活了，过来吃。”

　　老段热情招呼着，不忘给身旁的烤肉翻下身。

　　“我带来一缶酒，险些忘记，还在车上。”

　　庄秉捧着碗，低头要喝，这才想起酒来。

　　老武说：“大郎不必起来，我去取。大块吃肉，大块喝酒，快哉！”

　　酒很快取来，每人都倒了一杯，犬子第一次喝酒，端起碗，嗅嗅气味。

　　庄扬双手执羽觞，将下巴抬起，缓缓饮下。犬子坐在他身旁，学习他双手执碗，却是一口闷下。

　　“咳咳。”

　　老段笑他：“小子，第一次饮酒，可不能豪饮。”

　　老武两碗酒下腹，抱着空陶缶，在席中手舞足蹈跳起乡下粗陋的舞蹈，他高大笨拙，手脚不协调，但跳得很投入。

　　竹节敲打陶缶哐哐响，老武唱着喜庆的曲谣，众人应和，犬子不会唱，和着节拍鼓掌。

　　返回时，众人将剩余的猪肉割分，老段切下一大块带肉骨头给犬子，做为奖励。

　　犬子不敢收，抬头看庄扬，庄扬对他点点头。犬子接过，用芭蕉叶将猪肉包起来。

　　天气炎热，野外不可多留，猪肉容易腐臭。众人割分猪肉，便就离开了西鼓山，笑语话别，各归各家。

　　辞别时，老段拍拍犬子的头，说：“小子，要是到涞里来，记得找我，我教你武艺。”

　　“好。”犬子用力点头。

　　老段身上执着环首刀，背负巨弓，跨下一匹高头大马。老段挥挥手，策马扬鞭离去，他虽穿得一身寒酸，却又高大伟岸。

　　回去路上，微醺的庄扬偎依着车輢，靠着马车睡去。

　　犬子端正坐在马车里，不时看向庄扬的睡容，他睡得恬静，不忍将他唤醒。

　　睡梦中，庄扬见到那头冲他而来的野猪，就野猪距离他只有几步之遥时，犬子突然从林丛中蹿出，挡在了他身前。犬子瞬间张弓，箭羽飞速射出，野猪嚎叫着摔倒在地。犬子侧身回探庄扬，光影之下，看不清他脸上的神情，只是恍惚中觉得他身影高大，仿佛已是位成年男子。

　　天气炎热，刘母将犬子带回的猪肉剔肉腌制，骨头和蘑菇熬汤，一丁点也不浪费。

　　待汤炖好，刘母盛上一碗，端给犬子。

　　“阿母，我在西鼓山喝了许多，你喝。”

　　看着母亲喝下香浓的骨汤，犬子和母亲讲述烤猪肉的事，取猪哪一个部位，怎么切，如何烤，准备些什么样的酱料。

　　“阿母，往后我们有钱了，也将猪肉烤着吃。”

　　“好好，待你长大了，出人头地，阿母跟着享福。”

　　刘母笑语，有犬子这样一位儿子，她很满意。年轻时，对于富贵她有许多遐想，刘母年轻时，是丰乡最美的女子。时光荏苒，刘母少女时那些美梦都已褪色，但她心里还有期许和寄托。

　　两日后，天刚亮时，犬子用竹筐挑着鱼干出发，走至竹里南面的土路，正好撞见推着辘车，准备去县城的大春父子。

　　春爹推动独轮车，大春在旁跟随，遇到斜坡、道路不平的情况，大春则在旁边扶推，父子同心协力，倒也是令人羡慕。

　　犬子孤零零一人，挑着担子在旁行走，前方是推着辘车的大春父子。

　　出竹里的路很斜，渐渐大春父子落在后头。犬子走累卸下竹筐，支着扁担歇息，他回头打量身后的大春父子，见车上有一袋东西滚落到草丛。春爹牵制车，大春前去拽动麻袋，想抗在肩上，显然很沉，他没能抗起来。见至此，犬子上前，帮大春将麻袋抬起，放回辘车。

　　春爹问：“刘弘，你挑着担子要去哪里？”

　　“要去吴家店卖鱼干。”

　　“吴家店卖不出几个子，你随我们去县里，天黑能回来。”

　　犬子自然也知道去吴家店售卖不怎么值钱，但是县里远，他不认识路。听得春爹说要带他，他十分高兴。

　　三人启程，仍是大春父子在前，犬子跟随在后。走上一段路，犬子肩上的担子越走越重，脚步渐渐慢了，落后在大春父子身后老远。前方大春父子驻足，大春转身朝犬子跑来，大春说：“阿父让你将担子放车上。”

　　大春卸下竹筐，将两竹筐的鱼干倒在一只竹筐里，他再搬起竹筐，朝辘车走去。

　　犬子用扁担挑着一只空竹筐，不好意思的跟上。

　　这一路，遇到坑洼或者陡峭的道路，大春和犬子一人在一旁扶着车架子推行。不知道的人，还以为这是一家三口，一父二子。

　　有些时候，犬子会羡慕别人有父亲，这种情感往往也只是一晃而过，他不爱自怜自哀。

　　竹筐中装的鱼干不多，刘母怕他挑不动，不给多装。然而就是这样的负重，也仍是将犬子的肩膀压出一条扁担身宽的红印，疼得呲牙咧嘴。路途遥远不说，犬子也始终只是位半大孩子，力气不及成人。

　　犬子跟在大春家的辘车旁，他话语少，春爹却喜欢问他，很健谈。他问刘爹的情况；问为何搬出丰乡；问弓箭学自何人；犬子逐一回答，没有遮掩。

　　这一路走走停停，临近午时，三人来到一处村落，犬子觉得有几分眼熟，问春爹：“这里是涞里吗？”

　　“就是涞里，我们离县里近了，这条路直走就到。”

　　春爹指着前方开阔的道路，道路上有马车和牛车往来，看着很热闹。

　　犬子将路记下。

　　春爹常来县里卖粮，他对这县城熟悉，知道商肆在哪里。他领着犬子到一处集市角落，他摆放大豆出售，犬子则在旁边卖鱼干。

　　在吴家店，一天也卖不了多少鱼干，而且价格低廉。到县城里来，不过一个时辰，犬子卖完鱼干，收得数十枚钱。

　　回程，犬子跟大春斧子说他要去涞里找一个人。

　　春爹问犬子认识路吗？犬子说认识。

　　犬子提着一壶酒，独自前往涞里，到老段家登门拜访。

　　犬子见院中有一位女孩正在喂鸡，认得她是老段的女儿，叫小思。“段游徼在吗？”犬子鼓起勇气，上前询问。“你找我阿父？阿父！”段思显然没认出犬子是上次过来的男孩，也难怪，今日犬子穿得破烂，而且风尘仆仆，蓬头垢面。

　　段思朝屋侧喊叫，老段在马厩里喂马，问段思喊他做什么，段思说：“阿父，有个男孩找你，还带着酒。”老段猜测到是谁，笑语：“叫他进来。”