第6章 写菜单

第6章 写菜单

　　等候期间二人无话，等到摆了膳，入座用饭，不说话更不会觉得有哪里不对。

　　谢晏安静进餐，哪怕饿了，仪态也无可挑剔。

　　秦知宜没什么胃口，只盛了些三鲜豆腐、凉菜类鲜甜爽口的吃食。

　　因为这桌菜是按谢晏口味准备的，她倒没有去挑剔，仔细地看都有什么菜。

　　女子爱精细，爱吃酸甜开胃的，羹汤、凉拌之类。

　　男子则不同，他们多爱吃肉类，吃烧菜、焖炖的鱼羊鸡鸭。

　　这一桌菜里，就有烤鹿脯、鲜姜板栗烧鸡、醉香羊腿。

　　谢晏用膳看着慢条斯理，实际上明明没多少时间，这些肉菜就被吃得七七八八了。

　　秦知宜看他吃，看着看着，自己食欲也上来了，夹了几片鹿脯吃。

　　只可惜，鹿肉是好肉，却烤得不够嫩，嚼着有些费力。

　　秦知宜未出阁时，在家除了读书写字，就是吃穿享乐。

　　不爱女红，更不爱外出玩耍，放风筝扑蝶之类。

　　秦家有好几位天南海北有名的厨娘，她派了自己的两名仆妇在厨房帮手，学会各式处理精脍的巧技，再回来把这些事讲给她听。

　　因此对这些格外有研究。

　　秦母曾打趣，说自家二女儿若不嫁人，往后开个酒楼，或是当一个美食鉴赏家，肯定都建树不小。

　　所以秦知宜不光挑剔，还能准确地挑剔到点子上，让人心服口服。

　　她夹的菜没吃完，早晴立即接过，倒在渣斗中。

　　又换了碗，给秦知宜盛了一碗参鸡汤。不过这碗汤她还是没喝完。

　　撤膳后，两位主子漱口喝茶，谢晏见秦知宜本就吃得不多，还剩了大半，肉没吃完，汤也剩半碗，开口问她。

　　“菜式不合口味？让你的人写一张单子送去厨房，让厨房备着，往后想吃什么提前差人去说即可。”

　　这关心是应当有的。

　　再怎么说，秦知宜是明媒正娶八抬大轿迎回来的正妻，若她来了侯府饿清瘦了，谢晏首当其冲是罪人。

　　“好呀。”秦知宜欣然答应，她也正有此意。

　　因此这剩下的半天，不用愁不知该做什么了。

　　秦知宜在西偏厅的书桌前坐下，谢府下人立即摆了炭盆来，免得冷着了她。

　　谢晏这西厅布置得大气，书桌宽比秦知宜两臂展开还要多出十多寸来。

　　晚桃研墨，早晴在桌对面坐下写字，秦知宜怀里抱着铜手炉，只需要动嘴说。

　　原本以为只是个菜单的事，然而这主仆三人忙活一两个时辰，写了五张大纸。

　　把纸裁成册，小缝一下，俨然是个小册子了。

　　秦知宜不仅让早晴写了菜名，还详细到了如何配菜、烹调，争取让菜的口味和口感都符合她的要求。

　　那册子拿出来，谢晏和一众在中室伺候的下人都看愣了。

　　不过，谢晏并没有多事接过来看，他只以为是秦知宜爱吃的菜式比较多。

　　未加干预，直接让早晴把册子递给方妈妈，送去厨房。

　　这本不知内容的神秘菜单，就这样被直接交到了厨房管事手里。

　　方妈妈郑重嘱咐：“这是世子体贴少夫人，特意让写的菜单，往后栖迟居点菜，就按着册子里写的来，务必一字不落，不可马虎。”

　　厨房管事忙点头勤勤恳恳地应了。

　　待方妈妈走了，管事的打开册子，越看眼睛瞪得越大。

　　其余厨娘和仆妇也都围过来看，有不识字的，就让凑得近的人念来听。

　　“鹿肉须去筋膜，泡血水一个时辰以上，加三滴黄酒、两滴米醋……”

　　“烤羊腿不可有水，一层油、一层蜂蜜封面，反复三层……”

　　“凡是鸡、鸭、鱼等汤品，需按份量加梅花海参水打底，熬出鲜甜味和胶质……”

　　听了几句要求，一句比一句精细奢靡，满屋哗然。

　　哪怕昨夜已经历过一次湘莲子燕窝的事，再看这些要求，仍令人惊叹。

　　可是今天有方妈妈特地交代，这是世子的意思，也就没人能说什么了。

　　自从世子有了功名官身后，和侯夫人讨了商量，栖迟居的嚼用全部另算，由他自己负担。

　　侯夫人没全同意，仍是按世子的份例给栖迟居发放鸡鸭粮米，份例之外超出的，再另算账本，在谢晏的私帐上支出。

　　少夫人要求的这些，几乎都脱离了份例，所以都算作世子的。

　　世子都同意了，谁还多嘴？

　　因此厨房干活的仆妇们，也都只是叹着“少夫人博学”，随后把小册子摆在显眼处。

　　管事的专门分配了一名掌勺经验丰富的厨娘负责安排栖迟居的菜，让厨娘好生钻营册子，不得有误。

　　然而谁知道，世子爷谢晏并未看过秦知宜都写了些什么，待他发觉时，等待他的将是丰厚的账簿。

　　再说秦知宜，认真地忙了一段时间，待从西厅出来，没认真吃午膳的后果显现了。

　　她饿了。

　　冬季天冷，谢晏没去书房，正坐在炕榻上看书。

　　他身量高，肩宽腰细腿长，往那里闲闲地坐着，脊背又挺直，一派矜贵。

　　尤其是握了书卷的手，筋骨笔直，长直的手指指尖微微泛红。

　　秦知宜看着养眼，没话找话，脱口而出：“夫君，你饿了没？”

　　谢晏抬眼，脸色一片莫名。

　　似乎听不懂秦知宜在说什么。

　　才吃完午膳没多久，就问他饿了没，这是什么话？

　　“你饿了？”

　　不过，他还是弄懂了她的意思。看到她腼腆地笑了，他收回视线，淡淡说，“上些点心给少夫人。”

　　很快，婢女们从茶房端出来四样点心，另外还煮了桂圆枣茶给她。

　　这些点心都是每日从京中最盛名的糕点铺买回来的，专门做糕点的师傅做的，口味地道。

　　除了偏甜些，其它的倒没什么不对的。

　　秦知宜坐在谢晏对面，用瓷碟接着，小口小口咬玫瑰奶酥。

　　吃这样的点心，无可避免会发出声音，秦知宜又吃得慢，咔嚓咔嚓的声音持续了接近一盏茶的时间。

　　声音扰人，谢晏没说什么，只是合上书放了一边，不再看了。

　　人人都说成婚好，婚后两厢厮守，胜过形单影只。

　　但谢晏觉得，还是未成婚时好，有秦知宜在身边，总会说些什么，或者做些什么让他不得安生的事。

　　秦知宜吃了半块奶酥，来了主意。

　　“茶房有没有瓷盅，能不能炖梨来吃，放一钱冰糖，再放少许银耳。”

　　茶房的婢女就守在门边，闻言立即答话：“有的，奴婢这就去。”

　　秦知宜瞅了一眼谢晏，看他没看书了，应该也想吃。

　　她立即补一句：“炖两盅，别少了你们世子爷的。”

　　婢女已经应声急匆匆地去了，谢晏没来得及阻止，便没多话解释。

　　他不饿，不想吃。

　　不过，等秦知宜要的炖梨呈上来，热气袅袅，梨的清甜气味萦绕开来，倒是让人心生好感。

　　一整个梨躺在瓷盅里，肉已经炖软了，因为有银耳，梨汤顺滑微稠。

　　秦知宜用小金勺刮了些梨肉来吃，再喝一口热热的梨汤，身子都暖了，浑身熨帖。

　　她眉眼弯弯，一脸享受的模样，令谢晏改了主意。

　　他也端起碟子，喝了些清甜的热梨汤。

　　汤水倒是不错，甜味浅淡恰到好处，只是喝起来太麻烦。

　　这样折腾，又不方便吃的东西，很少会出现在谢晏身边。

　　如果不是秦知宜享乐的心思活络，谢晏恐怕怎么也想不到，梨还能这样吃。

　　但其实这样的炖梨很常见，只不过都是女子喜欢。

　　点心吃了，梨汤喝了，肚子被填满的秦知宜又对晚膳毫无想法。

　　谢晏没搭理她，早猜到她吃那些点心已经吃饱了，自己让厨房做了一碗面，另切了些肉，一道素菜，简单吃了。

　　冬季天黑得早，一整天没发生什么事，简简单单地就走到了末尾。

　　吃完晚膳，谢晏还预备看会儿书打发时间，就听秦知宜又指挥开了。

　　“让茶房多烧些热水，再备些精油、花瓣、皂胰子。沐浴的水要换过两次。”

　　“把褥子也用暖炉烘一烘，洗完就能上床去睡了。”

　　谢晏不解，眉头微蹙。

　　睡了？这就睡了？

　　下午秦知宜在床上足足躺了两个时辰，这要换作谢晏，今夜不睡都足够。

　　他之前还想过，秦知宜今天估计又不到子时没困意，半夜才会睡觉。

　　甚至更晚。

　　今天，他若困了，就不管她，先行入睡。

　　结果这才天黑，她竟又要睡了？

　　据他所知，府中诸位妹妹，夜里睡前不说燃灯读书，也会写诗词、弹琴奏琵琶、打络子等等。

　　或者和亲人姐妹，丫鬟等说说话。

　　一般最早也是戌时末入睡。

　　秦知宜的习性之稀奇，令他始料未及。

　　不过，谢晏坐在中室，听到里面的动静持续，倒是理解秦知宜为何这么早了。

　　她沐浴的时间，够他洗三次不止。

　　内室热气缭绕，久久不散，秦知宜在水里泡了那么久，也不知道会不会头晕。

　　等婢女们抬水撤桶，秦知宜抬高的声音从内室缥缈地飘出来。

　　“夫君，我先睡了哦，你请自便。”

　　谢晏：“……”

　　今天下午午睡过的人到底是谁，秦知宜不会是记反了吧？